저자: Aman Sharma, Research Analyst
2025년 2월 20일
UnivDatos의 새로운 보고서에 따르면, 해조류 단백질 시장은 연평균 성장률 11.8%로 성장하여 2032년에는 약 13억 7,370만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 해조류 단백질 시장은 전 세계적으로 꾸준히 성장하고 있으며, 이에 따라 해조류 단백질은 동물성 단백질을 대체할 새로운 종류의 단백질로 인식되고 있습니다. 해조류 단백질은 홍조류, 녹조류, 갈조류 등에서 얻을 수 있으며, 모든 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 식물성 단백질 공급원은 오늘날 세계에서 점점 더 시급해지는 건강, 환경 보존, 식량 문제 해결에 도움이 되는 것으로 유명합니다. 이 시장은 단백질과 식물 기반 식단에 대한 소비자 트렌드, 그리고 단백질 시장에 대한 전반적으로 긍정적인 전망으로 인해 전망이 밝습니다.
해조류 단백질 소비는 건강을 중시하고 환경적으로 지속 가능한 식단 트렌드에 따라 이루어지고 있으며, 식물성 단백질에 대한 공통적인 인기가 전 세계적으로 관찰되고 있습니다. 지구 온난화 가능성과 수질 오염과 같은 기존 축산 방식의 불쾌한 환경 영향에 대한 주요 우려로 인해 새로운 관리 전략을 모색하게 되었습니다. 해조류 재배에 기반한 유기농 생산 방식은 육지와 물에서 많은 공간을 필요로 하지 않기 때문에 이러한 목표 달성에 특히 적합합니다.
그러나 해조류 단백질 사용의 주요 단점 중 하나는 여전히 금지적인 비용입니다. 추출 공정, 특히 효소 추출과 같은 정교한 공정은 비용이 많이 들고 생산 비용을 높입니다. 또한 일부 지역에서는 해조류 생산 및 가공을 위한 제한된 물리적 시설로 인해 가격이 높습니다. 그럼에도 불구하고 다른 기존의 추출 방법의 지속적인 발전과 적절한 성장 구조의 설정은 비용을 점진적으로 낮추고 수익을 증가시키는 끊임없는 노력입니다.
식품 및 음료: 해조류 단백질은 동물성 단백질을 보다 지속 가능한 방식으로 대체할 수 있기 때문에 기능성 식품, 육류 유사 제품, 단백질 바 및 음료에 점차적으로 통합되고 있습니다.
화장품 및 개인 관리: 아미노산이 풍부하고 항산화 가치가 있는 해조류 단백질은 소비자들이 점점 더 자연적인 솔루션을 찾고 있는 스킨 및 헤어 제품과 같은 화장품에 사용됩니다.
동물 사료: 동물 사료 보충제로서 해조류 단백질은 지속 가능한 동물 생산에서 가축 및 양어에 높은 영양가를 제공합니다.
제약 및 건강 기능 식품: 식이 보충제 및 기타 치료 제형에서 해조류 단백질의 생리 활성 화합물은 필수 성분이며, 이는 해조류 단백질을 현대 건강 및 영양 시장과 관련되게 만듭니다.
최근 개발/인식 프로그램: - 여러 주요 업체와 정부는 파트너십 또는 인식 프로그램과 같은 전략적 제휴를 빠르게 채택하고 있습니다. -
2021년에 Seaweed Company는 북해에서 최대 124km/hr의 풍속을 포함하여 모든 기상 조건을 견딜 수 있는 구조로 해상 해조류 양식에 필요한 시설을 건설하기 위한 이니셔티브를 시작했습니다.
2021년 6월, 애틀랜타, 조지아에서 CP Kelco는 과학자와 고객이 식품, 음료, 가정 관리, 개인 관리 및 기타 제품에 대한 성분 연구, 문제 해결, 개발 및 파일럿 플랜트 규모 확장에 협력할 수 있는 개방형 환경으로 사용될 새로운 글로벌 혁신 센터를 열었습니다.
해조류 단백질 시장은 신중하게 선택되고 지속 가능하며 식물 기반 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 전 세계 단백질 생산 산업의 새롭고 빠르게 성장하는 부문입니다. 그러나 추출은 비용 및 인프라 문제를 야기하지만 첨단 추출 기술과 해조류 양식에 대한 투자 증가는 해조류의 더 넓은 활용을 위한 길을 열어주고 있습니다. 해조류 단백질은 식품, 화장품 및 제약 부문을 효과적으로 침투함으로써 산업에 혁명을 일으키고 전 세계 지속 가능성 목표를 지원할 수 있는 가능성이 있습니다. 그러나 인식이 높아짐에 따라 이 시장은 앞으로 몇 년 동안 막대한 영향을 미칠 것입니다.
수익별 시장 규모, 동향 및 예측 | 2024~2032F.
시장 역학 – 주요 동향, 성장 동인, 제약 및 투자 기회
시장 세분화 – 원료 유형, 추출 공정 및 응용 분야별 상세 분석
경쟁 환경 – 주요 주요 공급업체 및 기타 주요 공급업체
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