글로벌 향신료 및 조미료 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양이 가장 높은 성장을 보일 것입니다

글로벌향신료 및 조미료 시장2020년 USD XX0억 달러에서 시작하여 예측 기간(2021-2027) 동안 3.9%의 합리적인 CAGR로 확장되어 2027년까지 시장 가치 USD XX0억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 향신료와 조미료는 향, 색상, 그리고 음식의 풍미를 향상시킵니다. 다양한 유형의 요리와 향신료 및 조미료의 기원에 따라 다양한 형태로 제공됩니다.

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소비자의 음식에 대한 1인당 지출 증가와 이국적인 요리의 인기가 높아짐에 따라 글로벌 향신료 및 조미료 시장의 성장을 이끄는 중요한 요인입니다. 국제 여행 이민 및 세계화의 증가는 소비자의 관심을 민족 음식으로 이끌었습니다. 예를 들어, 미국의 민족 음식 소매 판매는 2013년 110억 달러에서 2018년 125억 달러로 증가했습니다. 민족 음식은 주로 멕시코, 아시아, 이탈리아 요리를 포함했습니다. 전 세계 인구의 경향은 여러 토착 향신료와 조미료에 대한 수요를 증가시켰습니다. 또한, 아이들의 과잉 행동, 신장 및 간 손상과 같은 유해한 영향에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 벤조산나트륨, 프로피온산, 안식향산과 같은 화학 식품 방부제로부터 천연 방부제에 대한 수요가 증가했으며, 여기에는 여러 향신료가 포함됩니다. 이러한 추세는 향신료 및 조미료에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다

향신료 및 조미료의 시장 동인에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

2020년, 코로나바이러스 질병(COVID-19)의 발병은 무역 제한으로 인해 공급망이 중단되고 전 세계 정부의 봉쇄로 인해 소비가 감소하면서 조미료 및 드레싱 제조 사업에 주요 장애물로 작용했습니다. 세계 향신료 무역의 역학은 특정 중국 및 인도 정책의 영향을 받았습니다. 발병 초기 단계에서 인도는 국경을 완전히 봉쇄하여 상품 수출을 어렵게 만들었습니다. 베트남에서도 같은 일이 발생했습니다. 코로나바이러스 발병은 인도 향신료의 주요 구매자인 중국에서 수요가 급격히 감소했습니다. 이러한 상황의 결과로, 다양한 향신료의 가격이 하락했습니다. 예를 들어, 인도 카다몬의 가격은 일주일 만에 절반으로 떨어졌고, 베트남 후추의 가격은 약 10% 하락했습니다. 수입업자들은 약간의 패닉 바잉이 진행 중일 수 있으며 시장이 다시 열리면 가격이 상승할 것이라고 생각합니다.

향신료 및 조미료에 대한 COVID-19 영향에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

제품 유형에 따라 시장은 허브, 소금 및 소금 대체물, 향신료로 세분화됩니다. 소금 및 소금 대체물 부문은 2020년에 시장을 지배했으며 총 USD XX0억 달러의 수익을 창출했습니다. 거의 모든 종류의 요리에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, Statista에 따르면 2019년 중국의 소금 소비량은 1인당 10.9g으로 가장 높았고, 이탈리아는 9.7g, 인도는 성인 1인당 9.7g의 소금을 소비했습니다.

향신료 및 조미료의 기술에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

2016년 47,442,074 및 48,481,619에서 2018년 49,871,612 및 49,753,116으로 향신료, 커피, 차, 마테의 총 수입 및 수출이 크게 증가했습니다. COVID 발병으로 인해 전 세계 수입 및 수출 가치는 2020년에 각각 49,859,006 및 51,358,179로 갑자기 하락했습니다. 외식에 대한 소비자 선호도의 변화와 전 세계적으로 가장 인기 있는 민족 요리에 대한 수요 감소가 주요 원인이었습니다. 예를 들어, Deloitte 2020 보고서에 따르면 이탈리아 요리의 소비는 2019년 79%에서 2020년 60%로 감소했으며, 외부 소비는 -45%의 부정적인 정점을 기록했습니다.

응용 분야에 따라 시장은 제과 및 제빵 제품, 육류 및 가금류 제품, 냉동 식품, 수프, 소스 및 드레싱, 음료 및 기타로 세분화됩니다. 소비자의 민족 풍미에 대한 선호도 변화와 품질 향상에 대한 수요로 인해 육류 및 가금류 부문이 주요 시장을 차지하고 2020년에 시장을 지배했으며 총 USD XX0억 달러의 수익을 창출했습니다. 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 또한 이 부문은 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

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또한 보고서는 향신료 및 조미료 분야에서 취해지고 있는 자세한 계획을 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도 및 APAC 나머지 지역), 세계 나머지 지역으로 분류됩니다. 아시아 태평양 지역은 2020년에 USD XX0억 달러의 수익을 창출하며 시장을 지배했는데, 이는 마케팅 및 프로모션 활동의 빠른 부상과 해당 지역의 국내 브랜드 성장이 향신료 및 조미료에 대한 수요 증가로 이어졌기 때문입니다. 또한 가처분 소득 증가와 경제 성장 증가는 향신료 및 조미료 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, IBEF에 따르면 인도는 국제표준화기구(ISO)가 나열한 109개 품종 중 75개 품종을 생산하며 향신료의 글로벌 거래의 절반을 차지합니다.

Everest Spices, Kerry Group, MDH, Azinomoto Co. Inc., Ariake Japan Co., Ltd., Associate British Food PLC, Mc Cormick Company Inc., Dohler Group, Kikkoman Corporation, Olam International은 글로벌 암 면역 요법 시장에서 운영되는 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 암 면역 요법을 개발하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 진행했습니다.

글로벌 향신료 및 조미료시장 세분화

제품 유형별 시장 통찰

• 허브
  • 로즈마리
  • 회향
  • 마늘
  • 민트
  • 파슬리
  • 오레가노
  • 기타
• 소금 및 소금 대체물
• 향신료
  • 후추
  • 생강
  • 계피
  • 커민
  • 강황
  • 카다몬
  • 고수풀
  • 정향
  • 기타

응용 분야별 시장 통찰

• 제과 및 제빵 제품
• 육류 및 가금류 제품
• 냉동 식품
• 수프, 소스 및 드레싱
• 음료
• 기타

지역별 시장 통찰

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 영국
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 기타 아시아 태평양
• 기타 세계

주요 기업 프로필

• 에베레스트 향신료
• 케리 그룹
• MDH
• 아지노모토 주식회사
• 아리아케 재팬 주식회사
• Associate British Food PLC
• 맥코믹 컴퍼니
• 도흘러 그룹
• 기꼬만 주식회사
• 올람 인터내셔널