세계적인 풍미 조절제 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 북미 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것입니다.

전 세계 맛 조절제 시장은 2027년까지 25억 5,358만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2021~2027년) 동안 연평균 성장률 9.9%로 성장할 것으로 예상됩니다(2020년 13억 2,250만 달러에서). 맛 조절제는 식품의 맛을 개선하기 위해 식품 산업에서 자주 사용되는 물질입니다. 이들은 맛 성분에 물리적으로 결합하거나 이온이 맛 세포로 직접 흘러 들어가도록 채널 역할을 하는 맛 수용체로 작용합니다.

맛 조절제 시장에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

전 세계적으로 만성 질환 발생률이 증가하는 것은 대부분의 사람들이 따르는 건강에 해로운 식습관 때문입니다. 건강에 해로운 식습관은 암, 심혈관 질환, 당뇨병 등을 포함한 다양한 만성 질환의 주요 위험 요인 중 하나입니다. 예를 들어, 2020년 전 세계적으로 폐암으로 인해 180만 명이 사망하여 암으로 인한 사망자 수가 가장 많았습니다. 또한 2045년까지 전 세계적으로 7억 명이 당뇨병을 앓고 있을 것으로 추정됩니다. 이러한 사실로 인해 음식 선호도를 바꾸고 건강한 식습관을 채택하는 사람들이 급증하고 있습니다. 결과적으로 많은 식품 및 음료 회사가 제품을 제조하는 동안 맛 조절제를 활용하여 영양적으로 최적화된 식품을 제공하고 있으며, 이는 전 세계 맛 조절제 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

전 세계 맛 조절제 시장의 성장을 촉진하는 또 다른 요인은 체중 감량에 대한 소비자의 관심이 높아지고 저칼로리 및 저지방 식품의 소비가 증가하고 있다는 점입니다. 사람들은 과체중 및 비만과 관련된 위험을 더 잘 인식하고 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 과체중인 사람은 정상 체중인 사람에 비해 관상 동맥 질환(CAD) 발병 위험이 32% 더 높았고, 비만인 사람은 CAD 발병 위험이 81% 더 높았습니다. 또한 과도한 염분 섭취에 대한 인식이 높아지고 맛 조절제의 맛 마스킹 효과가 향상되어 이 시장의 성장을 더욱 촉진합니다.

그러나 이 시장의 제약 조건 중 일부는 단맛 및 염분 감소 성분에 대한 엄격한 규정과 국제 표준을 포함합니다. 또한 설탕 대체제가 개인의 건강에 미치는 영향에 대한 불확실성 또한 맛 조절제 시장의 더딘 성장에 기여합니다.

맛 조절제 시장은 전 세계적인 인기를 주도하는 새로운 제품 혁신으로 인해 활성화되고 있습니다. 예를 들어, 최근 2021년 1월에 감초 제품 분야의 글로벌 리더인 Mafco는 오늘날 가장 어려운 제품 및 맛 제형 문제를 해결하는 새로운 카테고리별 멀티태스킹 Magna-Brand 제품 출시를 발표했습니다. 또한 2020년 1월에 FONA International은 오랫동안 확립된 맛 수정 플랫폼인 Optify – 맛 수정 기술의 브랜드 형성을 발표했습니다. 이 기술을 통해 식품, 음료 및 의료 브랜드는 기능성, 건강, 성능 및 더 나은 제품에 대한 까다로운 소비자 맛 기대치를 충족할 수 있습니다.

맛 조절제 시장의 시장 동인에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

응용 분야에 따라 맛 조절제 시장은 식품 및 음료로 분류됩니다. 식품 부문은 제빵 제품, 제과 제품, 스낵 및 풍미 제품, 육류 제품 및 기타 식품으로 세분화됩니다. 음료 부문은 알코올 및 무알코올 음료로 세분화됩니다. 음료 부문은 2020년에 XX 백만 달러의 수익을 창출하여 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 에너지와 신체적, 정신적 건강을 향상시키는 것으로 알려진 에너지 음료에 대한 수요가 급증함에 따라 향후 몇 년 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어 설문 조사에 따르면 18세에서 29세 사이의 사람들 중 33% 이상이 정기적으로 에너지 음료를 섭취한다고 답했으며 소비자 중 약 47%가 일주일 동안 여러 번 에너지 음료를 섭취한다고 답했습니다.

맛 조절제 시장의 세분화에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

또한 이 보고서는 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도 및 APAC 나머지 지역), 세계 나머지 지역과 같은 지역에 따른 전 세계 맛 조절제 시장에 대한 자세한 보고서 인사이트도 제공합니다. 북미는 시장을 지배했으며 2020년에 XX 백만 달러의 주요 수익을 창출했으며 유럽 시장은 2020년에 두 번째로 큰 수익 점유율을 차지했습니다. 그러나 아시아 태평양 시장은 신흥 시장으로 확인되었으며 인도, 중국, 태국 등과 같은 개발 도상국에서 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 가처분 소득 증가와 건강 기준 향상이 이 시장의 성장을 더욱 촉진합니다.

보고서 샘플 요청은 다음을 참조하십시오.https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx는 전 세계 맛 조절제 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 맛 조절제를 개발하기 위해 이러한 업체들은 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.

글로벌 맛 조절제 시장 세분화

유형별 시장 인사이트

• 단맛 조절제
• 소금 조절제
• 지방 조절제

응용 분야별 시장 인사이트

• 식품
  • 제빵 제품
  • 제과 제품
  • 스낵 및 풍미 제품
  • 육류 제품
  • 기타
• 음료
  • 알코올
  • 무알코올

지역별 시장 인사이트

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 북미 나머지 지역
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 영국
  • 유럽 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 아시아 태평양 나머지 지역
• 세계 나머지 지역

주요 회사 프로필

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx