글로벌 비건 식품 시장은 예측 기간 동안 ~10% 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 북미 지역이 가장 높은 성장을 보일 것입니다.

글로벌비건 식품 시장2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 10%로 크게 성장할 것으로 예상됩니다(2021-2027년).

비건 식단은 식물(채소, 곡물, 견과류, 과일 등)과 식물로 만든 음식만 포함합니다. 비건은 유제품과 계란을 포함하여 동물에서 나오는 음식을 먹지 않습니다. 글로벌 식품 부문은 현재 다양한 범주에서 실행 가능한 식물성 대체 식품의 성장으로 인해 전례 없는 수준의 경쟁과 혼란을 겪고 있습니다. 사람들은 다양한 이유로 식단에서 동물성 제품을 줄이거나 제거합니다. 어떤 사람들은 콜레스테롤을 줄이기를 원하고, 다른 사람들은 동물 복지에 대해 걱정할 수 있으며, 어떤 사람들은 동물 농업이 환경에 미치는 영향에 대해 걱정하는 경향이 있습니다. 이유가 무엇이든, 더 많은 사람들이 식물성 식품 식단으로 전환하고 있습니다. DuPont Nutrition & Health의 설문 조사에 따르면 미국 소비자 중 52%가 더 많은 식물성 식품을 섭취하고 있으며, 이는 더 건강하게 느끼게 한다고 생각합니다. 응답자의 약 60%는 식물성 식품으로의 전환이 영구적이거나 그렇게 되기를 바란다고 답했습니다.

비건 식품에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오 –https://univdatos.com/report/vegan-foods-market/

글로벌 비건 식품의 예상 성장은 채식주의자가 아닌 음식과 유제품이 환경과 인간의 건강에 미치는 영향에 기인할 수 있습니다. 지구 온난화의 주요 원인 중 하나는 축산업이며, 식물성 농업에 비해 육류 생산은 담수 사용량, 필요한 토지 면적, 생성된 폐기물과 관련하여 훨씬 더 큰 환경적 영향을 미칩니다. 식물성 식품 소비 증가를 촉진하는 것은 환경에 대한 인간의 영향을 줄이기 위한 권장 전략이며, 심혈관 질환 및 특정 암과 같은 일부 만성 질환의 높은 발병률을 줄이기 위한 잠재적 전략으로도 현재 인식되고 있습니다. 약 3억 8,700만 명이 당뇨병을 앓고 있으며, 국제 당뇨병 연맹에 따르면 그 수는 2035년까지 거의 6억 명으로 치솟을 것으로 예상됩니다.

환경에 대한 우려 증가, 질병 및 건강 문제 증가, 인터넷의 증가 및 쉬운 접근성과 같은 요인은 음식 및 관련 제품에 대한 소비자 인식을 높이는 몇 가지 이유입니다. Health Focus 데이터에 따르면, 현재 15세에서 70세 사이의 미국 소비자 중 17%가 주로 식물성 식단을 섭취한다고 주장하는 반면, 60%는 육류 기반 제품을 줄이고 있다고 보고합니다. 동물성 단백질 섭취를 줄이는 사람들 중 55%는 변화가 영구적이라고 말하고, 22%는 그렇게 되기를 바랍니다.

비건 식품 유형에 대한 자세한 분석은 다음을 참조하십시오 –https://univdatos.com/report/vegan-foods-market/

유형별로 시장은 유제품 대체, 육류 대체, 기타로 세분화됩니다. 유제품 대체 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 차지했으며 2020년에 USD XX Mn 시장을 점유했습니다. 유제품 대안은 일반적으로 콩과 식물, 견과류, 곡물 또는 기타 주요 성분을 담가 액체를 짜내거나 걸러서 ‘우유’를 만듭니다.미국 국립 의학 도서관에 따르면, 성인 3명 중 약 2명은 유당을 완전히 소화할 수 없으며, 유당 불내증이 있는 사람들이 이 설탕이 포함된 제품을 섭취하면 다양한 불편한 증상을 경험합니다.. 따라서 유당이 없는 대체 식품을 섭취하면 신체에 고통을 주지 않고 유제품을 식단에 유지할 수 있습니다.

소스별로 시장은 아몬드, 대두, 귀리, 밀, 기타로 세분화됩니다. 대두 부문은 2020년에 XX%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배했습니다. 대두는 콩에서 추출되는 식물성 단백질로, 콩은 콩과 식물입니다. 채식주의자와 비건 모두에게 훌륭한 단백질 공급원이며, 콜레스테롤이 없고 포화 지방이 거의 없습니다. 대두의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 이 부문의 점유율이 증가하고 있습니다.

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또한, 보고서는 비건 식품 분야에서 진행 중인 자세한 이니셔티브를 제공합니다. 시장은 북미(미국, 캐나다, 북미 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 영국 및 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 일본, 호주, 인도, 기타 APAC), 세계 나머지 지역을 포함한 별개의 지역으로 분류되었습니다. 북미 지역은 XX% 시장을 차지했으며 2020년에 USD XX Mn 시장 점유율을 차지했습니다. 비건 식품은 전 세계 단백질 공급량의 65%를 차지하고 북미 지역에서는 32%를 차지합니다.Nielsen에 따르면, 미국 가구의 55%는 음식을 구매할 때 “고단백”이 중요한 속성이라고 말합니다.그러나 아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것입니다.

글로벌 비건 식품 시장세분화

시장 통찰, 유형별

• 유제품 대체
• 육류 대체
• 기타

시장 통찰, 소스별

• 아몬드
• 대두
• 귀리
• 밀
• 기타

시장 통찰, 유통 채널별

• 오프라인
• 온라인

시장 통찰, 지역별

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 북미 지역
• 유럽
  • 프랑스
  • 독일
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 영국
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
• 기타 국가

주요 기업 프로필

• Amy’s Kitchen, Inc
• Beyond Meat, Inc.
• Daiya Foods, Inc.
• Danone SA
• Eden Foods, Inc.
• Plamil Foods Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Tofutti Brands, Inc.
• VBites Foods Limited
• Vitasoy Australia Products Pty Ltd.