Boom żywności na bazie roślin rozszerza się poza USA!
Czy uważasz, że żywność na bazie roślin jest tylko dla tych, którzy są maniakami fitnessu? A może dla tych, którzy publikują estetyczne zdjęcia swojego posiłku w mediach społecznościowych? Jeśli tak myślisz, przygotuj się na zmianę swojego nastawienia. Spożywanie pokarmów na bazie roślin istnieje od ponad tysiąca lat. W XXI wieku dieta wegańska/wegetariańska jest bardziej potrzebna niż kiedykolwiek. Chociaż przemysł żywności na bazie roślin przeżywa boom ze względu na nietolerancję białka zwierzęcego, szybką urbanizację i znaczne inwestycje w branżę żywności na bazie roślin. Zgodnie z artykułem opublikowanym wThe Economistw 2019 r. 25% Amerykanów w wieku 25-34 lat twierdzi, że jest weganami lub wegetarianami. Ale pojawia się pytanie, dlaczego warto wybrać dietę roślinną? Dieta roślinna oferuje wszystkie niezbędne elementy, które są wymagane przez ludzki organizm do prawidłowego wzrostu i rozwoju, takie jak białko, węglowodany, witaminy, tłuszcze i minerały.Zgodnie z raportem zatytułowanym „Globalne Wnioski z Rynku Żywności na Bazie Roślin” opublikowanym przezUnivDatos Market Insights. Światowy rynek żywności na bazie roślin wyniósł 4373,0 mln USD w 2018 r. i oczekuje się, że będzie rósł w tempie 10,19% CAGR w okresie prognozy 2019-2025
Covid-19 i żywność na bazie roślin
Wirusy takie jak Covid-19, SARS, bydlęca gąbczasta encefalopatia, grypa świń, grypa ptaków to choroby odzwierzęce, tj. pochodzą od zwierząt. Ujmując prościej, zwierzęta jako pierwsze zostały zainfekowane wirusem, a następnie zakażenie przeniosło się na ludzi. To wyraźnie pokazuje, że nawet w przeszłości wszystkie epidemie lub pandemie wystąpiły z powodu jakiejś choroby odzwierzęcej. Teraz, gdy mamy wystarczające dowody na to, jak zabójcze potrafią być czasem zwierzęta. Według badań przeprowadzonych przez „The BMF Nutrition, Prevention and Health”, w których zebrano i przeanalizowano dane od pracowników służby zdrowia z sześciu krajów. Badania wykazały, że wegetarianie są o 73% mniej narażeni na zarażenie koronawirusem, podczas gdy osoby deklarujące się jako pescetarianie były o 59% mniej narażone na zachorowanie niż osoby spożywające czerwone i białe mięso.
Pochodzenie pandemii
- W przypadku Covid-19 wczesne przypadki Covid-19 były powiązane z rynkiem mięsnym, gdzie dzikie i niektóre z najbardziej egzotycznych zwierząt były sprzedawane w Wuhan, które jest miejscem w Chinach, i stwierdzono, że prawdopodobnym źródłem zakażenia były nietoperze.
- Nie tylko to, produkcja bydła w Wielkiej Brytanii odnotowała wybuch choroby szalonych krów lub gąbczastej encefalopatii bydła w latach 80. Grypa ptaków w 1997 r., ale grypę ptaków wykryto również w fabrykach kurczaków w Chinach.
- Chociaż zwierzęta nie robią tego dobrowolnie, aby zaszkodzić ludziom, wyraźnie pokazuje to, że jeśli nie zachowamy należytych środków ostrożności i przestaniemy jeść mięso, nigdy nie wiemy, kiedy zaprosimy bardziej zabójczą pandemię. Według niedawnego badania ONZ 30% świata popiera dietę roślinną jako politykę zmian klimatycznych.
Covid-19 zmienia kształt rynku żywności na bazie roślin.
Z powodu Covid-19 weganizm przeżywa rozkwit w wielu krajach. W poprzednim roku wiele krajów odnotowało znaczny wzrost liczby wegan. Dane z Google wskazują, że weganizm osiągnął rekordowy poziom w 2020 roku. Pokazały również, że wiele osób wyszukiwało słów związanych z weganizmem. Na przykład „restauracja wegańska w pobliżu”, „przepis wegański”, żeby wymienić tylko kilka. Jeśli dokładnie przeanalizujemy trendy, zobaczymy, że weganizm jest obecnie dwa razy bardziej popularny niż 5 lat temu. W ubiegłym roku ponad 67% wszystkich nowo wprowadzonych produktów było na bazie roślin.
Żywność na bazie roślin i zdrowie.
Badania pokazują, że diety roślinne są opłacalnymi, niskiego ryzyka interwencjami, które mogą obniżyć wskaźnik masy ciała, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Niektóre badania pokazują również, że jeśli są spożywane w odpowiedniej ilości, pokarmy na bazie roślin pomagają również obniżyć wskaźniki śmiertelności z powodu niedokrwiennej choroby serca. Wraz ze wzrostem kosztów opieki zdrowotnej, to świetny pomysł, jeśli planujesz przejść na żywność na bazie roślin i zaoszczędzić trochę dodatkowych pieniędzy, które zmarnowałbyś na leki.Zgodnie z raportem zatytułowanym „Globalne Wnioski z Rynku Białek Roślinnych” opublikowanym przezUnivDatos Market Insights. Oczekuje się, że światowy rynek białek roślinnych będzie rósł znacząco w okresie prognozy ze złożonym rocznym wskaźnikiem wzrostu (CAGR) wynoszącym ~10%.
Perspektywy na lata 2020-2021
Wraz z trwającą pandemią ludzie stali się bardziej świadomi znaczenia zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia, a dzięki żywności na bazie roślin jest to całkowicie możliwe. Ludzie stają się świadomi korzyści płynących z żywności na bazie roślin, która jest nie tylko opłacalna, ale ma również liczne korzyści dla zdrowia, a wraz z coraz większymi inwestycjami w firmy zajmujące się żywnością na bazie roślin, jedno jest pewne: żywność na bazie roślin jest tutaj, aby zostać.
Autor: Neha Saxena
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sektor-8, Noida,
Uttar Pradesh 201301W sprawie pytań związanych ze sprzedażą prosimy o kontakt pod adresem[email protected]