Światowy rynek kombuczy ma wzrosnąć o 17,3% i osiągnąć wartość 10,3 miliarda USD do 2032 roku, prognozuje UnivDatos

Zgodnie z nowym raportem firmy UnivDatos, oczekuje się, że rynek kombuchy osiągnie wartość około 10,3 miliarda USD w 2032 roku, rosnąc w tempie CAGR wynoszącym 17,3%. Kombucha, fermentowana herbata z probiotykami, stała się jednym z najbardziej pożądanych napojów na świecie. Kombucha, napój wywodzący się z Chin, może być przygotowywana z herbaty (czarnej lub zielonej) i kultury bakterii i drożdży, powszechnie określanej jako SCOBY. Proces fermentacji nadaje napojowi przyjemne nagazowanie, a także bogatą zawartość probiotyków, przeciwutleniaczy i kwasów organicznych, co czyni go tak cennym z punktu widzenia zdrowia organizmu, zwłaszcza dla wsparcia układu trawiennego. Biorąc pod uwagę zainteresowanie konsumentów kategorią wellness, kombucha przeszła od niszowego produktu zdrowej żywności do popularnego, wszechstronnego napoju, który można znaleźć w wielu smakach i stylach.

Rosnący popyt na kombuchę na świecie

Globalny rynek kombuchy odnotował w ostatnich latach szybki rozwój, napędzany rosnącym popytem konsumentów na naturalne, niskocukrowe alternatywy dla tradycyjnych słodkich napojów i napojów gazowanych. Osoby dbające o zdrowie, zwłaszcza młodsze pokolenia, coraz częściej przyciąga unikalny smak kombuchy i korzyści dla zdrowia. Kluczowe czynniki napędzające rynek obejmują postrzegane korzyści zdrowotne napoju, takie jak poprawa zdrowia jelit, wzmocnienie odporności i potencjalne właściwości przeciwzapalne. Ponadto, wszechstronność kombuchy doprowadziła do powstania szerokiej gamy smaków, które odpowiadają szerokiemu zakresowi preferencji smakowych i dodatkowo przyciągają zróżnicowaną bazę konsumentów.

Koszt i dostępność

• Kombucha jest generalnie droższa niż tradycyjne napoje bezalkoholowe ze względu na:

  • Czasochłonny proces fermentacji.

  • Wykorzystanie składników premium lub organicznych (takich jak organiczne herbaty, owoce i adaptogeny).

  • Dodatkowa wartość z probiotyków i składników funkcjonalnych.

• Na ceny wpływa marka i skala dystrybucji:

  • Większe firmy i produkcja masowa pomagają uczynić kombuchę bardziej przystępną cenowo.

  • Partnerstwa detaliczne i dystrybucja online zwiększają dostęp i obniżają koszty.

• Domowe warzenie jest popularną, opłacalną opcją dla konsumentów:

  • Umożliwia dostosowanie smaków i kontrolę nad składnikami po niższych kosztach.

Zastosowania kombuchy

Samodzielny napój: Przede wszystkim jest spożywana jako napój, który nie zawiera alkoholu i jest lepszą opcją zamiast napojów gazowanych i innych słodkich napojów gazowanych.

Składnik kulinarny: Stosowany w przygotowywaniu potraw, takich jak marynaty, sosy do sałatek lub sosy ze względu na specjalny, lekko kwaśny smak.

Napoje bezalkoholowe: Daje naturalnie gazowany napój bez cukru, który przyciągnie tych konsumentów, którzy są świadomi problemów zdrowotnych.

Napoje alkoholowe: Kombucha napoje alkoholowe to nowy trend, jest lepszy niż większość napojów alkoholowych, a jednocześnie ma zalety probiotyków i inne korzyści zdrowotne.

Funkcjonalny dodatek do napojów: Biorąc pod uwagę probiotyki i korzyści zdrowotne kombuchy, dobrze pasuje do produktów z kolekcji wellness, takich jak mieszanki z adaptogenami i środkami wzmacniającymi odporność.

Strategie, które firmy stosują, aby napędzać wzrost rynku

Innowacje smakowe: Organizacje opracowują i dostosowują złożone smaki na bazie składników z całego świata (owoce, rośliny i zioła).

Rozszerzona dystrybucja:

• Podejście to będzie obejmować znajdowanie sposobów na pozyskiwanie produktów w innych ustalonych połączeniach z supermarketami, sklepami spożywczymi i internetowymi platformami rynkowymi z ulepszonym asortymentem.

• Biznes Direct-to-consumer (DTC) i dynamicznie zmieniające się usługi subskrypcyjne w celu poprawy dostępu klientów do produktów.

Zrównoważone praktyki: Firma powinna dążyć do stosowania przyjaznych metod pakowania, używać materiałów organicznych w przygotowaniu i przyjmować przyjazne środowisku metody produkcji.

Marketing cyfrowy i edukacja:

• Wpływ marketingu i przekazów marketingowych na zdrową żywność dla konsumentów.

• Ustanowienie kombuchy jako zdrowego i zrównoważonego produktu w komunikacji marki.

Najnowsze wydarzenia/programy świadomości:

Kilku kluczowych graczy i rządy szybko przyjmują strategiczne sojusze, takie jak partnerstwa lub programy świadomości: -

Marzec 2021: Health-Ade Kombucha rozszerzyła swoją platformę o wprowadzenie Health-Ade Mixers, nowej linii baz koktajlowych na bazie kombuchy. Nowa linia, która została wprowadzona na wyłączność na rynek produktów pełnowartościowych, jest wytwarzana z kombuchy i dodatkowych składników, w tym prostego syropu, gorzkich nalewek i soku, aby stworzyć unikalny mikser do koktajli.

W maju 2021 r. Qumba Kombucha, firma z siedzibą w USA, ogłosiła wprowadzenie na rynek dwóch smaków fermentowanej herbaty kombucha. Różne smaki kombuchy obejmują Qumba Hibiscus Blood Orange Kombucha Powder i Qumba Gingerberry Kombucha Powder. Produkty te nie zawierają sztucznych słodzików.

Wniosek

Obecnie globalny rynek Kombucha wykazuje zauważalny i trwały trend wzrostowy ze względu na preferencje konsumentów dotyczące nowych, zdrowych i funkcjonalnych napojów fermentowanych o wyjątkowym smaku. Wraz z rosnącą świadomością potrzeby stosunkowo zdrowego dodatku do tradycyjnych słodzonych napojów, znajdujemy się z kombuchą. Najbardziej odpowiedni napój we współczesnym świecie. Te firmy, które były w stanie wymyślić nowe smaki, przyjęły zrównoważony rozwój i zwiększyły liczbę punktów dystrybucji, mogą skorzystać z tego szybko rozwijającego się rynku. Według UnivDatos, wartość RYNKU KOMBUCHA wyniosła miliardy USD w 2023 r., rosnąc w tempie CAGR wynoszącym 17,3% w okresie prognozy od 2024 do 2032 r., aby osiągnąć 10,3 miliarda USD do 2032 r.

Kluczowe elementy raportu

Wielkość rynku, trendy i prognozy przychodów | 2024−2032F.

Dynamika rynku – wiodące trendy, czynniki wzrostu, ograniczenia i możliwości inwestycyjne

Segmentacja rynku – szczegółowa analiza według rodzaju produktu, rodzaju i kanału dystrybucji

Krajobraz konkurencyjny – czołowi kluczowi dostawcy i inni wybitni dostawcy