Oczekuje się, że Globalny Rynek Mięsa Roślinnego odnotuje znaczny wzrost. Region Azji i Pacyfiku odnotuje najwyższy wzrost!

GlobalnyRynek Mięsa Roślinnegobędzie rósł ze średnioroczną stopą wzrostu (CAGR) na poziomie około 17% w okresie prognozy 2021-2027. Rynek Mięsa Roślinnego wygenerował przychody w wysokości ~12,4 miliarda USD w 2020 r.Z ankiety przeprowadzonej w grudniu 2019 r. przez International Food Information Council wynika, że 49% konsumentów stwierdziło, że próbowało roślinnego zamiennika mięsa zwierzęcego. Ponadto, zgodnie z ankietą przeprowadzoną przez jedną z wiodących firm badawczych i konsultingowych w 2019 r., tylko 12% nabywców produktów na bazie roślinnej określiło się jako wegetarianie, a 41% stwierdziło, że są wszystkożercami. Ponad 80% nabywców roślinnych burgerów UNCUT od Before the Butcher to osoby jedzące mięso, donosi założyciel firmy Danny O’Malley. Sprzedaż mrożonych i chłodzonych substytutów mięsa w głównych punktach sprzedaży (sklepy spożywcze, apteki, sklepy wielkopowierzchniowe, wojskowe oraz wybrane kluby i sklepy dolarowe) wzrosła o ponad 19% do prawie 680,5 miliona USD w 2019 r. 70% osób, które nigdy nie jedzą mięsa lub ograniczyły jego spożycie, jako główny powód podaje zdrowie. Dodatkowo, 49% konsumentów charakteryzuje kwestie środowiskowe jako główny czynnik, a 41% powołuje się na obawy dotyczące dobrostanu zwierząt.

Daleko od obserwowania ekspansji w związku z pandemią koronawirusa, globalny przemysł mięsa roślinnego odnotował znaczne zyski w ostatnich miesiącach, a wielu nowych klientów po raz pierwszy próbuje produkty mięsa roślinnego. Zgodnie z danymi jednej z wiodących firm badań rynku, sprzedaż świeżych roślinnych alternatyw mięsnych w USA wzrosła 2-krotnie co miesiąc w 2020 r. Podczas pandemii Covid-19 dostępność świeżego mięsa została rygorystycznie ograniczona przez zakłócenia w łańcuchach dostaw. Ponadto, pracownicy w zakładach przetwórstwa mięsnego zwykle pracują blisko siebie, w wyniku czego różne obiekty stały się ogniskami Covid-19, podczas gdy wiele zakładów zostało całkowicie zamkniętych, aby zapewnić bezpieczeństwo powrotu ludzi do pracy, co dodatkowo ograniczyło dostępność produktów mięsnych.

Aby uzyskać szczegółową analizę wpływu Covid-19 na rynek, przejdź do–https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

Na podstawie źródła, Rynek Mięsa Roślinnego jest podzielony na Soję, Pszenicę, Groch, Inne Źródła. Obecnie źródło Soi jest głównie wykorzystywane do produkcji mięsa roślinnego i alternatywy mięsnej. Bogata w białko zawartość i popularność przyspieszają popyt na mięso na bazie soi lub jego alternatywę. Z powodu Covid-19 popyt na żywność pochodzenia zwierzęcego odnotował spadek, ponieważ Covid-19 jest uważany za pochodzenia zwierzęcego. W oparciu o produkt, Rynek Mięsa Roślinnego jest podzielony na Kotlety do burgerów, Paski i nuggetsy, Kiełbasy, Klopsiki, Inne Produkty. W 2020 r. segment Kotletów do burgerów zdominował rynek i oczekuje się, że utrzyma swoją dominację przez cały okres prognozy. Roślinne kotlety do burgerów mają niską zawartość tłuszczu i glutenu. Zmieniające się preferencje konsumentów i rosnący popyt na kotlety do burgerów z kanałów detalicznych ze względu na wygodę, smak i teksturę mają napędzać wzrost segmentu. Na podstawie typu, rynek jest podzielony na Wołowinę, Kurczaka, Wieprzowinę, Inne (Owoce morza). W 2020 r. kurczak na bazie roślinnej zdominował rynek, a następnie wołowina na bazie roślinnej.

Poproś o próbkę raportu, przejdź do–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

Dla lepszego zrozumienia adaptacji rynku Mięsa Roślinnego, rynek jest analizowany w oparciu o jego obecność na całym świecie w krajach takich jak Ameryka Północna (Stany Zjednoczone, Kanada, Reszta Ameryki Północnej), Europa (Niemcy, Wielka Brytania, Francja, Reszta Europy), Azja i Pacyfik (Chiny, Indie, Australia, Singapur, Reszta APAC) i Reszta Świata. Ameryka Północna zdominowała rynek w 2020 roku. Australijskie firmy przyciągają inwestycje z Azji. W październiku 2020 r. największy australijski start-up zajmujący się mięsem roślinnym, v2food, zakończył rundę finansowania serii B o wartości 57,7 mln USD. Inwestorami były m.in. państwowy fundusz inwestycyjny Singapuru, Temasek, oraz dwa fundusze venture capital: Horizons Ventures z Hongkongu i Sequoia Capital China z Pekinu. Do tej pory v2food zebrał 84,6 mln USD. Producenci z siedzibą w Australii mają przewagę na rynkach chińskich ze względu na reputację Australii jako kraju czystej, ekologicznej produkcji. Niektórzy z głównych graczy działających na rynku toBeyond Meat, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods, Tofurky, Alpha Foods, The Vegetarian Butcher, Quorn Foods, Morningstar Farms, Amy’s Kitchen, Hooray Foodsitd.

Globalny Rynek Mięsa RoślinnegoSegmentacja

Wgląd w rynek, wg Źródła

• Soja
• Pszenica
• Groch
• Inne Źródła

Wgląd w rynek, wg Produktu

• Kotlety do burgerów
• Paski i nuggetsy
• Kiełbasy
• Klopsiki
• Inne Produkty

Wgląd w rynek, wg Rodzaju

• Wołowina
• Kurczak
• Wieprzowina
• Inne (Owoce morza)

Wgląd w rynek, wg Regionu

• Rynek Mięsa Roślinnego w Ameryce Północnej
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Rynek Mięsa Roślinnego w Europie
  • Niemcy
  • Wielka Brytania
  • Francja
  • Reszta Europy
• Rynek Mięsa Roślinnego w regionie Azji i Pacyfiku
  • Chiny
  • Indie
  • Australia
  • Singapur
  • Reszta Azji i Pacyfiku
• Reszta Światowego Rynku Mięsa Roślinnego

Profile Najważniejszych Spółek

• Beyond Meat
• Impossible Foods Inc.
• Maple Leaf Foods
• Tofurky
• Alpha Foods
• The Vegetarian Butcher
• Quorn Foods
• Morningstar Farms
• Amy’s Kitchen
• Hooray Foods