- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Rynek białek przeciw zamarzaniu: bieżąca analiza i prognoza (2021-2027)
Nacisk na Rodzaj Produktu (Typ I, Typ III, Glikoproteiny i Inne); Postać Produktu (Stała, Płynna); Źródło Produktu (Rośliny, Ryby, Owady, Inne); Sektory Użytkowania Końcowego (Medycyna, Kosmetyki, Żywność, Inne) oraz Region i Kraj
Wartość globalnego rynku białek przeciw zamarzaniu wyniosła w 2019 r. prawie 3 mln USD i przewiduje się, że będzie się on znacznie rozwijał ze średniorocznym wskaźnikiem wzrostu (CAGR) wynoszącym ~32% w latach 2021–2027. Białka przeciw zamarzaniu (AFP) są wytwarzane przez różne organizmy, aby umożliwić ich komórkom przetrwanie w ujemnych temperaturach. AFP działają poprzez obniżanie temperatury zamarzania wody i zapobieganie tworzeniu się kryształków lodu oraz rekrystalizacji podczas przechowywania w stanie zamrożonym.
Ze względu na intensywny tryb życia i stresujące godziny pracy konsumenci mają mniej czasu na delektowanie się przysmakami, a mrożonki zyskują na znaczeniu. Mrożonki łatwo się psują i tracą wartość odżywczą. W związku z tym, aby sprostać temu wyzwaniu, zarówno producenci, jak i sprzedawcy mrożonek sięgają po białka przeciw zamarzaniu, co pobudza wzrost rynku. Białka przeciw zamarzaniu są wykorzystywane w przemyśle spożywczym i napojowym w celu zapewnienia jednolitej konsystencji produktów, takich jak lody, mrożone ryby i mięso oraz mrożone ciasto. Białka przeciw zamarzaniu mogą być również stosowane w przemyśle mleczarskim, mięsnym i warzywnym, a także w przemyśle cukierniczym. Według firmy badawczej Food for Thought (FFT) przed pandemią europejski rynek mrożonych ziemniaków pod względem wartości był obiecujący. Wielka Brytania, Francja i Niemcy miały 53% całego rynku o wartości 6,66 EUR (8 USD) mld. Pod względem spożycia na mieszkańca Irlandia była liderem rynku z ponad 11 kg na mieszkańca, przed Wielką Brytanią z nieco ponad 10 kg i Francją z 8,8 kg. Ogólnie rzecz biorąc, Europa zużywała około 3,3 mld ton mrożonych ziemniaków rocznie przed 2020 r.
Oprócz zastosowań w przemyśle spożywczym i napojowym, białka przeciw zamarzaniu mają potencjalne zastosowania w transplantacji narządów, szczepionkach, krioterapii i kosmetykach, między innymi. Rynek białek przeciw zamarzaniu jest również napędzany przez wzrost działalności badawczo-rozwojowej i postęp technologiczny w celu promowania hodowli ryb w ekstremalnie zimnych środowiskach.
Wielkość sprzedaży mrożonych słodyczy i deserów w Wielkiej Brytanii w latach 2010–2020 (mln kilogramów)
Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. to jedni z czołowych graczy działających na rynku białek przeciw zamarzaniu. Gracze ci przeprowadzili szereg fuzji i przejęć oraz nawiązali partnerstwa, aby zapewnić klientom zaawansowane technologicznie i innowacyjne produkty.
Informacje przedstawione w raporcie
„Wśród rodzajów produktów największy udział ma segment typu I”.
Na podstawie rodzaju produktu rynek dzieli się na typ I, typ III, glikoproteiny i inne. Największy udział w rynku ma podsegment typu I. Białko typu 1 pochodzi z ryb. Rosnący nacisk na rybołówstwo i akwakulturę na całym świecie działa jako katalizator wzrostu rynku. Na przykład, zgodnie z danymi rządu Indii, produkcja ryb śródlądowych i morskich w 2020 r. wzrosła o 38,5% w ciągu ostatnich sześciu lat.
„Wśród form produktu oczekuje się, że forma stała będzie rosła w najszybszym tempie CAGR w analizowanym okresie”.
Na podstawie formy produktu rynek dzieli się na stały i ciekły. Podsegment stały zdobył większą część rynku i oczekuje się, że zdominuje rynek w prognozowanym okresie ze względu na łatwość transportu i przechowywania. Ponadto produkty stałe można łatwo łączyć z innymi mieszankami, co dodatkowo napędza wzrost rynku.
Wśród źródeł produktu największy udział ma segment ryb”
Na podstawie źródła produktu rynek dzieli się na rośliny, ryby, owady i inne. Forma ryb zdobyła większy udział w rynku i zdominowała rynek. Morskie białka rybne są najkorzystniejszym źródłem białek przeciw zamarzaniu. Zgodnie ze statystykami FAO w 2018 r. produkcja rybołówstwa morskiego wyniosła 84,4 mln ton, w porównaniu z 81,2 mln ton w 2017 r.
Wśród sektorów użytkowania końcowego największy udział ma segment medyczny”
Na podstawie użytkownika końcowego rynek jest podzielony na medyczny, kosmetyczny, spożywczy i inne (rolnictwo, nauka o materiałach, przemysł naftowy, kontrola klimatu i produkcja sztucznego śniegu). Podsegment medyczny zdominował rynek ze względu na wzrost wykorzystania AFP w krioterapii, transplantacji narządów i produkcji szczepionek. W dziedzinie medycyny istnieje duże zapotrzebowanie na transplantację narządów ze względu na wzrost przypadków niewydolności narządów. Zgodnie z raportem NHS Blood and Transplant (2021), w Wielkiej Brytanii 4640 osób czeka na przeszczep, a od kwietnia 2021 r. 105 osób otrzymało przeszczep.
„Ameryka Północna jest jednym z największych rynków białek przeciw zamarzaniu”.
W celu lepszego zrozumienia dynamiki rynku białek przeciw zamarzaniu przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (Stany Zjednoczone, Kanada i pozostała część Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania i pozostała część Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia i pozostała część APAC) oraz pozostałej części świata. Ameryka Północna zdominowała rynek i oczekuje się, że utrzyma swoją dominację w okresie prognozy ze względu na obecność kluczowych graczy i dobrze rozwinięte sektory użytkowania końcowego, takie jak medyczny, kosmetyczny oraz spożywczy i napojowy.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognozowanie, zatwierdzone przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej kondycji branży na pierwszy rzut oka
- Raport obejmuje dogłębną analizę czołowych podmiotów z branży, z głównym naciskiem na kluczowe dane finansowe, portfolio produktów, strategie ekspansji i najnowsze osiągnięcia
- Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Dogłębna analiza regionalna branży
Opcje dostosowywania:
Rynek białek przeciw zamarzaniu można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Ponadto UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, oszacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłego rynku globalnego rynku białek przeciwzamrożeniowych to trzy główne kroki podjęte w celu stworzenia i analizy popytu na białka przeciwzamrożeniowe dla różnych zastosowań w głównych sektorach, takich jak medycyna, kosmetyki i żywność na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania obecnego rozmiaru rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora białek przeciwzamrożeniowych. Po założeniu i walidacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne, zastosowaliśmy podejście odgórne do prognozowania całkowitego rozmiaru rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których należy branża. Szczegółowa metodologia jest wyjaśniona poniżej:
Analiza historycznego rozmiaru rynku
Krok 1: Dogłębne badanie źródeł wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badania wtórne w celu uzyskania historycznego rozmiaru rynku białek przeciwzamrożeniowych poprzez wewnętrzne źródła firmy, takie jakraport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje wyników, komunikaty prasowe itp.,oraz źródła zewnętrzne, w tymczasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, bazy danych stron trzecich i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznego rozmiaru rynku białek przeciwzamrożeniowych, przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych informacji rynkowych i udziałów dla różnych segmentów dla głównych regionów. Główne segmenty zawarte w raporcie to rodzaj produktu, postać produktu, źródło produktu i użytkownik końcowy. Ponadto przeprowadzono analizy na poziomie kraju w celu oceny ogólnego popytu na białka przeciwzamrożeniowe w każdym regionie.
Krok 3: Analiza czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznego rozmiaru rynku różnych segmentów i podsegmentów, przeprowadziliśmy szczegółowąanalizę czynnikowąw celu oszacowania obecnego rozmiaru rynku białek przeciwzamrożeniowych. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową z wykorzystaniem zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnący popyt na mrożoną żywność i kosmetyki. Przeprowadzono dokładną analizę scenariuszy popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję biznesu oraz wprowadzenia produktów w branży białek przeciwzamrożeniowych na całym świecie.
Szacowanie i Prognoza Obecnego Rozmiaru Rynku
Szacowanie Obecnego Rozmiaru Rynku:W oparciu o przydatne spostrzeżenia z powyższych 3 kroków, doszliśmy do obecnego rozmiaru rynku, kluczowych graczy na rynku białek przeciwzamrożeniowych i udziałów w rynku segmentów. Wszystkie wymagane udziały procentowe, podziały i podziały rynku zostały określone z wykorzystaniem wspomnianego powyżej podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i Prognozowanie:Do oszacowania i prognozowania rynku przypisano wagi do różnych czynników, w tym czynników napędowych i trendów, ograniczeń i możliwości dostępnych dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników, zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście odgórne/oddolne, w celu sporządzenia prognozy rynkowej do około 2027 r. dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach na świecie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży, pod względem wartości (USD) i wskaźnik przyjęcia Białek Przeciwzamrożeniowych na głównych rynkach krajowych
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i podziały segmentów i podsegmentów rynku
- Kluczowi gracze na rynku białek przeciw zamarzaniu pod względem oferowanych usług. Również strategie wzrostu przyjęte przez tych graczy w celu konkurowania na szybko rozwijającym się rynku.
Walidacja Rozmiaru i Udziału w Rynku
Badania Pierwotne: Przeprowadzono dogłębne wywiady z Kluczowymi Liderami Opinii (KOL), w tym z Dyrektorami Najwyższego Szczebla (CXO/Wiceprezesi, Szef Sprzedaży, Szef Marketingu, Szef Operacyjny i Szef Regionalny, Szef Kraju itp.) we wszystkich głównych regionach. Wyniki badań pierwotnych zostały następnie podsumowane, a analiza statystyczna została przeprowadzona w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z ustaleniami wtórnymi, zamieniając tym samym informacje w praktyczne wnioski.
Podział Uczestników Pierwotnych w Różnych Regionach
Inżynieria Rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych, aby uzupełnić ogólną estymację rynku i uzyskać precyzyjne dane statystyczne dla każdego segmentu i podsegmentu rynku Białek Przeciw Zamarzaniu. Dane podzielono na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach typu produktu, postaci produktu, źródła produktu i użytkownika końcowego rynku Białek Przeciw Zamarzaniu.
Główny Cel Badania Rynku Białek Przeciw Zamarzaniu
Bieżące i przyszłe trendy rynkowe Białek Przeciw Zamarzaniu zostały wskazane w badaniu. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne wglądy, aby oprzeć swoje decyzje inwestycyjne na analizie jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe zostały określone w celu określenia ogólnej atrakcyjności rynku na poziomie regionalnym, zapewniając platformę dla uczestników przemysłu, aby wykorzystać niewykorzystany rynek i odnieść korzyści jako pierwszy gracz. Inne cele ilościowe badań obejmują:
- Przeanalizować obecny i prognozowany rozmiar rynku Białek Przeciw Zamarzaniu pod względem wartości (USD). Również przeanalizować obecny i prognozowany rozmiar rynku różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują obszary typu produktu, postaci produktu, źródła produktu i użytkownika końcowego
- Definicja i analiza ram regulacyjnych dla branży Białek Przeciw Zamarzaniu
- Analiza łańcucha wartości związanego z obecnością różnych pośredników, wraz z analizą zachowań klientów i konkurencji w branży
- Analiza obecnego i prognozowanego rozmiaru rynku Białek Przeciw Zamarzaniu dla głównych regionów
- Główne regiony badane w raporcie obejmują Amerykę Północną (Stany Zjednoczone i Kanada), Europę (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania i Wielka Brytania), Azję i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie i Australia) oraz Resztę Świata
- Profile firm na rynku Białek Przeciw Zamarzaniu i strategie wzrostu przyjęte przez graczy rynkowych w celu utrzymania się na szybko rozwijającym się rynku
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Rynek kosmetyczny w Brazylii: Aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk wg Produktu (Pielęgnacja Skóry, Pielęgnacja Włosów, Makijaż, Pielęgnacja Ust i Inne), wg Użytkownika Końcowego (Mężczyźni i Kobiety), wg Kanału Dystrybucji (Offline i Online), wg Regionu (Północna Brazylia, Północno-Wschodnia Brazylia, Centralno-Zachodnia Brazylia, Południowo-Wschodnia Brazylia i Południowa Brazylia)
September 4, 2025
