- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Rynek białek przeciw zamarzaniu: bieżąca analiza i prognoza (2021-2027)
Nacisk na rodzaj produktu (Typ I, Typ III, Glikoproteiny i inne); Postać produktu (Stała, Płynna); Źródło produktu (Rośliny, Ryby, Owady, Inne); Sektory końcowego zastosowania (Medyczny, Kosmetyczny, Spożywczy, Inne) oraz Region i kraj
Wartość globalnego rynku białek przeciw zamarzaniu wyniosła prawie 3 miliony USD w 2019 roku i przewiduje się, że będzie się on znacząco rozwijał ze złożoną roczną stopą wzrostu (CAGR) wynoszącą ~32% w latach 2021–2027. Białka przeciw zamarzaniu (AFP) są wytwarzane przez różne organizmy, aby umożliwić przetrwanie ich komórkom w temperaturach poniżej zera. AFP działają poprzez obniżanie temperatury zamarzania wody i zapobieganie tworzeniu się kryształków lodu i rekrystalizacji podczas przechowywania w stanie zamrożonym.
Ze względu na intensywny tryb życia i stresujące godziny pracy konsumenci mają mniej czasu na delektowanie się przysmakami, a mrożonki stają się coraz ważniejsze. Mrożonki łatwo się psują i tracą wartość odżywczą. W związku z tym, aby sprostać temu wyzwaniu, zarówno producenci, jak i sprzedawcy mrożonek zwracają się w stronę białek przeciw zamarzaniu, co pobudza rozwój rynku. Białka przeciw zamarzaniu są stosowane w przemyśle spożywczym i napojów, aby zapewnić jednolitą teksturę w produktach takich jak lody, mrożone ryby i mięso oraz mrożone ciasto. Białka przeciw zamarzaniu mogą być również stosowane w przemyśle mleczarskim, mięsnym i warzywnym, a także w przemyśle cukierniczym. Według firmy badawczej Food for Thought (FFT) przed pandemią europejski rynek mrożonych ziemniaków pod względem wartości był obiecujący. Wielka Brytania, Francja i Niemcy miały 53% całego rynku o wartości 6,66 EUR (8 USD) mld. Pod względem spożycia na mieszkańca Irlandia była wiodącym rynkiem z ponad 11 kg na mieszkańca, przed Wielką Brytanią z nieco ponad 10 kg i Francją z 8,8 kg. Ogólnie rzecz biorąc, Europa zużywała około 3,3 mld ton mrożonych ziemniaków rocznie przed 2020 rokiem.
Oprócz zastosowań w przemyśle spożywczym i napojów, białka przeciw zamarzaniu mają potencjalne zastosowania w transplantacjach narządów, szczepionkach, kriochirurgii i kosmetykach, między innymi. Rynek białek przeciw zamarzaniu jest również napędzany wzrostem działalności badawczo-rozwojowej i postępem technologicznym w celu promowania hodowli ryb w wyjątkowo zimnym środowisku.
Wielkość sprzedaży mrożonych słodyczy i deserów w Wielkiej Brytanii w latach 2010-2020 (mln kilogramów)
Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. to jedni z czołowych graczy działających na rynku białek przeciw zamarzaniu. Kilka fuzji i przejęć wraz z partnerstwami zostało podjętych przez tych graczy, aby ułatwić klientom dostęp do zaawansowanych technologicznie i innowacyjnych produktów.
Informacje przedstawione w raporcie
„Wśród rodzajów produktów największy udział ma segment typu I”.
Na podstawie rodzaju produktu rynek jest podzielony na typ I, typ III, glikoproteiny i inne. Największy udział w rynku ma podsegment Typ I. Białko typu 1 pochodzi z ryb. Rosnący nacisk na rybołówstwo i akwakulturę na całym świecie działa jako katalizator wzrostu rynku. Na przykład, zgodnie z danymi rządu Indii, produkcja ryb śródlądowych i morskich w 2020 r. wzrosła o 38,5% w ciągu ostatnich sześciu lat.
„Oczekuje się, że spośród postaci produktu stała będzie rosła w najwyższym tempie CAGR w analizowanym okresie”.
Na podstawie postaci produktu rynek jest podzielony na stały i płynny. Podsegment stały przejął większą część rynku i oczekuje się, że zdominuje rynek w okresie prognozy ze względu na łatwość transportu i przechowywania. Ponadto produkty stałe można łatwo łączyć z innymi mieszankami, co dodatkowo napędza wzrost rynku.
Spośród źródeł produktu największy udział ma segment ryb”
Na podstawie źródła produktu rynek jest podzielony na rośliny, ryby, owady i inne. Forma rybna przejęła większy udział w rynku i zdominowała rynek. Morskie białka ryb są najbardziej korzystnym źródłem białek przeciw zamarzaniu. Zgodnie z danymi statystycznymi FAO, w 2018 r. produkcja rybołówstwa morskiego wyniosła 84,4 mln ton, w porównaniu z 81,2 mln w 2017 r.
Wśród sektorów użytkowników końcowych największy udział ma segment medyczny”
Na podstawie użytkownika końcowego rynek jest podzielony na medyczny, kosmetyczny, spożywczy i inne (rolnictwo, nauka o materiałach, przemysł naftowy, kontrola klimatu i produkcja sztucznego śniegu). Podsegment medyczny zdominował rynek ze względu na wzrost wykorzystania AFP w kriochirurgii, transplantacjach narządów i produkcji szczepionek. W medycynie istnieje duże zapotrzebowanie na przeszczepy narządów ze względu na wzrost przypadków niewydolności narządów. Zgodnie z raportem NHS Blood and Transplant (2021) 4640 osób czeka na przeszczep w Wielkiej Brytanii, a 105 osób otrzymało przeszczep od kwietnia 2021 roku.
„Ameryka Północna stanowi jeden z największych rynków białek przeciw zamarzaniu”.
Aby lepiej zrozumieć dynamikę rynku białek przeciw zamarzaniu, przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (Stany Zjednoczone, Kanada i reszta Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania i reszta Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia i reszta APAC) oraz reszty świata. Ameryka Północna zdominowała rynek i oczekuje się, że utrzyma swoją dominację w okresie prognozy ze względu na obecność kluczowych graczy i ugruntowanych sektorów użytkowników końcowych, takich jak medycyna, kosmetyki oraz żywność i napoje.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz zweryfikowaną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej kondycji branży na pierwszy rzut oka
- Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych konkurentów z branży, z głównym naciskiem na kluczowe dane finansowe firmy, portfolio produktów, strategie ekspansji i najnowsze osiągnięcia
- Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Opcje dostosowywania:
Rynek białek przeciw zamarzaniu można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Poza tym, UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, szacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłego rynku globalnego rynku białek przeciw zamarzaniu to trzy główne kroki podjęte w celu stworzenia i analizy popytu na białka przeciw zamarzaniu dla różnych zastosowań w głównych sektorach, takich jak medycyna, kosmetyki i żywność na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania danych historycznych dotyczących rynku i oszacowania obecnej wielkości rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono również wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora białek przeciw zamarzaniu. Po założeniu i walidacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne zastosowaliśmy podejście odgórne, aby prognozować całkowitą wielkość rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych, aby oszacować i przeanalizować wielkość rynku segmentów i podsegmentów, których dotyczy branża. Szczegółowa metodologia została wyjaśniona poniżej:
Analiza historycznej wielkości rynku
Krok 1: Dogłębne badanie źródeł wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badanie wtórne w celu uzyskania historycznej wielkości rynku białek przeciw zamarzaniu poprzez wewnętrzne źródła firmy, takie jak raport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje wyników, komunikaty prasowe itp., oraz źródła zewnętrzne, w tym czasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, bazy danych stron trzecich i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku białek przeciw zamarzaniu przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania danych historycznych dotyczących rynku i udziału w rynku dla różnych segmentów dla głównych regionów. Główne segmenty uwzględnione w raporcie to rodzaj produktu, forma produktu, źródło produktu i użytkownik końcowy. Przeprowadzono dalsze analizy na poziomie krajowym w celu oceny ogólnego popytu na białka przeciw zamarzaniu w każdym regionie.
Krok 3: Analiza czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów przeprowadziliśmy szczegółową analizę czynnikową, aby oszacować obecną wielkość rynku białek przeciw zamarzaniu. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową przy użyciu zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnący popyt na mrożonki i kosmetyki. Przeprowadzono dokładną analizę scenariuszy popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję działalności i wprowadzanie produktów na rynek w branży białek przeciw zamarzaniu na całym świecie.
Szacunkowa obecna wielkość rynku i prognoza
Określanie obecnej wielkości rynku: W oparciu o przydatne informacje z powyższych 3 kroków, doszliśmy do obecnej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku białek przeciw zamarzaniu i udziałów w rynku poszczególnych segmentów. Wszystkie wymagane udziały procentowe i podziały rynku zostały określone przy użyciu wspomnianego powyżej podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i prognozowanie: Do szacowania i prognozowania rynku przypisano wagi różnym czynnikom, w tym czynnikom napędzającym i trendom, ograniczeniom i możliwościom dostępnym dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście odgórne/oddolne, aby dojść do prognozy rynkowej na temat 2027 r. dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach na całym świecie. Metodologia badawcza przyjęta w celu oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży pod względem wartości (USD) i wskaźnik adopcji białek przeciw zamarzaniu na głównych rynkach krajowych
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i rozkłady segmentów i podsegmentów rynku
- Kluczowi gracze na rynku białek przeciw zamarzaniu pod względem oferowanych usług. Ponadto strategie wzrostu przyjęte przez tych graczy w celu konkurowania na szybko rozwijającym się rynku.
Walidacja wielkości i udziału w rynku
Badania pierwotne: Przeprowadzono szczegółowe wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym z kadrą kierowniczą najwyższego szczebla (CXO/VP, szef sprzedaży, szef marketingu, szef operacyjny i szef regionalny, szef krajowy itp.) w głównych regionach. Następnie podsumowano wyniki badań pierwotnych i przeprowadzono analizę statystyczną w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane wejściowe z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z wynikami wtórnymi, przekształcając w ten sposób informacje w przydatne spostrzeżenia.
Podział uczestników badań pierwotnych w różnych regionach
Inżynieria rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych, aby ukończyć ogólne szacowanie rynku i dojść do precyzyjnych danych statystycznych dla każdego segmentu i podsegmentu rynku białek przeciw zamarzaniu. Dane zostały podzielone na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach rodzaju produktu, formy produktu, źródła produktu i użytkownika końcowego rynku białek przeciw zamarzaniu.
Główny cel badania rynku białek przeciw zamarzaniu
W badaniu wskazano obecne i przyszłe trendy rynkowe białek przeciw zamarzaniu. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne informacje, na których mogą oprzeć swoją decyzję o inwestycjach na podstawie analizy jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe określiły ogólną atrakcyjność rynku na poziomie regionalnym, zapewniając uczestnikom branżowym platformę do wykorzystania niewykorzystanego rynku w celu uzyskania korzyści jako pierwsi. Inne ilościowe cele badań obejmują:
- Analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku białek przeciw zamarzaniu pod względem wartości (USD). Ponadto analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują obszary rodzaju produktu, formy produktu, źródła produktu i użytkownika końcowego
- Definiowanie i analiza ram regulacyjnych dla branży białek przeciw zamarzaniu
- Analiza łańcucha wartości związanego z obecnością różnych pośredników, wraz z analizą zachowań klientów i konkurencji w branży
- Analiza obecnej i prognozowanej wielkości rynku białek przeciw zamarzaniu dla głównego regionu
- Główne regiony badane w raporcie obejmują Amerykę Północną (Stany Zjednoczone i Kanada), Europę (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania i Wielka Brytania), Azję i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie i Australia) oraz resztę świata
- Profile firm z rynku białek przeciw zamarzaniu i strategie wzrostu przyjęte przez uczestników rynku w celu utrzymania się na szybko rozwijającym się rynku
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Nacisk na typ produktu (Duże urządzenia {Lodówki, Pralki, Klimatyzatory, Zmywarki, Inne}, Małe urządzenia {Ekspresy do kawy, Oczyszczacze powietrza, Kuchenki i parowary, Urządzenia do pielęgnacji osobistej, Inne}); Kanał dystrybucji (Hipermarkety i Supermarkety, Ekskluzywne salony markowe, Sklepy elektroniczne, Platformy internetowe, Inne); oraz Kraj.
November 7, 2025
Rynek shakerów barmańskich: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk na Produkt (Cobbler Shaker, Boston Shaker, French Shaker i Inne); Materiał (Stal Nierdzewna, Szkło, Plastik i Inne); Pojemność (Mała {poniżej 500 ml}, Średnia {500 ml - 1000 ml} i Duża {Powyżej 1000 ml}); Kanał Dystrybucji (Online i Offline); Zastosowanie (Indywidualne i Komercyjne); i Region/Kraj
November 6, 2025
