Rynek żywności mrożonej: bieżąca analiza i prognoza (2024-2032)

Rozmiar i prognoza rynku żywności mrożonej

Wartość rynku żywności mrożonej w 2023 roku wyniosła 282,50 miliarda USD i oczekuje się, że wzrośnie w tempie około 5,10% w okresie prognozy (2024-2032), co wynika z rosnącego popytu na żywność wygodną i oszczędzającą czas, a także rosnącej urbanizacji i wzrostu gospodarczego.

Analiza rynku żywności mrożonej

Rynek żywności mrożonej rozwinął się gwałtownie w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na rosnącą urbanizację i wzrost gospodarczy.Zwiększona urbanizacja i wzrost gospodarczy to kluczowe czynniki, które rozwijają przemysł żywności mrożonej, wpływając na wiele procesów i zachowań konsumentów. Przeprowadzka ludzi do miast w poszukiwaniu lepszego stylu życia, względy zdrowotne i ograniczenia czasowe doprowadziły do ograniczenia praktyki gotowania w kuchni. Ponadto, przejście z kuchni domowych do placówek zewnętrznych oraz rosnący dochód do dyspozycji w krajach rozwijających się powoduje wzrost zapotrzebowania na wygodę w zakresie żywności, co zaspokaja produkcja gotowych do spożycia posiłków. Urbanizacja skutkuje również ulepszoną infrastrukturą dla łańcuchów chłodniczych oraz nowymi i lepszymi formatami sklepów, dzięki czemu żywność mrożona jest dostępna dla szerszej grupy konsumentów. Trend ten dodatkowo przyspiesza wzrost liczby supermarketów i hipermarketów na rynkach wschodzących. Ponadto, wraz ze wzrostem gospodarczym pojawia się grupa klasy średniej, która wymaga zróżnicowanych rodzajów posiłków, w tym międzynarodowych, które są zaspokajane przez żywność mrożoną. Połączenie tych warunków jest korzystne dla rynku żywności mrożonej, zmuszając firmy do opracowywania nowych produktów i modeli logistycznych, aby dopasować się do potrzeb rosnącej populacji miejskiej, która preferuje gotowe posiłki, ale nie chce rezygnować z jakości i smaku.

Ostatnie przykłady i wydarzenia podkreślające ten trend obejmują:

• W kwietniu 2023 r. firma Carrier Transicold wprowadziła na rynek serię agregatów chłodniczych Supra eCool. Nowe elektryczne agregaty Supra eCool będą obsługiwać ciężarówki proste o długości od 14 do 28 stóp, klasy od 5 do 7. Agregaty te są zaprojektowane zgodnie z wymogami regulacyjnymi lub po prostu stanowią bardziej ekologiczną i zrównoważoną opcję dostarczania mrożonej żywności w całej branży. Ulepszone zaplecze łańcucha chłodniczego napędza rynek żywności mrożonej.

• W lutym 2023 r. firma DHL Global Forwarding rozszerzyła swoją sieć magazynów z kontrolowaną temperaturą w USA, inwestując 8 milionów USD. Firma otwiera nowy magazyn o powierzchni 40 000 stóp kwadratowych, aby sprostać zapotrzebowaniu branży.

Trendy na rynku żywności mrożonej

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe wpływające na różne segmenty rynku żywności mrożonej, zidentyfikowane przez naszych ekspertów ds. badań.

Innowacyjne rozwiązania w zakresie pakowania

Innowacyjne rozwiązania w zakresie pakowania to kolejny ważny trend w globalnej żywności mrożonej, w którym odpowiadają na najważniejsze obawy i trudności branżowe. Trend ten polega na tworzeniu opakowań, które zapewniają ochronę produktu, świeżość, wydłużony okres przydatności do spożycia, wygodę i poszanowanie środowiska.

• W sierpniu 2023 r. wiodąca firma zajmująca się mrożoną żywnością wprowadziła na rynek samonagrzewające się opakowania do gotowych posiłków, które pozwalają konsumentom na podgrzanie jedzenia nawet bez użycia kuchenki mikrofalowej. W przypadku tego asortymentu firma odnotowała 15% wzrost sprzedaży.

• W październiku 2023 r. główny pakowacz wprowadził technologię opakowań z nano-barierą, która zwiększa trwałość mrożonej żywności o 40% i zmniejsza występowanie oparzeń zamrażalniczych o 60%.

Te innowacje odzwierciedlają adaptację branży do zmieniających się preferencji konsumentów w zakresie zdrowszych opcji żywności mrożonej.

Segmentacja branży żywności mrożonej

W tej sekcji znajduje się analiza kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu o rynku żywności mrożonej, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2024-2032

Rynek produktów mlecznych dominuje na rynku żywności mrożonej

W oparciu o kategorię produktów rynek jest podzielony na owoce i warzywa, produkty mleczne, produkty mięsne i owoce morza, żywność wygodną i gotowe posiłki oraz inne. Wśród nich rynek produktów mlecznych zajmuje największy udział w rynku żywności mrożonej, produkując mrożone produkty mleczne, w tym lody, a także mrożony jogurt, masło i ser. Konsumenci dokonują większego wyboru mrożonych produktów mlecznych, ponieważ produkty te oferują dłuższą trwałość, a także łatwość użytkowania oraz mnóstwo odmian smakowych. Roślinne mrożone produkty mleczne z cechami bez laktozy w dalszym ciągu zwiększają popyt na rynku wraz ze wzrostem ich popularności. Ulepszenia w technologii zamrażania pozwalają na zachowanie tekstury i wartości odżywczych produktów mlecznych, co utrzymuje ten segment aktywnym we wspieraniu wzrostu przemysłu żywności mrożonej.

Rynek usług gastronomicznych dominuje na rynku żywności mrożonej

W oparciu o kategorię konsumpcji rynek jest podzielony na usługi gastronomiczne i detaliczne. Wśród nich rynek usług gastronomicznych zajmuje największy udział w rynku żywności mrożonej. Operacje gastronomiczne, takie jak restauracje typu fast food, hotele i firmy cateringowe, napędzają sprzedaż mrożonej żywności na całym świecie. Organizacje wykorzystują mrożoną żywność, ponieważ oferuje ona niezawodne wyniki wraz z dłuższą trwałością i krótszym czasem gotowania. Rosnące zapotrzebowanie na szybkie posiłki w restauracjach i rozszerzone usługi dostarczania żywności przez Internet sprawiają, że restauracje używają więcej mrożonych produktów spożywczych. Światowy wzrost firm świadczących usługi gastronomiczne utrzyma zapotrzebowanie na żywność mrożoną jako najbardziej ekonomiczne rozwiązanie produkcyjne.

Ameryka Północna dominuje na rynku żywności mrożonej

Rynek żywności mrożonej w Ameryce Północnej obecnie dominuje i oczekuje się, że będzie dominował w prognozowanym okresie. Przemysł żywności mrożonej w Ameryce Północnej, przede wszystkim w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, rozwija się w szybkim tempie dzięki innowacjom w technologii i zmieniającym się trendom wśród klientów. Rynek jest wspierany przez zaawansowane zamrażarki, które zamrażają produkty do lepszej jakości oraz opakowania, które ułatwiają dostęp do produktów. Niektóre z wiodących firm w branży to ConAgra Foods, General Mills i Kraft Heinz, i chociaż gracze ci dywersyfikują swoje portfele produktów, aby sprostać nowym trendom, przemysł żywności mrożonej charakteryzuje się intensywną konkurencją. Ponadto ekspansja e-commerce umożliwiła szerszy rynek dla mrożonej żywności i lepsze technologie łańcucha chłodniczego. Dodatkowo rośnie świadomość zdrowego trybu życia, co wywiera presję na producentów, aby dostarczali lepszej jakości mrożoną żywność, która jest organiczna, a tym samym rozszerzają rynek.Na przykład w czerwcu 2023 r. firma ConAgra Foods wprowadziła na rynek nową linię organicznych mrożonych posiłków w oparciu o rosnący nacisk na zdrowszą żywność na rynku żywności mrożonej. Produkty te mają na celu spełnienie oczekiwań konsumentów poprzez rozwiązywanie dylematów związanych z posiłkami i zaspokajanie zachcianek.

USA dominują na północnoamerykańskim rynku żywności mrożonej

Przemysł mrożonej żywności w USA rozwija się gwałtownie dzięki zmieniającym się nawykom konsumentów i ulepszeniom wygody, a także najnowszym metodom zamrażania. Osoby prowadzące intensywne życie wolą teraz kupować mrożone produkty spożywcze, ponieważ potrzebują wygodnych, gotowych posiłków i przekąsek. Ludzie są teraz bardziej świadomi metod zapobiegania pozostawianiu resztek jedzenia, a lepsze sieci transportowe przyspieszają wzrost rynku. Rynek mrożonej żywności będzie się nadal rozwijał ze względu na rozwój produktów na bazie roślin i produktów zdrowych.

Przegląd branży żywności mrożonej

Rynek żywności mrożonej jest konkurencyjny i skoncentrowany, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów na rynek, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia. Niektóre z głównych graczy działających na rynku to Unilever, Nestle, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. i FRoSTA AG.

Niedawne wydarzenia na rynku żywności mrożonej

• W 2024 roku Nestlé India podpisała strategiczną umowę o współpracy z restauracją SOCIAL i BOSS Burger, aby eksperymentować z produktami roślinnymi MAGGI Professional.

• W 2023 r. Konscious Foods wprowadziło pierwszą linię roślinnych mrożonych ‘surowych’ owoców morza w Whole Foods. Są pierwszymi, którzy oferują w pełni mrożone sushi, nigiri i poke bowls, między innymi.

• W marcu 2024 r. Campbell Soup Company, amerykańska firma zajmująca się szybko rotującymi towarami konsumpcyjnymi, która zajmuje się flagowymi produktami zupy w puszkach, przejęła Sovos Brands, Inc. za kwotę 2,7 miliarda USD. Przejęcie wzmacnia portfolio produktów Campbell i jego obecność na rynku. Za pomocą tego przejęcia firma dodała szereg mrożonych dań, mrożonej pizzy i jogurtów pod markami Rao's, Michael Angelo's i Noosa.

• W listopadzie 2023 r. Tyson Foods, amerykańska firma specjalizująca się w przetwarzaniu żywności i drugi co do wielkości na świecie przetwórca kurczaków, wołowiny i wieprzowiny po JBS S.A., zainwestowała 300 milionów USD w fabrykę produkcji żywności gotowej do spożycia w Danville w stanie Wirginia. Inwestycja zwiększyła zdolność produkcyjną firmy i zaspokoiła rosnące zapotrzebowanie na mrożoną żywność bogatą w białko.

Zakres raportu o rynku żywności mrożonej

Powody zakupu raportu rynkowego dotyczącego mrożonej żywności:

• Badanie obejmuje analizę wielkości i prognozowania rynku, zatwierdzoną przez autentycznych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej wydajności branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów w branży, ze szczególnym uwzględnieniem kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfeli produktów, strategii ekspansji i ostatnich wydarzeń.

• Szczegółowa analiza czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Globalny rynek mrożonej żywności można dodatkowo dostosować do wymagań lub jakiegokolwiek innego segmentu rynku. Poza tym, UnivDatos rozumie, że mogą Państwo mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego zachęcamy do kontaktu w celu uzyskania raportu, który w pełni odpowiada Państwa wymaganiom.