Rynek mrożonej żywności: Aktualna analiza i prognoza (2024-2032)

Wielkość i prognoza rynku mrożonej żywności

Wartość rynku mrożonej żywności wyniosła 282,50 miliarda USD w 2023 r. i oczekuje się, że w okresie prognozy (2024–2032) będzie on rósł w dynamicznym tempie CAGR wynoszącym około 5,10% ze względu na rosnący popyt na wygodną żywność i oszczędność czasu, a także rosnącą urbanizację i wzrost gospodarczy.

Analiza rynku mrożonej żywności

Rynek mrożonej żywności rozwinął się dynamicznie w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na rosnącą urbanizację i wzrost gospodarczy.  Zwiększona urbanizacja i wzrost gospodarczy to kluczowe czynniki, które rozwijają przemysł mrożonej żywności, wpływając na wiele procesów i zachowań konsumentów. Osoby przeprowadzające się do miast i miasteczek w poszukiwaniu lepszego stylu życia, z powodów zdrowotnych i z powodu braku czasu, rzadziej gotują w domu. Ponadto, wraz z przejściem z kuchni domowych do obiektów zewnętrznych i rosnącymi dochodami rozporządzalnymi w krajach rozwijających się, rośnie zapotrzebowanie na wygodę w odniesieniu do żywności, co zaspokaja produkcja żywności gotowej do spożycia. Urbanizacja powoduje również poprawę infrastruktury łańcuchów chłodniczych oraz powstawanie nowych i lepszych formatów sklepów, co sprawia, że mrożonki są dostępne dla szerszej grupy konsumentów. Trend ten dodatkowo przyspiesza ze względu na rosnącą liczbę supermarketów i hipermarketów na rynkach wschodzących. Ponadto wraz ze wzrostem gospodarczym pojawia się grupa klasy średniej, która potrzebuje zróżnicowanych rodzajów posiłków, w tym międzynarodowych, które zaspokaja mrożona żywność. Połączenie tych warunków jest korzystne dla rynku mrożonej żywności, zmuszając firmy do opracowywania nowych produktów i modeli logistycznych, aby dopasować się do potrzeb rosnącej populacji miejskiej, która preferuje gotowe posiłki, ale nie chce rezygnować z jakości i smaku.

Ostatnie przykłady i wydarzenia podkreślające ten trend obejmują:

• W kwietniu 2023 r. firma Carrier Transicold wprowadziła na rynek serię agregatów chłodniczych Supra eCool do samochodów ciężarowych. Nowe elektryczne jednostki Supra eCool będą obsługiwać samochody ciężarowe o prostej konstrukcji klasy 5 do 7 o długości od 14 do 28 stóp. Samochody te są przeznaczone do zapewnienia zgodności z przepisami lub po prostu oferują czystsze i bardziej zrównoważone opcje dostarczania mrożonej żywności w całym sektorze. Udoskonalone zaplecze łańcucha chłodniczego napędza rynek mrożonej żywności.

• W lutym 2023 r. firma DHL Global Forwarding rozszerzyła swoją sieć magazynów o kontrolowanej temperaturze w USA, inwestując 8 milionów USD. Firma otwiera nowy magazyn o powierzchni 40 000 stóp kwadratowych, aby zaspokoić zapotrzebowanie branży.

Trendy na rynku mrożonej żywności

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe wpływające na różne segmenty rynku mrożonej żywności, zidentyfikowane przez naszych ekspertów ds. badań.

Innowacyjne rozwiązania w zakresie opakowań

Innowacyjne rozwiązania w zakresie opakowań to kolejny ważny trend w globalnym sektorze mrożonej żywności, który odpowiada na najważniejsze obawy i trudności branży. Trend ten dotyczy tworzenia opakowań, które zapewniają ochronę produktu, świeżość, wydłużony okres przydatności do spożycia, wygodę i poszanowanie środowiska.

• W sierpniu 2023 r. wiodąca firma produkująca mrożoną żywność wprowadziła na rynek samopodgrzewające się opakowania do gotowych posiłków, które pozwalają konsumentom podgrzewać żywność nawet bez użycia kuchenki mikrofalowej. Dzięki tej gamie produktów firma odnotowała 15% wzrost sprzedaży.

• W październiku 2023 r. główny producent opakowań wprowadził technologię opakowań z nano-barierą, która wydłuża okres przydatności do spożycia mrożonej żywności o 40% i zmniejsza występowanie oparzeń mrozowych o 60%.

Innowacje te odzwierciedlają dostosowanie się branży do zmieniających się preferencji konsumentów w zakresie zdrowszych opcji mrożonej żywności.

Segmentacja branży mrożonej żywności

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu dotyczącego rynku mrożonej żywności, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2024–2032

Rynek produktów mlecznych dominuje na rynku mrożonej żywności

Na podstawie kategorii produktów rynek jest podzielony na owoce i warzywa, produkty mleczne, produkty mięsne i owoce morza, dania gotowe i posiłki gotowe oraz inne. Spośród nich rynek produktów mlecznych zajmuje największy udział w rynku mrożonej żywności, produkując mrożone produkty mleczne, w tym lody, a także mrożone jogurty, masło i sery. Konsumenci częściej wybierają mrożone produkty mleczne, ponieważ produkty te oferują dłuższą trwałość, łatwość użycia i różnorodność smaków. Roślinne mrożone produkty mleczne bez laktozy nadal zwiększają popyt rynkowy wraz z rosnącą popularnością. Udoskonalenia w technologii zamrażania pozwalają zachować teksturę i wartość odżywczą produktów mlecznych, dzięki czemu segment ten aktywnie napędza rozwój branży mrożonej żywności.

Rynek usług gastronomicznych dominuje na rynku mrożonej żywności

Na podstawie kategorii konsumpcji rynek jest podzielony na usługi gastronomiczne i handel detaliczny. Spośród nich rynek usług gastronomicznych zajmuje największy udział w rynku mrożonej żywności. Działalność gastronomiczna, taka jak restauracje typu fast food, hotele i firmy cateringowe, napędza sprzedaż mrożonej żywności na całym świecie. Organizacje używają mrożonej żywności, ponieważ oferuje ona niezawodne wyniki wraz z dłuższą trwałością i krótszym czasem gotowania. Rosnące zapotrzebowanie na szybkie posiłki w restauracjach i rozszerzone internetowe usługi dostawy żywności sprawiają, że restauracje używają więcej mrożonej żywności. Globalny rozwój firm gastronomicznych utrzyma zapotrzebowanie na mrożoną żywność jako ich najbardziej ekonomiczne rozwiązanie produkcyjne.

Ameryka Północna dominuje na rynku mrożonej żywności

Rynek mrożonej żywności w Ameryce Północnej dominuje obecnie i oczekuje się, że będzie dominował w prognozowanym okresie. Branża mrożonej żywności w Ameryce Północnej, głównie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, rozwija się w szybkim tempie ze względu na innowacje technologiczne i zmieniające się trendy wśród klientów. Rynek jest wspierany przez zaawansowane zamrażarki, które zamrażają produkty w lepszej jakości, oraz opakowania, które ułatwiają dostęp do produktów. Do wiodących firm w branży należą ConAgra Foods, General Mills i Kraft Heinz, a chociaż firmy te dywersyfikują swoje portfele produktów, aby sprostać nowym trendom, branża mrożonej żywności charakteryzuje się intensywną konkurencją. Ponadto rozwój handlu elektronicznego umożliwił szerszy rynek mrożonej żywności i lepsze technologie łańcucha chłodniczego. Dodatkowo rośnie świadomość zdrowego stylu życia, co wywiera presję na producentów, aby dostarczali mrożonki lepszej jakości, które są organiczne, co poszerza rynek. Na przykład w czerwcu 2023 r. firma ConAgra Foods wprowadziła na rynek nową linię organicznych mrożonych posiłków w oparciu o rosnący nacisk na zdrowszą żywność na rynku mrożonej żywności. Produkty te mają spełniać oczekiwania konsumentów, rozwiązując dylematy związane z posiłkami i zaspokajając apetyt.

Stany Zjednoczone dominują na północnoamerykańskim rynku mrożonej żywności

Amerykański przemysł mrożonej żywności rozwija się szybko dzięki zmieniającym się nawykom konsumentów i udogodnieniom, a także najnowszym metodom zamrażania. Osoby prowadzące intensywny tryb życia wolą teraz kupować mrożone produkty spożywcze, ponieważ potrzebują wygodnych, gotowych posiłków i przekąsek. Ludzie są teraz bardziej świadomi metod zapobiegania marnowaniu żywności, a lepsze sieci transportowe przyspieszają wzrost rynku. Rynek mrożonej żywności będzie się rozwijał dzięki dojrzewającej produkcji produktów roślinnych i zdrowych.

Przegląd branży mrożonej żywności

Rynek mrożonej żywności jest konkurencyjny i skoncentrowany, z niewielką liczbą globalnych i międzynarodowych graczy. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby wzmocnić swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia. Do głównych graczy działających na rynku należą Unilever, Nestle, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. i FRoSTA AG.

Ostatnie wydarzenia na rynku mrożonej żywności

• W 2024 r. Nestlé India podpisała strategiczną umowę o współpracy z restauracją SOCIAL i BOSS Burger w celu eksperymentowania z roślinnymi produktami MAGGI Professional.

• W 2023 r. Konscious Foods wprowadziła na rynek pierwszą linię roślinnych mrożonych „surowych” owoców morza w Whole Foods. Jako pierwsi oferują w pełni mrożone sushi, nigiri i poke bowls, między innymi.

• W marcu 2024 r. Campbell Soup Company, amerykańska firma produkująca szybko zbywalne towary konsumpcyjne, zajmująca się flagowymi produktami w puszkach, przejęła Sovos Brands, Inc. za kwotę 2,7 miliarda USD. Przejęcie wzmacnia portfolio produktów Campbell i jego obecność na rynku. Dzięki temu przejęciu firma dodała szereg produktów mrożonych dań głównych, mrożonej pizzy i jogurtów pod markami Rao’s, Michael Angelo’s i Noosa.

• W listopadzie 2023 r. Tyson Foods, amerykańska firma specjalizująca się w przetwórstwie żywności i drugi co do wielkości na świecie przetwórca kurczaków, wołowiny i wieprzowiny po JBS S.A., zainwestowała 300 milionów USD w pełni wyposażony zakład produkcji żywności w Danville w Wirginii. Inwestycja zwiększyła moce produkcyjne firmy i zaspokoiła rosnący popyt na mrożone produkty bogate w białko.

Zakres raportu dotyczącego rynku mrożonej żywności

Powody, dla których warto kupić raport dotyczący rynku mrożonej żywności:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz, zatwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej wydajności branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę czołowych podmiotów z branży, ze szczególnym naciskiem na kluczowe dane finansowe przedsiębiorstw, portfele produktów, strategie ekspansji i najnowsze wydarzenia.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości panujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Globalny rynek mrożonej żywności można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub innym segmentem rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego skontaktuj się z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.