- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Globalny rynek żelatyny: aktualna analiza i prognoza (2019-2026)
Nacisk na materiał do ekstrakcji (skóra świńska, skóry bydlęce, kości bydła, inne), funkcja (stabilizator, zagęstnik, żelujący, inne), branża użytkownika końcowego (żywność i napoje, nutraceutyki, farmaceutyki, fotografia, higiena osobista, inne) i region/kraj
Żelatyna jest definiowana jako zdenaturowane białko, wytwarzane z kolagenu (składnika tkanki łącznej i kości zwierząt) i jest szeroko stosowane jako czysty składnik białkowy w przemyśle spożywczym ze względu na wyjątkowe właściwości żelujące, emulgujące, wiążące i stabilizujące. Różne posiłki są całkowicie zastępowane przez przekąski. Spożywanie przekąsek to coś więcej niż tylko przyjemność lub słodki przysmak; stało się celowe. Producenci i sprzedawcy detaliczni mają możliwość tworzenia inteligentniejszych, świeższych i zdrowszych opcji, w mniejszych i częstszych formatach.
Zgodnie z British National Formulary (BNF), żelatyna charakteryzuje się jako produkt uzyskany z alkalicznej, kwasowej lub enzymatycznej hydrolizy kolagenu, centralnego segmentu białkowego kości, skóry i tkanki łącznej stworzeń, w tym drobiu i ryb. Rosnąca skłonność konsumentów do diet bogatych w białko i suplementów diety zwiększyła wykorzystanie peptydów kolagenowych w przemyśle spożywczym. Żelatyna jest najbogatszym źródłem aminokwasu glicyny, który jest szczególnie ważny dla zdrowia. Jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach przemysłu spożywczego ze względu na swoje właściwości stabilizujące, żelujące, klarujące, równoważące, spieniające, emulgujące i stabilizujące oraz błonotwórcze. Jest również wykorzystywana do klarowania win i soków, w produktach mięsnych i mlecznych, a także ponieważ żelatyna jest czystym białkiem, jest spożywana w suplementach odżywczych i napojach, które są używane przez sportowców. W ciągu ostatnich kilku lat polisacharydy są coraz częściej stosowane jako ważny składnik w zastosowaniach w opiece zdrowotnej oraz w przemyśle spożywczym i napojów ze względu na doskonałe właściwości hydrolizujące enzymatycznie.
Korzyści ze stosowania żelatyny
Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine i Genex to jedni z wiodących graczy działających na globalnym rynku żelatyny. Gracze ci podjęli szereg fuzji i przejęć wraz z partnerstwami, aby zapewnić klientom zaawansowane technologicznie i innowacyjne produkty.
Informacje przedstawione w raporcie
„Spośród materiałów do ekstrakcji, segment skóry wieprzowej posiada największy udział”
Na podstawie materiału do ekstrakcji rynek jest podzielony na skórę wieprzową, skóry bydlęce, kości bydlęce i inne. Skóra wieprzowa zdominowała rynek z udziałem 42,2% w 2019 roku. Skóra wieprzowa zawiera dużą ilość kolagenu, dlatego jest wykorzystywana do produkcji żelatyny na dużą skalę. Prosty proces produkcji, krótszy czas obróbki wstępnej i doskonała jakość produktu sprawiły, że skóra wieprzowa jest idealnym źródłem surowca.
„Oczekuje się, że wśród rodzajów funkcji, stabilizator zdominuje rynek w analizowanym okresie”
Na podstawie segmentu rynku według rodzaju zastosowania, rynek jest podzielony na stabilizator, zagęstnik, żelujący i inne. W 2019 roku żelatyna, jako stabilizator, osiągnęła 39,7% udziału w przychodach z rynku. Obecnie stabilizator zdominował rynek żelatyny i oczekuje się, że pozostanie dominujący w analizowanym okresie. Oczekuje się jednak, że zagęstnik będzie rósł z najwyższym CAGR w okresie prognozy.
„Oczekuje się, że wśród użytkowników końcowych, żywność i napoje zdominują rynek w analizowanym okresie”
Na podstawie segmentu rynku według użytkownika końcowego rynek jest podzielony na żywność i napoje, suplementy diety, farmaceutyki, fotografię, higienę osobistą i inne. W 2019 roku przemysł spożywczy i napojowy odpowiada za największy udział w rynku z 30,6% i oczekuje się, że będzie wiodącym segmentem rynku żelatyny w okresie prognozy. Żelatyna, używana przez najlepszych kulinarnych mistrzów na całym świecie, jest na wiele sposobów tajnym składnikiem, który pozwala im tworzyć magiczne doznania kulinarne dla swoich gości.
„Europa reprezentuje jeden z największych rynków żelatyny”
W celu lepszego zrozumienia dynamiki rynku żelatyny przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (USA, Kanady i reszty Ameryki Północnej), Europy (Niemiec, Francji, Hiszpanii, Włoch, Wielkiej Brytanii i reszty Europy), Azji i Pacyfiku (Chin, Japonii, Indii, Australii i reszty regionu APAC) oraz reszty świata. Europa wygenerowała przychody w wysokości 1 074,2 mln USD w 2019 r. Będąc jednym z dojrzałych rynków, rosnący dochód rozporządzalny, wdrażanie rygorystycznych polityk regulacyjnych w zakresie zapobiegania rozprzestrzenianiu się gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) i zdrowa żywność wraz z poprawą sytuacji gospodarczej napędzały wzrost żelatyny w Europie.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz, zatwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej wydajności branży na pierwszy rzut oka
- Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych graczy z branży, z głównym naciskiem na kluczowe dane finansowe, portfel produktów, strategie ekspansji i najnowsze osiągnięcia
- Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Dogłębna analiza regionalna branży
Opcje dostosowywania:
Rynek żelatyny można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Ponadto UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, więc skontaktuj się z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, szacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłego rynku globalnego rynku żelatyny to trzy główne kroki podjęte w celu stworzenia i analizy adopcji żelatyny w różnych branżach w głównych regionach na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania obecnej wielkości rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora żelatyny. Po założeniu i zatwierdzeniu danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne zastosowaliśmy podejście z góry na dół, aby prognozować całkowitą wielkość rynku. Następnie przyjęto metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, których dotyczy branża. Szczegółowa metodologia jest wyjaśniona poniżej:
Analiza historycznej wielkości rynku
Krok 1: Dogłębne badanie źródeł wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badanie wtórne w celu uzyskania historycznej wielkości rynku żelatyny poprzez wewnętrzne źródła firmy, takie jak raport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje wyników, komunikaty prasowe itp., oraz źródła zewnętrzne, w tym czasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, bazy danych stron trzecich i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku żelatyny przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych spostrzeżeń rynkowych i udziału dla różnych segmentów i podsegmentów dla głównych regionów. Główne segmenty uwzględnione w raporcie to materiał ekstrakcyjny, funkcja i użytkownicy końcowi. Ponadto przeprowadzono analizy na poziomie krajowym w celu oceny ogólnych zastosowań żelatyny w danym regionie.
Krok 3: Analiza czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów przeprowadziliśmy szczegółową analizę czynnikową w celu oszacowania obecnej wielkości rynku żelatyny. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową przy użyciu zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak siła nabywcza konsumentów, postęp technologiczny, zachowanie konsumentów wobec spożycia żelatyny, między innymi. Przeprowadzono dokładną analizę scenariusza popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję biznesową, wprowadzenie produktów na rynek oraz analizę listy importerów i eksporterów w branży żelatyny na całym świecie.
Szacowanie obecnej wielkości rynku i prognozowanie
Określanie obecnej wielkości rynku: Na podstawie praktycznych spostrzeżeń z powyższych 3 kroków doszliśmy do obecnej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku żelatyny i udziałów w rynku poszczególnych segmentów. Wszystkie wymagane udziały procentowe i podziały rynku zostały określone przy użyciu wspomnianego powyżej podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i prognozowanie: Do szacowania rynku i prognozowania przypisano wagi różnym czynnikom, w tym czynnikom napędzającym i trendom, ograniczeniom i możliwościom dostępnym dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście z góry na dół, aby dojść do prognozy rynkowej na temat 2026 r. dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach na całym świecie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży pod względem wartości (USD) i wskaźnik adopcji żelatyny na głównych rynkach krajowych
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i rozbicia segmentów rynku i podsegmentów
- Kluczowi gracze na rynku żelatyny pod względem oferowanych usług. Ponadto strategie wzrostu przyjęte przez tych graczy, aby konkurować na szybko rozwijającym się rynku
Walidacja wielkości i udziału w rynku
Badania pierwotne: Przeprowadzono dogłębne wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym kadrą kierowniczą najwyższego szczebla (CXO/VP, szef działu sprzedaży, szef marketingu, szef operacyjny i szef regionalny, szef krajowy itp.) w głównych regionach. Następnie podsumowano wyniki badań pierwotnych i przeprowadzono analizę statystyczną w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane wejściowe z badań pierwotnych zostały połączone z wynikami badań wtórnych, przekształcając w ten sposób informacje w praktyczne spostrzeżenia.
Podział uczestników pierwotnych w różnych regionach
Inżynieria rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych w celu ukończenia ogólnego oszacowania rynku i uzyskania precyzyjnych danych statystycznych każdego segmentu i podsegmentu rynku żelatyny. Dane zostały podzielone na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach materiału ekstrakcyjnego, funkcji i użytkowników końcowych rynku żelatyny.
Główny cel badania rynku żelatyny
W badaniu wskazano obecne i przyszłe trendy rynkowe żelatyny. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne spostrzeżenia, na których mogą oprzeć swoją decyzję o inwestycjach na podstawie analizy jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe określiły ogólną atrakcyjność rynku na poziomie regionalnym, zapewniając uczestnikom przemysłowym platformę do wykorzystania niewykorzystanego rynku, aby skorzystać z przewagi pioniera. Inne ilościowe cele badań obejmują:
- Analizę obecnej i prognozowanej wielkości rynku żelatyny pod względem wartości (USD). Ponadto analizę obecnej i prognozowanej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują obszary materiału ekstrakcyjnego, funkcji i użytkowników końcowych
- Definiowanie i analiza ram regulacyjnych dla przemysłu żelatyny
- Analizę łańcucha wartości związanego z obecnością różnych pośredników, wraz z analizą zachowań klientów i konkurentów w branży
- Analizę obecnej i prognozowanej wielkości rynku żelatyny dla głównego regionu
- Główne regiony badane w raporcie obejmują Amerykę Północną (USA i Kanada), Europę (Niemcy, Francja, Hiszpania, Włochy i Wielka Brytania), Azję i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie, Korea Południowa i Australia) oraz resztę świata
- Profile firm na rynku żelatyny i strategie wzrostu przyjęte przez uczestników rynku, aby utrzymać się na szybko rozwijającym się rynku
- Dogłębna analiza regionalna branży
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Nacisk na typ produktu (Duże urządzenia {Lodówki, Pralki, Klimatyzatory, Zmywarki, Inne}, Małe urządzenia {Ekspresy do kawy, Oczyszczacze powietrza, Kuchenki i parowary, Urządzenia do pielęgnacji osobistej, Inne}); Kanał dystrybucji (Hipermarkety i Supermarkety, Ekskluzywne salony markowe, Sklepy elektroniczne, Platformy internetowe, Inne); oraz Kraj.
November 7, 2025
Rynek shakerów barmańskich: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk na Produkt (Cobbler Shaker, Boston Shaker, French Shaker i Inne); Materiał (Stal Nierdzewna, Szkło, Plastik i Inne); Pojemność (Mała {poniżej 500 ml}, Średnia {500 ml - 1000 ml} i Duża {Powyżej 1000 ml}); Kanał Dystrybucji (Online i Offline); Zastosowanie (Indywidualne i Komercyjne); i Region/Kraj
November 6, 2025
