Rynek likierów: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)

Globalna Wielkość i Prognoza Rynku Likierów

Globalny Rynek Likierów został wyceniony na 132 433,0 mln USD w 2024 r. i oczekuje się, że wzrośnie do silnego CAGR na poziomie około 3,4% w okresie prognozy (2025-2033F), ze względu na rosnący popyt na likiery premium i rosnące zainteresowanie konsumentów aromatyzowanymi napojami alkoholowymi.

Analiza Rynku Likierów

Rynek likierów jest jedną z wyraźnych kategorii napojów alkoholowych, na które istnieje duże zapotrzebowanie na całym świecie. Likier to kategoria mocnych napojów alkoholowych aromatyzowanych owocami, ziołami, przyprawami, orzechami itp., skierowana do szerszego grona konsumentów, zarówno tradycyjnych, jak i znających trendy. Potwierdzone czynniki napędzające rynek to skłonność konsumentów do zakupu droższych i specyficznych napojów alkoholowych, zwiększone zainteresowanie i pragnienie nowości w zakresie smaków, które są zawarte w napojach alkoholowych, rosnący dochód na mieszkańca oraz przesunięcie w kierunku produkcji alkoholu w mniejszych partiach i na zamówienie.

Przyszły wzrost na rynku likierów leży w regionach wschodzących, takich jak region Azji i Pacyfiku, ponieważ preferencje i style życia ludzi są mniej restrykcyjne i dlatego są otwarte na spożywanie większej ilości likierów jako napojów alkoholowych. Na całym świecie rośnie preferencja dla koktajli i eksperymentowanie z nowymi smakami, szczególnie w Azji, w krajach takich jak Chiny i Indie. Trend ten zmusza różne marki na całym świecie do dostosowywania się do produktu, wykluczania marek i wzmacniania swoich sieci. Ogólnie rzecz biorąc, oczekuje się poprawy w dłuższej perspektywie, ponieważ zdrowa i wysokiej jakości żywność, która ma odpowiednie certyfikaty, naturalne składniki, autentyczne smaki i innowacyjne koncepcje, jest bardziej skuteczna.

Globalne Trendy na Rynku Likierów

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty globalnego rynku likierów, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Premiumizacja i Atrakcyjność Rzemiosła

Kolejnym kluczowym trendem widocznym na rynku likierów jest stopniowe przesuwanie się w kierunku popularności likierów premium i rzemieślniczych, trunków i napojów destylowanych lub koktajli. Obecnie konsumenci, zwłaszcza młodsi, milenialsi i pokolenie Z, preferują wysokiej jakości, małe partie i rzemieślnicze trunki. Zmiana ta jest zgodna z trendem w społeczeństwie, w którym ludzie coraz częściej wybierają doświadczenia i angażują się w marki, które oferują wysokiej jakości i autentyczne produkty spożywcze, które zostały wykonane ręcznie, a nie maszynowo. Wiele osób wymyśla nowe warianty, oferty z jednej beczki i partnerstwa, każdy z producentami sprzedawców, aby wzbogacić narrację i wartość produktu. Coraz więcej osób zwraca się w stronę spożywania alkoholu jako interakcji społecznej, dlatego wydaje się, że luksusowe i rzemieślnicze likiery zajmują najważniejszą pozycję w szklance: specjalna okazja, miksologia i kultura koktajlowa w domu.

Alternatywy Nisko- i Bezalkoholowe

W odniesieniu do zdrowia konsumentów, nowości na rynku likierów wpłynęły również na trendy w spożyciu alkoholi, a w szczególności na wybory nisko- i bezalkoholowe. Biorąc pod uwagę, że większość konsumentów bierze obecnie pod uwagę swoje zdrowie i decyduje się na rzucenie lub ograniczenie nadmiernego picia, istnieje dobry rynek w zakresie receptur likierów, które zapewniają konsumentom doświadczenie alkoholu, ale bez jego zawartości. Alternatywy te przyciągają nie tylko konsumentów, którzy potrzebują przerwy od alkoholu, ale także młodych ludzi, którzy nie chcą pić nadmiernie. Aby zachować niuanse tradycyjnych likierów, marki zaczęły kłaść większy nacisk na opracowywanie zaawansowanych form procesu destylacji, a także infuzji na bazie roślin. Jednak te produkty o niskiej zawartości alkoholu są reklamowane jako dobrze sprawdzające się jako dodatki do koktajli bezalkoholowych i niskoalkoholowych, ponieważ kultura okazji przesuwa się w kierunku zdrowego pobłażania.

Innowacyjne Smaki i Oferty Sezonowe

Konsumenci są umieszczani w centrum, jeśli chodzi o likiery, ponieważ marki wymyślają nowe złożone smaki i zachwycające produkty sezonowe. Od starzenia spirytusów w beczkach po kawie i egzotycznych mieszanek owocowych po inspirowane smaki kawy, takie jak słony karmel lub tiramisu, kreatywność jest w pełni widoczna. Warianty sezonowe, takie jak zimowe przyprawy, dynia lub mięta pieprzowa, również zaczęły zyskiwać na popularności, szczególnie podczas wydarzeń takich jak Boże Narodzenie, które przypada na okres zimowy, dlatego konsumenci są otwarci na wypróbowanie czegoś nowego. Nowe smaki nie tylko zwiększają zainteresowanie marką, ale także tworzą popyt na ich spożywanie, ponieważ są to produkty sezonowe. Poza tym fakt, że marki mogą zmieniać lub modyfikować ulubione smaki w zależności od pór roku lub wykorzystywać preferencje regionalne, sprawia, że marki są unikalne w oczach konsumentów, poprawiają relacje z konsumentami i zwiększają ogólną zmienność rynku. Popularne na rynku są smaki takie jak pomarańcza, kawa, kwiat bzu czarnego, Kahlua, malina, banan i wiśnia.

Zrównoważone i Estetyczne Opakowania

W szczególności opakowania stały się jednym z najważniejszych czynników wpływających na postrzeganie marek likierów przez konsumentów, ze względu na rosnące obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju, a także atrakcyjności opakowań. Obecnie konsumenci wybierają produkty nie tylko ze względu na to, co jest w butelce, ale także na to, z czego jest wykonana butelka i czy można ją poddać recyklingowi. Istnieją więc trendy w kierunku stosowania produktów przyjaznych dla środowiska, takich jak szkło i biodegradowalne etykiety, które eliminują stosowanie tworzyw sztucznych w łańcuchach dostaw. Jednocześnie aspekt estetyczny - piękne, wyraziste, a nawet spektakularne butelki, które przekazują wartość i przyciągają uwagę konsumentów na półkach sklepowych lub w ich mediach społecznościowych. Ostatnim przykładem są świąteczne butelki podświetlane, które stanowią połączenie przekazywania informacji na butelkach za pomocą grafiki, a także opracowywania promocji sezonowych. Takie innowacje pomagają tworzyć wyróżnienia i atrakcyjność dla konsumentów, dzięki czemu opakowania poruszają się nie tylko jako obiekt użytkowy do wykorzystania podczas dostawy, ale jako narzędzie marketingowe.

Segmentacja Branży Likierów

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu na temat rynku likierów, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025-2033.

Kategoria Smaków Owocowych Dominuje na Rynku Likierów.

Na podstawie rodzaju rynek jest podzielony na neutralne/gorzkie, śmietankowe, o smaku owocowym i inne. Wśród nich segment o smaku owocowym dominuje na rynku. Kluczowym trendem, który obecnie napędza segment o smaku owocowym w globalnych likierach, jest chęć klientów do oddawania się lepszemu smakowi i dywersyfikacji, jeśli chodzi o napoje. Ponieważ konsumenci angażują się w poszukiwanie innowacyjnych napojów, którymi mogą się delektować z przyjaciółmi i rodziną, likiery o smaku owocowym dają luksusowy, słodki i owocowy efekt, który jest innowacyjny, szczególnie dla młodzieży. Ujawnił się on w wyniku nowszych trendów w płynących napojach, takich jak koktajle, oraz zapotrzebowania na napoje o niskiej zawartości alkoholu. Ponadto kolejnym czynnikiem, który doprowadził do zwiększonego nacisku na piękno produktu i pyszne smaki, zwłaszcza owocowe, jest wpływ sieci społecznościowych i celebrytów na wybór produktów przez ludzi.

Kategoria Rynku Szkła Dominuje na Rynku Likierów.

Na podstawie opakowania rynek jest podzielony na szkło, butelki PET, puszki metalowe i inne. Wśród nich szkło jest największym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju przemysłu likierów. Kluczowym czynnikiem motywującym segment szkła na rynku likierów jest rosnąca popularność wysokiej klasy materiałów opakowaniowych, które działają jako dodatek wartości i różnicowanie marki. Szkło butelkowe jest preferowane przez producentów i konsumentów ze względu na jego piękno, wpływ na jakość smaku i reputację jako aspekt, który definiuje produkty o najwyższej jakości. W odpowiedzi na przejście konsumentów na wciąż luksusowe i rzemieślnicze marki, zwłaszcza na okazje prezentowe, istnieją dowody na to, że producenci skupiają się na zaawansowanych technologicznie projektach opakowań szklanych. Ponadto materiał szklany w likierach nadaje się do recyklingu i jest przyjazny dla środowiska, a jednocześnie trend stosowania materiałów opakowaniowych przyjaznych dla środowiska zainspirował wzrost rynku likierów.

Oczekuje się, że region APAC będzie rósł w znacznym tempie w okresie prognozy.

Region Azji i Pacyfiku (APAC) staje się jednym z najbardziej aktywnych, a także nieustannie rozwijających się rynków likierów ze względu na rozwój dochodów do dyspozycji, stylu życia i urbanizacji. Kraje takie jak Chiny, Indie, Japonia, Korea Południowa i Australia wykazują rosnącą tendencję do wprowadzania na rynek wysokiej klasy i owocowych / funky napojów alkoholowych ze względu na czynniki demograficzne i socjologiczne. Można to przypisać wzrostowi klasy średniej w regionie, pojawiającej się westernizacji nawyków picia i rosnącemu trendowi globalizacji, gdzie region ten również przyjął praktykę turystyki. Ponadto poprawa nowoczesnych stylów zakupów, w tym supermarketów i specjalistycznych sklepów monopolowych, wraz z rozwojem internetowej sprzedaży i zakupu alkoholu, prezentuje likiery konsumentom. W związku z tym wielu graczy z całego świata postrzega APAC jako platformę przyszłego rozwoju, ponieważ dojrzał i wykazał wielki potencjał dla nowych produktów o różnych smakach, wymaganiach producentów, którzy starają się dywersyfikować, aby dopasować się do nasyconych rynków międzynarodowych.

Chiny miały dominujący udział w rynku Likierów APAC w 2024 r.

Obecnie rynek chiński rynek likierów rozwija się szybko ze względu na takie czynniki, jak rosnąca popularność nowych rodzajów napojów alkoholowych i produktów z wyższej kategorii cenowej. Jeśli chodzi o picie, młodzi, bardziej globalnie eksponowani ludzie mieli większy wpływ ze względu na zmiany w miejskim stylu życia i wzrost dochodów do dyspozycji. Jest to wschodząca grupa konsumentów, która jest skłonna do spożywania likierów rzemieślniczych i importowanych marek z tendencją do bardziej wyrafinowanej i zorientowanej na jakość konsumpcji. Ponadto przykłady takie jak zwiększona ekspozycja na bardziej zachodnią kuchnię i życie nocne w głównych miastach otworzyły nowe możliwości spożycia likierów, takie jak spożycie w barach i restauracjach lub przestrzeniach premium w punktach sprzedaży detalicznej. Obecnie wielu globalnych i regionalnych producentów likierów zyskuje silniejszą pozycję na rynku chińskim i staje się aktywnymi graczami na rynku Azji i Pacyfiku.

Konkurencyjny Krajobraz Branży Likierów

Globalny rynek likierów jest konkurencyjny, z udziałem kilku globalnych i międzynarodowych graczy rynkowych. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze Firmy Likierów

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Bacardi Limited, Suntory Global Spirits, Brown-Forman Corporation, Diageo Plc, Davide Campari-Milano N.V., Luxardo S.p.A., Lucas Bols B.V., Mast-Jägermeister SE, Pernod Ricard SA i Remy Cointreau.

Najnowsze Wydarzenia na Rynku Likierów

• We wrześniu 2023 r. Bacardi Limited, największa na świecie prywatna międzynarodowa firma spirytusowa, ogłosiła zakończenie transakcji, w wyniku której ta rodzinna firma stała się jedynym właścicielem ILEGAL Mezcal®, renomowanej marki mezcalu rzemieślniczego super-premium. To przejęcie jeszcze bardziej wzmacnia portfolio Bacardi w kategorii spirytusów premium i rozszerza jego obecność na szybko rosnącym rynku mezcalu.

Zakres Raportu na Temat Globalnego Rynku Likierów