Rynek Mezcalu: Bieżąca Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość rynku mezcalu i prognozy

Wartość rynku mezcalu oszacowano na 0,97 miliarda USD w 2024 roku i oczekuje się, że wzrośnie on do wysokiego CAGR wynoszącego 12,05% w okresie prognozy (2025-2033F) ze względu na popyt na alkohole premium i rzemieślnicze, atrakcyjność dziedzictwa kulturowego i rozwój kultury koktajlowej.

Analiza rynku mezcalu

Nazwa Mezcal pochodzi ze starożytnego języka Azteków, Nahuatl, i oznacza gotowaną agawę. Historycznie rzecz biorąc, Mezcal był pierwszym alkoholem destylowanym w obu Amerykach. W czasach kolonialnych Hiszpanie zakazali produkcji mezcalu, aby promować sprzedaż i spożycie własnych importowanych napojów. Tak rozpoczęła się podziemna produkcja tej znakomitej meksykańskiej ikony alkoholowej. Producenci, którzy podtrzymali długą tradycję naturalnej produkcji Mezcalu, są oddani zachowaniu jego rzemieślniczego charakteru i niepowtarzalnych cech. Od 1994 roku mezcal posiada chronioną nazwę pochodzenia; międzynarodowe uznanie, które certyfikuje, że tylko produkty wytwarzane na określonym obszarze Meksyku mogą być nazywane mezcalem, podobnie jak w przypadku szampana.

Kilka firm wysunęło się na pierwszy plan, kładąc nacisk przede wszystkim na premiumizację, z ekspansją w globalnej dystrybucji i podkreślając rzemieślnicze i kulturowe korzenie produktu, aby osiągnąć wyższy wzrost produkcji i sprzedaży na rynku mezcalu. Ponadto firmy te inwestują duże środki w opowiadanie historii i branding, które podkreślają prawdziwość, dziedzictwo i zrównoważony rozwój, aby zbudować więź z konsumentami. Dodatkowo współpracują z barmanami i influencerami, aby zwiększyć widoczność i atrakcyjność dla młodszej, zorientowanej na trendy publiczności. Ponadto firmy eksperymentują z nowymi profilami smakowymi i edycjami limitowanymi, aby przyciągnąć żądnych przygód smakoszy i wyróżnić się na konkurencyjnym rynku. Według Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 96% certyfikowanego mezcalu jest wykonywane tylko przez tę organizację. Ponadto 408 marek mezcalu eksportowało na rynki zewnętrzne, w których 210 000 osób było bezpośrednio lub pośrednio zatrudnionych w przemyśle mezcalu, a w 2023 r. wyprodukowano 12 239 655 litrów mezcalu.

Trendy na rynku mezcalu

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe wpływające na różne segmenty rynku mezcalu, zidentyfikowane przez naszych ekspertów badawczych.

Rosnąca świadomość na temat zrównoważonego rozwoju napędza wzrost rynku mezcalu.

Zwiększony nacisk na zrównoważony rozwój stał się głównym celem na rynku mezcalu, ponieważ coraz więcej konsumentów uświadamia sobie wpływ środowiskowy i społeczny tego, co kupują. Wiele marek mezcalu przyjmuje praktyki przyjazne dla środowiska, nie tylko po to, aby chronić planetę, ale także po to, aby przemówić do rosnącej liczby kupujących świadomych społecznie. Jedną z takich praktyk zrównoważonego rozwoju jest stosowanie ekologicznych metod uprawy agawy, co zapewnia zdrową glebę i zmniejsza zależność od szkodliwych chemikaliów. Niektórzy producenci inwestują również w oszczędzanie wody i pracują nad zmniejszeniem swojego śladu węglowego podczas procesu destylacji. Produkcja mezcalu jest bardziej etyczna i transparentna, obejmuje wspieranie lokalnych społeczności, wykraczając poza same praktyki środowiskowe. Firmy produkujące mezcal współpracują spójnie z małymi, rodzinnymi gorzelniami, zapewniając sprawiedliwe wynagrodzenie pracownikom i przyczyniając się do lokalnej gospodarki. Ponieważ ludzie nadal poszukują produktów, które są zarówno wysokiej jakości, jak i wytwarzane w sposób zrównoważony, marki mezcalu, które koncentrują się na tych praktykach, nie tylko zaspokajają popyt, ale także ugruntowują swoją pozycję jako liderzy w branży, oferując produkt, który wspiera zarówno środowisko, jak i ludzi, którzy za nim stoją.

Segmentacja branży mezcalu

W tej sekcji znajduje się analiza kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu dotyczącego rynku mezcalu, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025-2033.

Kategoria produktu mezcal Joven dominuje na rynku mezcalu.

Na podstawie rodzaju produktu rynek jest podzielony na mezcal Joven, mezcal reposado i mezcal Aneja. Rynek mezcal Joven zdominował rynek w 2024 r. ze względu na rosnącą popularność alkoholi premium i rzemieślniczych, zmieniające się gusta konsumentów i rosnący trend koktajli na bazie mezcalu. Wielu smakoszy lubi nieleżakowaną wersję Joven, ponieważ pozwala ona konsumentom doświadczyć pełnego, niezmienionego smaku agawy. Joven jest czymś, co można stracić w procesie leżakowania i jest szczególnie atrakcyjny, ponieważ zachowuje świeży, naturalny smak agawy. Ponieważ coraz więcej osób chce cieszyć się czystym smakiem agawy, oczekuje się, że sprzedaż mezcalu Joven wzrośnie w nadchodzących latach. 27 listopada 2022 r. firma Ilegal wprowadziła na rynek rzadki leżakowany mezcal o nazwie 7 Year Añejo. Añejos są powszechne w świecie tequili, gdzie oznaczenie to oznacza alkohol, który spędził od 1 do 3 lat dojrzewając w beczkach.

Produkt 100% Agave dominuje na rynku mezcalu.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na 100% Agave i mieszanki. Wśród nich rynek 100% Agave miał największy udział w globalnych przychodach w 2024 roku, ponieważ idealnie nadają się do spożycia. Konsumenci stają się bardziej spostrzegawczy i coraz bardziej pociąga ich czystość i autentyczność mezcalu 100% agave. Kategoria ta oferuje czystszy, bardziej naturalny smak, odzwierciedlający prawdziwe smaki agawy, co przemawia do tych, którzy doceniają wysokiej jakości alkohole rzemieślnicze. Ponieważ ludzie chcą dowiedzieć się więcej o rzemiośle i tradycji stojącej za produkcją mezcalu, wybierają 100% agave, ponieważ jest ona postrzegana jako bardziej autentyczna i premium. Mieszany mezcal jest często wytwarzany z mieszanki agawy i innych składników i jest nadal powszechnie dostępny. Nacisk na 100% agawy rośnie, ponieważ smakosze szukają bardziej autentycznych i niezafałszowanych wrażeń smakowych. To przesunięcie odzwierciedla szerszy trend w branży alkoholowej, w którym konsumenci są skłonni płacić więcej za produkty wyższej jakości, z jednego źródła, które mają wyraźny i oryginalny profil smakowy. Zgodnie z Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 2023 r., zdecydowana większość produkcji mezcalu znajduje się w kategorii Artesanal i wynosi 93,7%. Ancestral stanowi tylko 35%, prawdopodobnie dlatego, że znaczna część mezcalu, który kwalifikowałby się do tej kategorii, nie jest certyfikowanym mezcalem. Kategoria Mezcal, która jest przede wszystkim bardziej przemysłowym mezcalem, stanowi 5,94% całkowitej produkcji. Blancos lub Jovens stanowią 97,37% produkcji, Abocados con stanowią 1,35%, a Destilados con, wcześniej klasyfikowane jako Pechugas, stanowią 1,28% produkcji.

Ameryka Północna będzie miała dominujący udział w rynku mezcalu w 2024 roku

Oczekuje się, że Ameryka Północna będzie miała znaczący udział w rynku globalnym. Jego wyjątkowy i dymny smak sprawił, że stał się on niezbędnym alkoholem w regionie Ameryki Północnej. Alkohole z agawy są postrzegane jako zdrowsze niż inne alkohole, takie jak whisky lub wódka, co dodatkowo napędza wzrost rynku. Ponadto rosnąca dostępność marek premium w Ameryce Północnej oferuje konsumentom więcej opcji do wyboru. Producenci coraz częściej produkują mezcal wyższej jakości, co przyciąga bardziej świadomych smakoszy w regionie. Region ten jest również znany jako największy producent mezcalu na świecie, ponieważ większość alkoholu jest produkowana w różnych stanach Meksyku. Ponadto wzrost międzynarodowego popytu na ten napój zwiększył eksport i stworzył możliwości rozwoju gospodarczego dla meksykańskiego rynku alkoholowego. Oferując zarówno dobrze leżakowane, wysokiej klasy, jak i super-premium produkty, a także niedrogie marki wartościowe, Tequila i Mezcal są dostępne dla wszystkich Amerykanów.

USA miały dominujący udział w północnoamerykańskim rynku mezcalu w 2024 roku

Rynek mezcalu w Stanach Zjednoczonych wykazał doskonałe wyniki w 2024 roku, ponieważ coraz więcej osób odkrywa i cieszy się tym wyjątkowym, dymnym alkoholem. Wraz z rosnącym dochodem do dyspozycji konsumenci są skłonni płacić premię za autentyczne, rzemieślnicze napoje, ponieważ domagają się wyższej jakości produktów rzemieślniczych, co zachęca konsumentów do płacenia. Dodatkowo, w związku z rosnącym globalnym ociepleniem i efektem cieplarnianym, producenci stosują ekologiczne metody uprawy przy wsparciu lokalnych społeczności. Jednym z kluczy do wzrostu Tequili i Mezcalu w USA była zdolność gorzelników do oferowania produktu na każdy budżet i okazję. Według Distilled Spirits Council of the United States, w samym 2023 roku sprzedano 31,6 miliona 9-litrowych skrzynek tequili/mezcalu, co stanowi średni roczny wzrost o około 7,1%. Sama sprzedaż tequili/mezcalu wygenerowała w 2023 roku przychody w wysokości około 6523 milionów USD.

Krajobraz konkurencyjny na rynku mezcalu

Rynek mezcalu jest konkurencyjny i rozdrobniony, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby wzmocnić swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, nowe wprowadzenia produktów, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze firmy produkujące mezcal

Główni gracze działający na rynku to Ilegal Mezcal (Bacardi Limited), Mezcal Vago, Wahaka Mezcal, Mala Mía Mezcal, Mezcal Unión (Diageo plc), Del Maguey Inc. (Pernod Ricard), MONTELOBOS MEZCAL (Campari EspaIa Sl.), Rey Campero (Meksyk), Casa Cortés (Meksyk) i Xiaman Spirits GmbH. Firmy inwestują duże środki, aby zyskać popularność na rynku mezcalu dzięki nowym wprowadzeniom produktów, fuzjom i przejęciom, współpracy itp.

Wiadomości z rynku mezcalu

• 12 grudnia 2024 r. Tesla Mezcal ponownie wydała limitowaną edycję we współpracy z Nosotros Mezcal. Flaviar ma zaszczyt być partnerem technologicznym, marketingowym online i realizacyjnym dla Tesla Mezcal, będącej współpracą między Nosotros i Tesla, łączącą innowacje i kunszt.

• 3 marca 2025 r. Zacal, nowa niezależna marka mezcalu zrodzona z dzikiego ducha Michoacán w Meksyku, wprowadziła na rynek dwie edycje, złożoną Ensamble (50% zawartości alkoholu) i delikatną Manso Sahauyo (45% zawartości alkoholu).

• 2 sierpnia 2024 r.: Paquera Mezcal zaprezentowała wyjątkowy dodatek do swojego portfolio, wprowadzając na rynek limitowaną edycję Mezcal Ancestral infuzowaną wołowiną Wagyu. Nowy mezcal jest produkowany przy użyciu wołowiny Tajima Wagyu z wolnego wybiegu z Arrington Ranch w Twin Bridges w Montanie. Wołowina jest owijana sznurkiem i zawieszana w glinianych garnkach podczas początkowych etapów destylacji.

• 21 listopada 2024 r.: Maguey Imports, amerykańska jednostka dystrybucyjna meksykańskiej firmy Maguey Spirits, kupiła Bozal Mezcal i Pasote Tequila od 3 Badge Beverage Corporation.

• 4 lutego 2025 r.: EMPERADOR Inc. rozszerzył swoje portfolio produktów premium, dokonując większościowego przejęcia Destileria Los Danzantes S.A. de C.V. za pośrednictwem swojej meksykańskiej spółki zależnej Casa Pedro Domecq.

• 10 lipca 2024 r.: AETHER Brand Group, nowa na rynku firma inkubacyjna i operacyjna skupiająca się na kategoriach konsumpcji dla dorosłych, ogłosiła strategiczne przejęcie - Corte Vetusto Mezcal - najbardziej nagradzanego mezcalu na świecie.

Zakres raportu dotyczącego rynku mezcalu