Rynek Mezcalu: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość i Prognoza Rynku Mezcalu

Wartość rynku Mezcalu wyniosła 0,97 miliarda USD w 2024 roku i oczekuje się, że wzrośnie do solidnego CAGR na poziomie 12,05% w okresie prognozy (2025–2033F) ze względu na popyt na alkohole premium i rzemieślnicze, atrakcyjność dziedzictwa kulturowego oraz ekspansję kultury koktajlowej.

Analiza Rynku Mezcalu

Nazwa Mezcal pochodzi ze starożytnego języka Azteków, Nahuatl, i oznacza gotowaną agawę. Historycznie Mezcal był pierwszym alkoholem destylowanym w Amerykach. W czasach kolonialnych Hiszpanie zakazali produkcji mezcalu, aby promować sprzedaż i konsumpcję własnych importowanych napojów. Tak rozpoczęła się podziemna produkcja tej znakomitej meksykańskiej ikony spirytusowej. Producenci, którzy zachowali długą tradycję naturalnej produkcji Mezcalu, są oddani zachowaniu jego rzemieślniczego charakteru i nieodłącznych, niepowtarzalnych cech. Od 1994 roku mezcalowi przyznawana jest chroniona nazwa pochodzenia; międzynarodowe uznanie, które poświadcza, że tylko produkty wytwarzane w określonym obszarze Meksyku mogą być nazywane mezcalem, podobnie jak w przypadku szampana.

Kilka firm wyszło naprzód, kładąc nacisk przede wszystkim na premiumizację, z ekspansją w globalnej dystrybucji oraz podkreślaniem rzemieślniczych i kulturowych korzeni produktu, aby osiągnąć wyższy wzrost produkcji i sprzedaży na rynku mezcalu. Ponadto firmy te inwestują duże środki w opowiadanie historii i branding, które podkreślają prawdziwość, dziedzictwo i zrównoważony rozwój, aby zbudować więź z konsumentami. Dodatkowo współpracują z barmanami i influencerami, aby zwiększyć widoczność i atrakcyjność dla młodszych, podążających za trendami odbiorców. Ponadto firmy eksperymentują z nowymi profilami smakowymi i edycjami limitowanymi, aby przyciągnąć żądnych przygód smakoszy i odróżnić się na konkurencyjnym rynku. Według Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 96% certyfikowanego mezcalu jest wykonywane tylko przez tę organizację. Ponadto 408 marek mezcalu eksportowanych na rynki zewnętrzne, w których 210 000 osób było bezpośrednio lub pośrednio zatrudnionych w przemyśle mezcalu, przy czym w 2023 roku wyprodukowano 12 239 655 litrów mezcalu.

Trendy na Rynku Mezcalu

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe wpływające na różne segmenty rynku Mezcalu, zidentyfikowane przez naszych ekspertów badawczych.

Rosnąca świadomość na temat zrównoważonego rozwoju napędza wzrost rynku Mezcalu.

Zwiększony nacisk na zrównoważony rozwój stał się głównym celem na rynku mezcalu, ponieważ coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę z wpływu środowiskowego i społecznego tego, co kupują. Wiele marek mezcalu przyjmuje praktyki przyjazne dla środowiska, nie tylko po to, aby chronić planetę, ale także, aby spodobać się rosnącej liczbie świadomych społecznie nabywców. Jedną z takich praktyk zrównoważonego rozwoju jest stosowanie ekologicznych metod uprawy agawy, co zapewnia zdrową glebę i zmniejsza zależność od szkodliwych chemikaliów. Niektórzy producenci inwestują również w oszczędzanie wody i pracują nad obniżeniem swojego śladu węglowego podczas procesu destylacji. Produkcja mezcalu jest bardziej etyczna i przejrzysta, obejmuje wsparcie lokalnych społeczności, wykraczając poza same praktyki środowiskowe. Firmy produkujące mezcal współpracują spójnie z małymi, rodzinnymi gorzelniami, zapewniając sprawiedliwe wynagrodzenie pracownikom i przyczyniając się do rozwoju lokalnej gospodarki. Ponieważ ludzie nadal poszukują produktów, które są zarówno wysokiej jakości, jak i wytwarzane w sposób zrównoważony, marki mezcalu, które koncentrują się na tych praktykach, nie tylko zaspokajają popyt, ale także umacniają swoją pozycję liderów w branży, oferując produkt, który wspiera zarówno środowisko, jak i ludzi, którzy za nim stoją.

Segmentacja Branży Mezcalu

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu o rynku Mezcalu, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025–2033.

Kategoria produktów mezcal Joven dominuje na rynku Mezcalu.

Na podstawie rodzaju produktu rynek jest podzielony na mezcal Joven, mezcal reposado i mezcal Aneja. Rynek mezcalu Joven zdominował rynek w 2024 roku ze względu na rosnącą popularność alkoholi premium i rzemieślniczych, zmieniające się gusta konsumentów i rosnący trend koktajli na bazie mezcalu. Wielu smakoszy lubi nieleżakowaną wersję Joven, ponieważ pozwala ona konsumentom doświadczyć pełnego, niezmienionego smaku agawy. Joven to coś, co można stracić w procesie starzenia, a jest to szczególnie atrakcyjne, ponieważ zachowuje świeży, naturalny smak agawy. Wraz ze wzrostem liczby osób poszukujących czystego smaku agawy, oczekuje się, że sprzedaż mezcalu Joven wzrośnie w nadchodzących latach. 27 listopada 2022 roku firma Ilegal wprowadziła na rynek rzadki, leżakowany mezcal o nazwie 7 Year Añejo expression. Añejos są powszechne w świecie tequili, gdzie oznaczenie to oznacza alkohol, który spędził od 1 do 3 lat dojrzewając w beczkach.

Produkt 100% Agave dominuje na rynku Mezcalu.

Na podstawie kategorii rynek jest podzielony na 100% Agave i mieszanki. Spośród nich rynek 100% Agave miał największy udział w globalnych przychodach w 2024 roku, ponieważ są one idealne do spożycia. Konsumenci stają się bardziej spostrzegawczy i coraz bardziej przyciąga ich czystość i autentyczność mezcalu 100% agave. Ta kategoria oferuje czystszy, bardziej naturalny smak, odzwierciedlający prawdziwe smaki rośliny agawy, co przemawia do osób ceniących wysokiej jakości alkohole rzemieślnicze. Ponieważ ludzie chcą dowiedzieć się więcej o rzemiośle i tradycji stojącej za produkcją mezcalu, decydują się na 100% agave, ponieważ jest to postrzegane jako bardziej autentyczne i premium. Mieszany mezcal jest często wytwarzany z mieszanki agawy i innych składników i jest nadal powszechnie dostępny. Nacisk na 100% agave rośnie, ponieważ smakosze szukają bardziej autentycznych i niezafałszowanych doznań smakowych. Ta zmiana odzwierciedla szerszy trend w branży spirytusowej, gdzie konsumenci są skłonni płacić więcej za wyższej jakości produkty z jednego źródła, które mają wyraźny i oryginalny profil smakowy. Zgodnie z Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 2023, zdecydowana większość produkcji mezcalu odbywa się w kategorii Artesanal, stanowiącej 93,7%. Ancestral stanowi tylko 35%, prawdopodobnie dlatego, że duża część mezcalu, który zaliczałby się do tej kategorii, nie jest certyfikowanym mezcalem. Kategoria Mezcal, która jest głównie bardziej przemysłowym mezcalem, stanowi 5,94% całkowitej produkcji. Blancos lub Jovens stanowią 97,37% produkcji, Abocados con stanowią 1,35%, a Destilados con, wcześniej klasyfikowane jako Pechugas, stanowią 1,28% produkcji.

Ameryka Północna będzie miała dominujący udział w rynku Mezcalu w 2024 roku

Oczekuje się, że Ameryka Północna będzie miała znaczący udział w rynku globalnym. Jego wyjątkowy i dymny smak sprawił, że stał się on niezbędnym alkoholem w regionie Ameryki Północnej. Alkohole z agawy są postrzegane jako zdrowsze niż inne alkohole, takie jak whisky lub wódka, co dodatkowo napędza wzrost rynku. Ponadto rosnąca dostępność marek premium w całej Ameryce Północnej oferuje konsumentom większy wybór. Producenci w coraz większym stopniu produkują mezcal wyższej jakości, co przyciąga bardziej świadomych smakoszy w regionie. Region ten jest również znany jako największy producent mezcalu na świecie, ponieważ większość tego alkoholu jest produkowana w różnych stanach meksykańskich. Ponadto wzrost międzynarodowego popytu na ten napój zwiększył eksport i stworzył możliwości ekonomicznego rozwoju meksykańskiego rynku spirytusowego. Oferując zarówno dobrze leżakowane, wysokiej klasy i super-premium produkty, jak i niedrogie marki wartościowe, Tequila i Mezcal są dostępne dla wszystkich Amerykanów.

Stany Zjednoczone miały dominujący udział w północnoamerykańskim rynku Mezcalu w 2024 roku

Rynek mezcalu w Stanach Zjednoczonych wykazał się płodnymi wynikami w 2024 roku, ponieważ coraz więcej osób odkrywa i cieszy się tym wyjątkowym, dymnym alkoholem. Wraz ze wzrostem dochodów rozporządzalnych, konsumenci są zachęcani do płacenia premii za autentyczne, rzemieślnicze napoje, ponieważ domagają się wyższej jakości produktów rzemieślniczych, co zachęca konsumentów do płacenia. Dodatkowo, wraz z rosnącym globalnym ociepleniem i efektem cieplarnianym, producenci stosują ekologiczne metody uprawy przy wsparciu lokalnych społeczności. Jednym z kluczy do wzrostu Tequili i Mezcalu w Stanach Zjednoczonych była zdolność gorzelników do oferowania produktu na każdy budżet i okazję. Według Distilled Spirits Council of the United States, w samym 2023 roku sprzedano 31,6 miliona 9-litrowych skrzynek tequili/mezcalu, co daje średnio 7,1% rocznego wzrostu. Sprzedaż samej tequili/mezcalu wygenerowała w 2023 roku przychody w wysokości około 6523 milionów USD.

Konkurencyjny Krajobraz Mezcalu

Rynek mezcalu jest konkurencyjny i rozdrobniony, z udziałem kilku globalnych i międzynarodowych graczy rynkowych. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze Firmy Mezcalu

Głównymi graczami działającymi na rynku są Ilegal Mezcal (Bacardi Limited), Mezcal Vago, Wahaka Mezcal, Mala Mía Mezcal, Mezcal Unión (Diageo plc), Del Maguey Inc. (Pernod Ricard), MONTELOBOS MEZCAL (Campari EspaIa Sl.), Rey Campero (Meksyk), Casa Cortés (Meksyk) i Xiaman Spirits GmbH. Firmy intensywnie inwestują, aby zyskać popularność na rynku mezcalu poprzez wprowadzanie nowych produktów, fuzje i przejęcia, współpracę itp.

Wiadomości z Rynku Mezcalu

• 12 grudnia 2024 r. Tesla Mezcal ponownie wypuściła limitowaną edycję we współpracy z Nosotros Mezcal. Flaviar ma zaszczyt być partnerem technologicznym, marketingowym online i realizacyjnym dla Tesla Mezcal, współpracy między Nosotros i Tesla, łączącej innowacje i kunszt.

• 3 marca 2025 r. Zacal, nowa niezależna marka mezcalu zrodzona z dzikiego ducha Michoacán w Meksyku, została wprowadzona na rynek z dwoma ekspresjami, złożonym Ensamble (50% abv) i delikatnym Manso Sahauyo (45% abv).

• 2 sierpnia 2024 r.: Paquera Mezcal zaprezentowała wyjątkowy dodatek do swojego portfolio, wprowadzając na rynek limitowaną edycję Mezcal Ancestral infuzowaną wołowiną Wagyu. Nowy mezcal jest produkowany z użyciem Tajima Wagyu z wolnego wybiegu z Arrington Ranch w Twin Bridges w Montanie. Wołowina jest owijana sznurkiem i zawieszana w glinianych garnkach podczas początkowych etapów destylacji.

• 21 listopada 2024 r.: Maguey Imports, amerykańska jednostka dystrybucyjna meksykańskiej firmy Maguey Spirits, kupiła Bozal Mezcal i Pasote Tequila od 3 Badge Beverage Corporation.

• 4 lutego 2025 r.: EMPERADOR Inc. rozszerzyła swoje portfolio produktów premium poprzez przejęcie większościowe Destileria Los Danzantes S.A. de C.V. za pośrednictwem swojej meksykańskiej spółki zależnej Casa Pedro Domecq.

• 10 lipca 2024 r.: AETHER Brand Group, nowy na rynku inkubator i operator marki koncentrujący się na kategoriach konsumpcji dla dorosłych, ogłosił strategiczne przejęcie - Corte Vetusto Mezcal - najbardziej nagradzanego mezcalu na świecie.

Pokrycie Raportu Rynku Mezcalu