Rynek makaronu ryżowego: bieżąca analiza i prognoza (2025-2033)

Globalny rynek makaronu ryżowego – wielkość i prognozy

Wartość globalnego rynku makaronu ryżowego wyniosła 6 147,2 mln USD w 2024 r. i oczekuje się, że będzie on rósł ze znacznym CAGR (średnioroczny wskaźnik wzrostu) wynoszącym około 8,9% w okresie prognozy (2025–2033), ze względu na rosnącą świadomość zdrowotną i rosnący globalny apetyt na autentyczną kuchnię azjatycką.

Analiza rynku makaronu ryżowego

Rynek makaronu ryżowego rozwija się dynamicznie na rynkach globalnych ze względu na rosnący popyt w regionie Azji i Pacyfiku oraz w innych sąsiednich regionach na produkty bezglutenowe, zdrowe i smaczne. Pierwotnie makaron ryżowy był specjalistycznym importem z Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, ale obecnie jest normalnym elementem sztuki kulinarnej, wśród entuzjastów żywności ekologicznej lub każdego, kto szuka prostego, szybkiego i pożywnego rozwiązania żywieniowego. Na rynku dostępnych jest wiele produktów w postaci świeżej, suszonej, instant i smakowej, w zależności od sposobu użycia i wyboru konsumenta. Dostępność nowoczesnych punktów sprzedaży detalicznej, takich jak hipermarkety, supermarkety, a zwłaszcza e-marketing, zwiększyła dostępność produktów. Ze względu na szybki tryb życia i świadomość zdrowotną ludzi, makaron ryżowy jawi się jako dobrze przystosowany produkt spożywczy zarówno na rynkach rozwiniętych, jak i wschodzących.

Nowe możliwości dla rynku makaronu ryżowego pojawią się również w krajach azjatyckich, zwłaszcza w Chinach i Indiach, które, jak się oczekuje, będą najszybciej rozwijającymi się krajami dla tego rynku. Wynika to z takich czynników, jak: wysoki wzrost popularności kuchni azjatyckiej w obszarach miejskich, wzrost liczby opcji kulinarnych dla osób z klasy średniej, dysponujących lepszym dochodem rozporządzalnym, oraz zmieniające się trendy żywieniowe, w których ludzie preferują żywność łatwo dostępną i zdrowszą. Trend ten będzie dalej napędzał rozwój makaronu ryżowego, ponieważ coraz więcej konsumentów w tych krajach zwraca się ku żywności etnicznej i międzynarodowej. Ponadto obecny trend w kierunku weganizmu i diet bezglutenowych będzie napędzał dalszy rozwój rynku makaronu ryżowego.

Globalne trendy na rynku makaronu ryżowego

W tej części omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty globalnego rynku makaronu ryżowego, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Świadomość zdrowotna i preferencje dotyczące żywności roślinnej

W następstwie trendów związanych ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem na scenie globalnej, konsumenci coraz częściej przestawiają się na produkty niepszenne ze względu na ograniczenia zdrowotne, takie jak nietolerancja glutenu. Makaron ryżowy jest preferowany przez dzisiejsze pokolenie, ponieważ składa się z naturalnej żywności, nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu i jest łatwo przyswajalny. Dotyczy to zwłaszcza młodych i miejskich konsumentów, którzy przestawiają się na żywność o czystej etykiecie i minimalnym stopniu przetworzenia. Ponadto rosnące trendy w kierunku wegetarianizmu i weganizmu również liczą się z makaronem ryżowym i jego kompatybilnością z tofu, grzybami, warzywami i wszelkiego rodzaju warzywami. Obecnie marki promują makaron ryżowy jako część zdrowego odżywiania, w tym podkreślają jego ogólne, specyficzne dla produktu korzystne właściwości, takie jak brak glutenu, produktów mlecznych i GMO na opakowaniach.

Rozwój odmian gotowych do spożycia i instant

Pokolenie pracujące chce wysokiej jakości żywności i wygody, bez konieczności gotowania w domu. Miało to wpływ na rynek makaronu ryżowego gotowego do spożycia/instant. Są one zwykle pakowane w indywidualne miseczki lub opakowania próżniowe i spożywane w domach, biurach, przestrzeniach lub w ruchu. Doprowadziło to do pojawienia się nowych rodzajów opakowań, które jeszcze bardziej ułatwiły gotowanie: opakowania do mikrofalówki, zestawy do samodzielnego gotowania itp. Zalety te oznaczają również, że jest to szybko rozwijający się rynek z lepszej jakości żywnością instant w połączeniu z kreatywnym przygotowaniem kulinarnym, takim jak buliony o niskiej zawartości sodu, ekstrakty warzywne i chude białka. Trend ten jest szczególnie widoczny w krajach azjatyckich, Ameryki Północnej i Europy, gdzie żywność wygodna szybko zyskuje na popularności.

Innowacje smakowe i różnorodność kulinarna

Marki wprowadzają różne profile smakowe pochodzenia regionalnego, takie jak tajski, wietnamski, koreański lub japoński, odpowiednio tom yum, pho, kimchi i miso. Innowacyjność tej firmy nie tylko pomaga aktywnie zwiększać uwagę konsumentów na makaron ryżowy, ale także rozszerza spożycie makaronu ryżowego w poprzek kulturowego i smakowego zróżnicowania. Ponadto makaron ryżowy jest włączany do posiłków fusion, takich jak zachodnie sałatki, miski burrito i stir fry, wśród innych posiłków spożywanych przez millenialsów i pokolenie Z. Te kreatywne zastosowania skutkują zwiększonym użyciem i nowymi sposobami włączania makaronu ryżowego do kilku nowych form i stylów dań, które są dość popularne na dzisiejszych rynkach.

Segmentacja branży makaronu ryżowego

W tej części przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu na temat globalnego rynku makaronu ryżowego wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025–2033.

Kategoria makaronu ryżowego Vermicelli dominuje na rynku makaronu ryżowego.

Na podstawie produktu rynek jest podzielony na makaron ryżowy Vermicelli, makaron ryżowy w pałeczkach, szeroki makaron ryżowy i inne. Wśród nich segment makaronu ryżowego Vermicelli prowadzi na rynku. Niektóre z głównych czynników, które zwiększyłyby wzrost rynku makaronu ryżowego Vermicelli, obejmują produkty bezglutenowe, produkty niskokaloryczne i produkty zorientowane na zdrowie. Ten rodzaj makaronu ryżowego, który jest dość cienki i smaczniejszy niż zwykły makaron pszenny, jest ogólnie preferowany przez współczesnych konsumentów ze względu na jego wszechstronność i korzyści zdrowotne. Czynniki te obejmują diety bezglutenowe i redukcję masy ciała, co sprawia, że makaron ryżowy vermicelli idealnie nadaje się do spożycia w domowych posiłkach, jak również w posiłkach na wynos. Wzrost udziału kuchni azjatyckiej na całym świecie w połączeniu z tendencją do aktywnego spożywania zdrowych posiłków również sprzyja rozwojowi tego segmentu.

Kategoria gotowania tradycyjnego dominuje na rynku makaronu ryżowego.

Na podstawie metody gotowania rynek jest podzielony na instant i tradycyjną. Wśród nich tradycyjna metoda gotowania jest największym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju branży makaronu ryżowego. Wysoka aktywność tradycyjnego makaronu ryżowego jest uzasadniona jego dostępnością w ilości i cenie, co czyni go popularnym wyborem zarówno dla gospodarstw domowych, jak i sektora gastronomicznego w całej Azji, jak również na całym świecie. Ludzie, zwłaszcza konsumenci w krajach rozwijających się, preferują rodzaje tradycyjne ze względu na kwestie kosztowe, długi okres przydatności do spożycia i łatwość użycia w tradycyjnych przepisach. Ponadto zwykły makaron ryżowy jest włączany do produktów spożywczych, takich jak żywność uliczna, fast foody i żywność przetworzona, ze względu na jego cenę i wygodę, zwłaszcza w przypadku przygotowywania żywności na dużą skalę. Segment ten pozostaje również aktywny, ponieważ rodzaj produktu odnosi się również do codziennego użytku, ale nie wymaga wysokich kosztów.

Oczekuje się, że region APAC będzie rósł w znacznym tempie w okresie prognozy.

Region Azji i Pacyfiku (APAC) jest obecnie największym rynkiem makaronu ryżowego, głównie ze względu na dziedzictwo kulturowe, wysoki wskaźnik spożycia ryżu i lokalne preferencje dla przysmaków na bazie ryżu. Niektóre z krajów obejmują Chiny, Wietnam, Kambodżę, Tajlandię, Indonezję, Indie, Laos, Mjanmę i Filipiny, między innymi, które albo importują, albo eksportują makaron ryżowy. Popularny składnik żywności, region ten ma dobre źródło surowców, takich jak ryż, i odpowiednie zakłady produkcyjne na miejscu. Wraz z tym, jak coraz więcej ludności przenosi się na obszary miejskie i rośnie ich dochód rozporządzalny, wzrasta również spożycie zorganizowanego makaronu pakowanego. W sumie rosnąca świadomość zdrowotna sprawia, że konsumenci przestawiają się na makaron ryżowy jako produkt bezglutenowy i niskotłuszczowy zamiast makaronu pszennego. Region APAC korzysta z rządowego wsparcia dla rozwoju rolnictwa i sektorów przetwórstwa spożywczego. Ponadto silna obecność zarówno międzynarodowych, jak i krajowych marek, wraz z proliferacją nowoczesnych formatów handlu detalicznego, takich jak supermarkety, hipermarkety i sklepy ogólnospożywcze, wspiera powszechną dostępność makaronu ryżowego na obszarach miejskich i półmiejskich.

Chiny miały dominujący udział w rynku makaronu ryżowego APAC w 2024 r.

W 2024 r. Chiny miały znaczący udział w rynku makaronu ryżowego w regionie Azji i Pacyfiku ze względu na lokalną kulturę i zwyczaje konsumpcyjne klientów w zakresie produktów na bazie ryżu. Chiny, będące jedną z lokalizacji pochodzenia makaronu ryżowego, pozostają do dziś największym producentem i konsumentem. Kraj ten posiada ogromny rynek produkcji ryżu, a także dobrze rozwiniętą liczbę lokalnych i regionalnych marek. Wreszcie, powiększanie się centrów handlowych i platform e-commerce zapewnia szerszą dostępność i większy wybór produktów z makaronu ryżowego dla ludności chińskiej, co potwierdza pozycję lidera Chin na rynku azjatyckim.

Konkurencyjne otoczenie branży makaronu ryżowego

Globalny rynek makaronu ryżowego jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Największe firmy produkujące makaron ryżowy

Do głównych graczy na rynku należą Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Nongshim Co., Ltd., Acecook Vietnam Joint Stock Company, Thai President Foods Public Company Limited, McCormick & Company Inc., Lotus Foods Inc., Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang), Roland Foods LLC, Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited i Thai Wah Public Company Limited.

Ostatnie zmiany na rynku makaronu ryżowego

• W lipcu 2024 r. Benford Capital Partners, firma private equity z siedzibą w Chicago, przejęła Turri’s Italian Foods, Inc. z siedzibą w Roseville w stanie Michigan. Oznacza to szóstą inwestycję platformową Benforda w ramach funduszu Benford Capital Partners II, LP i jego 16. inwestycję w szerszym sektorze spożywczym. Założona w 1949 roku przez Anthony’ego i Angeline Turri w pobliżu Detroit, Turri’s Italian Foods zbudowała silną reputację jako dostawca indywidualnie szybko mrożonych (IQF) gotowych do spożycia makaronów, ryżu i zbóż. Firma obsługuje zróżnicowaną klientelę, w tym producentów żywności, duże firmy produkujące towary konsumpcyjne, krajowe sieci restauracji, sprzedawców detalicznych i dystrybutorów w całych Stanach Zjednoczonych.

Zakres raportu na temat globalnego rynku makaronu ryżowego