Rynek makaronu ryżowego: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)

Globalny rozmiar i prognoza rynku makaronu ryżowego

Wartość globalnego rynku makaronu ryżowego wyniosła 6 147,2 mln USD w 2024 r. i oczekuje się, że wzrośnie do silnego CAGR na poziomie około 8,9% w okresie prognozy (2025-2033F), ze względu na rosnącą świadomość zdrowotną i rosnący globalny apetyt na autentyczną kuchnię azjatycką.

Analiza rynku makaronu ryżowego

Rynek makaronu ryżowego szybko rośnie na rynkach globalnych ze względu na rosnący popyt w regionie Azji i Pacyfiku oraz w innych sąsiednich regionach na produkty bezglutenowe, zdrowe i smaczne. Pierwotnie makaron ryżowy był specjalistycznym importem z Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, ale obecnie jest normalnym elementem sztuki kulinarnej, entuzjastów żywności ekologicznej lub każdego, kto pragnie prostego, szybkiego i odżywczego rozwiązania żywieniowego. Na rynku dostępnych jest wiele produktów w postaci świeżej, suszonej, instant i aromatyzowanej, w zależności od zastosowania i wyboru konsumenta. Dostępność nowoczesnych punktów sprzedaży detalicznej, takich jak hipermarkety, supermarkety, a zwłaszcza e-marketing, zwiększyła dostępność produktów. Ze względu na intensywny tryb życia i świadomość zdrowotną ludzi, makaron ryżowy jawi się jako dobrze przystosowany produkt spożywczy zarówno na rynkach rozwiniętych, jak i wschodzących.

Nowe możliwości dla rynku makaronu ryżowego pojawią się również w krajach azjatyckich, zwłaszcza w Chinach i Indiach, które mają być najszybciej rozwijającymi się krajami na tym rynku. Wynika to z takich czynników, jak: wysoki wzrost popularności kuchni azjatyckiej na obszarach miejskich, wzrost liczby opcji kulinarnych dla osób z klasy średniej z większym dochodem do dyspozycji oraz zmieniające się trendy żywieniowe, w których ludzie preferują łatwo dostępne i zdrowsze jedzenie. Tendencja ta będzie dodatkowo napędzać wzrost popularności makaronu ryżowego, ponieważ coraz więcej konsumentów w tych krajach zwraca się ku żywności etnicznej i międzynarodowej. Ponadto obecny trend w kierunku weganizmu i diet bezglutenowych będzie w dalszym ciągu napędzał wzrost rynku makaronu ryżowego.

Globalne trendy na rynku makaronu ryżowego

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty globalnego rynku makaronu ryżowego, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Świadomość zdrowotna i preferencje żywności roślinnej

W następstwie trendów związanych ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem na scenie globalnej, konsumenci coraz częściej przestawiają się na produkty bezpszeniczne ze względu na ograniczenia zdrowotne, takie jak nietolerancja glutenu. Makaron ryżowy jest preferowany przez dzisiejsze pokolenie, ponieważ składa się z naturalnych produktów spożywczych, nie zawiera tłuszczu i cholesterolu oraz jest łatwo strawny. Dotyczy to zwłaszcza młodych i miejskich konsumentów, którzy przestawiają się na żywność o czystej etykiecie i minimalnym stopniu przetworzenia. Ponadto rosnące trendy w kierunku wegetarianizmu i weganizmu również przyczyniły się do popularności makaronu ryżowego i jego kompatybilności z tofu, grzybami, warzywami i wszelkiego rodzaju warzywami. Obecnie marki promują makaron ryżowy jako element zdrowego odżywiania, w tym podkreślają jego ogólne, specyficzne dla danego produktu korzystne cechy, takie jak brak glutenu, produktów mlecznych i GMO na opakowaniach.

Ekspansja odmian gotowych do przyrządzenia i instant

Pokolenie pracujące chce wysokiej jakości jedzenia z wygodą, bez konieczności gotowania w domu. Miało to wpływ na rynek makaronu ryżowego gotowego do przyrządzenia/instant. Są one zwykle pakowane w indywidualne formaty misek lub opakowania próżniowe i spożywane w domach, biurach, przestrzeniach lub w ruchu. Doprowadziło to do pojawienia się nowych rodzajów opakowań, które jeszcze bardziej ułatwiły gotowanie: opakowania do mikrofalówki, zestawy posiłków do samodzielnego gotowania itp. Zalety te oznaczają również, że jest to szybko rozwijający się rynek z lepszą jakością żywności instant w połączeniu z kreatywnym przygotowaniem kulinarnym, takim jak buliony o niskiej zawartości sodu, ekstrakty warzywne i chude białka. Trend ten jest szczególnie widoczny w krajach azjatyckich, północnoamerykańskich i europejskich, gdzie żywność wygodna szybko zyskuje na popularności.

Innowacje smakowe i różnorodność kulinarna

Marki proponują różne profile smakowe pochodzenia regionalnego, takie jak tajski, wietnamski, koreański lub japoński, odpowiednio tom yum, pho, kimchi i miso. Innowacyjność tej firmy nie tylko aktywnie zwiększa zainteresowanie konsumentów makaronem ryżowym, ale także rozszerza jego spożycie w różnych kulturach i gustach. Ponadto makaron ryżowy jest włączany do dań fusion, takich jak zachodnie sałatki, miski burrito i dania smażone w woku, wśród innych dań spożywanych przez pokolenie millenialsów i pokolenie Z. Te kreatywne zastosowania skutkują zwiększonym wykorzystaniem i nowymi sposobami włączania makaronu ryżowego do kilku nowych form i stylów dań, które są dość popularne na dzisiejszych rynkach.

Segmentacja branży makaronu ryżowego

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie globalnego raportu na temat rynku makaronu ryżowego, wraz z prognozami na poziomie globalnym, regionalnym i krajowym na lata 2025-2033.

Kategoria makaronu ryżowego vermicelli dominuje na rynku makaronu ryżowego.

Na podstawie produktu rynek jest podzielony na makaron ryżowy vermicelli, makaron ryżowy w sztyfcie, makaron ryżowy szeroki i inne. Wśród nich segment makaronu ryżowego vermicelli dominuje na rynku. Niektóre z głównych czynników, które zwiększyłyby wzrost rynku makaronu ryżowego vermicelli, obejmują produkty bezglutenowe, produkty niskokaloryczne i produkty zorientowane na zdrowie. Ten rodzaj makaronu ryżowego, który jest dość cienki i smaczniejszy niż zwykły makaron pszenny, jest ogólnie preferowany przez współczesnych konsumentów ze względu na jego wszechstronność i korzyści zdrowotne. Czynniki te obejmują diety bezglutenowe i redukcję wagi, dzięki czemu makaron ryżowy vermicelli idealnie nadaje się do spożycia w domowych posiłkach, a także posiłkach na wynos. Wzrost udziału kuchni azjatyckiej na całym świecie, w połączeniu z tendencją do aktywnego spożywania zdrowych posiłków, również sprzyja rozwojowi tego segmentu.

Kategoria gotowania tradycyjnego dominuje na rynku makaronu ryżowego.

Na podstawie metody gotowania rynek jest podzielony na makaron instant i tradycyjny. Wśród nich tradycyjny ma największy udział w branży makaronu ryżowego. Wysoka aktywność tradycyjnego makaronu ryżowego jest uzasadniona jego dostępnością pod względem ilości i kosztów, co czyni go popularnym wyborem zarówno dla gospodarstw domowych, jak i sektora gastronomicznego w całej Azji, a także na całym świecie. Ludzie, zwłaszcza konsumenci w krajach rozwijających się, preferują tradycyjne rodzaje ze względu na kwestie kosztów, długi okres przydatności do spożycia i łatwość użycia w tradycyjnych przepisach. Ponadto zwykły makaron ryżowy jest włączany do produktów spożywczych, takich jak żywność uliczna, fast foody i żywność przetworzona ze względu na jego cenę i wygodę, szczególnie w przypadku przygotowywania żywności na dużą skalę. Segment ten również pozostaje aktywny, ponieważ rodzaj produktu odnosi się również do codziennego użytku, ale nie wymaga wysokich kosztów.

Oczekuje się, że region APAC będzie rósł w znacznym tempie w okresie prognozy.

Region Azji i Pacyfiku (APAC) jest obecnie największym rynkiem makaronu ryżowego, głównie ze względu na odziedziczoną kulturę, wysoki wskaźnik spożycia ryżu i lokalne preferencje dla przysmaków na bazie ryżu. Niektóre z krajów to Chiny, Wietnam, Kambodża, Tajlandia, Indonezja, Indie, Laos, Mjanma i Filipiny, między innymi, które albo importują, albo eksportują makaron ryżowy. Popularny składnik żywności, region ten ma dobre źródło surowców, takich jak ryż, i odpowiednie lokalne zakłady produkcyjne. Wraz z przemieszczaniem się coraz większej liczby ludności do obszarów miejskich i wzrostem ich dochodów do dyspozycji, rośnie również spożycie zorganizowanego, pakowanego makaronu. W sumie rosnąca świadomość zdrowotna sprawia, że konsumenci przestawiają się na makaron ryżowy jako produkt bezglutenowy i niskotłuszczowy zamiast makaronu pszennego. Region APAC korzysta ze wsparcia rządowego dla rozwoju rolnictwa i sektora przetwórstwa spożywczego. Ponadto silna obecność zarówno międzynarodowych, jak i krajowych marek, wraz z rozprzestrzenianiem się nowoczesnych formatów detalicznych, takich jak supermarkety, hipermarkety i sklepy ogólnospożywcze, wspiera powszechną dostępność makaronu ryżowego na obszarach miejskich i półmiejskich.

Chiny miały dominujący udział w rynku makaronu ryżowego APAC w 2024 r.

W 2024 r. Chiny miały największy udział w rynku makaronu ryżowego w regionie Azji i Pacyfiku ze względu na lokalną kulturę klientów i nawyki konsumpcyjne produktów na bazie ryżu. Chiny, będące jednym z miejsc pochodzenia makaronu ryżowego, pozostają do dziś największym producentem i konsumentem. Kraj ten ma ogromny rynek produkcji ryżu, a także dobrze rozwiniętą liczbę lokalnych i regionalnych marek. Wreszcie, powiększenie centrów handlowych i platform e-commerce zapewnia szerszą dostępność i większy wybór produktów z makaronu ryżowego dla chińskiej populacji, co potwierdza wiodącą pozycję Chin na rynku azjatyckim.

Konkurencyjny krajobraz branży makaronu ryżowego

Globalny rynek makaronu ryżowego jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby zwiększyć swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze firmy produkujące makaron ryżowy

Niektóre z głównych firm na rynku to Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Nongshim Co., Ltd., Acecook Vietnam Joint Stock Company, Thai President Foods Public Company Limited, McCormick & Company Inc., Lotus Foods Inc., Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang), Roland Foods LLC, Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited i Thai Wah Public Company Limited.

Najnowsze wydarzenia na rynku makaronu ryżowego

• W lipcu 2024 r. Benford Capital Partners, firma private equity z siedzibą w Chicago, przejęła Turri’s Italian Foods, Inc. z siedzibą w Roseville w stanie Michigan. Jest to szósta inwestycja platformowa Benforda w ramach funduszu Benford Capital Partners II, LP i jego 16. inwestycja w szerszym sektorze spożywczym. Założona w 1949 roku przez Anthony’ego i Angeline Turri w pobliżu Detroit, Turri’s Italian Foods zbudowała silną reputację jako dostawca indywidualnie szybko mrożonych (IQF) gotowych do spożycia makaronów, ryżu i zbóż. Firma obsługuje zróżnicowaną klientelę, w tym producentów żywności, duże firmy produkujące pakowane towary konsumpcyjne, krajowe sieci restauracji, sprzedawców detalicznych i dystrybutorów w całych Stanach Zjednoczonych.

Globalny raport na temat rynku makaronu ryżowego – zakres