Изучение потенциала 3D-печати пищевых продуктов: персонализированное питание, сокращение отходов и автоматизированная готовка
3D-печать пищевых продуктов — это процесс создания пищи с использованием различных методов аддитивного производства. Наиболее распространенным является пищевой шприц, содержащий материал для печати, который наносится слой за слоем через пищевое сопло.
Современное состояние3D-принтер для пищевых продуктовпоставляется с предустановленными рецептами, и пользователи могут даже удаленно разрабатывать пищу с помощью своего компьютера, телефона или устройства IoT.
История 3D-принтера для пищевых продуктов
Движение энтузиастов 3D-печати первым включило пищу в 3D-печать. Команда из Департамента машиностроения и аэрокосмической техники Корнеллского университета разработала 3D-принтер Fab@Home в 2006 году. Это один из первых 3D-принтеров с открытым исходным кодом.
3D-принтер Fab@Home был многоматериальным устройством, которое наносило материалы с использованием точно рассчитанных шприцев. Он мог печатать сыр, шоколад и тесто для печенья.
Доступ к образцу отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/report/3d-printing-market-3/get-a-free-sample-form.php?product_id=36246
Преимущества пищевой печати
Ограничения 3D-печати пищевых продуктов
3D Печать – влияние на пищевую промышленность
Благодаря своей новой популярности и потенциалу революционизировать многие отрасли промышленности, 3D-печать сейчас широко используется в пищевой промышленности. Обоснованием 3D-печати пищевых продуктов является огромный потенциал настольных 3D-принтеров для печати доступных и вкусных блюд без необходимости обширных навыков кулинарии.
Несмотря на то, что 3D-печать все еще находится на ранних стадиях, она готова изменить будущее пищевой промышленности, и ее влияние уже ощущается в глобальном масштабе.
Будущее 3D-печати пищевых продуктов
Новая технология под названием 3D-печать пищевых продуктов способствует инновациям в продуктах, производству по требованию и кастомизации. Технология позволяет потребителям есть свежую и здоровую пищу, создавать новые гастрономические впечатления и настраивать пищевые предпочтения с точки зрения формы, цвета, вкуса, текстуры и пищевой ценности. Но технология все еще находится на ранних стадиях разработки. Самыми большими проблемами являются производительность процесса, гибкость производства, инновации в продуктах и функциональность. В настоящее время над этой технологией работает лишь несколько активных исследовательских групп.
Ожидается, что эта новая технология значительно улучшится в ближайшие годы благодаря лучшему пониманию свойств пищевых материалов и влияния вариабельности пищи на конечные продукты, что приведет к коммерческому проектированию и производству новых пищевых продуктов с увеличенной скоростью производства и функциональностью.
Заключение
Технология 3D-печати в пищевой промышленности открывает новые возможности для персонализированного питания, автоматизированной готовки, сокращения пищевых отходов и многого другого. Эта технология 3D-печати в пищевой промышленности может удовлетворить неудовлетворенную потребность в персонализированном питании, утилизации пищевых отходов, спросе на продукты питания и их доступности.
Это развивающаяся технология со многими преимуществами, включая экономию времени, высокую эффективность, устойчивость и т. д. Производители продуктов питания переходят к технологиям или методам, которые помогают им правильно использовать пищевые ингредиенты для производства более здоровых, вкусных продуктов и сокращения пищевых отходов. Население мира быстро растет, что увеличивает спрос на продукты питания, а их отходы приводят к нехватке продовольственных ресурсов. Эту ситуацию необходимо решать с помощью новых технологий, таких как 3D-печать, которая может эффективно использовать пищевые ресурсы с небольшим количеством отходов или без них.
Автор: Дипанши Сингх
Для получения более подробной информации свяжитесь с:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sector-8, Noida,
Уттар-Прадеш 201301
По вопросам продаж обращайтесь к нам по адресу [email protected]