Изучение потенциала 3D-печати продуктов питания: персонализированное питание, сокращение отходов и автоматизированное приготовление пищи
3D-печать продуктов питания — это процесс создания продуктов питания с использованием различных технологий аддитивного производства. Наиболее распространенным является пищевой шприц, содержащий материал для печати, который наносится слой за слоем через пищевое сопло.
Современный 3D-принтер для продуктов питания поставляется с предварительно загруженными рецептами, и пользователи могут даже удаленно разрабатывать продукты питания с помощью своего компьютера, телефона или IoT-устройства.
История 3D-принтера для продуктов питания
Энтузиасты 3D-печати первыми стали использовать продукты питания в 3D-печати. Группа из отдела машиностроения и аэрокосмической техники Корнелльского университета разработала 3D-принтер Fab@Home в 2006 году. Это один из первых 3D-принтеров с открытым исходным кодом.
3D-принтер Fab@Home был многокомпонентным устройством, которое наносило материалы с помощью точно рассчитанных по времени шприцев. Он мог печатать сыр, шоколад и тесто для печенья.
Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/reports/3d-printing-market-3?popup=report-enquiry
Преимущества печати продуктов питания
Ограничения 3D-печати продуктов питания
3D печать — влияние на пищевую промышленность
Благодаря своей вновь обретенной популярности и потенциалу для революции во многих отраслях, 3D-печать в настоящее время широко используется в пищевой промышленности. Обоснованием 3D-печати продуктов питания является огромный потенциал настольных 3D-принтеров для печати доступных и вкусных блюд без необходимости в обширных кулинарных навыках.
Несмотря на то, что 3D-печать все еще находится на ранних стадиях развития, она готова изменить будущее пищевой промышленности, и ее влияние уже ощущается в глобальном масштабе.
Будущее 3D-печати продуктов питания
Новая технология, называемая 3D-печатью продуктов питания, способствует инновациям в продуктах, производству по требованию и индивидуализации. Технология позволяет потребителям употреблять свежие и полезные продукты питания, создавать новые кулинарные впечатления и настраивать предпочтения в еде с точки зрения формы, цвета, вкуса, текстуры и питательной ценности. Но технология все еще находится на ранних стадиях разработки. Самые большие проблемы включают производительность процесса, гибкость производства, инновации в продуктах и функциональность. В настоящее время над этой технологией работает лишь несколько активных исследовательских групп.
Ожидается, что в ближайшие годы эта новая технология будет значительно улучшена благодаря лучшему пониманию свойств пищевых материалов и влияния вариативности пищевых продуктов на конечные продукты, что приведет к коммерческому проектированию и производству новых пищевых продуктов с повышенной скоростью производства и функциональностью.
Заключение
Технология 3D-печати в пищевой промышленности открывает новые возможности для персонализированного питания, автоматизированного приготовления пищи, сокращения пищевых отходов и многого другого. Эта технология 3D-печати в пищевой промышленности может удовлетворить неудовлетворенную потребность в персонализированном питании, пищевых отходах, спросе на продукты питания и их доступности.
Это развивающаяся технология со многими преимуществами, включая экономию времени, высокую эффективность, устойчивость и т. д. Производители продуктов питания переходят к технологиям или методам, которые помогают им правильно использовать пищевые ингредиенты для производства более здоровых и вкусных продуктов и сокращения пищевых отходов. Население мира быстро растет, увеличивая спрос на продовольствие, а его отходы приводят к нехватке источников пищи. Эту ситуацию необходимо решать с помощью новых технологий, таких как 3D-печать, которая может эффективно использовать пищевые ресурсы с небольшими отходами или без них.
Автор: Дипанши Сингх
Для получения более подробной информации свяжитесь с:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sector-8, Noida,
Uttar Pradesh 201301
По вопросам, связанным с продажами, обращайтесь к нам по адресу [email protected]