Цифровая трансформация индустрии продуктов питания и напитков
Цифровизация – это цифровая трансформацияи интеграция цифровых технологий во все аспекты бизнеса с целью повышения эффективности и производительности. Её использование в цифровой индустрии продуктов питания и напитков предназначено для повышения производительности, эффективности, качества обслуживания клиентов и качества продуктов питания.
Цифровизация предоставляет возможность интегрировать операции, работающие изолированно, для их систематизации, чтобы выполнять операции более эффективно и продуктивно. Это позволяет значительно расширить возможности предприятия по соблюдению правил безопасности.
Пять этапов цифровизации индустрии продуктов питания и напитков
Примеры цифровизации в индустрии продуктов питания и напитков
Liferay– Цифровизация, предлагающая портал с открытым исходным кодом для предприятий, предлагает цифровую трансформацию, которая позволяет людям создавать персонализированный вид для пользователей. От изменения функционирования включенных приложений и инструментов до настройки календаря событий
Salesforce– Предоставляет управление базами данных, обеспечивая интеграцию функций продаж от начала до конца, будь то коммуникации с заинтересованными сторонами или детали циклов продаж
Microsoft– Помогает отслеживать спрос, управлять запасами и анализировать данные, относящиеся к эффективности процессов. Это позволяет оптимизировать дистрибуцию за счет улучшения процессов складирования, обновлений данных в реальном времени и эффективного управления меняющимися потребностями пользователей
Вызовы цифровизации в индустрии продуктов питания и напитков
Проблемы, с которыми сталкивается отрасль при внедрениитехнологий цифровизации– это зависимость от поставщиков в предоставлении технических ресурсов для обработки процесса интеграции, возможность увидеть преимущества данной системы и отсутствие специализированного персонала с необходимыми навыками для реализации проекта цифровизации.
Применение цифровизации в индустрии продуктов питания и напитков
Более точный и немедленный сбор данных– Один из основных принципов цифровой трансформации заключается в замене аналоговых процессов современными и интегрированными технологиями. При этом сразу же сокращаются или устраняются неточности, задержки и потеря данных, связанные с ручными процессами. Например, платформы ERP, разработанные для компаний по производству продуктов питания и напитков, могут интегрироваться с интеллектуальными датчиками, весами, счетчиками и термометрами
Более безопасные продукты и процедуры– Высокие стандарты безопасности устанавливаются регулирующими органами для бескомпромиссных стандартов безопасности и потенциально опасных стандартов безопасности
Правильная стратегия цифровой трансформации может помочь оптимизировать переходы во времена перемен и автоматизацию процессов, чтобы компенсировать недоступность сотрудников
Повышение эффективности и прибыльности– Хорошие данные способны помочь в принятии более обоснованных решений, что включает в себя технологии цифровой трансформации, инструменты аналитики или функциональные возможности стратегического планирования. Рассматривая результаты эффективности и прибыльности, которые может собрать специализированная система ERP, позволяющая выявлять проблемы в текущих процессах. Эти платформы также обеспечивают легкий доступ к финансовым данным, информируя о решениях о том, на каких линейках продуктов сосредоточиться
Улучшенное прогнозирование с помощью ИИ– Индустрии продуктов питания и напитков необходимо оптимизировать свои складские операции в соответствии с колебаниями спроса, основанными на потребностях и предпочтениях потребителей
Компании могут использовать ИИ для прогнозирования потребностей своих покупателей. Программное обеспечение на базе ИИ может создавать прогнозы, отслеживать спрос и соответствующие поставки
Упрощение внутренних задач– Системы ERP для производства могут автоматизировать многие административные и операционные задачи. Это включает в себя деятельность по обеспечению безопасности пищевых продуктов и техническому обслуживанию, а некоторые предприятия внедрили системы онлайн-заказов, что позволяет им обходить сторонние сборы и службы доставки
Электрические системы установки– Электропитание влияет на все остальное на заводе, и понимание энергопотребления – один из самых простых способов выявить возможности экономии. С этой целью могут помочь интеллектуальные автоматические выключатели и мониторинг трансформаторов
Выводы
Цифровизация в основном включает 3 широких шага, которые можно суммировать как сенсорный, относящийся к способности собирать данные. Следующим шагом является осмысление собранных данных путем их анализа, и, наконец, использование полученной информации для реализации действенного интеллекта. Внедрение цифровых решений наряду с существующими системами автоматизации на заводе предоставляет огромную возможность для улучшения ключевых показателей эффективности индустрии продуктов питания и напитков, которые включают затраты, качество, безопасность и устойчивость
Автор: Абхишек Саини