«Революция в пищевой промышленности: рост роботизации и автоматизации»
Обзор
Технологии играют жизненно важную роль в процессе производства и доставки продуктов питания. Производители все чаще используют робототехнику и обработку данных для упрощения процесса производства продуктов питания. Робототехника может значительно улучшить упаковку, увеличить срок годности и повысить безопасность пищевых продуктов. Робототехника, машины, дроны и 3D-печать сделали производство продуктов питания проще и инновационнее.
Производители продуктов питания и напитков используют автоматизацию и робототехнику для решения проблемы нехватки рабочей силы и поддержания темпов роста и трудоемкой электронной коммерции. Сектор продуктов питания и напитков постоянно развивается от производства до доставки, поэтому это сложный процесс, который должен протекать гладко для удовлетворения потребительского спроса.
Производители продуктов питания и напитков, а также бакалейщики ищут новые способы увеличения продаж, как онлайн, так и офлайн. Робототехника помогает облегчить бремя, лежащее на работниках, и повысить
эффективность всей цепочки поставок продуктов питания и напитков.
Преимущества использования робототехники в пищевой промышленности
Рост рынка робототехники в пищевой промышленности
Объем мирового рынка роботов для производства продуктов питания и напитков оценивался в 2 047,3 млн долларов США в 2020 году и, по прогнозам, достигнет 5 787,9 млн долларов США к 2031 году, увеличиваясь в среднем на 10,4% в период с 2022 по 2031 год. Различные технологические достижения во многих областях превратили вымышленных роботов в реальность. Растущий спрос на повышение производительности привел к увеличению использования роботов для автоматизации задач, что сделало их неотъемлемой частью различных отраслей промышленности.
В связи с ростом численности населения и необходимостью повышения производительности в сфере переработки продуктов питания наблюдается значительный рост спроса на пищевых роботов. Ожидается также, что рынок пищевых роботов выиграет от увеличения инвестиций в автоматизацию в пищевой промышленности.
Последние разработки в области робототехники в пищевой промышленности
Последние и будущие тенденции в области робототехники в пищевой промышленности
Темная кухня – Темная кухня является частью совершенно новой бизнес-модели для производителей продуктов питания, ускоренной во время пандемии Covid-19. Темная кухня оптимизирована для доставки, а не для сидящих клиентов или традиционного вывоза. От упаковки и укладки на поддоны до фактического приготовления пищи на полностью автоматизированных темных кухнях роботов можно использовать повсюду.
Применение COBOT- Простота программирования коботов позволяет производителям продуктов питания и напитков быстро адаптироваться к новым требованиям к продуктам и доставке. Совместные роботизированные руки можно перепрограммировать, перемещать и повторно использовать, поэтому даже небольшие предприятия могут управлять несколькими линиями или переключаться с производства на упаковку в том же месте.
Облачное отслеживание запасов – Использование интеллектуальных датчиков для отслеживания продукции снижает сложность и делает доставку быстрее и гибче. Короткое время реакции и надежные, точные измерения позволяют оптимизировать процессы и экономить энергию, время и силы.
Top of Form
Bottom of Form
Заключение
Внедрение робототехники в производство продуктов питания имеет много преимуществ, в том числе уменьшение человеческих ошибок и отходов обильной продукции, снижение затрат на хранение/доставку и транспортировку, более быстрое обслуживание, голосовой поиск и более персонализированный шаг вперед для обеспечения заказа. Использование робототехники и ИИ в индустрии F&B становится все более важным, и компании сотрудничают для совместной разработки технологий, которые облегчают исследования, производство и дистрибуцию.
В течение следующих 20 лет многие виды деятельности человека, связанные с переработкой, упаковкой и доставкой продуктов питания, будут полностью автоматизированы. Робототехника используется там, где это имеет технический и экономический смысл. Сложные задачи автоматизированы, а коботы работают вместе с людьми. Роботы становятся умнее и эффективнее общаются друг с другом. Подобно тому, как компьютеры и мобильные телефоны стали популярными в последние годы, роботы могут стать вездесущими в пищевой промышленности и в нашей жизни.
Автор: Сурьянш Верма