Ожидается, что мировой рынок заменителей жира продемонстрирует значительный рост. APAC станет лидером роста!

Растущая распространенность ожирения и осведомленность о здоровье и благополучии являются основными факторами, способствующими росту этого рынка. Распространенность ожирения и избыточного веса резко возрастает во всем мире и увеличилась почти втрое с 1975 года. Ожирение является одной из ведущих причин смерти во всем мире, поскольку люди, страдающие ожирением, подвержены многим серьезным заболеваниям и болезням. Например, по данным CDC, в Соединенных Штатах произошло более 900 000 госпитализаций взрослых с COVID-19 в период с начала пандемии до ноября 2020 года. По оценкам моделей, 271 800 (30,2%) из этих госпитализаций были связаны с ожирением. Во всем мире число людей с избыточным весом или ожирением достигло масштабов эпидемии, что способствует росту заболеваемости неинфекционными заболеваниями, включая как минимум десять видов рака. Чрезмерное потребление сахара является одним из факторов, способствующих избыточному весу и ожирению. За последнее десятилетие мировое потребление сахара выросло примерно со 130 до 178 миллионов тонн. Рост хронических заболеваний в сочетании с ростом ожирения приводит к растущему спросу на здоровую пищу, поэтому спрос на заменители жира растет.

Ожидается, что рынок заменителей жира будет расти устойчивыми темпами около 6% благодаря растущей осведомленности о пользе заменителей жира для здоровья среди конечных пользователей. Более того, повышение уровня жизни людей побуждает их покупать продукцию самого высокого качества для повседневной жизни. Люди во всем мире выбирают натуральные и органические заменители жира. Производители заменителей жира концентрируются на улучшении качества заменителей жира, которые сохраняют влагу и текстуру в различных пищевых продуктах. Кроме того, компании пытаются предлагать альтернативы, которые полностью исключают жир за счет использования продуктов растительного происхождения.

Для детального анализа глобального рынка заменителей жира перейдите по ссылкеhttps://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=26780

На основе источника рынок сегментирован на растения и животных. Растительный сегмент захватил основную долю рынка и доминировал на рынке в 2020 году. Растущая склонность потребителей к растительной пище способствует росту этого сегмента. По данным Plant Based Foods Association, 29% потребителей относят себя к флекситарианцам, то есть они едят самые разные продукты, но активно стараются есть меньше продуктов животного происхождения.

По типу рынок делится на углеводные, белковые и жировые. Среди них углеводный сегмент захватил основную долю рынка и доминировал на рынке в 2020 году. Заменители жира на основе углеводов помогают сохранить текстуру, влажность и вязкость, обеспечивают ощущение во рту и продолжают лидировать на рынке благодаря своему статусу веществ GRAS, признанных US FDA. Целлюлоза (Avicel целлюлозный гель, MethocelTM, Solka-Floc) может заменить часть или весь жир в молочных продуктах, соусах, замороженных десертах и заправках для салатов.

Запросите образец отчета, перейдя по ссылкеhttps://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=26780

Для лучшего понимания внедрения рынка индустрии заменителей жира рынок анализируется на основе его мирового присутствия в таких странах, как Северная Америка (США, Канада, остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), остальной мир. Европейский регион доминировал на рынке и захватил основную долю рынка в 2020 году. Однако ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV.

Сегментация глобального рынка заменителей жира

Информация о рынке по источникам

• Растения
• Животные

Информация о рынке по типу

• На основе углеводов
• На основе белка
• На основе жира

Информация о рынке по применению

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Переработанные мясные продукты
• Молочные продукты и замороженные десерты
• Другие

Информация о рынке по регионам

• Северная Америка
• Великобритания
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
• Германия
• Великобритания
• Франция
• Италия
• Испания
• Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• Archer Daniels Midland Company
• Associated British Foods Plc.
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group PLC.
• Koninklijke DSM
• Nestlé S.A.
• Tate & Lyle PLC
• CP Kelco U.S., Inc.
• Ashland Global Holdings Inc.
• Corbion NV