Ожидается, что мировой рынок пищевых ферментов продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода. Северная Америка станет свидетелем наибольшего роста

ГлобальныйРынок пищевых ферментовОжидается, что мировой рынок пищевых ферментов достигнет оценки в US$ XX миллионов к 2027 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста (CAGR) в XX% в течение прогнозируемого периода (2021-2027) с US$ XX миллионов в 2020 году.Ферменты — это белки со специфическими каталитическими функциями, производимые всеми живыми организмами. Ферменты отвечают за множество важных биохимических реакций в микроорганизмах, растениях, животных и людях. Ферменты не живые, но необходимы для всех метаболических процессов. Хотя, как и все другие белки, ферменты состоят из аминокислот, они различаются по функции тем, что обладают уникальной способностью облегчать биохимические реакции, не претерпевая изменений. Эта каталитическая способность делает ферменты уникальными

Рост осведомленности о здоровом питании, изменения образа жизни и напряженный график являются одними из основных факторов, стимулирующих спрос на здоровую и обработанную органическую пищу. Согласно отчету ВОЗ, здоровое питание стоит на 60% дороже, чем диеты, которые только удовлетворяют потребности в основных питательных веществах, и почти в 5 раз дороже, чем диеты, которые удовлетворяют только потребности в пищевой энергии за счет крахмалистых продуктов. Более того, стоимость диеты увеличивается постепенно по мере улучшения качества диеты, которая переходит от базовой диеты, обеспечивающей энергию, к диете, содержащей достаточное количество питательных веществ, а затем к здоровой диете, включающей более разнообразные и желательные группы продуктов питания/ во всех регионах и группах доходов стран мира. Стоимость здорового питания намного выше международной черты бедности, установленной на уровне 1,90 доллара США по паритету покупательной способности (ППС) в день. Это делает здоровое питание недоступным для тех, кто живет в бедности или чуть выше черты бедности.

Для подробного анализа пищевых ферментов ознакомьтесь с –https://univdatos.com/report/food-enzymes-market/

Более того, трендовая культура походов в бары или рестораны действует как катализатор роста рынка. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в период с 2013 по 2016 год 36% взрослых американцев употребляли фаст-фуд в любой день. Кроме того, люди, зарабатывающие больше денег, чаще ели фаст-фуд, чем люди с более низким доходом. Среди людей с более высоким доходом 42% предпочитали есть фаст-фуд в любой день; показатели составили 36% для людей со средним доходом и 31% для людей с более низким доходом.

Пандемия коронавируса затронула многие аспекты жизни беспрецедентным образом. Многие основные секторы по всему миру оказались под угрозой из-за давления этого кризиса. Локдаун в странах, срыв цепочки поставок и глобальная рецессия также повлияли на бизнес пищевых ферментов по всему миру. Перебои в торговле потенциально влияют на будущий доступ к ресурсам для стран с низким доходом, которые закупают свои удобрения, химикаты и улучшенные семена за границей. Высококонцентрированные рынки на стороне поставок сырья (особенно для удобрений) могут в этот момент усилить риск для импортеров сырья.

Запрос образца отчета можно просмотреть по адресу –https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

В зависимости от типа рынок в основном фрагментирован на углеводразы, протеазы, липазы и другие. Сегмент углеводораз доминировал на рынке в 2020 году и собрал XX% в 2020 году. Более того, ожидается, что сегмент сохранит свое доминирование в течение анализируемого периода. Спрос на этот сегмент растет благодаря нескольким преимуществам, таким как углеводораз, такие как амилазы, целлюлазы, пектиназы, лактазы, маннаназы и пуллануазы, которые используются в пищевых целях для обслуживания различных отраслей, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты и продукты переработки. Они имеют дополнительные преимущества для различных пищевых целей благодаря своей экономической эффективности, меньшему потреблению времени и пространства, а также простоте модификации и оптимизации процесса.

Кроме того, в отчете представлены подробные инициативы, предпринимаемые в области пищевых ферментов. Рынок классифицируется по различным регионам, включая Северную Америку (США, Канада, Остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Франция, Испания, Италия и Великобритания и Остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Австралия, Индия, Южная Корея и Остальная часть APAC), Остальной мир. Регион Северной Америки доминировал на рынке с US$ XX миллионов в 2020 году. Однако ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода из-за повышения осведомленности о здоровье среди конечных пользователей в таких странах, как Китай, Индия и Япония.

Не стесняйтесь обращаться к нам с любыми вопросами –https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

Глобальные пищевые ферменты МСегментация рынка

Обзор рынка по типу

• Углеводы
• Протеаза
• Липаза
• Другие

Обзор рынка по форме

• Твердый
• Жидкий

Обзор рынка по источнику

• Микроорганизмы
• Животные
• Растения

Обзор рынка по применению

• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские изделия
• Молочные продукты и замороженные десерты
• Мясо
• Продукты из птицы и морепродуктов
• Напитки
• Другие

Обзор рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Испания
  • Италия
  • Соединенное Королевство
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• DuPont
• Associated British Foods Plc (ABF)
• Novozymes
• DSM
• CHR. Hansen Holding A/S
• Kerry Group
• Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
• Biocatalysts Ltd.
• Puratos Group
• Amano Enzyme Inc