Автор: Vikas Kumar
14 ноября 2023 г.
Согласно новому отчету Univdatos Market Insights, ожидается, что глобальный рынок замороженных продуктов достигнет 442,02 млрд долларов США в 2032 году, увеличиваясь в среднем на 5,10% в год. Рынок замороженных продуктов был довольно прогрессивным на протяжении многих лет и подпитывался такими факторами, как загруженный график потребителей, увеличение располагаемого дохода и прогресс в методах заморозки. Другие факторы, в том числе изменение потребительских привычек и моделей питания, особенно новая тенденция к полуфабрикатам и продуктам растительного происхождения, также стимулируют рынок. В дополнение к этим факторам, развитие платформ электронной коммерции и улучшение системы холодовой цепи во всем мире также положительно влияют на состояние рынка.
Получите образец отчета (включая графики и диаграммы): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=6494
Спрос:
Растущее распространение замороженных продуктов, особенно в Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе, обусловлено несколькими факторами. Быстрый темп жизни и напряженный график, особенно в развитых и развивающихся регионах, где люди работают долгие часы или живут в городских районах, или, вероятно, одинокие или нуклеарные семьи, способствуют потребности в удобных блюдах и продуктах. Более того, резкий сдвиг потребителей в сторону более здоровой и питательной пищи, такой как замороженные фрукты, овощи и органические продукты, еще больше увеличил спрос на замороженные продукты во всем мире. Одним из существенных преимуществ замороженных продуктов по сравнению с обычными является долгий срок службы и низкая стоимость. Замороженные продукты могут быть идеальным решением для нуклеарных семей и холостяков, которые хотят свести к минимуму отходы и оставаться доступными по цене. В то же время с помощью замороженных продуктов потребители имеют доступ к определенным видам продуктов в течение всего года.
Повышение осведомленности о безопасности пищевых продуктов, питательных преимуществах замороженных продуктов по сравнению с консервированными и растущая доступность замороженных продуктов растительного происхождения являются дополнительными факторами, поддерживающими этот рост. Пандемия COVID-19 также ускорила эту тенденцию, поскольку все больше потребителей выбирают замороженные продукты из-за их более длительного срока хранения и снижения потребности в частых походах в продуктовый магазин.
В 2023 году FRoSTA AG является одним из ведущих европейских производителей инновационных, питательных и высококачественных замороженных продуктов, который вывел на немецкий розничный рынок рыбные палочки на растительной основе.
В январе 2024 года еще один важный игрок на рынке Великобритании, Birds Eye, определился в своем постоянном развитии линейки замороженных блюд Green Cuisine на растительной основе в соответствии с растущей тенденцией к более здоровому и растительному питанию.
Приложения:
Замороженные продукты — это универсальные продукты, используемые по-разному как в розничной торговле продуктами питания, так и в сфере общественного питания. Розничное потребление включает в себя отдельные домохозяйства, покупающие замороженные готовые блюда, фрукты, овощи, молочные продукты, мясо и морепродукты, среди прочего. Рестораны и индустрия быстрого питания начали включать использование замороженных продуктов в меню, чтобы поддерживать качество пищи, уменьшить количество отходов и упростить работу на кухне. Например, в 2022 году Quorn, один из крупнейших производителей вегетарианской и веганской пищи в Великобритании, сотрудничал с KFC, чтобы запустить линию продуктов без мяса в 2022 году. Это включало в себя планы KFC по заказу курицы на основе микопротеина Quorn в заведениях по всей Европе, при этом несколько восхитительных новых вегетарианских продуктов проходят испытания в Нидерландах и Германии.
Замороженные готовые блюда широко потребляются в Северной Америке и Европе, где люди приняли удобную пищу. Замороженные морепродукты и мясо также остаются популярными в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион, который отдает предпочтение богатым белком блюдам.
Технологические достижения:
Технологические достижения имеют решающее значение для роста индустрии замороженных продуктов. Технологические разработки, такие как криогенная заморозка и индивидуальная быстрая заморозка (IQF), улучшают качество продуктов, позволяя сохранить вкусы, нежность и питательную ценность. Например, в 2022 году в публичном отчете JD Logistics компания выпустила свои индивидуальные решения JDL, основанные на ее системе холодовой цепи, используя свои всесторонние преимущества в транспортировке, хранении, упаковке, технологиях и других секторах. Это увеличило распространение замороженных продуктов, чтобы повысить качество и свежесть продуктов на больших расстояниях. Кроме того, внедрение интеллектуальных технологий для сбора и анализа данных, как это видно в системах, таких как платформа OmniBlu от JBT, позволяет производителям оптимизировать свои операции, сократить время простоя и принимать обоснованные решения для постоянного улучшения. Технологические достижения в процессе упаковки также используются в попытке сделать их более устойчивыми и увеличить срок хранения.
Нажмите здесь, чтобы просмотреть описание отчета и содержание https://univdatos.com/report/frozen-food-market/
Заключение:
Что касается перспектив на будущее, рынок замороженных продуктов, по прогнозам, останется на восходящей траектории в долгосрочной перспективе, при этом спрос будет поддерживаться как розничным потреблением, так и потреблением в сфере общественного питания. Чтобы адаптироваться к этим изменениям, компаниям необходимо учитывать дифференциацию продукции, уделяя больше внимания улучшенным, органическим и растительным замороженным продуктам. Улучшение обращения с замороженными продуктами через онлайн-платформы и улучшение сетей холодовой цепи будут играть важную роль в удовлетворении растущих потребностей рынка замороженных продуктов, особенно в развивающихся странах.
Заказать звонок
