Ожидается стремительный рост рынка функциональных пищевых ингредиентов примерно на 11,2%, который достигнет примерно XX млрд. долларов США к 2032 году, прогнозирует UnivDatos Market Insights.

Согласно новому отчету UnivDatos Market Insights, ожидается, что объем рынка функциональных пищевых ингредиентов достигнет ~XX млрд долларов США к 2032 году, увеличиваясь в среднем на ~11,2% в год. В последнее время индустрия функциональных пищевых ингредиентов неуклонно растет, поэтому были произведены соединения для улучшения здоровья и пищевой ценности продуктов питания. Удобные функциональные пищевые ингредиенты — это добавки, которые обеспечивают добавленную стоимость, отличную от питательной, например, облегчают пищеварение, укрепляют иммунную систему или снижают вероятность приобретения аутоиммунных заболеваний. Эти ингредиенты обычно применяются в таких продуктах питания, как обогащенные сухие завтраки, молочные напитки, продукты питания и напитки, закуски и даже в качестве пищевых добавок для тех, кто заботится о своем здоровье, и в большей степени в качестве продукта с добавленной стоимостью. Поскольку спрос на функциональные продукты питания наблюдается во всем мире, рынок этих ингредиентов быстро расширяется.

Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Обзор рынка

В зависимости от своей природы функциональные пищевые ингредиенты можно разделить на такие типы, как пробиотики и пребиотики, омега-3 жирные кислоты, витамины, минералы, растительный белок, клетчатка и антиоксиданты. Эти ингредиенты обладают целебными свойствами различными способами, которые включают поддержку здоровья кишечника, предотвращение заболеваний, связанных с сердцем, и улучшение функций мозга. Кроме того, поскольку такие заболевания, как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, становятся все более распространенными, эти ингредиенты необходимы в нашей обычной пище. Потребитель нового поколения ищет не только удобство, но и более полезные продукты питания.

Азиатско-Тихоокеанский регион, а также Китай, Индия и Япония вносят большой вклад в долю рынка. Важными факторами, определяющими перспективы этого региона, являются рост благосостояния потребителей, изменение стандартов питания по мере расширения среднего класса и более высокий уровень заботы о здоровье, что в совокупности способствовало повышению спроса на функциональные продукты питания. К числу значительных конкурентов на этом рынке относятся Северная Америка и Европа, что обусловлено их ориентацией на расходы на профилактическое здравоохранение и улучшенные продукты.

Ключевые факторы роста

Основным фактором, определяющим рост глобального рынка функциональных пищевых ингредиентов, является потребность в продуктах питания с полезными свойствами для здоровья. В последние несколько лет наблюдается рост осведомленности о здоровье, и люди выбирают продукты, богатые витаминами, минералами и другими функциональными добавками. Это также поддерживается растущим населением во всем мире, стремящимся к здоровому образу жизни, чтобы преодолеть определенные болезни пожилого возраста.

Кроме того, в области технологий пищевой промышленности наблюдаются улучшения, касающиеся преобразования функциональных ингредиентов во многие продукты без ущерба для вкуса и качества продуктов. Это привело к увеличению разработки продуктов и удовлетворению растущих потребностей конечных пользователей в закусках, напитках и молочных продуктах. Это стимулирует рынок, поскольку потребители требуют использования меньшего количества искусственных добавок и большего количества натуральных ингредиентов, что также известно как тенденция "чистой этикетки".

Новые тенденции на рынке

Ожидаемой областью роста в индустрии функциональных пищевых ингредиентов является увеличение включения ингредиентов растительного происхождения из-за растущего распространения веганства и вегетарианства. Помимо прочего, люди уделяют больше внимания получению белков, клетчатки и антиоксидантов из растений.

Пятая и шестая тенденции в основном связаны с пищеварительной системой и ее здоровьем, и здесь пробиотики и пребиотики правят бал. Потребность в продуктах, способствующих улучшению пищеварения, возросла из-за изменения восприятия потребителями связи кишечника и здоровья. Это интересная область, в которой компании начали разрабатывать и продавать функциональные продукты питания с пробиотиками в таких продуктах, как йогурты, хрустящие хлебцы и батончики.

Потребление продуктов с индивидуальными питательными свойствами также растет, поскольку потребители хотят продукты, отвечающие их диетическим требованиям. Поскольку функциональные продукты отражают предпочтения потребителей, молодых или старых, мужчин или женщин, ведущих сидячий или активный образ жизни, конкретные технические преимущества, такие как улучшенные технологии и управление данными, помогают в разработке функциональных продуктов. Считается, что эта тенденция является будущим рынка функциональных пищевых ингредиентов.

Проблемы на рынке

Однако некоторые проблемы влияют на рынок функциональных пищевых ингредиентов во всем мире. Некоторые из этих проблем — высокие затраты на исследования и разработки, а также трудности с соблюдением необходимых правил для надлежащего выпуска новых функциональных ингредиентов. Существуют строгие правила и нормативные меры, которые правительства во всем мире установили в отношении заявлений о пользе продуктов питания и напитков для здоровья, и, таким образом, фирмы по закону обязаны им соответствовать.

Последняя проблема — разная степень признания функциональных продуктов питания среди потребителей в различных регионах. Действительно, хотя функциональные продукты питания более знакомы на таких рынках, как Северная Америка и Европа, существует большая потребность в осведомленности потребителей, особенно на развивающихся рынках. Кроме того, все еще есть опасливые потребители, которые отказываются признавать эффективность функциональных пищевых ингредиентов и заявления, которые производители делают о своих продуктах питания.

Основные проблемы, связанные с производством функциональных продуктов питания Pugh (1996), также вносят вклад в следующие проблемы при поставке функциональных ингредиентов производителям; Выбор функциональных ингредиентов, доступных у поставщиков по доступным ценам и с качеством, соответствующим установленным стандартам. Особенно это касается таких материалов, как омега-3 жирные кислоты и растительные белки, спрос на которые часто превышает предложение.

Возможности для роста

На текущем рынке есть некоторые возможности, которые могут быть использованы рынком функциональных пищевых ингредиентов. Еще одна важная возможность вытекает из растущей потребительской базы со средним уровнем дохода в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия. Поскольку все больше и больше людей в этих регионах осознают свое здоровье и имеют расходные доходы, спрос на функциональные продукты питания также должен увеличиться.

Другие возможности для рынка включают повышенную тенденцию к улучшению традиционных продуктов питания с помощью функциональных ингредиентов. Обогащение витаминами — одна из основных областей исследований, потому что большинство производителей изучают, как лучше всего добавить ценность обычным продуктам, которые определяют основные продукты питания, включая хлеб, злаки и напитки. Эта концепция позволяет фирмам проникнуть в сегмент рынка функциональных продуктов питания, не меняя кардинально вкусовые рецепторы людей.

В том же ключе, платформы электронной коммерции предлагают производителям функциональных пищевых ингредиентов более широкую рыночную базу для обслуживания. Поскольку население продолжает переключаться на заботу о покупках продуктов питания в Интернете, функциональные продукты питания могут продаваться через онлайн-платформы в поисках содержащихся в них преимуществ для здоровья.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть описание отчета и таблицу содержания – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Вывод

Ожидается, что рынок функциональных пищевых ингредиентов будет быстро расти в будущем из-за осведомленности потребителей о здоровье и благополучии, технологических факторах и новых концепциях, таких как. Именно поэтому экспоненциальный потенциал роста и новые подходы к развитию рынка стимулируют его растущую популярность, несмотря на существующие трудности, включая конфликты с новым регулирующим законодательством и управлением цепочками поставок.

Это означает, что производителям необходимо будет удвоить усилия по внедрению инноваций, чтобы оставаться актуальными — одной из ключевых разработок уже определены продукты на растительной основе и важность кишечника. Функциональные пищевые ингредиенты стали важны для мирового рынка, поскольку потребители все больше переключаются на поиск продуктов питания, которые удовлетворят их основные потребности в питании и пойдут дальше этого.