Мировой рынок безглютеновых продуктов продемонстрирует рост на 8,4% и достигнет 13,7 млрд долларов США к 2032 году, прогнозирует Univdatos

Согласно новому отчету UnivDatos, TheРынок безглютеновых продуктовОжидается, что к 2032 году объем рынка достигнет примерно 13,7 млрд долларов США, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста (CAGR) в 8,4%. Целиакия и растущее число людей, избегающих продуктов, содержащих глютен, стали важными сегментами в мировой пищевой промышленности. Глютен – это белок, получаемый из пшеницы, а также ячменя, ржи и нескольких других родственных зерновых, который может вызывать осложнения со здоровьем у любого человека с целиакией или непереносимостью глютена. Безглютеновые продукты могут относиться к широкому спектру категорий продуктов питания, таким как хлебобулочные изделия, закуски и напитки, а также продукты-заменители мяса и молочных продуктов. Первоначально этот рынок был ограниченным, но сейчас он быстро становится важной категорией среди потребителей на мировом рынке. Спрос обусловлен более высоким уровнем заботы о здоровье, разработкой новых продуктов и ростом числа каналов сбыта.

Тенденции мирового спроса

В настоящее время рынок сконцентрирован в развитых странах, в основном в Северной Америке и Европе, из-за развитых пищевых производств, достаточной осведомленности потребителей и надежных каналов сбыта. Одним из примеров является Соединенные Штаты, где эта доля особенно высока из-за растущей популярности безглютеновых диет. В то же время рынки Азиатско-Тихоокеанского региона стремительно растут, поскольку темпы урбанизации и диверсификация рациона питания повышают осведомленность людей о здоровой пище.

Динамика затрат

В большинстве случаев безглютеновые продукты стоят дороже, чем продукты, изготовленные с использованием ингредиентов, содержащих глютен, из-за используемых ингредиентов и способа обработки продуктов. Замена обычно используемой пшеницы другими видами муки, например, миндальной мукой, рисовой мукой или киноа, увеличивает производственные расходы. Кроме того, соблюдение безглютеновых сертификаций и тестирования увеличивает цену. Однако по мере того, как рынок становится более популярным, достигается больше экономии за счет масштаба, а пищевые технологии также делают производство безглютеновых продуктов еще дешевле, что делает их доступными для потребителей.

Применение безглютеновых продуктов

1. Хлебобулочные изделия:Хлебобулочные изделия, такие как безглютеновый хлеб, печенье, пирожные и выпечка, остаются наиболее востребованными, потому что потребители ищут продукты, которые не являются обычными.
2. Закуски и продукты быстрого приготовления:Закусочные продукты, такие как чипсы, крекеры и продукты быстрого приготовления, стали популярными благодаря удобству и повышению осведомленности о правильном питании.
3. Напитки:Новые и инновационные продукты на рынке включают безглютеновое и полезное для здоровья пиво и напитки.
4. Продукты животного происхождения:Мясо, яйца и молочные продукты не содержат глютена, но обработанное мясо и молочные продукты, а также новые разработки, такие как безглютеновые заменители обработанного мяса и молочных продуктов, постепенно делают этот сегмент более разнообразным.

Основные каналы дистрибуции, способствующие росту

Рынки через супермаркеты, гипермаркеты и интернет-источники добились увеличения роста рынка на своих указанных направлениях. Супермаркеты и гипермаркеты особенно доминируют, поскольку они предоставили безглютеновые секции для безглютеновых продуктов и участвуют в продвижении и бесплатной дегустации для потребителей. Онлайн-розница также активно появилась, предлагая привлекательный выбор продуктов питания и широкий ассортимент безглютеновых продуктов, в основном для потребителей в сельской местности.

Последние разработки / программы повышения осведомленности: -Несколько ключевых игроков и правительств быстро принимают стратегические альянсы, такие как партнерства или программы повышения осведомленности: -

В сентябре 2021 года Rudi's выпустила 15 новых продуктов в своем органическом и безглютеновом сегменте с новым процессом ферментации и новой упаковкой, включающей хлеб.

В июле 2021 года Feel Good Foods, бренд безглютеновых замороженных закусок и закусок, запустил безглютеновую пиццу квадратной формы. Доступная в вариантах Margherita, Truffle Mushroom и Four Cheese, каждая включает в себя противень.

Заключение

Рынок безглютеновых продуктов является перспективным и развивающимся сегментом мирового продовольственного рынка, демонстрирующим непрерывный рост. Несколько лет назад он считался зарождающимся рынком, обусловленным изменениями в сознании здоровья, пищевых привычках и росте технологий. Работа в этой отрасли по-прежнему сталкивается с такими проблемами, как высокие затраты и изменение этикеток, хотя потенциал расширения огромен, особенно в развивающемся мире и благодаря инновациям. Поскольку люди больше, чем когда-либо, заботятся о своем здоровье, отрасль, вероятно, сохранится как одна из основных движущих сил будущей перспективы питания, когда потребители выбирают безглютеновые продукты.Согласно данным UnivDatos, рынок безглютеновых продуктов оценивался в USD миллиарды в 2023 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста (CAGR) в 8,4% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2032 год и достигнет 13,7 млрд долларов США к 2032 году.

Основные предложения отчета

Размер рынка, тенденции и прогноз по выручке | 2024–2032 гг.

Динамика рынка – ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности

Сегментация рынка – подробный анализ по продукту, источнику и каналу дистрибуции

Конкурентная среда – ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики