Автор: Aman Sharma, Research Analyst
20 февраля 2025 г.
Согласно новому отчету UnivDatos, ожидается, что рынок хумуса достигнет примерно 10,4 миллиарда долларов США в 2032 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста в 11,25%. Хумус, популярный ближневосточный соус, получил мировое признание не только за свой восхитительный вкус, но и за впечатляющий питательный состав. Традиционно приготовленный из смешанного нута (турецкого гороха), тахини (молотых семян кунжута), оливкового масла, лимонного сока и чеснока, хумус является универсальным ингредиентом, который можно употреблять в различных кулинарных контекстах — от соуса для свежих овощей до намазки на бутерброды.
Хумус богат необходимыми питательными веществами, что делает его ценным дополнением к любому рациону. Типичная порция хумуса (около двух столовых ложек или тридцати граммов) содержит:
Калории: примерно 70-92 ккал
Жиры: 5-8 г (в основном полезные жиры из оливкового масла и тахини)
Белки: 2 г
Углеводы: 5-8 г
Клетчатка: 1,5-2 г
Витамины и минералы: включает марганец, медь, магний, фолат и железо.
Хумус, который является распространенным ближневосточным соусом, получил всеобщее признание не только благодаря своему вкусу, но и благодаря полезным свойствам. Хумус традиционно готовится из смеси нута, или турецкого гороха, тахини, оливкового масла, лимонного сока и чеснока и может выполнять несколько ролей, включая соус для свежих овощей или намазку для бутербродов.
Богатый источник клетчатки: Вышеуказанные питательные преимущества хумуса обусловлены богатым содержанием пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение, увеличить частоту дефекаций и питать полезные микроорганизмы в кишечнике. Это содержание клетчатки может помочь в правильной работе кишечника и, как полагают, снижает вероятность развития желудочно-кишечных заболеваний.
Контроль уровня сахара в крови: Низкий гликемический индекс означает, что белки в хумусе медленно высвобождают энергию, совместимы с энергетическими потребностями организма и, таким образом, поддерживают стабилизацию уровня сахара в крови. Это делает его хорошим продуктом для тех, кто страдает диабетом, или для тех, кто не хочет, чтобы их уровень энергии колебался.
Здоровье сердца: Нут, оливковое масло и тахини содержат полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и, следовательно, уменьшить случаи сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованиям, бобовые, такие как нут, снижают риск сердечных заболеваний.
Противовоспалительные свойства: Оливки и семена кунжута, используемые при производстве оливкового масла и тахини соответственно, ингредиенты, используемые в хумусе, содержат антиоксиданты, которые могут помочь снизить воспаление. Говорят, что воспаление вызывает или усугубляет различные заболевания, такие как болезни сердца и артрит, среди прочих.
Контроль веса: Введение большего количества хумуса в рацион может вызвать чувство сытости, поскольку это пища с клетчаткой и белком, и поэтому может быть полезна при ограничении калорий для снижения веса.
Несколько ключевых игроков и правительств быстро принимают стратегические альянсы, такие как партнерства, или программы повышения осведомленности: -
Сентябрь 2023 г.: Sabra, бренд хумуса, выпустила Buffalo Hummus, приготовленный с Frank’s redhot, BBQ hummus. Эти новые Mediterranean Roasted garlic и Spicy Harissa нацелены на потребителей по всей территории США.
Июль 2022 г.: Американская сеть продуктовых магазинов Trader Joe выпустила свой новый шоколадный хумус с 50 калориями на порцию. Новый хумус подойдет с нарезанными яблоками, сублимированной клубникой, банановыми чипсами и другими закусками.
Хумус — это не только вкусный соус, но и богатый источник питательных веществ, обладающий различными преимуществами для здоровья. Он содержит много клетчатки, которая полезна для пищеварительной системы, и имеет низкий гликемический индекс для контроля уровня сахара в крови. Кроме того, жиры, присутствующие в хумусе, считаются полезными для сердца, что делает эту пищу полезной для здоровья сердца человека. Таким образом, хумус можно легко интегрировать при приготовлении пищи, что делает его отличной добавкой к еде, которую могут употреблять люди, заботящиеся о своем здоровье. Согласно анализу UnivDatos Market Insights, хумус можно продавать как полезный вариант перекуса для детей, особенно в удобной порционной упаковке. В 2023 году объем рынка оценивался в миллиарды долларов США, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста в 11,25% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2032 год и достигнет 10,4 миллиарда долларов США к 2032 году.
Размер рынка, тенденции и amp; Прогноз по доходам | 2024−2032F.
Динамика рынка – Ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности
Сегментация рынка – подробный анализ по типу и каналам сбыта
Конкурентная среда – Ведущие ключевые поставщики и другие видные поставщики
Заказать звонок
