Ожидается, что индийский рынок грибов продемонстрирует стремительный рост примерно на 12,50% и достигнет USD млн к 2033 году, прогнозирует UnivDatos.

Основные моменты отчета:

• Шампиньоны составляют более 70% выращиваемых в Индии грибов, потому что они хорошо растут в различных погодных условиях, используются во многих блюдах, и имеют хорошо развитые фермы в таких местах, как Пенджаб, Харьяна и Химачал-Прадеш.

• Правительственные программы, такие как схемы Национального совета по садоводству и учебные программы MIDH, помогают грибному хозяйству, предлагая субсидии и консультации мелким фермерам, чтобы больше людей могли попробовать выращивать грибы.

• Экспорт грибов из Индии, в основном в США, ОАЭ и Европу, постоянно улучшается. Появление таких продуктов, как сушеные грибы, порошки и наборы для приготовления блюд, помогло грибным фермерам дольше сохранять свою продукцию свежей и облегчить ее покупку большему количеству людей, что способствует росту отрасли во многих направлениях.

Согласно новому отчету UnivDatos, объем рынка грибов в Индии, как ожидается, достигнет USD млн к 2033 году, при среднегодовом темпе роста 12,50% в течение прогнозируемого периода (2025–2033 гг.). Основная причина роста индийского рынка грибов заключается в том, что все больше людей узнают о пользе грибов для здоровья, особенно об их богатом растительном белке. Кроме того, переход к вегетарианскому и веганскому образу жизни, а также урбанизация приводят к росту спроса как на свежие, так и на переработанные грибные продукты. Более того, правительственные программы садоводства и субсидии мотивируют фермеров и предпринимателей заниматься выращиванием грибов для бизнеса.

Например, в январе 2025 года правительство штата Бихар под руководством Нитиша Кумара продвигало выращивание грибов как прибыльное предприятие, оказывая значительную поддержку производителям. Правительство стремилось помочь фермерам свести к минимуму потенциальные убытки, оказывая финансовую помощь и консультации.

Управление садоводства Департамента сельского хозяйства запустило схему «Производство грибов в хижинах», которая покрывает 50% первоначальных затрат на обустройство. Схема работает в порядке очереди, при этом каждый заявитель имеет право на поддержку только для одной единицы.

Схема, способствующая росту рынка грибов в Индии:

Общие программы, такие как Миссия комплексного развития садоводства (MIDH), также используют грибы для картирования земель в сельских районах Индии:

ОПЕРАТИВНЫЕ РУКОВОДСТВА: МИССИЯ КОМПЛЕКСНОГО РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА, 2025

• Миссия комплексного развития садоводства (MIDH) — это централизованно спонсируемая схема целостного роста сектора садоводства, охватывающая фрукты, овощи, корнеплоды и клубнеплоды, грибы, специи, цветы, лекарственные и ароматические растения, кокос, кешью, какао, бамбук и другие садоводческие культуры. В то время как правительство Индии (GOI) вносит 60% от общего объема средств на программы развития во всех штатах, за исключением штатов на северо-востоке и в Гималаях, 40% вносят правительства штатов.

Получите доступ к образцу отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/reports/india-mushroom-market?popup=report-enquiry

Согласно отчету, было установлено, что влияние грибов наиболее сильно ощущается в Северной Индии. Вот некоторые примеры того, как это влияние ощущается:

Северная Индия доминирует на рынке в 2024 году. Большая часть роста производства грибов в Индии приходится на Северную Индию, причем шампиньоны производятся в наибольшем количестве в Пенджабе, Харьяне, Химачал-Прадеше и Уттаракханде. Благодаря наличию коммерческих ферм, систем холодовой цепи и предприятий по переработке пищевых продуктов, объем производства в регионе растет, и продукция всегда может быть доступна. Эта сильная экосистема дает компаниям возможность расти и легко охватывать как местных, так и зарубежных клиентов. 8 сентября 2022 года главный министр Джай Рам Тхакур открыл и заложил фундамент 92 проектов развития на сумму около 980 крор рупий в Сидхпуре и Чолтхаре в избирательном округе Дхарампур ассамблеи округа Манди. Джай Рам Тхакур также открыл Центр развития грибов стоимостью 6,4 крор INR и заложил фундамент подразделения по производству грибного компоста стоимостью 2,48 крор INR, Сидхпур, и мастерские HRTC в Дхарампуре и Саргагхате.

Основные предложения отчета

Размер рынка, тенденции и прогнозы по доходам | 2025–2033 гг.

Динамика рынка — ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности

Сегментация рынка — подробный анализ по типу, форме, применению, каналу сбыта, региону/стране

Конкурентная среда — ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики