Ожидается, что рынок порошка матча вырастет на 5% и достигнет 5 миллиардов долларов США к 2030 году, прогнозирует UnivDatos.

Основные моменты отчета:

• Польза для здоровья: Растущая осведомленность потребителей о пользе порошка матча для здоровья, такой как антиоксиданты, витамины и минералы, стимулирует рост рынка.
• Растущий спрос на функциональные напитки: Порошок матча является ключевым ингредиентом различных функциональных напитков, включая латте, смузи и энергетические напитки, удовлетворяя растущий спрос на более здоровые варианты напитков.
• Расширение культуры кафе: Распространение кафе и специализированных чайных магазинов, особенно в городских районах, подогревает спрос на напитки и продукты на основе матча, стимулируя рост рынка.
• Переход к натуральным и органическим продуктам: Предпочтения потребителей смещаются в сторону натуральных и органических ингредиентов, что повышает спрос на органический порошок матча и продукты из него, что, таким образом, влияет на динамику рынка.
• Кулинарное применение: Универсальность порошка матча в кулинарных целях, включая выпечку, приготовление пищи и кондитерские изделия, расширяет охват рынка за пределы традиционного употребления чая, стимулируя рост рынка.
• Влияние азиатской культуры: Растущая популярность азиатской культуры и кухни, особенно в западных странах, вызывает интерес к традиционным японским чаям, таким как матча, что способствует расширению рынка.
• Маркетинг и инновации в продуктах: Эффективные маркетинговые стратегии, включая кампании в социальных сетях, одобрение влиятельных лиц и инновации в продуктах, способствуют повышению осведомленности потребителей и стимулируют спрос на порошок матча и сопутствующие товары.

Согласно новому отчету UnivDatos, рынок порошка матча достигнет 2 миллиардов долларов США в 2030 году, при этом среднегодовой темп роста составит 5%. Происходящий из Японии порошок матча - это мелко измельченные листья зеленого чая, почитаемые за свой насыщенный вкус и яркий зеленый цвет. Его применение выходит за рамки традиционного употребления чая и распространяется на различные кулинарные области, включая латте, смузи, десерты и пикантные блюда, что делает его универсальным ингредиентом. Одним из его ключевых преимуществ является высокая концентрация антиоксидантов, витаминов и минералов, предлагающая многочисленные преимущества для здоровья, такие как ускорение метаболизма, улучшение концентрации внимания и поддержание общего самочувствия. Кроме того, порошок матча обеспечивает устойчивый прилив энергии без резкого спада, связанного с напитками, содержащими кофеин, что делает его привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост его популярности также отражает растущий спрос на натуральные и органические продукты, поскольку матча часто получают из высококачественных чайных листьев, выращенных в тени. Более того, его связь с осознанностью и расслаблением согласуется с тенденциями оздоровления, определяющими предпочтения потребителей. Поскольку рынок продолжает расширяться, подпитываемый инновационными предложениями продуктов и повышением осведомленности потребителей, порошок матча готов сохранить свои позиции в качестве основного ингредиента в секторе здоровья и благополучия.

Узнайте больше о рынке порошка матча – https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry

В отчете говорится, что повышенное внимание к здоровью и благополучию является одним из основных факторов, определяющих рынок порошка матча в ближайшие годы. Повышенное внимание к здоровью и благополучию меняет потребительские предпочтения и привлекает значительное внимание к таким продуктам, как матча. Матча, полученный из специально культивированных листьев зеленого чая, приобрел огромную популярность благодаря своим предполагаемым полезным свойствам для здоровья. Благодаря своей богатой концентрации антиоксидантов, витаминов и минералов, матча все чаще пользуется спросом у людей, заботящихся о своем здоровье, которые стремятся естественным образом улучшить свое самочувствие. Поскольку общество уделяет больше внимания целостным практикам оздоровления, матча становится основным продуктом в рационе тех, кто стремится поддержать свое физическое и психическое здоровье. Его универсальность в кулинарном применении еще больше усиливает его привлекательность, предлагая потребителям возможность интегрировать этот суперпродукт в свою повседневную жизнь в различных вкусных и питательных формах. Этот растущий акцент на здоровье и благополучии продвигает рынок матча вперед, позиционируя его как ключевого игрока в более широком ландшафте продуктов, ориентированных на оздоровление.

Рис.: 10 самых здоровых стран мира (Global Health Index 2022)

Источник – ВОЗ

Помимо этого, растущие технологические достижения, включая анализ больших данных, Интернет вещей, искусственный интеллект и виртуальную реальность, среди прочего, на рынке порошка матча также положительно влияют на рост рынка. Широкий спектр инвестиций принял стратегические альянсы в этой области, что предполагает огромный потенциал. Вот некоторые из последних стратегических альянсов:

• В феврале 2024 года: Aiya Matcha приобрела контрольный пакет акций OMGTea, чтобы вывести матча в массы. Это сотрудничество направлено на расширение и создание более широкого присутствия в Соединенном Королевстве.
• В феврале 2024 года: Ippodo Tea запустила Premium Select Matcha, лимитированную смесь матча высокого класса. Продукт готов к употреблению, обладает вкусом умами и сладким вкусом.
• В июне 2022 года AIYA Matcha, производитель зеленого чая премиум-класса Matcha, представила линию чая, настоянного на матча. Органический гиокуро, настоянный на матча, органический сенча, настоянный на матча, и органический генмайча, настоянный на органическом матча, входят в тройку лучших японских зеленых чаев в коллекции.
• В феврале 2022 года Nestlé Health Science приобрела часть акций Orgain. Благодаря сотрудничеству Nestlé Health Science сможет дополнить свою текущую линейку продуктов продуктами питания в будущем.

Сектор напитков матча набирает максимальную популярность на рынке

В секторе напитков матча наблюдается значительный рост, обусловленный ростом спроса на более здоровые альтернативы и ростом потребительских тенденций, ориентированных на хорошее самочувствие, во всем мире. Матча, почитаемый за свой яркий зеленый оттенок и землистый вкус, стал популярным выбором для различных напитков, от традиционного чая матча до современных смесей, таких как латте с матча, смузи и даже коктейли. Его универсальность в кулинарном применении сделала его основным ингредиентом в кафе, соковых барах и ресторанах, удовлетворяя разнообразные вкусы и предпочтения. Кроме того, предполагаемые преимущества матча для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и потенциальные свойства ускорения метаболизма, еще больше повысили его популярность в секторе напитков. Рост сектора также объясняется инновационным смешиванием матча с другими ингредиентами, такими как миндальное молоко, кокосовая вода и фрукты, предлагая потребителям освежающий и питательный вариант напитка. Благодаря постоянным достижениям в разработке продуктов и маркетинговых стратегиях, сектор напитков матча готов продолжить свое расширение, привлекая как потребителей, заботящихся о своем здоровье, так и тех, кто ищет уникальные вкусовые ощущения в постоянно развивающемся ландшафте рынка напитков.

Например,

• В ноябре 2023 года Harney & Sons расширила свою линейку продуктов матча, чтобы удовлетворить растущий спрос на напитки и закуски на основе матча. Компания, возможно, сосредоточилась на инновационной упаковке и маркетинговых стратегиях, чтобы сделать свои продукты матча более доступными.
• В июле 2022 года Kusmi Tea запустила новые смеси матча или включила матча в свои существующие чайные смеси, предложив уникальный поворот в традиционных чаях. Компания подчеркнула пользу матча для здоровья в своих маркетинговых кампаниях.
• В апреле 2021 года Mizuba Tea Co. известна своим высококачественным матча из Японии. Они, возможно, продолжали продвигать подлинный японский матча и обучать потребителей культурным и церемониальным аспектам приготовления матча.

Заключение

Глобальный рынок порошка матча продолжает процветать благодаря сочетанию таких факторов, как повышение осведомленности потребителей о его пользе для здоровья, универсальность его кулинарного применения и его глубокая связь с азиатской культурой. От традиционных чайных церемоний в Японии до модных кафе в западных городах, матча преодолел культурные границы и стал основным ингредиентом в напитках, десертах и пикантных блюдах по всему миру. Его богатое содержание антиоксидантов в сочетании с устойчивым приливом энергии и успокаивающим эффектом позиционирует матча как востребованный выбор среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Более того, росту рынка способствуют инновационные предложения продуктов, стратегические маркетинговые кампании и более широкие тенденции оздоровления, определяющие потребительские предпочтения. Поскольку влияние азиатской культуры продолжает пронизывать мировые рынки, привлекательность матча как символа подлинности, традиций и благополучия остается неоспоримо сильной, обеспечивая его дальнейшее выдающееся положение в постоянно развивающемся ландшафте индустрии продуктов питания и напитков.