Ожидается, что рынок порошка матча вырастет на 5% и достигнет 5 миллиардов долларов США к 2030 году, прогнозирует UnivDatos

Основные моменты отчета:

• Польза для здоровья: Растущая осведомленность потребителей о пользе порошка матча для здоровья, такой как антиоксиданты, витамины и минералы, стимулирует рост рынка.
• Растущий спрос на функциональные напитки: Порошок матча является ключевым ингредиентом различных функциональных напитков, включая латте, смузи и энергетические напитки, удовлетворяя растущий спрос на более здоровые варианты напитков.
• Расширение культуры кафе: Распространение кафе и специализированных чайных магазинов, особенно в городских районах, подпитывает спрос на напитки и продукты на основе матча, стимулируя рост рынка.
• Переход к натуральным и органическим продуктам: Потребительские предпочтения смещаются в сторону натуральных и органических ингредиентов, что повышает спрос на органический порошок матча и продукты из него, тем самым влияя на динамику рынка.
• Кулинарное применение: Универсальность порошка матча в кулинарии, включая выпечку, приготовление пищи и кондитерские изделия, расширяет его охват рынка за пределы традиционного потребления чая, стимулируя рост рынка.
• Влияние азиатской культуры: Растущая популярность азиатской культуры и кухни, особенно в западных странах, вызывает интерес к традиционным японским чаям, таким как матча, что способствует расширению рынка.
• Маркетинг и инновации в продуктах: Эффективные маркетинговые стратегии, включая кампании в социальных сетях, одобрение влиятельных лиц и инновации в продуктах, способствуют повышению осведомленности потребителей и стимулируют спрос на порошок матча и сопутствующие товары.

Согласно новому отчету UnivDatos, объем рынка порошка матча, как ожидается, достигнет 2 миллиардов долларов США к 2030 году, увеличиваясь в среднем на 5% в год. Порошок матча, происходящий из Японии, представляет собой мелко измельченные листья зеленого чая, почитаемые за свой насыщенный вкус и яркий зеленый цвет. Его использование выходит за рамки традиционного потребления чая и распространяется на различные кулинарные области, включая латте, смузи, десерты и пикантные блюда, что делает его универсальным ингредиентом. Одним из его ключевых преимуществ является высокая концентрация антиоксидантов, витаминов и минералов, предлагающих многочисленные преимущества для здоровья, такие как ускорение метаболизма, улучшение концентрации и внимания, а также поддержание общего благополучия. Кроме того, порошок матча обеспечивает устойчивый прилив энергии без "отходняка", связанного с напитками, содержащими кофеин, что делает его привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост его популярности также отражает растущий спрос на натуральные и органические продукты, поскольку матча часто получают из высококачественных чайных листьев, выращенных в тени. Более того, его связь с осознанностью и релаксацией согласуется с тенденциями в области здоровья, определяющими потребительские предпочтения. Поскольку рынок продолжает расширяться, подпитываемый инновационными предложениями продуктов и повышением осведомленности потребителей, порошок матча готов сохранить свои позиции в качестве основного ингредиента в секторе здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о рынке порошка матча – https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry

В отчете говорится, что растущее внимание к здоровью и благополучию является одним из основных факторов, стимулирующих рынок порошка матча в ближайшие годы. Повышенное внимание к здоровью и благополучию меняет потребительские предпочтения и привлекает значительное внимание к таким продуктам, как матча. Матча, полученный из специально культивируемых листьев зеленого чая, приобрел огромную популярность благодаря своим предполагаемым полезным свойствам для здоровья. Благодаря своей богатой концентрации антиоксидантов, витаминов и минералов матча все чаще пользуется спросом у людей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся естественным образом улучшить свое самочувствие. Поскольку общество уделяет больше внимания целостным оздоровительным практикам, матча становится основным продуктом в рационе тех, кто стремится поддержать свое физическое и психическое здоровье. Его универсальность в кулинарном применении еще больше усиливает его привлекательность, предлагая потребителям возможность интегрировать этот суперпродукт в свой распорядок дня в различных вкусных и питательных формах. Этот растущий акцент на здоровье и благополучии продвигает рынок матча вперед, позиционируя его как ключевого игрока в более широком ландшафте продуктов, ориентированных на хорошее самочувствие.

Рисунок: Топ-10 самых здоровых стран мира (Глобальный индекс здоровья 2022 г.)

Источник – ВОЗ

Помимо этого, растущие технологические достижения, включая анализ больших данных, Интернет вещей, искусственный интеллект и виртуальную реальность, среди прочего, на рынке порошка матча также положительно влияют на рост рынка. Широкий спектр инвестиций принял стратегические альянсы в этой области, что свидетельствует об огромном потенциале. Вот некоторые из недавних стратегических альянсов:

• В феврале 2024 г.: Aiya Matcha приобрела контрольный пакет акций OMGTea, чтобы донести матча до масс. Это сотрудничество было направлено на расширение и создание более широкого присутствия в Соединенном Королевстве.
• В феврале 2024 г.: Ippodo Tea выпустила Premium Select Matcha, лимитированную смесь матча высшего класса. Продукт готов к употреблению, имеет вкус умами и сладкий вкус.
• В июне 2022 г. AIYA Matcha, производитель премиального зеленого чая Matcha, представила линию чая с добавлением Matcha. Органический гиокуро с добавлением матча, органическая сенча с добавлением матча и органическая генмайча с органическим добавлением матча — три лучших японских зеленых чая из коллекции.
• В феврале 2022 г. Nestlé Health Science приобрела часть акций Orgain. Работая вместе, Nestlé Health Science сможет дополнить свою текущую линейку продуктов продуктами питания в будущем.

Сектор напитков Matcha набирает максимальную популярность на рынке

Сектор напитков Matcha продемонстрировал значительный рост, обусловленный ростом спроса на более здоровые альтернативы и ростом тенденций потребителей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире. Матча, почитаемый за свой яркий зеленый оттенок и землистый вкус, стал популярным выбором для различных напитков, от традиционного чая матча до современных смесей, таких как латте матча, смузи и даже коктейли. Его универсальность в кулинарном применении сделала его основным ингредиентом в кафе, соковых барах и ресторанах, обслуживая широкий спектр вкусов и предпочтений. Более того, предполагаемая польза матча для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и потенциальные свойства, повышающие метаболизм, еще больше подогрели его популярность в секторе напитков. Рост сектора также объясняется инновационным смешиванием матча с другими ингредиентами, такими как миндальное молоко, кокосовая вода и фрукты, предлагая потребителям освежающий и питательный вариант напитка. Благодаря постоянным достижениям в разработке продуктов и маркетинговых стратегиях сектор напитков Matcha готов продолжить свое расширение, привлекая как потребителей, заботящихся о своем здоровье, так и тех, кто ищет уникальные вкусовые ощущения в постоянно развивающемся ландшафте рынка напитков.

Например,

• В ноябре 2023 года Harney & Sons расширила свою линейку продуктов матча, чтобы удовлетворить растущий спрос на напитки и закуски на основе матча. Компания, возможно, сосредоточилась на инновационной упаковке и маркетинговых стратегиях, чтобы сделать свои продукты матча более доступными.
• В июле 2022 года Kusmi Tea выпустила новые смеси матча или включила матча в свои существующие чайные смеси, предложив уникальный поворот в традиционных чаях. Компания подчеркнула пользу матча для здоровья в своих маркетинговых кампаниях.
• В апреле 2021 года Mizuba Tea Co. известна своим высококачественным матча из Японии. Они, возможно, продолжали продвигать аутентичный японский матча и просвещать потребителей о культурных и церемониальных аспектах приготовления матча.

Заключение

Глобальный рынок порошка матча продолжает процветать, благодаря сочетанию таких факторов, как повышение осведомленности потребителей о его пользе для здоровья, универсальность его кулинарного применения и его глубокая связь с азиатской культурой. От традиционных чайных церемоний в Японии до модных кафе в западных городах матча преодолел культурные границы и стал основным ингредиентом в напитках, десертах и пикантных блюдах по всему миру. Его богатое содержание антиоксидантов в сочетании с устойчивым приливом энергии и успокаивающим эффектом позиционирует матча как востребованный выбор среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Более того, росту рынка способствуют инновационные предложения продуктов, стратегические маркетинговые кампании и более широкие тенденции в области здоровья, формирующие потребительские предпочтения. Поскольку влияние азиатской культуры продолжает проникать на мировые рынки, очарование матча как символа аутентичности, традиций и благополучия остается неоспоримо сильным, что обеспечивает его дальнейшее выдающееся положение в постоянно развивающемся ландшафте пищевой промышленности и производства напитков.