Ожидается, что мировой рынок модифицированного крахмала продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода. Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого высокого роста.

Ожидается, что к 2027 году мировой рынок модифицированного крахмала значительно вырастет, увеличиваясь в среднем на ~4% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.).

Модифицированный крахмал – это крахмал, извлеченный из зерновых и овощей, который был обработан для улучшения его способности сохранять текстуру и структуру пищи. Модифицированный крахмал используется в пищевых продуктах, которые необходимо готовить в микроволновой печи, сублимировать, готовить при высоких температурах (например, готовая пицца, растворимый суп, соусы) или выпекать и жарить, чтобы текстура таких продуктов не изменялась в процессе приготовления.

Рост располагаемого дохода и растущий спрос на обработанные и упакованные продукты питания, молочные продукты и кондитерские изделия являются одними из основных факторов, способствующих росту рынка. Обработанные продукты питания занимают значительную долю во многих рационах питания по всему миру, поскольку они широко доступны, дешевы и интенсивно рекламируются. Спрос на рынке модифицированного крахмала резко возрастает во всем мире из-за растущего потребления обработанных продуктов питания во многих странах с высоким уровнем дохода, что приводит к увеличению продаж обработанных и упакованных продуктов питания. Например, продажи упакованных продуктов питания по всему миру составили почти 2 339,7 млрд долларов США в 2015 году и постепенно увеличились до 2 578,9 млрд долларов США в 2017 году и 2 644,1 млрд долларов США в 2019 году. Кроме того, развитие технологий, используемых в производстве модифицированного крахмала для поддержания и продления срока годности продуктов для повышения качества пищевых продуктов, также способствует росту рынка.

Для детального анализа модифицированного крахмала просмотрите – https://univdatos.com/report/modifies-starch-market/

Кроме того, растущая распространенность ожирения во всем мире требует все больше здоровых и безглютеновых продуктов. Поэтому потребители переходят к использованию модифицированного крахмала. Распространенность ожирения и избыточного веса резко возрастает во всем мире и почти утроилась с 1975 года. Ожирение является одной из основных причин смерти во всем мире, поскольку люди, страдающие ожирением, подвержены многим серьезным заболеваниям и болезням. Например, по данным CDC, в Соединенных Штатах произошло более 900 000 случаев госпитализации взрослых с COVID-19 в период с начала пандемии до 18 ноября 2020 года. По оценкам моделей, 271 800 (30,2%) из этих госпитализаций были связаны с ожирением.

Пандемия COVID-19 оказала историческое влияние на бизнес в различных отраслях в короткие сроки, включая цепочку поставок продуктов питания и напитков. Самым большим заблуждением о COVID-19 является то, что пустые полки в продуктовых магазинах являются признаком нехватки продовольствия из-за недавних набегов на продуктовые магазины, которые создали эти кратковременные сбои, поскольку цепочка поставок работает над тем, чтобы наверстать упущенное и пополнить запасы.

Во время пандемии торговля обработанными и упакованными продуктами питания резко возросла, поскольку потребители спешили пополнить свои кладовые. Кроме того, увеличились продажи и потребление обработанных продуктов питания и других продуктов с длительным сроком хранения. Кроме того, с закрытием различных предприятий общественного питания и ресторанов по всему миру из-за общенациональной изоляции потребители вынуждены готовить дома. Следовательно, потребители запасают продукты питания, которые можно легко приготовить, и выбирают готовые продукты с более длительным сроком хранения. Ожидается, что это окажет положительное влияние на индустрию обработанных и упакованных продуктов питания.

Для детального анализа сырья для модифицированного крахмала просмотрите – https://univdatos.com/report/modifies-starch-market/

В зависимости от сырья рынок подразделяется на картофель, кукурузу, маниоку, пшеницу и другие виды сырья (рисовые отруби, восковая кукуруза и т. д.). В 2020 году сегмент кукурузы занял XX% доли рынка и захватил рынок в размере XX млн долларов США. Рост производства кукурузы в сочетании с растущей осведомленностью о кукурузных экстрактах способствует росту сегмента. Однако потребители также предпочитают крахмал на основе пшеницы. Пшеничный крахмал обладает превосходными желирующими, стабилизирующими и загущающими свойствами. При использовании в пищевых продуктах пшеничный крахмал помогает придать желаемую текстуру и вязкость, а также обеспечивает образование геля, связывание и удержание влаги. Он в основном используется в качестве загустителя в пищевой промышленности.

В зависимости от применения рынок подразделяется на продукты питания и напитки, корма, средства личной гигиены и другие. Сегмент продуктов питания и напитков занял XX% доли рынка в 2020 году и доминирует на рынке. Растущий спрос на обработанные и упакованные продукты питания способствует росту рынка. Однако в ближайшие годы в сегменте средств личной гигиены будет наблюдаться устойчивый среднегодовой темп роста.

Запросите загрузку образца этого стратегического отчета – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=20247

Кроме того, в отчете представлены подробные инициативы, предпринимаемые в области модифицированного крахмала. Рынок подразделяется на отдельные регионы, включая Северную Америку (США, Канада, остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Франция, Испания, Италия и Великобритания и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Австралия, Индия и остальная часть АТР), остальной мир. Азиатско-Тихоокеанский регион захватил XX% рынка и занял долю рынка в размере XX млн долларов США в 2020 году. Рост располагаемого дохода, растущий спрос на готовые продукты питания и т. д. приводят к росту рынка. Однако в ближайшие годы в регионе Северной Америки будет наблюдаться значительный среднегодовой темп роста.

Мировой рынок модифицированного крахмала Сегментация

Анализ рынка по сырью

• Картофель
• Кукуруза
• Маниока
• Пшеница
• Другие виды сырья (рисовые отруби, восковая кукуруза и т. д.)

Анализ рынка по применению

• Продукты питания и напитки
• Корм
• Средства личной гигиены
• Другие

Анализ рынка по типу модификации

• Физическая модификация
• Химическая модификация
• Ферментативная модификация

Анализ рынка по функции

• Загустители
• Стабилизаторы
• Связующие вещества
• Эмульгаторы
• Другие

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Испания
  • Италия
  • Соединенное Королевство
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• Компания Archer Daniel Midlands
• CARGILL
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle
• Avebe U.A
• Royal Ingredients Group
• Roquette Frères
• Emsland
• Grain Processing Corporation
• AGRANA