Автор: Himanshu Patni
13 июля 2023 г.
Нетермическая пастеризация – это технология обработки пищевых продуктов, которая повышает производительность и экологичность при преобразовании сырья в готовую продукцию. Нетермическая пастеризация также известна как холодная пастеризация. Это альтернативный метод обработки пищевых продуктов, который предотвращает воздействие высоких температур на продукты, помогая сохранить жизненно важные питательные вещества, вкус, внешний вид и другие органолептические характеристики продуктов. Нетермическая пастеризация может быть осуществлена с помощью ряда различных технологий, включая обработку под высоким давлением (HPP), микроволновую объемную обработку (MVH), импульсное электрическое поле (PEF) и т.д.
Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37848
Ожидается, что объем рынка нетермической пастеризации будет стабильно расти примерно на 18,5% в течение прогнозируемого периода (2022–2028 гг.) в основном за счет расширения индустрии полуфабрикатов, которая включает в себя такие товары, как замороженные продукты и готовые к употреблению продукты. Эти технологии сокращают время обработки и увеличивают производственные мощности для удовлетворения растущего рыночного спроса. Однако высокие капитальные затраты препятствуют расширению рынка нетермической пастеризации. Например, Stay Fresh Foods была приобретена компанией Universal Pure, американской компанией, занимающейся обработкой под высоким давлением (HPP), в июле 2019 года. Это приобретение было предпринято для того, чтобы позволить Universal Pure расширить сферу своей коммерческой деятельности и обслуживать больше клиентов.
В зависимости от формы рынок делится на категории твердых и жидких веществ. Прогнозируется, что на долю сегмента твердых веществ придется большая доля рынка в течение прогнозируемого периода. Это связано с использованием процессов нетермической пастеризации в таких пищевых продуктах, как сыр, желе, джем, обработанные продукты, мясные продукты и т.д. Однако ряд технологий, включая HPP и PEF, используются для улучшения экстракции ряда биоактивных ингредиентов и сахаров для сохранения пищи в течение более длительного периода времени.
В зависимости от технологии рынок сегментирован на обработку под высоким давлением (HPP), импульсное электрическое поле (PEF), микроволновую объемную обработку (MVH) и ультразвуковую обработку, облучение. В 2020 году сегмент HPP (обработка под высоким давлением) занимал наибольшую долю на рынке выручки. В то же время, продлевая срок их хранения, он помогает сохранять свежесть продуктов питания. HPP гарантирует работу механизмов консервации пищевых продуктов и микробной инактивации. Кроме того, в течение прогнозируемого периода повышение уровня доходов целевых потребителей окажет положительное влияние на спрос на пиво, стимулируя индустрию нетермической пастеризации.
В зависимости от применения наибольшая доля рынка выручки в последние годы приходилась на продукты питания. Мясо, рыбу, продукты и другие переработанные продукты часто консервируют с помощью нетермической пастеризации в пищевой промышленности. Среди фруктов и овощей, которые были обработаны с использованием технологий обработки под высоким давлением и импульсного электрического поля, можно выделить апельсины, мандарины и брокколи.
Для получения подробного анализа глобального рынка нетермической пастеризации перейдите по ссылке –https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/
Для лучшего понимания внедрения на рынке индустрии нетермической пастеризации рынок анализируется на основе его всемирного присутствия в таких странах, как Северная Америка (США, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), остальной мир. Северная Америка лидирует на рынке нетермической пастеризации из-за строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, установленных регулирующими органами в странах Северной Америки. Кроме того, эффективное обеспечение соблюдения этих правил в отношении пищевых продуктов вносит существенный вклад в расширение местного рынка. Кроме того, растущее понимание производителями продуктов питания в регионе ценности нетермической пастеризации способствует расширению рынка. Кроме того, рынки Северной Америки переполнены упакованными товарами, в отличие от слаборазвитых и развивающихся стран, где потребителям приходится обходиться неупакованными товарами без торговой марки. Рынок упакованных продуктов питания дает правительству больший контроль над имеющимися в наличии потребительскими товарами.
Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают Hiperbaric, Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD.; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canada) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; и Multivac Group. Рынок диверсифицирован большим количеством глобальных и региональных игроков рынка.
Сегментация глобального рынка нетермической пастеризации
Анализ рынка по форме
· Жидкость
· Твердое вещество
Анализ рынка по технологии
· Обработка под высоким давлением (HPP)
· Импульсное электрическое поле (PEF)
· Микроволновая объемная обработка (MVH)
· Ультразвуковая обработка, облучение
Анализ рынка по применению
· Продукты питания и напитки
· Фармацевтика
· Косметика
Анализ рынка по регионам
· Северная Америка
o США
o Канада
o Остальная часть Северной Америки
· Европа
o Германия
o Великобритания
o Франция
o Италия
o Испания
o Остальная часть Европы
· Азиатско-Тихоокеанский регион
o Китай
o Япония
o Индия
o Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
· Остальной мир
Профили ведущих компаний
· Hiperbaric
· Thyssenkrupp AG
· Kobe steel LTD.
· Universal Pure, LLC
· Elea Technology GmbH
· Nordion (Canada) Inc.
· Stansted Fluid Power Ltd
· Avure Technologies Inc.
· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.
· Multivac Group
Заказать звонок
