Автор: Himanshu Patni
13 июля 2023 г.
Нетермическая пастеризация – это технология обработки пищевых продуктов, повышающая производительность и устойчивость при преобразовании сырья в готовую продукцию. Нетермическая пастеризация также известна как холодная пастеризация. Это альтернативный метод обработки пищевых продуктов, который предотвращает воздействие высоких температур на продукты, помогая сохранить жизненно важные питательные вещества, вкус, внешний вид и другие органолептические характеристики пищи. Нетермическая пастеризация может быть достигнута с помощью ряда различных методов, включая обработку высоким давлением (HPP), объемный микроволновый нагрев (MVH), импульсное электрическое поле (PEF) и т. д.
Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37848
РынокРынок нетермической пастеризацииожидается, что он будет расти стабильными темпами, составляющими около 18,5% в течение прогнозируемого периода (2022–2028 гг.)главным образом из-за расширения индустрии полуфабрикатов, которая включает такие товары, как замороженные продукты и продукты, готовые к употреблению. Эти технологии сокращают время обработки и увеличивают производственные мощности для удовлетворения растущего рыночного спроса. Однако высокие капитальные затраты сдерживают расширение рынка нетермической пастеризации. Например, в июле 2019 года компания Universal Pure, базирующаяся в США компания High-Pressure Processing (HPP), приобрела компанию Stay Fresh Foods. Это приобретение было предпринято для того, чтобы позволить Universal Pure расширить сферу своей коммерческой деятельности и обслуживать больше клиентов.
По форме рынок делится на твердые и жидкие категории. Прогнозируется, что сегмент твердых продуктов будет занимать большую долю рынка в течение прогнозируемого периода. Это связано с использованием процессов нетермической пастеризации в пищевых продуктах, включая сыр, желе, джем, обработанные продукты, мясные продукты и т. д. Однако ряд технологий, включая HPP и PEF, используются для улучшения извлечения ряда биологически активных ингредиентов и сахаров, чтобы сохранить пищу на более длительный период времени.
По технологии рынок сегментирован на обработку высоким давлением (HPP), импульсное электрическое поле (PEF), объемный микроволновый нагрев (MVH) и ультразвук, облучение. В 2020 году сегмент HPP (обработка высоким давлением) занимал наибольшую долю рынка по выручке. Обеспечивает сохранение свежести пищевых продуктов, а также продлевает срок их хранения. HPP обеспечивает работоспособность механизмов консервации пищевых продуктов и инактивации микробов. Кроме того, в течение прогнозируемого периода увеличение уровня доходов целевых потребителей положительно повлияет на спрос на пиво, стимулируя развитие индустрии нетермической пастеризации.
По области применения наибольшая доля выручки на рынке в последние годы приходилась на продукты питания. Мясо, рыба, продукты и другие обработанные товары часто консервируются с использованием нетермической пастеризации в пищевой промышленности. Среди фруктов и овощей, которые были обработаны с использованием технологий обработки высоким давлением и импульсного электрического поля, — апельсины, мандарины и брокколи.
Для детального анализа мирового рынка нетермической пастеризации просмотрите–https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/
Для лучшего понимания принятия рынком индустрии нетермической пастеризации рынок анализируется на основе его мирового присутствия в таких странах, как Северная Америка (США, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), Остальной мир. Северная Америка лидировала на рынке нетермической пастеризации благодаря строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, установленным регулирующими органами в странах Северной Америки. Кроме того, эффективное соблюдение этих правил вносит существенный вклад в расширение местного рынка. Кроме того, растущее понимание производителями пищевых продуктов в регионе ценности нетермической пастеризации стимулирует расширение рынка. Кроме того, рынки Северной Америки переполнены упакованными товарами, в отличие от неразвитых и слаборазвитых стран, где потребители вынуждены обходиться немаркированными товарами. Рынок упакованных продуктов дает правительству больше контроля над имеющимися потребительскими товарами.
Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают Hiperbaric, Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD.; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canada) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; and Multivac Group. Рынок диверсифицирован большим количеством глобальных и региональных игроков рынка.
Сегментация мирового рынка нетермической пастеризации
Анализ рынка, по форме
· Жидкий
· Твердый
Анализ рынка, по технологии
· Обработка высоким давлением (HPP)
· Импульсное электрическое поле (PEF)
· Объемный микроволновый нагрев (MVH)
· Ультразвук, облучение
Анализ рынка, по области применения
· Продукты питания и напитки
· Фармацевтика
· Косметика
Анализ рынка, по регионам
· Северная Америка
o США
o Канада
o Остальная часть Северной Америки
· Европа
o Германия
o Великобритания
o Франция
o Италия
o Испания
o Остальная часть Европы
· Азиатско-Тихоокеанский регион
o Китай
o Япония
o Индия
o Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
· Остальной мир
Профили основных компаний
· Hiperbaric
· Thyssenkrupp AG
· Kobe steel LTD.
· Universal Pure, LLC
· Elea Technology GmbH
· Nordion (Canada) Inc.
· Stansted Fluid Power Ltd
· Avure Technologies Inc.
· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.
· Multivac Group
Заказать звонок
