Ожидается значительный рост глобального рынка растительной пищи, при этом в Северной Америке будет наблюдаться самый высокий спрос.

В 2019 году объем рынка продуктов растительного происхождения составил 23 010,7 млн долларов США, и ожидается, что в течение прогнозного периода 2021–26 годов он будет расти со среднегодовым темпом роста 14,87%. Для более устойчивого будущего необходимо принять меры для обеспечения более здоровых методов питания в медицинских учреждениях. Наблюдается растущее движение к внедрению экологически безопасных методов во многих секторах общества; сектор здравоохранения имеет уникальную возможность защитить окружающую среду и здоровье населения, чего можно достичь путем внедрения устойчивых методов питания в медицинских учреждениях. В настоящее время используется лишь около 10% растительных источников белка. С ростом спроса на растительный белок, а также с переходом на ингредиенты, не вызывающие аллергии, вероятно, будет использоваться большее разнообразие растительных источников. Потребители все чаще учитывают такие факторы, как здоровье, устойчивость и социальное воздействие, при принятии решений о продуктах питания.

Для подробного анализа глобального рынка продуктов растительного происхождения перейдите по ссылке:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Медицинские учреждения являются крупными поставщиками услуг общественного питания, предлагая персоналу и пациентам не менее трех приемов пищи в день. В 2017 году Американская медицинская ассоциация приняла резолюцию, призывающую больницы предоставлять больше блюд на растительной основе и исключить переработанное мясо для улучшения больничной пищевой среды. Наиболее полными популяционными рекомендациями по питанию являются рекомендации, опубликованные ВОЗ/ФАО, основанные на наилучших имеющихся в настоящее время научных данных о взаимосвязи диеты, питания и физической активности с хроническими заболеваниями с глобальной точки зрения. Эксперты ВОЗ подчеркивают, что энергия, потребляемая каждый день, должна соответствовать энергозатратам, чтобы предотвратить увеличение веса. Растущая из года в год осведомленность о "Veganuary" и тот факт, что крупные розничные сети быстро расширили свои полки и разработали новые продукты под собственной торговой маркой для продуктов растительного происхождения, подчеркивают рост в этом секторе.

Для подробного анализа нормативных актов на глобальном рынке продуктов растительного происхождения перейдите по ссылке:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Продукты растительного происхождения подразделяются на растительное молоко, растительное мясо, растительные сливки, растительный сыр, растительный йогурт, растительное масло и другие продукты растительного происхождения в зависимости от типа продукта. Доминирование категории молока обусловлено ростом популярности молочных альтернативных напитков, таких как соевое, ореховое, кокосовое и другие виды растительного молока, а также ростом числа людей с непереносимостью лактозы во всем мире.

Для подробного анализа типов продуктов на глобальном рынке продуктов растительного происхождения перейдите по ссылке:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

В зависимости от применения, глобальный рынок продуктов растительного происхождения сегментирован на напитки, выпечку и закуски, сухие завтраки, детское питание и другие области применения. Напитки на растительной основе и другие молочные альтернативные напитки приобретают значительную потребительскую базу, в первую очередь благодаря тому, что люди стали уделять больше внимания здоровью и устойчивому развитию, а также тому факту, что для изучения и наслаждения доступны просто более качественные продукты.

Соя, миндаль и горох являются основными источниками для извлечения продуктов питания на растительной основе. В 2019 году сегмент сои по источникам принес доход в размере 9 540,4 млн долларов США. Соя является постным источником высококачественного полноценного белка, который не содержит лактозы, холестерина и подходит для вегетарианцев/веганов. Поскольку было проведено много исследований, чтобы лучше понять пользу сои для здоровья человека, со временем интересы потребителей изменились.

Для подробного анализа применения на глобальном рынке продуктов растительного происхождения перейдите по ссылке:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Для углубленного анализа отрасли исследование также включает региональный и страновой анализ. Отчет охватывает регионы, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Американский рынок продуктов растительного происхождения в настоящее время переживает бум, и инвестиции в этот сектор неуклонно растут. Например, компания Greenleaf Foods недавно объявила об инвестициях в размере 310 миллионов долларов США в новое производственное предприятие.

Запросите образец отчета, перейдя по ссылке:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Некоторые из основных игроков, работающих на глобальном рынке продуктов растительного происхождения, - это Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food и Beyond Burgers. Эти компании приняли многочисленные стратегии роста, включая инновационный запуск продуктов, инвестиции в НИОКР, партнерство, слияния и т. д., чтобы удержаться на растущем рынке продуктов растительного происхождения. Например, в 2019 году The Vegetarian Butcher объявила о своей первой сделке с крупной сетью ресторанов. Затем Unilever начала поставлять 100% растительные котлеты для Burger King 'Rebel Whopper' в более чем 2500 магазинов в 25 странах EMEA.

Сегментация глобального рынка продуктов растительного происхождения

Анализ рынка по продуктам

• Растительное молоко
• Растительное мясо
• Растительные сливки
• Растительный сыр
• Растительный йогурт
• Растительное масло
• Другие продукты растительного происхождения

Анализ рынка по применению

• Добавки и питательные порошки
• Напитки
• Выпечка и закуски
• Завтраки
• Детское питание
• Другие области применения продуктов растительного происхождения

Анализ рынка по источникам

• Миндаль
• Соя
• Горох
• Другие источники

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Мексика
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Германия
  • Франция
  • Соединенное Королевство
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• SWEET EARTH FOODS
• Quorn Foods
• Amy’s Kitchen, Inc
• Archer Daniel’s Midland
• Cauldron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky