Ожидается, что мировой рынок растительного мяса продемонстрирует значительный рост. Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого высокого роста!

Ожидается, что глобальный рынок мяса на растительной основе будет расти в среднем на 17% в течение прогнозируемого периода 2021–2027 годов. В 2020 году выручка рынка мяса на растительной основе составила около 12,4 млрд долларов США. В опросе, проведенном Международным советом по информации о продуктах питания в декабре 2019 года, 49% потребителей заявили, что пробовали растительную альтернативу мясу животных. Кроме того, согласно опросу, проведенному одной из ведущих исследовательских и консалтинговых фирм в 2019 году, только 12% покупателей продуктов на растительной основе назвали себя вегетарианцами, а 41% заявили, что они всеядны. Более 80% покупателей растительных бургеров UNCUT от Before the Butcher являются мясоедами, сообщает основатель компании Дэнни О’Мэлли. Продажи замороженных и охлажденных заменителей мяса в крупных торговых точках (продуктовые магазины, аптеки, масс-маркет, военные и отдельные клубные и долларовые магазины) выросли более чем на 19% и составили почти 680,5 млн долларов США в 2019 году. 70% тех, кто никогда не ест мясо или сократил его потребление, называют здоровье основной причиной. Кроме того, 49% потребителей считают экологические проблемы основным фактором, а 41% выражают обеспокоенность по поводу благополучия животных.

В отличие от расширения из-за пандемии коронавируса, мировая индустрия мяса на растительной основе в последние месяцы продемонстрировала значительный рост, и многие новые клиенты впервые попробовали мясные продукты на растительной основе. По данным одной из ведущих компаний, занимающихся исследованием рынка, продажи свежих мясных альтернатив на растительной основе в США в 2020 году увеличивались в 2 раза каждый месяц. Во время пандемии Covid-19 доступность свежего мяса была серьезно нарушена из-за перебоев в цепочках поставок. Кроме того, сотрудники мясоперерабатывающих предприятий обычно работают в тесном контакте, в результате чего различные предприятия стали «горячими точками» Covid-19, а многие предприятия были полностью закрыты, чтобы людям было достаточно безопасно вернуться к работе, что еще больше ограничило доступность мясных продуктов.

Для детального анализа влияния Covid-19 на рынок перейдите по ссылке– https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

На основе источника рынок мяса на растительной основе сегментирован на сою, пшеницу, горох и другие источники. В настоящее время соя в основном используется для производства мяса и мясных альтернатив на растительной основе. Высокое содержание белка и популярность ускоряют спрос на мясо или мясные альтернативы на основе сои. Из-за Covid-19 спрос на продукты животного происхождения снизился, поскольку Covid-19 считается имеющим животное происхождение. По типу продукта рынок мяса на растительной основе делится на котлеты для бургеров, полоски и наггетсы, сосиски, фрикадельки и другие продукты. В 2020 году в сегменте котлет для бургеров доминировал рынок, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение в течение всего прогнозируемого периода. Мясные котлеты для бургеров на растительной основе содержат мало жиров и глютена. Ожидается, что меняющиеся предпочтения потребителей и растущий спрос на котлеты для бургеров из розничных каналов из-за удобства, вкуса и текстуры будут стимулировать рост сегмента. По типу рынок подразделяется на говядину, курицу, свинину, другие (морепродукты). В 2020 году на рынке доминировала курятина на растительной основе, за которой следовала говядина на растительной основе.

Запросите образец отчета по ссылке– https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

Для лучшего понимания освоения рынка мяса на растительной основе рынок анализируется на основе его мирового присутствия в таких странах, как Северная Америка (США, Канада, остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Великобритания, Франция, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Австралия, Сингапур, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) и остальной мир. В 2020 году на рынке доминировала Северная Америка. Австралийские компании привлекают инвестиции из Азии. В октябре 2020 года крупнейший австралийский стартап по производству мяса на растительной основе v2food закрыл раунд финансирования серии B на сумму 57,7 млн долларов США. В число инвесторов вошли поддерживаемый государством инвестиционный фонд Сингапура Temasek и две фирмы венчурного капитала: гонконгская Horizons Ventures и пекинская Sequoia Capital China. На сегодняшний день v2food привлекла 84,6 млн долларов США. Австралийские производители имеют преимущество на китайских рынках благодаря репутации Австралии как производителя чистой и экологически чистой продукции. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включают в себя Beyond Meat, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods, Tofurky, Alpha Foods, The Vegetarian Butcher, Quorn Foods, Morningstar Farms, Amy’s Kitchen, Hooray Foods и т. д.

Глобальный рынок мяса на растительной основеСегментация

Анализ рынка по источникам

• Соя
• Пшеница
• Горох
• Другие источники

Анализ рынка по продуктам

• Котлеты для бургеров
• Полоски и наггетсы
• Сосиски
• Фрикадельки
• Другие продукты

Анализ рынка по типу

• Говядина
• Курица
• Свинина
• Другие (морепродукты)

Анализ рынка по регионам

• Рынок мяса на растительной основе в Северной Америке
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Рынок мяса на растительной основе в Европе
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Остальная часть Европы
• Рынок мяса на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе
  • Китай
  • Индия
  • Австралия
  • Сингапур
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Рынок мяса на растительной основе в остальном мире

Профили ведущих компаний

• Beyond Meat
• Impossible Foods Inc.
• Maple Leaf Foods
• Tofurky
• Alpha Foods
• The Vegetarian Butcher
• Quorn Foods
• Morningstar Farms
• Amy’s Kitchen
• Hooray Foods