Ожидается, что глобальный рынок растительного мяса продемонстрирует значительный рост. Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем наибольшего роста!

ГлобальныйРынок растительного мясарастет со среднегодовым темпом роста около 17% в течение прогнозируемого периода 2021-2027 годов. Рынок растительного мяса принес доход в размере ~12,4 млрд долларов США в 2020 году.В декабрьском опросе 2019 года, проведенном Международным советом по пищевой информации, 49% потребителей заявили, что они пробовали растительную альтернативу мясу животных. Кроме того, согласно опросу, проведенному одной из ведущих исследовательских и консалтинговых фирм в 2019 году, только 12% покупателей растительных продуктов назвали себя вегетарианцами, в то время как 41% заявили, что они были всеядными. Более 80% покупателей растительных UNCUT бургеров от Before the Butcher - мясоеды, сообщает основатель компании Дэнни О’Мэлли. Продажи замороженных и охлажденных заменителей мяса в крупных торговых точках (продуктовые магазины, аптеки, массовый рынок, военные и отдельные розничные магазины клубов и долларов) выросли более чем на 19% почти до 680,5 млн долларов США в 2019 году. 70% тех, кто никогда не ест мясо или сократил его потребление, ссылаются на здоровье как на основную причину. Кроме того, 49% потребителей характеризуют экологические проблемы как основной фактор, а 41% ссылаются на озабоченность благополучием животных.

Далеко не наблюдая расширения из-за пандемии коронавируса, мировая индустрия растительного мяса стала свидетелем значительных успехов в последние месяцы, когда многие новые клиенты впервые пробуют продукты из растительного мяса. По данным одной из ведущих фирм по исследованию рынка, продажи свежей растительной альтернативы мясу в США увеличивались в 2 раза каждый месяц в 2020 году. Во время пандемии Covid-19 на доступность свежего мяса серьезно повлияли сбои в цепочках поставок. Кроме того, сотрудники мясоперерабатывающих предприятий обычно работают в тесном контакте, в результате чего различные предприятия стали очагами Covid-19, в то время как многие заводы были полностью закрыты, чтобы обеспечить безопасность для возвращения людей к работе, что еще больше ограничило доступность мясных продуктов.

Для детального анализа влияния Covid-19 на рынок просмотрите–https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

По источнику, рынок растительного мяса сегментирован на сою, пшеницу, горох и другие источники. В настоящее время соевый источник в основном используется для производства растительного мяса и альтернативы мясу. Высокое содержание белка и популярность ускоряют спрос на соевое мясо или альтернативу мясу. Из-за Covid-19 спрос на продукты животного происхождения снизился, поскольку Covid-19 считается животным происхождением. По продукту рынок растительного мяса разделен на котлеты для гамбургеров, полоски и наггетсы, колбасы, фрикадельки и другие продукты. В 2020 году сегмент котлет для гамбургеров доминировал на рынке и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение всего прогнозируемого периода. Растительные котлеты для гамбургеров содержат мало жира и глютена. Изменение потребительских предпочтений и растущий спрос на котлеты для гамбургеров со стороны розничных каналов из-за удобства, вкуса и текстуры, как ожидается, будут стимулировать рост сегмента. По типу рынок разделен на говядину, курицу, свинину и другие (морепродукты). В 2020 году растительная курица доминировала на рынке, за ней следовала растительная говядина.

Запрос образца отчета просмотрите–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

Для лучшего понимания рыночного внедрения растительного мяса, рынок анализируется на основе его мирового присутствия в таких странах, как Северная Америка (Соединенные Штаты, Канада, Остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Великобритания, Франция, Остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Австралия, Сингапур, Остальная часть APAC) и Остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке в 2020 году. Австралийские компании привлекают инвестиции из Азии. В октябре 2020 года крупнейший австралийский стартап по производству растительного мяса, v2food, завершил раунд финансирования серии B на сумму 57,7 млн долларов США. Инвесторами выступили сингапурский государственный инвестиционный фонд Temasek и две венчурные компании: гонконгская Horizons Ventures и пекинская Sequoia Capital China. На сегодняшний день v2food привлекла 84,6 миллиона долларов США. Австралийские производители имеют преимущество на китайских рынках благодаря репутации Австралии как производителя чистой, экологически чистой продукции. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, включаютBeyond Meat, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods, Tofurky, Alpha Foods, The Vegetarian Butcher, Quorn Foods, Morningstar Farms, Amy’s Kitchen, Hooray Foodsи т.д.

Глобальный рынок растительного мясаСегментация

Анализ рынка по источнику

• Соя
• Пшеница
• Горох
• Другие источники

Анализ рынка по продукту

• Котлеты для гамбургеров
• Полоски и наггетсы
• Колбасы
• Фрикадельки
• Другие продукты

Анализ рынка по типу

• Говядина
• Курица
• Свинина
• Другие (морепродукты)

Анализ рынка по регионам

• Рынок растительного мяса Северной Америки
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Рынок растительного мяса Европы
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Остальная часть Европы
• Рынок растительного мяса Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Китай
  • Индия
  • Австралия
  • Сингапур
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Мировой рынок растительного мяса (остальной мир)

Профили ведущих компаний

• Beyond Meat
• Impossible Foods Inc.
• Maple Leaf Foods
• Tofurky
• Alpha Foods
• The Vegetarian Butcher
• Quorn Foods
• Morningstar Farms
• Amy’s Kitchen
• Hooray Foods