Ожидается, что рынок растительного белка продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода, что обусловлено увеличением численности веганов во всем мире.

Ожидается, что объем рынка растительного белка достигнет XX млрд долларов США к 2027 году, увеличиваясь со значительным среднегодовым темпом роста (CAGR) ~10% в течение прогнозируемого периода (2021–2027 гг.) с XX млрд долларов США в 2020 году. Ожидается, что растущее предпочтение потребителей в отношении веганской диеты будет стимулировать рост мирового рынка растительного белка. Растительный белок богат питательными веществами, клетчаткой, витаминами и минералами. Наиболее важным источником растительного белка, который богат витамином C, клетчаткой, кальцием, железом и фолиевой кислотой, являются соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу. Он содержит все девять основных аминокислот. Белок содержится в каждой клетке человеческого организма. Последовательность аминокислот составляет основную структуру белка. Белок необходим в рационе для восстановления и замены клеток организма. Около 20% человеческого тела состоит из белка.

Для подробного анализа рынка растительного белка перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Веганство становится все более распространенным ускоренными темпами. Число веганов в Соединенных Штатах увеличилось на 600% с 4 миллионов в 2014 году до 20 миллионов в 2018 году. С увеличением числа веганов на 94,4% в период с 2011 по 2016 год в Италии наблюдался самый быстрорастущий веганский контингент. Количество потребителей, становящихся флекситарианцами или веганами, предоставляет производителям достаточно возможностей для внедрения и дальнейшего развития в сегменте растительного белка. За последние годы этот сегмент обеспечил положительный рост для производителей и рынка растительного белка в целом. Товарный знак Vegan был создан в 1990 году для помощи компаниям в демонстрации своих товаров, соответствующих подлинному международному веганскому стандарту The Vegan Society. Во всем мире было лицензировано более 50 000 продуктов от более чем 2500 компаний, в том числе 22 000 наименований косметики и туалетных принадлежностей и 17 000 наименований продуктов питания и напитков. Только за один год The Vegan Society зарегистрировало 14 262 товара под товарным знаком Vegan. Это представляет собой 49-процентный рост регистраций по сравнению с 2018 годом, когда было успешно зарегистрировано 9 590 наименований.

Для подробного анализа драйверов рынка растительного белка перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Во время пандемии COVID-19 все больше людей обращаются к растительным источникам белка. Люди все больше интересуются продуктами растительного происхождения по разным причинам, включая нехватку мяса в некоторых странах, экологические проблемы и желание питаться здоровой пищей. Поскольку пандемия COVID-19 продолжается, люди во всем мире вынуждены адаптироваться к различным изменениям в своей повседневной жизни. Некоторые из этих изменений включали изменение восприятия пищи. Изменения в поставках продовольствия, а также нехватка продуктов на полках продуктовых магазинов и закрытие местных ресторанов заставили людей переосмыслить то, что они едят, когда и где они это едят. Во время эпидемии формируется тенденция предпочтения заменителей мяса на растительной основе. Согласно исследованию ADM, во время пандемии COVID-19 18% покупателей альтернативного белка в Соединенных Штатах впервые приобрели растительный белок. Примерно 92% этих покупателей, приобретающих его впервые, утверждают, что будут продолжать покупать заменители мяса. 80% потребителей в Германии, Великобритании и Нидерландах говорят, что будут продолжать есть альтернативы мясу на растительной основе.

Для подробного анализа влияния COVID-19 на рынок растительного белка перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

В зависимости от источника рынок делится на сою, пшеницу и горох. В 2020 году в сегменте сои доминировал рынок, на который приходилось XX%, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на растительные белки во всем мире. Соевый белок является крупнейшим сегментом в индустрии растительных белков. Спрос на соевые бобы является повсеместным в умеренных и тропических регионах, и это продукт, которым торгуют во всем мире, поскольку он является важным источником растительного масла и белка.

Для подробного анализа типов на рынке растительного белка перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

В зависимости от типа рынок в основном делится на изоляты, концентраты и текстурированные продукты. В 2020 году в сегменте изолятов доминировал рынок, на который приходилось XX%, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение в течение анализируемого периода. Увеличение спроса на обработанные пищевые продукты связано с ростом покупательной способности потребителей в развивающихся странах. Текстурированный белок пользуется большим спросом в качестве усилителя вкуса и загустителя в соусах, супах, закусках, готовых к употреблению продуктах и ​​других продуктах.

В зависимости от формы рынок был разделен на сухой и жидкий. В 2020 году объем рынка сухого растительного белка составляет XX млрд долларов США, и ожидается, что он будет доминировать на рынке растительного белка, вырастая со среднегодовым темпом роста XX% в течение прогнозируемого периода. Белковые концентраты производятся с использованием сухого метода переработки белка. Это предполагает использование технологии сухого измельчения для уменьшения размера частиц сырья до мелких частиц.

В зависимости от применения растительный белок применяется в двух процессах, включая продукты питания и корма. Ожидается, что пищевой сегмент будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста XX% в течение прогнозируемого периода.

Запросите образец отчета, перейдя по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Кроме того, в отчете представлены подробные инициативы, предпринимаемые в области растительного белка по всему миру. Рынок подразделяется на отдельные регионы, включая Северную Америку (Соединенные Штаты, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Франция, Соединенное Королевство, Германия, Испания, Нидерланды, Италия, Бельгия, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Япония, Австралия и Новая Зеландия и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), Южную Америку (Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки), остальной мир (Ближний Восток и Африка). Северная Америка доминировала на рынке и принесла доход в размере XX млрд долларов США в 2020 году благодаря растущему спросу со стороны веганского населения и преимуществам для здоровья, связанным с продуктами.

Archer Daniels Midland Company, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group и DSM являются одними из ведущих игроков, работающих на мировом рынке генной терапии. Эти игроки предприняли несколько слияний и поглощений, а также партнерских отношений для разработки растительного белка.

Сегментация рынка растительного белка

Анализ рынка по источникам

• Соя
• Пшеница
• Горох

Анализ рынка по типу

• Изоляты
• Концентраты
• Текстурированные

Анализ рынка по форме

• Сухой
• Жидкий

Анализ рынка по применению

• Продукты питания
  • Альтернативы молочным продуктам
  • Альтернативы мясу
  • Спортивное питание
• Корм

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Мексика
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Соединенное Королевство
  • Германия
  • Испания
  • Нидерланды
  • Италия
  • Бельгия
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия и Новая Зеландия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Остальной мир
  • Ближний Восток
  • Африка

Профили компаний

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Dupont
• Wilmar International
• Roquette Freres
• Glanbia
• Kerry Group
• DSM