Ожидается, что рынок растительного белка продемонстрирует значительный рост в течение прогнозного периода в связи с увеличением числа веганов во всем мире.

Ожидается, что к 2027 году объем рынка растительного протеина достигнет XX миллиардов долларов США, увеличиваясь при умеренном среднегодовом темпе роста (CAGR) ~10% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.) с XX миллиардов долларов США в 2020 году. Растущее предпочтение потребителей, выбирающих веганскую диету, как ожидается, будет стимулировать рост глобального рынка растительного протеина. Растительный протеин богат питательными веществами, содержит клетчатку, витамины и минералы. Наиболее важным источником растительного протеина, богатого витамином C, клетчаткой, кальцием, железом и фолиевой кислотой, являются соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу. Он содержит все девять основных аминокислот. Протеин содержится в каждой клетке человеческого организма. Последовательность аминокислот составляет основную структуру протеина. Протеин необходим в рационе для восстановления и замены клеток организма. Около 20% человеческого тела состоит из протеина.

Для детального анализа рынка растительного протеина перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Веганство становится все более распространенным ускоренными темпами. Число веганов в Соединенных Штатах увеличилось на 600% с 4 миллионов в 2014 году до 20 миллионов в 2018 году. С увеличением числа веганов на 94,4% в период с 2011 по 2016 год в Италии наблюдался самый быстрорастущий веганский сегмент населения. Растущее число потребителей, становящихся флекситарианцами или веганами, предоставляет достаточно возможностей для производителей, чтобы внедрять и больше инноваций в сегменте растительного протеина. За последние годы этот сегмент обеспечил положительный рост для производителей и рынка растительного протеина в целом. Торговая марка Vegan была создана в 1990 году для оказания помощи компаниям в демонстрации их товаров, соответствующих подлинному международному веганскому стандарту The Vegan Society. Во всем мире было лицензировано более 50 000 продуктов от более чем 2500 компаний, в том числе 22 000 косметических и туалетных принадлежностей и 17 000 продуктов питания и напитков. Только за один год The Vegan Society зарегистрировало 14 262 продукта с торговой маркой Vegan. Это представляет собой 49%-ный рост регистраций по сравнению с 2018 годом, когда было успешно зарегистрировано 9 590 продуктов.

Для детального анализа движущих сил рынка растительного протеина перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Во время пандемии COVID-19 все больше людей обращаются к источникам растительного протеина. Люди все больше интересуются растительными продуктами по ряду причин, включая нехватку мяса в некоторых странах, экологические проблемы и желание питаться здоровой пищей. Поскольку пандемия COVID-19 продолжается, людям во всем мире пришлось приспосабливаться к различным изменениям в своей повседневной жизни. Некоторые из сдвигов связаны с изменением представлений о еде. Изменения в поставках продовольствия, а также нехватка продуктов на полках продуктовых магазинов и закрытие местных ресторанов заставили людей переосмыслить то, что они едят, когда и где они это едят. Во время эпидемии одной из формирующихся тенденций является предпочтение растительных заменителей мяса. Согласно исследованию ADM, во время пандемии COVID-19 18% покупателей альтернативного протеина в Соединенных Штатах впервые приобрели растительный протеин. Примерно 92% этих новых покупателей утверждают, что продолжат покупать заменители мяса. 80% потребителей в Германии, Великобритании и Нидерландах заявляют, что продолжат употреблять растительные альтернативы мясу.

Для детального анализа влияния COVID-19 на рынок растительного протеина перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

На основе источника рынок разделен на сою, пшеницу и горох. Сегмент сои доминировал на рынке в 2020 году, составляя XX%, и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на растительные протеины во всем мире. Соевый протеин является крупнейшим сегментом в индустрии растительных протеинов. Спрос на сою широко распространен в регионах с умеренным и тропическим климатом и является глобально торгуемым сырьем, поскольку она является значительным источником растительного масла и протеина.

Для детального анализа типа на рынке растительного протеина перейдите по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

На основе типа рынок в основном разделен на изоляты, концентраты и текстурированные продукты. Сегмент изолятов доминировал на рынке и составил XX% в 2020 году, и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение анализируемого периода. Увеличение спроса на обработанные пищевые продукты объясняется ростом покупательной способности потребителей в развивающихся странах. Текстурированный протеин пользуется большим спросом в качестве усилителя вкуса и загустителя в соусах, супах, закусках, готовых к употреблению продуктах и других продуктах.

На основе формы рынок был сегментирован на сухой и жидкий. В 2020 году объем рынка сухого растительного протеина составляет XX миллиардов долларов США, и ожидается, что он будет доминировать на рынке растительного протеина, увеличиваясь при среднегодовом темпе роста XX% в течение прогнозируемого периода. Протеиновые концентраты производятся с использованием сухого метода обработки протеина. Это влечет за собой использование технологии сухого помола для уменьшения размера частиц сырья до мелких частиц.

На основе применения растительный протеин применяется в двух процессах, включая продукты питания и корма. Ожидается, что сегмент продуктов питания будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста (CAGR) в XX% в течение прогнозируемого периода.

Запросите образец отчета, перейдя по ссылке https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Кроме того, отчет предоставляет подробную информацию об инициативах, предпринимаемых в области растительного протеина по всему миру. Рынок классифицируется по различным регионам, включая Северную Америку (Соединенные Штаты, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Франция, Соединенное Королевство, Германия, Испания, Нидерланды, Италия, Бельгия, остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Япония, Австралия и Новая Зеландия и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), Южная Америка (Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки), остальной мир (Ближний Восток и Африка). Северная Америка доминировала на рынке и принесла доход в размере XX миллиардов долларов США в 2020 году из-за растущего спроса со стороны веганского населения и преимуществ для здоровья, связанных с продуктами.

Archer Daniels Midland Company, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group и DSM являются одними из видных игроков, работающих на глобальном рынке генной терапии. Несколько слияний и поглощений наряду с партнерскими отношениями были предприняты этими игроками для разработки растительного протеина.

Сегментация рынка растительного протеина

Анализ рынка по источнику

• Соя
• Пшеница
• Горох

Анализ рынка по типу

• Изоляты
• Концентраты
• Текстурированные продукты

Анализ рынка по форме

• Сухой
• Жидкий

Анализ рынка по применению

• Продукты питания
  • Альтернативы молочным продуктам
  • Альтернативы мясу
  • Спортивное питание
• Корма

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Мексика
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Соединенное Королевство
  • Германия
  • Испания
  • Нидерланды
  • Италия
  • Бельгия
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия и Новая Зеландия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Остальной мир
  • Ближний Восток
  • Африка

Профили компаний

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Dupont
• Wilmar International
• Roquette Freres
• Glanbia
• Kerry Group
• DSM