Автор: Himanshu Patni
16 декабря 2023 г.
Согласно новому отчету UnivDatos Market Insights,Рынок вкусовых ингредиентов, ожидается, что достигнет 9,3 миллиарда долларов США в 2030 году, увеличиваясь при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 5,2%.Вкусовые добавки — это усилители вкуса, которые изменяют вкус пищевых продуктов в процессе обработки для повышения качества продукции и срока годности. Эти пищевые добавки способствуют улучшению аромата и вкуса пищевых продуктов. Эти вещества придают естественный ароматный вкус и обычно используются при производстве полуфабрикатов, мясных продуктов, питательных продуктов и специй. В зависимости от типа рынок вкусовых ингредиентов сегментирован на крахмалы, белки, дрожжи, глутамат натрия (MSG) и другие. В зависимости от источника рынок фрагментирован на натуральные и синтетические. В зависимости от применения рынок фрагментирован на пищевые продукты и корма. Ожидается, что рынок вкусовых ингредиентов Азиатско-Тихоокеанского региона продолжит расти в ближайшие годы.
Получить образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки)–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51555
Отчет предполагает, чтоРастущий спрос на продукты быстрого приготовления и растущие инновации в разработке продуктовявляются основными факторами, способствующими росту рынка вкусовых ингредиентов в предстоящие годы. Современный образ жизни характеризуется неумолимым темпом, когда люди и семьи часто совмещают несколько обязанностей и сталкиваются с нехваткой времени. Удобство стало первостепенным соображением для многих потребителей, коренным образом изменяя их привычки потребления пищи. В результате наблюдается эскалация спроса на продукты быстрого приготовления, и эта тенденция в сочетании с растущими инновациями в разработке продуктов значительно стимулирует рынок пищевой промышленности.
1.Продукты быстрого приготовления: преобразующая тенденция
Продукты быстрого приготовления, широко определяемые как предварительно упакованные, готовые к употреблению или легкие в приготовлении блюда, произвели революцию в подходе людей к потреблению пищи. Эта трансформация основана на нескольких факторах, каждый из которых способствует росту спроса на продукты быстрого приготовления:
Нехватка времени: Быстрый темп современной жизни оставляет мало места для сложной подготовки пищи. Многим людям сложно выделять время на планирование, покупку ингредиентов и приготовление еды с нуля каждый день. Продукты быстрого приготовления предлагают решение, экономящее время, поскольку требуют минимальной подготовки и могут быть быстро разогреты или употреблены.
Изменение демографии: Сдвиги в структуре семьи, с увеличением числа домохозяйств с двумя доходами и домохозяйств с одним человеком, привели к уменьшению числа людей, у которых есть время и желание готовить обширные блюда. Продукты быстрого приготовления удовлетворяют потребности такой демографии, позволяя им получать доступ к разнообразным блюдам без длительной готовки.
Образ жизни в дороге: Рост образа жизни в дороге, обусловленный длительными поездками на работу и культурой многозадачности, породил спрос на продукты, которые можно легко употреблять во время транзита или на рабочем месте. Батончики, предварительно упакованные сэндвичи и блюда, которые можно разогревать в микроволновой печи, стали основными продуктами для людей, постоянно находящихся в движении.
Урбанизация: Миграция населения в городские районы привела к появлению небольших жилых помещений с ограниченным кухонным оборудованием. Продукты быстрого приготовления, часто требующие минимального кухонного оборудования и пространства, хорошо подходят для городских жителей.
Растущая индустрия общественного питания: Рост индустрии общественного питания и ресторанов, включая сети быстрого питания и службы доставки еды, подстегнул стремление к удобным вариантам питания. Это, в свою очередь, стимулировало спрос на продукты быстрого приготовления, поскольку потребители стремятся повторить опыт, подобный ресторану, у себя дома.
Разнообразные диетические потребности: Продукты быстрого приготовления доступны в широком ассортименте, в том числе предназначенные для удовлетворения конкретных диетических требований. Это отвечает потребностям потребителей с различными диетическими предпочтениями, такими как вегетарианство, веганство, безглютеновая диета или диета с низким содержанием натрия.
Безопасность пищевых продуктов и инновации в упаковке: Достижения в практике безопасности пищевых продуктов и технологиях упаковки позволили хранить и транспортировать продукты быстрого приготовления в течение длительных периодов времени, не ставя под угрозу качество или безопасность. Потребители уверены, что эти продукты надежны и безопасны для употребления.
2.Инновации в разработке продуктов: движущая сила
Чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты быстрого приготовления, производители продуктов питания постоянно внедряют инновации в разработку продуктов. Эта инновация принимает множество форм и обусловлена различными факторами:
Разнообразные предложения продуктов: Пищевые компании расширяют свои линейки продуктов, чтобы удовлетворить широкий спектр потребительских предпочтений. Это включает в себя разработку продуктов быстрого приготовления, которые охватывают различные кухни, вкусы и диетические соображения. Цель состоит в том, чтобы предоставить потребителям широкий выбор, соответствующий их вкусам и диетическим потребностям.
Упор на здоровье и питание: Инновации распространяются на более полезные варианты продуктов быстрого приготовления. Производители включают цельнозерновые продукты, сокращают добавление сахара и предлагают продукты с меньшим содержанием натрия и более полезными жирами. Эти инновации соответствуют растущему вниманию к здоровью и благополучию, позволяя потребителям наслаждаться удобством, не ставя под угрозу питание.
Продукты с чистой этикеткой: Потребители все чаще изучают списки ингредиентов, и это подтолкнуло к разработке продуктов быстрого приготовления с «чистой этикеткой». Эти продукты не содержат искусственных добавок, консервантов и наполнителей, что соответствует спросу на натуральные, минимально обработанные продукты.
Технологические достижения: Достижения в технологиях обработки пищевых продуктов, таких как упаковка для микроволновых печей, приготовление sous-vide и вакуумная запайка, облегчили производителям создание удобных, высококачественных продуктов с увеличенным сроком хранения. Эти инновации повышают фактор удобства за счет упрощения приготовления и хранения.
Инновации в упаковке: Упаковка играет ключевую роль в продуктах быстрого приготовления. Инновации в упаковке, такие как пакеты с возможностью повторной герметизации, контейнеры для микроволновых печей и вакуумные пакеты, повышают удобство этих продуктов. Они гарантируют, что продукты остаются свежими и могут быть легко сохранены и разогреты.
Кастомизация: Пищевые компании все чаще предлагают варианты настройки для продуктов быстрого приготовления. Потребители теперь могут персонализировать свои блюда, выбирая конкретные ингредиенты, размеры порций и вкусы. Эта тенденция соответствует желанию получить индивидуальный и удобный опыт обеда.
Этичный и устойчивый выбор: Поскольку потребители все больше осознают свой экологический след, некоторые компании внедряют инновации, предлагая продукты быстрого приготовления с экологически чистой упаковкой и ингредиентами, полученными из устойчивых источников. Эти варианты ориентированы на потребителей, которые отдают приоритет устойчивому развитию.
Электронная коммерция и наборы еды: Рост электронной коммерции и услуг по доставке наборов еды открыл новые возможности для инноваций. Компании по доставке наборов еды предоставляют предварительно порционированные ингредиенты и рецепты, преодолевая разрыв между удобством и домашним приготовлением пищи.
Для подробного анализа рынка вкусовых ингредиентов просмотрите–https://univdatos.com/report/savory-ingredients-market/
Заключение
Растущий спрос на продукты быстрого приготовления отражает эволюционирующую динамику современной жизни. Жизнь людей стала напряженнее, чем когда-либо, и продукты быстрого приготовления стали решением проблем, связанных с нехваткой времени, изменением демографии и урбанизацией. Они предлагают быстрый, надежный и удовлетворяющий способ удовлетворения диетических потребностей в условиях быстро меняющегося мира. Более того, инновации в разработке продуктов являются движущей силой, которая не только поддерживает, но и стимулирует рынок продуктов быстрого приготовления. Производители реагируют на спрос на разнообразные, более здоровые и более адаптированные варианты. Они используют технологические достижения и усовершенствования упаковки для повышения удобства и качества этих продуктов, одновременно учитывая различные диетические предпочтения.
Заказать звонок
