Автор: Aman Sharma, Research Analyst
20 февраля 2025 г.
Согласно новому отчету UnivDatos,Рынок протеина из морских водорослейожидается, что к 2032 году достигнет примерно 1 373,7 млн долларов США, увеличившись при среднегодовом темпе роста (CAGR) 11,8%.Рынок протеина из морских водорослей стабильно растет во всем мире; поэтому протеин из морских водорослей признан новой альтернативой протеину животного происхождения. Протеин из морских водорослей может быть из красных, зеленых и бурых водорослей; он содержит все незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. Этот источник растительного белка славится своей помощью в решении все более острых проблем в современном мире, таких как здоровье, охрана окружающей среды и продовольственные проблемы. Перспективы этого рынка высоки благодаря потребительским тенденциям в отношении протеинов и диет на растительной основе, а также в целом положительным перспективам рынка протеинов.
Потребление протеина из морских водорослей находится под влиянием тенденции к здоровому образу жизни и экологически устойчивому питанию, и во всем мире наблюдается общая популярность растительного протеина. Основные опасения по поводу неприятных экологических последствий традиционных методов животноводства, таких как потенциал глобального потепления и загрязнение воды, привели к поиску новых стратегий управления. Метод органического производства на основе выращивания морских водорослей особенно подходит для достижения этих целей, поскольку не требует много места на суше и в воде.
Однако одним из основных недостатков использования протеина из морских водорослей является стоимость, которая все еще является непомерной. Процессы экстракции, особенно сложные, такие как ферментативная экстракция, дорогостоящие и делают стоимость производства высокой. Кроме того, ограниченные физические возможности для производства и переработки морских водорослей в некоторых районах приводят к высоким ценам. Тем не менее, постоянные достижения в других, более традиционных методах экстракции и создание надлежащих структур роста являются постоянными усилиями, которые постепенно снижают затраты и увеличивают доходность.
Продукты питания и напитки:Протеин из морских водорослей постепенно включается в функциональные продукты питания, аналоги мяса, протеиновые батончики и напитки благодаря своей способности более устойчиво заменять животные белки.
Косметика и средства личной гигиены:Богатый аминокислотами и обладающий антиоксидантными свойствами, протеин из морских водорослей используется в косметике, такой как средства для кожи и волос, для которых потребители все чаще ищут натуральные решения.
Корма для животных:В качестве кормовой добавки для животных протеин из морских водорослей обладает высокой питательной ценностью для животноводства и рыбоводства в устойчивом производстве животных.
Фармацевтика и нутрицевтики:В пищевых добавках и других терапевтических составах биологически активные соединения протеина из морских водорослей являются важными ингредиентами, что делает протеин из морских водорослей актуальным для современных рынков здоровья и питания.
Недавние разработки/Программы повышения осведомленности: -Несколько ключевых игроков и правительств быстро принимают стратегические союзы, такие как партнерства или программы повышения осведомленности: -
В 2021 году компания Seaweed Company инициировала строительство объектов, необходимых для выращивания морских водорослей в открытом море, со структурами, способными выдерживать любые погодные условия, включая штормы со скоростью ветра до 124 км/ч в Северном море.
В июне 2021 года в Атланте, штат Джорджия, CP Kelco открыла новый глобальный инновационный центр, который будет служить открытой средой для сотрудничества ученых и клиентов в области исследований ингредиентов, решения проблем, разработки и масштабирования пилотных установок для пищевых продуктов, напитков, средств ухода на дому, средств личной гигиены и других товаров.
Рынок протеина из морских водорослей — новый и быстрорастущий сектор мировой индустрии производства протеина, главным образом из-за повышенной обеспокоенности по поводу тщательно отобранных, устойчивых продуктов на растительной основе. Однако экстракция поднимает вопросы затрат и инфраструктуры, но передовые технологии экстракции и растущие инвестиции в выращивание морских водорослей открывают путь для более широкого использования морских водорослей. Эффективно проникая в секторы пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, протеин из морских водорослей может революционизировать отрасли и поддерживать общемировые цели устойчивого развития. Однако, по мере повышения осведомленности, этот рынок окажет огромное влияние в ближайшие годы.
Размер рынка, тенденции и прогноз по выручке | 2024–2032 гг.
Динамика рынка – ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности
Сегментация рынка – подробный анализ по типу источника, процессу экстракции и применению
Конкурентная среда – основные ключевые поставщики и другие видные поставщики
Заказать звонок
