Автор: Aman Sharma, Research Analyst
20 февраля 2025 г.
Согласно новому отчету UnivDatos, объем рынка протеина из морских водорослей, как ожидается, достигнет примерно 1373,7 млн долларов США к 2032 году, увеличиваясь в среднем на 11,8% в год. Рынок протеина из морских водорослей неуклонно растет во всем мире; поэтому протеин из морских водорослей признан новым видом белковой альтернативы животному белку. Протеин из морских водорослей может быть получен из красных, зеленых и бурых водорослей; он содержит все необходимые аминокислоты, витамины и минералы. Этот источник растительного белка известен тем, что помогает решать все более актуальные проблемы в современном мире, такие как здоровье, охрана окружающей среды и продовольственные проблемы. Перспективы этого рынка высоки благодаря потребительским тенденциям в отношении белка и растительной диеты, а также в целом позитивному прогнозу для рынка белка.
Потребление протеина из морских водорослей соответствует тенденции заботы о здоровье и экологически устойчивому питанию, а также общей популярности растительного белка, наблюдаемой во всем мире. Основные опасения по поводу неприятных экологических последствий традиционных методов животноводства, таких как потенциал глобального потепления и загрязнение воды, привели к поиску новых стратегий управления. Метод органического производства на основе выращивания морских водорослей особенно подходит для достижения этих целей, поскольку не требует много места на суше и в воде.
Однако одним из основных недостатков использования протеина из морских водорослей является его стоимость, которая все еще является непомерно высокой. Процессы экстракции, особенно сложные, такие как ферментативная экстракция, являются дорогостоящими и увеличивают себестоимость продукции. Кроме того, ограниченные физические возможности для производства и переработки морских водорослей в некоторых районах приводят к повышению цен. Тем не менее, постоянные достижения в других, более традиционных методах экстракции и создание надлежащих структур для выращивания представляют собой постоянные усилия, которые постепенно снижают затраты и увеличивают прибыль.
Продукты питания и напитки: Протеин из морских водорослей постепенно включается в функциональные продукты питания, аналоги мяса, протеиновые батончики и напитки благодаря своей способности более устойчиво заменять животные белки.
Косметика и средства личной гигиены: Протеин из морских водорослей, богатый аминокислотами и обладающий антиоксидантными свойствами, используется в косметике, такой как средства для кожи и волос, для которых потребители все чаще ищут натуральные решения.
Корма для животных: В качестве добавки к кормам для животных протеин из морских водорослей обладает высокой питательной ценностью для животноводства и рыбоводства в устойчивом животноводстве.
Фармацевтика и нутрицевтика: Биоактивные соединения протеина из морских водорослей являются важными ингредиентами в диетических добавках и других терапевтических составах, что делает протеин из морских водорослей актуальным для современных рынков здоровья и питания.
Последние разработки/Программы повышения осведомленности: - Несколько ключевых игроков и правительств быстро принимают стратегические альянсы, такие как партнерства или программы повышения осведомленности: -
В 2021 году компания Seaweed начала инициативу по строительству объектов, необходимых для морского выращивания водорослей с конструкциями, которые могут выдерживать любые погодные условия, включая штормы с ветром до 124 км/ч в Северном море.
В июне 2021 года в Атланте, штат Джорджия, компания CP Kelco открыла новый глобальный инновационный центр, который станет открытой средой для ученых и клиентов для совместной работы над исследованиями ингредиентов, решением проблем, разработкой и масштабированием пилотных установок для продуктов питания, напитков, товаров для дома, личной гигиены и других товаров.
Рынок протеина из морских водорослей - это новый и быстрорастущий сектор мировой индустрии производства белка, в основном из-за повышенного внимания к тщательно отобранным, устойчивым продуктам на растительной основе. Однако экстракция поднимает вопросы стоимости и инфраструктуры, но развитие технологий экстракции и растущие инвестиции в выращивание морских водорослей открывают путь для более широкого использования морских водорослей. Эффективно проникая в секторы продуктов питания, косметики и фармацевтики, протеин из морских водорослей имеет потенциал для революционизации отраслей и поддержки глобальных целей устойчивости. Однако по мере повышения осведомленности этот рынок окажет огромное влияние на долгие годы.
Размер рынка, тенденции и прогнозы по выручке | 2024−2032 гг.
Динамика рынка – ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности
Сегментация рынка – подробный анализ по типу источника, процессу экстракции и применению
Конкурентная среда – ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики
Заказать звонок
