Ожидается, что мировой рынок специализированных жиров и масел продемонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода. Северная Америка станет свидетелем самого высокого роста.

Объем мирового рынка специальных жиров и масел в 2020 году оценивался примерно в 12 млрд долларов США, и ожидается, что к 2027 году он достигнет более 20 млрд долларов США, демонстрируя повышенный среднегодовой темп роста (CAGR) примерно в 8% в течение прогнозируемого периода (2021–2027 гг.). Специальные жиры и масла являются неотъемлемыми компонентами широкого спектра продуктов, таких как маргарин, кулинарный жир, заправки, кондитерские изделия, выпечка, закуски, детские смеси и немолочные сливки. Специальные жиры и масла обладают рядом важных функциональных возможностей в качестве наполнителя, покрытия, стабилизатора, а также текстуратора, что играет ключевую роль в различных процессах пищевой промышленности. Рост в пищевой промышленности в сочетании с растущей осведомленностью конечных пользователей является катализатором роста отрасли. По данным Deloitte, 57% потребителей во всем мире говорят, что сейчас они больше обеспокоены своим иммунитетом из-за Covid-19. Кроме того, 28% потребителей перейдут на замороженную или обработанную альтернативу, если столкнутся с отсутствием свежего продукта, который они намеревались приобрести.

Для подробного анализа специальных жиров и масел просмотрите https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

В связи с растущей обеспокоенностью клиентов о своем здоровье, ведущие производители продуктов питания выбирают хорошие жирные кислоты в качестве важного ингредиента в продуктах питания. Производители продуктов питания используют специальные масла и жиры для производства ряда кондитерских изделий для заботящихся о своем здоровье клиентов. Растущий спрос на шоколад является катализатором роста отрасли. По данным Statista, потребление шоколада продолжает расти во всем мире год за годом. Ожидается, что в 2019 году общее потребление достигнет 7,7 млн ​​тонн.

Кроме того, растущий спрос на детское питание по ряду причин приводит к растущему спросу на продукты со здоровым содержанием. По данным Управления национальной статистики (ONS), число матерей на рынке труда значительно выросло за последние два десятилетия во всем мире. Более того, в Соединенном Королевстве около 66,2% матерей были заняты в 2000 году, а к 2019 году этот показатель вырос до 75,1%.

Согласно опросу The International Food Information Council’s 2020 Food & Health Survey, 54% всех потребителей и 63% тех, кому 50+, в 2020 году больше заботятся о пользе для здоровья своего выбора продуктов питания и напитков, чем в 2010 году; польза для здоровья является самым большим фактором, больше, чем вкус и цена. Следовательно, осведомленность о здоровом питании во время COVID возросла, и спрос на специальные жиры и масла резко возрос.

В зависимости от типа рынок подразделяется на специальные жиры и специальные масла. Специальные жиры захватили XX% доли рынка в 20202 году и собрали XX миллионов долларов США. Более того, ожидается, что рынок этого сегмента достигнет XX миллионов долларов США к 2027 году, вырастая со среднегодовым темпом роста XX% в течение 2021-27 годов. Однако ожидается, что специальное масло продемонстрирует значительную долю в течение прогнозируемого периода.

Для подробного анализа формы специальных жиров и масел просмотрите https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

В зависимости от формы рынок подразделяется на сухие и жидкие. Жидкий сегмент захватил основную долю рынка и доминировал на рынке. В 2020 году сегмент захватил XX% доли рынка. Спрос на сегмент жидкой формы объясняется растущим спросом на переработанные пищевые продукты, упакованные пищевые продукты, кондитерские изделия и т. д., поскольку эта форма специальных жиров и масел играет важную роль в таких продуктах, как готовые к употреблению, переработанные пищевые продукты и т. д.

Кроме того, в отчете представлены подробные инициативы, предпринимаемые в области специальных жиров и масел. Рынок классифицируется по различным регионам, включая Северную Америку (США, Канада, остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Франция, Испания, Италия и Соединенное Королевство и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Австралия, Индия, Южная Корея и остальная часть АТР), остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке с XX миллионами долларов США в 2020 году. Однако ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода из-за роста располагаемого дохода и спроса на переработанные и упакованные продукты питания в таких странах, как Китай, Индия и Япония.

Мировой рынок специальных жиров и маселСегментация

Анализ рынка по типу

• Специальные жиры
  • Эквиваленты масла какао
  • Заменитель масла какао
  • Заменитель масла какао
  • Улучшители масла какао
  • Заменители молочного жира
  • Другие специальные жиры
• Специальные масла
  • Пальмовое масло
  • Соевое масло
  • Кокосовое масло
  • Подсолнечное масло
  • Рапсовое масло
  • Другое специальное масло

Анализ рынка по форме

• Сухой
• Жидкий

Анализ рынка по применению

• Шоколад и кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Переработанные продукты питания
• Корм для животных
• Молочные продукты
• Детское питание
• Другое применение

Анализ рынка по функциональности

• Формовка
• Наполнение
• Покрытие
• Стабилизация
• Текстурирование
• Другие функции

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Испания
  • Италия
  • Соединенное Королевство
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• Cargill Incorporated
• Wilmar International
• Bunge Limited
• Mewah International
• Aak Ab
• International Foodstuff Company Limited (Iffco)
• Musim Mas
• Fuji Oil
• Manildra Group
• Bako Wales