Автор: Himanshu Patni
27 января 2024 г.
Основные моменты отчета:
1. Быстрый рост: Рынок стевии демонстрирует значительный рост в последние годы, обусловленный растущим потребительским спросом на натуральные и более здоровые альтернативы сахару. Одним из ключевых факторов, способствующих быстрому росту рынка стевии, является растущая осведомленность о пагубном воздействии чрезмерного потребления сахара на здоровье.
2. Растущая распространенность целевых заболеваний: Распространенность таких заболеваний, как ожирение, диабет, гипертония и рак, растет во всем мире. Стевия играет важную роль в лечении этих состояний, сводя к минимуму количество сахара, доступного для питания клеток, что, возможно, препятствует их прогрессированию или развитию сопутствующих заболеваний. Растущая распространенность этих заболеваний стимулирует спрос на стевию.
3. Технологические достижения: Рынок стевии в последние годы стал свидетелем значительных технологических достижений. Эти достижения включают разработку улучшенных сортов растения Stevia rebaudiana для дальнейшего стимулирования роста рынка.
4. Растущее распространение в развивающихся регионах: В развивающихся регионах растет распространение стевии благодаря более здоровым альтернативам продуктам питания, натуральным заменителям сахара и повышению осведомленности о здравоохранении. Ожидается, что эта тенденция откроет новые возможности роста для участников рынка в этих регионах.
Согласно новому отчету компании UnivDatos Market Insights, ожидается, что рынок стевии достигнет 1235 миллионов долларов США к 2030 году, вырастая в среднем на 8,6% в год. Стевия - это натуральный подсластитель, не содержащий калорий. Его основная цель - предоставить заменитель сахара для снижения потребления добавленных сахаров или для людей с особыми диетическими потребностями, таких как диабетики или те, кто придерживается низкокалорийной диеты. Стевия предлагает сладкий вкус, не добавляя калорий и не повышая уровень сахара в крови, что делает ее популярной альтернативой традиционному сахару для тех, кто стремится к более здоровому образу жизни. Кроме того, стевия часто используется в различных продуктах питания и напитках, чтобы придать сладость без негативных последствий для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением сахара.
В отчете говорится, что преимущества, связанные с заботой о здоровье, являются одним из основных факторов, стимулирующих рост рынка в ближайшие годы. Одним из ключевых преимуществ является то, что она предлагает натуральный некалорийный подсластитель, обеспечивает замену сахара без негативных последствий для здоровья, таких как ожирение, диабет и разрушение зубов, а также предлагает замену сахара в продуктах питания и напитках, не влияя на уровень сахара в крови и не способствуя избыточному потреблению калорий. Еще одно преимущество заключается в том, что стевия на растительной основе считается натуральным подсластителем и соответствует этой тенденции "чистой этикетки".
Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51668
Последние технологические достижения:
За прошедшие годы в области стевии было сделано несколько технологических достижений, направленных на повышение ее эффективности, безопасности и простоты использования. Некоторые из этих достижений включают в себя:
1. Методы экстракции: Технологические достижения позволили внедрить инновационные методы "зеленой" экстракции, которые минимизируют воздействие на окружающую среду и обеспечивают безопасность потребителей. Такие методы, как сверхкритическая флюидная экстракция и ферментативный гидролиз, стали устойчивыми альтернативами, позволяющими проводить более чистую и эффективную экстракцию стевиолгликозидов - сладких соединений, содержащихся в стевии.
2. Ферментация: Технология ферментации достигла прогресса в производстве подсластителей стевии. Вместо того чтобы полагаться на природный растительный источник, ученые успешно разработали модифицированные штаммы дрожжей, способные производить стевиолгликозиды посредством ферментации. Этот прорыв позволяет производителям производить подсластители стевии биотехнологическими методами, снижая их зависимость от сельскохозяйственного выращивания и обеспечивая стабильные и надежные поставки продуктов на основе стевии.
3. Инкапсуляция: Технология инкапсуляции помогла решить проблему сладости, заключив молекулы стевии в защитное покрытие. Эти микрокапсулированные подсластители улучшают вкусовое восприятие, высвобождая соединения стевии только при употреблении, маскируя любое неприятное послевкусие. Это достижение повышает общую вкусовую привлекательность и признание потребителями продуктов, полученных из стевии.
Заключение
В заключение следует отметить, что в ближайшие годы рынок стевии, по прогнозам, будет демонстрировать значительный рост, обусловленный растущей распространенностью таких целевых заболеваний, как ожирение, диабет и рак. Ожидается, что рынок будет стимулироваться технологическими достижениями, ростом осведомленности среди потребительской индустрии и растущим предпочтением более здоровых заменителей. Кроме того, растущее число пожилых людей и растущий спрос на более здоровые варианты способствуют расширению рынка. Тем не менее, рынок по-прежнему сталкивается с проблемами, включая ограниченную осведомленность потребителей, проблемы стоимости, вкуса и рецептуры в некоторых регионах. Чтобы преодолеть эти барьеры, производителям и поставщикам необходимо сосредоточиться на стратегическом сотрудничестве, инновациях в продуктах и расширении своих дистрибьюторских сетей по всему миру. В целом, рынок стевии предоставляет многообещающие возможности для участников отрасли, позволяющие извлечь выгоду, что в конечном итоге приведет к улучшению результатов для потребителей.
Заказать звонок
