ОЖИДАЕТСЯ, ЧТО ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК МОДУЛЯТОРОВ ВКУСА ПРОДЕМОНСТРИРУЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ РОСТ В ТЕЧЕНИЕ ПРОГНОЗИРУЕМОГО ПЕРИОДА. СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА СТАНЕТ СВИДЕТЕЛЕМ НАИВЫСШЕГО РОСТА.

Ожидается, что к 2027 году мировой рынок модуляторов вкуса достигнет 2 553,58 млн долларов США, увеличиваясь со средним среднегодовым темпом роста в 9,9% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.) с 1 322,5 млн долларов США в 2020 году. Модуляторы вкуса — это вещества, которые часто используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса пищевых продуктов. Они работают как вкусовой рецептор, который функционирует либо путем физического связывания с вкусовым ингредиентом, либо путем действия в качестве канала, позволяющего ионам течь непосредственно в вкусовую клетку.

Для детального анализа рынка модуляторов вкуса, пожалуйста, просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Рост заболеваемости хроническими заболеваниями во всем мире связан с нездоровым рационом питания, которому следует большинство людей. Нездоровые пищевые привычки являются одним из ведущих факторов риска развития ряда хронических заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и т. д. Например, в 2020 году во всем мире было зарегистрировано 1,8 миллиона смертей от рака легких, что составляет наибольшее число смертей от рака. В дополнение к этому, по оценкам, к 2045 году во всем мире диабетом будут жить 700 миллионов человек. В связи с этими фактами наблюдается всплеск числа людей, которые меняют свои пищевые предпочтения и перенимают здоровые привычки питания. В свою очередь, многие компании, производящие продукты питания и напитки, используют модуляторы вкуса при разработке своих продуктов, чтобы предоставить оптимизированные по питательности продукты питания, что в конечном итоге стимулирует рост рынка модуляторов вкуса во всем мире.

Еще одним фактором, стимулирующим рост мирового рынка модуляторов вкуса, является растущий интерес потребителей к снижению веса и увеличению потребления низкокалорийных и обезжиренных продуктов питания, поскольку люди теперь больше осведомлены о рисках, связанных с избыточным весом и ожирением. Например, согласно исследованию, люди с избыточным весом имели на 32 процента более высокий риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) по сравнению с теми, кто имеет нормальный вес; у людей с ожирением риск развития ИБС был на 81 процент выше. Кроме того, растущая осведомленность о чрезмерном потреблении соли и повышенных преимуществах маскировки вкуса модуляторов вкуса еще больше подпитывает рост этого рынка.

Однако некоторые из ограничений этого рынка включают строгие правила и международные стандарты для подсластителей и ингредиентов, снижающих содержание соли. Более того, неопределенность в отношении воздействия заменителей сахара на здоровье человека также является причиной медленного роста рынка модуляторов вкуса.

Рынок модуляторов вкуса растет благодаря инновациям в продуктах, которые способствуют его всемирной популярности. Например, недавно, в январе 2021 года, Mafco, мировой лидер в производстве лакричных продуктов, объявила о запуске своей новой категории многозадачных продуктов Magna-Brand, которые решают самые сложные проблемы современной разработки продуктов и вкусов. Кроме того, в январе 2020 года FONA International объявила о создании бренда для своей хорошо зарекомендовавшей себя платформы модификации вкуса: Optify — технология модификации вкуса, которая позволяет брендам продуктов питания, напитков и здравоохранения удовлетворять жесткие потребительские ожидания в отношении функциональных, полезных для здоровья, производительных и полезных для здоровья продуктов.

Для детального анализа факторов роста рынка модуляторов вкуса, пожалуйста, просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

На основе применения рынок модуляторов вкуса сегментируется на продукты питания и напитки. Сегмент продуктов питания далее подразделяется на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски и пикантные продукты, мясные продукты и другие продукты питания. Сегмент напитков подразделяется на алкогольные и безалкогольные напитки. На сегмент напитков приходилась наибольшая доля рынка, принося доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, и, вероятно, он значительно вырастет в ближайшие годы из-за растущего спроса на энергетические напитки, поскольку они известны тем, что повышают энергию и улучшают физическую и умственную форму. Например, согласно опросу, более 33% людей в возрасте от 18 до 29 лет заявили, что регулярно употребляют энергетические напитки, и около 47% потребителей утверждают, что употребляют энергетические напитки несколько раз в течение одной недели.

Для детального анализа сегментов рынка модуляторов вкуса, пожалуйста, просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Кроме того, отчет содержит подробный отчет, а также информацию о глобальном рынке модуляторов вкуса по регионам, таким как Северная Америка (США, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Великобритания и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и остальная часть АТР), остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке и принесла основной доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, а на европейский рынок приходилась вторая по величине доля доходов в 2020 году. Тем не менее, азиатско-тихоокеанский рынок был определен как развивающийся рынок, и ожидается, что он значительно вырастет в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на функциональные продукты питания и напитки в развивающихся странах, таких как Индия, Китай, Таиланд и т. д. В дополнение к этому, увеличение располагаемого дохода и повышение уровня здравоохранения еще больше способствуют росту этого рынка.

Чтобы запросить образец отчета, пожалуйста, просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx — вот некоторые из ключевых игроков, работающих на мировом рынке модуляторов вкуса. Эти игроки предприняли несколько слияний и поглощений, а также партнерств для разработки модуляторов вкуса.

Сегментация мирового рынка модуляторов вкуса

Анализ рынка по типу

• Подсластители
• Солевые модуляторы
• Жировые модуляторы

Анализ рынка по приложениям

• Продукты питания
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Закуски и пикантные продукты
  • Мясные продукты
  • Другие
• Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Италия
  • Испания
  • Великобритания
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx