ОЖИДАЕТСЯ, ЧТО МИРОВОЙ РЫНОК МОДИФИКАТОРОВ ВКУСА ПРОДЕМОНСТРИРУЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ РОСТ В ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ ПЕРИОД. ОЖИДАЕТСЯ, ЧТО СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА ПРОДЕМОНСТРИРУЕТ НАИБОЛЬШИЙ РОСТ

Ожидается, что мировой рынок модификаторов вкуса достигнет рыночной оценки в 2 553,58 млн. долларов США к 2027 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста (CAGR) в размере 9,9% в течение прогнозируемого периода (2021–2027 гг.) с 1 322,5 млн. долларов США в 2020 году.Модификаторы вкуса — это вещества, которые часто используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса пищевых продуктов. Они действуют как вкусовой рецептор, который функционирует либо путем физического связывания с вкусовым ингредиентом, либо путем воздействия в качестве канала для обеспечения потока ионов непосредственно в вкусовую клетку.

Для детального анализа рынка модификаторов вкуса просмотритеhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Рост заболеваемости хроническими заболеваниями во всем мире обусловлен нездоровыми пищевыми привычками, которым следует большинство людей. Нездоровые привычки питания являются одним из основных факторов риска развития ряда хронических заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и т. д.Например, в 2020 году во всем мире было зарегистрировано 1,8 миллиона смертей от рака легких, что составляет наибольшее количество смертей от рака. В дополнение к этому, по оценкам, к 2045 году во всем мире 700 миллионов человек будут жить с диабетом.В связи с этими фактами наблюдается всплеск числа людей, которые меняют свои пищевые предпочтения и перенимают здоровые привычки питания. В свою очередь, многие компании по производству продуктов питания и напитков используют модификаторы вкуса при разработке своей продукции, чтобы обеспечить питательно оптимизированные пищевые продукты, что в конечном итоге способствует росту рынка модификаторов вкуса во всем мире.

Еще одним фактором, способствующим росту мирового рынка модификаторов вкуса, является растущий интерес потребителей к снижению веса и увеличению потребления низкокалорийных и низкожирных продуктов питания, поскольку люди сейчас больше осведомлены о рисках, связанных с избыточным весом и ожирением.Например, согласно исследованию, люди с избыточным весом имели на 32 процента более высокий риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) по сравнению с теми, кто имел нормальный вес; те, кто страдал ожирением, имели на 81 процент более высокий риск развития ИБС.Кроме того, повышение осведомленности относительно чрезмерного потребления соли и расширенные преимущества модификаторов вкуса по маскировке вкуса, способствуют дальнейшему росту этого рынка.

Однако некоторые ограничения этого рынка включают строгие правила и международные стандарты для ингредиентов, снижающих содержание сахара и соли. Кроме того, неопределенность в отношении последствий заменителей сахара для здоровья человека также ответственна за медленный рост рынка модификаторов вкуса.

Рынок модификаторов вкуса растет благодаря инновациям в новых продуктах, стимулирующим его всемирную популярность.Например, недавно, в январе 2021 года, Mafco, мировой лидер в производстве продуктов из солодки, объявила о запуске своей новой категории, многозадачных продуктов Magna-Brand, которые решают самые сложные проблемы сегодняшнего дня с разработкой продуктов и вкусов. Кроме того, в январе 2020 года FONA International объявила о создании бренда для своей хорошо зарекомендовавшей себя платформы модификации вкуса: Optify – Taste Modification Technology, которая позволяет брендам продуктов питания, напитков и здравоохранения соответствовать жестким ожиданиям потребителей в отношении вкуса функциональных, полезных для здоровья, производительных и полезных продуктов.

Для детального анализа факторов, влияющих на рынок модификаторов вкуса, просмотритеhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

На основе применения рынок модификаторов вкуса сегментирован на продукты питания и напитки. Сегмент продуктов питания далее подразделяется на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски и пикантные продукты, мясные продукты и другие продукты питания. Сегмент напитков подразделяется на алкогольные и безалкогольные напитки. Сегмент напитков занимал наибольшую долю рынка, принеся доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, и, вероятно, значительно вырастет в ближайшие годы из-за растущего спроса на энергетические напитки, поскольку они известны повышением энергии и улучшением физической и умственной работоспособности.Например, согласно опросу, более 33% людей в возрасте от 18 до 29 лет заявили, что регулярно употребляют энергетические напитки, и около 47% потребителей утверждают, что употребляют энергетические напитки несколько раз в течение недели.

Для детального анализа сегментов рынка модификаторов вкуса просмотритеhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Кроме того, в отчете представлен подробный отчет, который также содержит сведения о мировом рынке модификаторов вкуса по регионам, таким как Северная Америка (Соединенные Штаты, Канада и Остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Великобритания и Остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), Остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке и принесла основной доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, а европейский рынок в 2020 году занял второе место по доле выручки. Однако рынок Азиатско-Тихоокеанского региона был определен как развивающийся рынок, и ожидается, что он значительно вырастет в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на функциональные продукты питания и напитки в развивающихся странах, таких как Индия, Китай, Таиланд и т. д. В дополнение к этому, рост располагаемого дохода и повышение стандартов здоровья также стимулируют рост этого рынка.

Запрос образца отчета просмотритеhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx являются одними из ключевых игроков, работающих на мировом рынке модификаторов вкуса. Несколько слияний и поглощений наряду с партнерствами были предприняты этими игроками для разработки модификаторов вкуса.

Мировые модификаторы вкусаСегментация рынка

Анализ рынка, по типу

• Модификаторы сладости
• Модификаторы соли
• Модификаторы жира

Анализ рынка, по применению

• Еда
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Закуски и пикантные продукты
  • Мясные продукты
  • Другие
• Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные

Анализ рынка, по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Италия
  • Испания
  • Соединенное Королевство
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Основные профили компаний

• DSM
• Керри
• Ингредион
• International Flavors and Fragrances
• Симрайз
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx