ОЖИДАЕТСЯ, ЧТО ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК МОДУЛЯТОРОВ ВКУСА ПОКАЖЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ РОСТ В ТЕЧЕНИЕ ПРОГНОЗИРУЕМОГО ПЕРИОДА. СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА СТАНЕТ СВИДЕТЕЛЕМ НАИВЫСШЕГО РОСТА.

Ожидается, что к 2027 году объем мирового рынка модуляторов вкуса достигнет 2 553,58 млн долларов США, увеличиваясь при умеренном среднегодовом темпе роста в 9,9% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.) с 1 322,5 млн долларов США в 2020 году. Модуляторы вкуса - это вещества, которые часто используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса пищевых продуктов. Они действуют как вкусовой рецептор, который функционирует либо путем физического связывания с вкусовым ингредиентом, либо путем действия в качестве канала, позволяющего ионам течь непосредственно во вкусовую клетку.

Для подробного анализа рынка модуляторов вкуса просмотрите https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Рост заболеваемости хроническими заболеваниями во всем мире объясняется нездоровыми моделями питания, которым следует большинство людей. Нездоровые привычки в еде являются одним из ведущих факторов риска развития целого ряда хронических заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и т.д. Например, в 2020 году в мире было зарегистрировано 1,8 миллиона смертей от рака легких, что составляет наибольшее число смертей от рака. Кроме того, по оценкам, к 2045 году во всем мире диабетом будут жить 700 миллионов человек. В связи с этими фактами растет число людей, которые меняют свои предпочтения в еде и перенимают здоровые привычки питания. В свою очередь, многие компании, производящие продукты питания и напитки, используют модуляторы вкуса при разработке своей продукции, чтобы предоставлять продукты питания с оптимальными питательными свойствами, что в конечном итоге стимулирует рост рынка модуляторов вкуса во всем мире.

Еще одним фактором, стимулирующим рост мирового рынка модуляторов вкуса, является растущий интерес потребителей к снижению веса и увеличению потребления низкокалорийных и обезжиренных продуктов питания, поскольку люди в настоящее время больше осведомлены о рисках, связанных с избыточным весом и ожирением. Например, согласно исследованию, люди с избыточным весом имели на 32 процента более высокий риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) по сравнению с теми, кто имеет нормальный вес; у тех, кто страдал ожирением, риск развития ИБС был на 81 процент выше. Кроме того, повышение осведомленности о чрезмерном потреблении соли и усиленных преимуществах маскировки вкуса модуляторов вкуса еще больше подпитывает рост этого рынка.

Однако некоторые из ограничений этого рынка включают строгие правила и международные стандарты для ингредиентов, снижающих сладость и соленость. Кроме того, неопределенность в отношении влияния заменителей сахара на здоровье человека также является причиной медленного роста рынка модуляторов вкуса.

Рынок модуляторов вкуса развивается благодаря инновациям в новых продуктах, которые повышают его популярность во всем мире. Например, недавно, в январе 2021 года, компания Mafco, мировой лидер в производстве лакричных продуктов, объявила о запуске своих новых категорийных, многозадачных продуктов Magna-Brand, которые решают самые сложные проблемы современной рецептуры продуктов и вкусов. Кроме того, в январе 2020 года компания FONA International объявила о создании бренда для своей хорошо зарекомендовавшей себя платформы модификации вкуса: Optify – технология модификации вкуса, которая позволяет брендам продуктов питания, напитков и здравоохранения соответствовать жестким потребительским ожиданиям в отношении вкуса функциональных, полезных для здоровья, производительных и улучшенных продуктов.

Для подробного анализа драйверов рынка модуляторов вкуса просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

На основе применения рынок модуляторов вкуса сегментирован на продукты питания и напитки. Сегмент продуктов питания далее подразделяется на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски и пикантные продукты, мясные продукты и другие продукты питания. Сегмент напитков подразделяется на алкогольные и безалкогольные напитки. На сегмент напитков приходилась самая большая доля рынка, приносящая доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, и, вероятно, значительно вырастет в ближайшие годы из-за растущего спроса на энергетические напитки, поскольку они известны тем, что повышают энергию и улучшают физическую и умственную форму. Например, согласно опросу, более 33% людей в возрасте от 18 до 29 лет заявили, что регулярно употребляют энергетические напитки, и около 47% потребителей утверждают, что употребляют энергетические напитки несколько раз в течение одной недели.

Для подробного анализа сегментов рынка модуляторов вкуса просмотрите https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Кроме того, отчет содержит подробную информацию о мировом рынке модуляторов вкуса по регионам, таким как Северная Америка (США, Канада и остальная часть Северной Америки), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Великобритания и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и остальная часть АТР), остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке и принесла основную выручку в размере XX миллионов долларов США в 2020 году, а на европейский рынок пришлась вторая по величине доля выручки в 2020 году. Тем не менее, азиатско-тихоокеанский рынок был определен как развивающийся рынок и, как ожидается, значительно вырастет в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на функциональные продукты питания и напитки в развивающихся странах, таких как Индия, Китай, Таиланд и т.д. В дополнение к этому, увеличение располагаемого дохода и повышение уровня здоровья еще больше способствуют росту этого рынка.

Запросите образец отчета, просмотрев https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx - вот некоторые из ключевых игроков, работающих на мировом рынке модуляторов вкуса. Этими игроками было предпринято несколько слияний и поглощений, а также партнерских отношений для разработки модуляторов вкуса.

Сегментация мирового рынка модуляторов вкуса

Анализ рынка по типу

• Модуляторы сладости
• Модуляторы соли
• Модуляторы жира

Анализ рынка по применению

• Продукты питания
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Закуски и пикантные продукты
  • Мясные продукты
  • Другие
• Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные

Анализ рынка по регионам

• Северная Америка
  • Соединенные Штаты
  • Канада
  • Остальная часть Северной Америки
• Европа
  • Франция
  • Германия
  • Италия
  • Испания
  • Великобритания
  • Остальная часть Европы
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Остальной мир

Профили ведущих компаний

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx