Thị trường Mezcal dự kiến tăng trưởng mạnh ~12,05%, đạt mức USD tỷ vào năm 2033, theo dự báo của UnivDatos

Điểm nổi bật chính của báo cáo:

• Xu hướng cao cấp hóa: Người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm chất lượng cao, chính hãng do hiệu ứng trình diễn. Mezcal có hương vị phong phú và phương pháp sản xuất truyền thống, do đó hoàn toàn phù hợp với xu hướng cao cấp hóa trong ngành công nghiệp rượu.

• Nhà máy chưng cất quy mô nhỏ và thuộc sở hữu gia đình: Mezcal chủ yếu được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất quy mô nhỏ và thuộc sở hữu gia đình, tạo ra cơ hội việc làm cho người dân nông thôn Mexico.

• Di sản văn hóa: Việc sản xuất mezcal có mối liên hệ sâu sắc với văn hóa và lịch sử Mexico, đặc biệt ở các khu vực như Oaxaca.

• Đổi mới cocktail: Với những thử nghiệm ngày càng tăng của các bartender với đồ uống sáng tạo, đổi mới, mezcal đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong giới cocktail thủ công.

• Sản xuất thủ công: Mezcal thường được sản xuất theo lô nhỏ bằng cách sử dụng các phương pháp truyền thống lâu đời, tốn nhiều công sức, làm tăng thêm sức hấp dẫn của nó như một sản phẩm thủ công, đích thực.

Theo một báo cáo mới của UnivDatos, Thị trường Mezcal dự kiến sẽ đạt giá trị USD tỷ vào năm 2033, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 12,05% trong giai đoạn dự báo (2025-2033). Thị trường mezcal đã chứng kiến sự tăng trưởng theo cấp số nhân trong những năm gần đây, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủ công và mỹ nghệ. Hơn nữa, khi các bartender đã giới thiệu mezcal vào các loại cocktail sáng tạo, giúp tiếp cận các đối tượng mới, phong trào cocktail thủ công cũng đã thúc đẩy thị trường này. Ngày nay, người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn cho những loại đồ uống mang lại trải nghiệm đặc biệt. Một yếu tố khác là xu hướng cao cấp hóa trong ngành công nghiệp rượu và những phẩm chất đặc biệt của mezcal khiến nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những ai đang tìm kiếm một loại đồ uống tinh tế hơn. Hơn nữa, việc ngày càng chú trọng đến tính bền vững đã buộc các nhà sản xuất phải sử dụng các phương pháp thân thiện với môi trường, điều này đang thu hút những người tiêu dùng hiện đại quan tâm đến môi trường. Hơn nữa, các công ty đang thúc đẩy thị trường mezcal thông qua việc ra mắt sản phẩm, sáp nhập và mua lại, cũng như hợp tác.

Truy cập báo cáo mẫu (bao gồm đồ thị, biểu đồ và hình ảnh): https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

Ví dụ: vào ngày 11 tháng 9 năm 2023, Bacardi Limited, công ty rượu quốc tế tư nhân lớn nhất thế giới, đã công bố hoàn tất giao dịch giúp công ty thuộc sở hữu gia đình này trở thành chủ sở hữu duy nhất của ILEGAL Mezcal®, một loại mezcal thủ công siêu cao cấp hàng đầu.

Vào ngày 28 tháng 1 năm 2022, Diageo thông báo rằng họ đã hoàn tất việc mua lại Casa UM, chủ sở hữu của thương hiệu mezcal thủ công cao cấp, Mezcal Unión.

Theo báo cáo, một số hạn chế đang tác động đến thị trường Mezcal. Một số hạn chế là:

Methanol là hợp chất bị hạn chế trong các loại đồ uống khác nhau trên khắp thế giới. Mặc dù nồng độ methanol trong mezcal không cao bằng so với các loại đồ uống chưng cất khác, tuy nhiên, đối với nhiều nhà sản xuất, việc có được đồ uống của họ dưới 300 mg/100 mL cồn khan là rất khó khăn, chủ yếu là do quy trình chưng cất và thiết bị được sử dụng. NOM cũng quy định các hợp chất khác như rượu bậc cao, furfural, aldehydes, chì, asen, v.v. Một số trong số đó được đề cập dưới đây trong bảng.

Bảng 1: Các hợp chất hóa học được quy định bởi NOM và mức cho phép tối thiểu và tối đa của chúng

Theo báo cáo, các khía cạnh bền vững đang tác động đến thị trường Mezcal.

Vì sản xuất đồ uống có cồn cũng là một phần của chuỗi sản xuất cây thùa, bao gồm thực phẩm, chất xơ và thức ăn gia súc. Nó cũng dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về nguyên liệu thô và khai thác quá mức vì việc khai thác quần thể tự nhiên thường được thực hiện mà không có các chương trình để đảm bảo nguy cơ tuyệt chủng của loài. Việc khai thác hơn 50 loài cây thùa cho phép sản xuất mezcal ở các vùng của Mexico nằm trong mezcal có Chỉ định nguồn gốc (DOM). Liên Hợp Quốc đã thông qua các mục tiêu phát triển bền vững, thừa nhận rằng hành động trong một lĩnh vực sẽ ảnh hưởng đến kết quả ở các lĩnh vực khác và sự phát triển phải cân bằng tính bền vững về xã hội, kinh tế và môi trường.

Các Ưu Đãi Chính của Báo Cáo

Quy mô thị trường, xu hướng & dự báo theo doanh thu | 2025−2033.

Động lực thị trường – Các xu hướng hàng đầu, động lực tăng trưởng, hạn chế và cơ hội đầu tư

Phân khúc thị trường – Phân tích chi tiết theo loại sản phẩm, theo danh mục, theo kênh phân phối, theo khu vực/quốc gia

Bối cảnh cạnh tranh – Các nhà cung cấp hàng đầu và các nhà cung cấp nổi bật khác