Thị trường Protein chống đông: Phân tích hiện tại và Dự báo (2021-2027)

Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Loại I, Loại III, Glycoprotein và Loại khác); Dạng Sản phẩm (Rắn, Lỏng); Nguồn Sản phẩm (Thực vật, Cá, Côn trùng, Loại khác); Các lĩnh vực Sử dụng Cuối cùng (Y tế, Mỹ phẩm, Thực phẩm, Loại khác) và Khu vực & Quốc gia

Địa lý:

Global

Công nghiệp:

Hàng tiêu dùng

Cập nhật lần cuối:

Aug 2021


Thị trường protein chống đông toàn cầu được định giá gần 3 triệu đô la Mỹ vào năm 2019 và dự kiến ​​sẽ mở rộng đáng kể với tốc độ CAGR ~32% từ năm 2021 đến năm 2027. Protein chống đông (AFP) được sản xuất bởi nhiều loại sinh vật để giúp tế bào của chúng tồn tại ở nhiệt độ dưới 0. AFP hoạt động bằng cách hạ thấp điểm đóng băng của nước và ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng và tái kết tinh trong quá trình bảo quản đông lạnh.


Với lối sống bận rộn và giờ làm việc căng thẳng, người tiêu dùng có ít thời gian để thưởng thức các món ngon và thực phẩm đông lạnh ngày càng trở nên quan trọng. Các mặt hàng thực phẩm đông lạnh dễ bị hư hỏng và mất đi giá trị dinh dưỡng. Do đó, để vượt qua thách thức này, cả nhà sản xuất và người bán các sản phẩm thực phẩm đông lạnh đều hướng tới protein chống đông, điều này đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Protein chống đông được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm & đồ uống để đảm bảo kết cấu đồng đều trong các mặt hàng như kem, cá và thịt đông lạnh, và bột đông lạnh. Protein chống đông cũng có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa, thịt và rau quả, cũng như ngành công nghiệp bánh kẹo. Theo công ty nghiên cứu Food for Thought (FFT) trước đại dịch, thị trường khoai tây đông lạnh ở châu Âu theo giá trị rất đáng khích lệ. Vương quốc Anh, Pháp và Đức chiếm 53% tổng thị trường trị giá 6,66 EUR (8 USD) tỷ. Tính theo mức tiêu thụ bình quân đầu người, Ireland là thị trường hàng đầu với hơn 11kg trên đầu người, đứng trước Vương quốc Anh với hơn 10kg một chút và Pháp với 8,8kg. Nhìn chung, châu Âu tiêu thụ khoảng 3,3 tỷ tấn khoai tây đông lạnh hàng năm, trước năm 2020.


Ngoài các ứng dụng thực phẩm & đồ uống, protein chống đông có các ứng dụng tiềm năng trong cấy ghép nội tạng, vắc xin, phẫu thuật lạnh và mỹ phẩm, v.v. Thị trường protein chống đông cũng được thúc đẩy bởi sự gia tăng các hoạt động R&D và tiến bộ công nghệ để thúc đẩy nuôi cá trong môi trường cực kỳ lạnh.


Sản lượng bánh kẹo và món tráng miệng đông lạnh ở Anh từ năm 2010-2020 (Triệu Kilogram)



Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. là một số công ty nổi bật hoạt động trên thị trường protein chống đông. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các công ty này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng có các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.


Thông tin chi tiết được trình bày trong báo cáo


“Trong số các loại sản phẩm, phân khúc loại I chiếm thị phần lớn nhất.”


Dựa trên loại sản phẩm, thị trường được chia thành Loại I, Loại III, Glycoprotein và Loại khác. Thị phần lớn nhất được thúc đẩy bởi phân khúc phụ Loại I. Protein loại 1 có nguồn gốc từ cá. Sự nhấn mạnh ngày càng tăng vào nghề cá và nuôi trồng thủy sản trên toàn cầu đang đóng vai trò là chất xúc tác tăng trưởng cho thị trường. Ví dụ, theo Chính phủ Ấn Độ, sản lượng cá nội địa và cá biển năm 2020 đã tăng 38,5% trong sáu năm qua.


“Trong số các dạng sản phẩm, dạng rắn được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn được phân tích.”


Dựa trên dạng sản phẩm, thị trường được chia thành rắn và lỏng. Phân khúc phụ rắn đã chiếm lĩnh thị trường lớn và dự kiến ​​sẽ thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo do dễ vận chuyển và bảo quản. Ngoài ra, các sản phẩm rắn có thể dễ dàng phức tạp với các máy trộn khác, điều này thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường.


Trong số các nguồn sản phẩm, phân khúc cá chiếm thị phần lớn nhất”


Dựa trên nguồn sản phẩm, thị trường được chia thành thực vật, cá, côn trùng và các loại khác. Dạng cá chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường. Protein cá biển là nguồn protein chống đông được ưa chuộng nhất. Theo thống kê của FAO, năm 2018 sản lượng khai thác thủy sản biển là 84,4 triệu tấn, tăng từ 81,2 triệu tấn năm 2017.


Trong số các lĩnh vực sử dụng cuối, phân khúc y tế chiếm thị phần lớn nhất”


Dựa trên người dùng cuối, thị trường được phân khúc thành y tế, mỹ phẩm, thực phẩm và các loại khác (nông nghiệp, khoa học vật liệu, dầu mỏ, kiểm soát khí hậu và sản xuất tuyết nhân tạo). Phân khúc phụ y tế thống trị thị trường do sự gia tăng sử dụng AFP trong phẫu thuật lạnh, cấy ghép nội tạng và sản xuất vắc xin. Trong lĩnh vực y tế, có nhu cầu cao về cấy ghép nội tạng do số ca suy nội tạng ngày càng tăng. Theo báo cáo của NHS Blood and Transplant (2021), 4.640 người đang chờ được cấy ghép ở Vương quốc Anh và 105 người đã được cấy ghép kể từ tháng 4 năm 2021.


“Bắc Mỹ biểu thị một trong những thị trường lớn nhất của Thị trường protein chống đông.”


Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường protein chống đông, một phân tích chi tiết đã được thực hiện cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada và Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Vương quốc Anh và Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á-Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Úc và Phần còn lại của APAC) và Phần còn lại của Thế giới. Bắc Mỹ thống trị thị trường và dự kiến ​​sẽ duy trì sự thống trị của mình trong giai đoạn dự báo do sự hiện diện của các công ty chủ chốt và các lĩnh vực sử dụng cuối được thiết lập tốt như y tế, mỹ phẩm và thực phẩm & đồ uống.


Lý do nên mua báo cáo này:



  • Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô thị trường và dự báo được xác thực bởi các chuyên gia ngành quan trọng đã được xác thực

  • Báo cáo trình bày một đánh giá nhanh về hiệu suất tổng thể của ngành trong nháy mắt

  • Báo cáo bao gồm một phân tích chuyên sâu về các đồng nghiệp trong ngành nổi bật với trọng tâm chính là tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây

  • Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội thịnh hành trong ngành

  • Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau

  • Phân tích sâu sắc cấp khu vực của ngành


Tùy chọn tùy chỉnh:


Thị trường protein chống đông có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, hãy thoải mái kết nối với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.


Mục lục

Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của Thị trường Protein chống đông toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích nhu cầu về Protein chống đông cho các ứng dụng khác nhau trên các lĩnh vực chính như y tế, mỹ phẩm và thực phẩm trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập các số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của lĩnh vực Protein chống đông. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích dữ liệu và phân tích ba chiều đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ mà ngành liên quan. Phương pháp luận chi tiết được giải thích dưới đây:


Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử


Bước 1: Nghiên cứu Chuyên sâu về các Nguồn Thứ cấp:


Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để có được quy mô thị trường lịch sử của Protein chống đông thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, các bài thuyết trình về hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v.các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.


Bước 2: Phân khúc Thị trường:


Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường Protein chống đông, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường lịch sử và chia sẻ cho các phân khúc khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là loại sản phẩm, dạng sản phẩm, nguồn sản phẩm và người dùng cuối. Phân tích cấp quốc gia sâu hơn đã được tiến hành để đánh giá nhu cầu tổng thể về Protein chống đông ở mọi khu vực.


Bước 3: Phân tích Yếu tố:


Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của Protein chống đông. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm đông lạnh và mỹ phẩm. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành protein chống đông trên toàn cầu.


Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại


Định cỡ Thị trường Hiện tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đạt được quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trong thị trường Protein chống đông và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm chia sẻ cần thiết và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp tiếp cận thứ cấp đã đề cập ở trên và được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.


Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường vào khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:



  • Quy mô thị trường của ngành, về giá trị (USD) và tỷ lệ chấp nhận Protein chống đông trên các thị trường lớn trong nước

  • Tất cả các tỷ lệ phần trăm, phân chia và phân tích của các phân khúc thị trường và phân khúc phụ

  • Những người chơi chính trong thị trường protein chống đông về các dịch vụ được cung cấp. Ngoài ra, các chiến lược tăng trưởng được những người chơi này áp dụng để cạnh tranh trong thị trường đang phát triển nhanh chóng.


Xác thực Quy mô và Thị phần Thị trường


Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với những Người có Ý kiến ​​Chủ chốt (KOL) bao gồm các Giám đốc Điều hành Cấp cao (CXO/VP, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Điều hành và Trưởng khu vực, Trưởng quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Kết quả nghiên cứu sơ cấp sau đó được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.


Phân chia Người tham gia Sơ cấp ở các Khu vực Khác nhau



Thiết kế Thị trường


Kỹ thuật phân tích dữ liệu ba chiều đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác của từng phân khúc và phân khúc phụ của thị trường Protein chống đông. Dữ liệu được chia thành nhiều phân khúc & phân khúc phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực loại sản phẩm, dạng sản phẩm, nguồn sản phẩm và người dùng cuối của thị trường Protein chống đông.


Mục tiêu Chính của Nghiên cứu Thị trường Protein Chống đông


Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của Protein Chống đông đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể đạt được những hiểu biết sâu sắc về chiến lược để dựa vào quyết định của họ cho các khoản đầu tư từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã xác định mức độ hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi như một lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:



  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của Protein Chống đông về giá trị (USD). Ngoài ra, hãy phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau

  • Các phân khúc trong nghiên cứu bao gồm các lĩnh vực loại sản phẩm, dạng sản phẩm, nguồn sản phẩm và người dùng cuối

  • Xác định và phân tích khung pháp lý cho ngành Protein Chống đông

  • Phân tích chuỗi giá trị liên quan đến sự hiện diện của nhiều trung gian khác nhau, cùng với việc phân tích hành vi của khách hàng và đối thủ cạnh tranh của ngành

  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường Protein Chống đông cho khu vực chính

  • Các khu vực chính được nghiên cứu trong báo cáo bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ và Canada), Châu Âu (Đức, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Vương quốc Anh), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ và Úc) và Phần còn lại của Thế giới

  • Hồ sơ công ty của thị trường Protein Chống đông và các chiến lược tăng trưởng được những người chơi trên thị trường áp dụng để duy trì trong thị trường đang phát triển nhanh chóng

  • Phân tích cấp khu vực chuyên sâu của ngành


Liên quan Báo cáo

Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua

Thị trường Thiết bị Gia dụng Đông Nam Á: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Thiết bị Gia dụng Đông Nam Á: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Điện gia dụng lớn {Tủ lạnh, Máy giặt, Máy điều hòa, Máy rửa bát, Khác}, Điện gia dụng nhỏ {Máy pha cà phê, Máy lọc không khí, Nồi cơm & Nồi hấp, Thiết bị chăm sóc cá nhân, Khác}); Kênh Phân phối (Đại siêu thị & Siêu thị, Cửa hàng độc quyền thương hiệu, Cửa hàng điện tử, Nền tảng trực tuyến, Khác); và Quốc gia.

November 7, 2025

Thị trường Bình lắc Cocktail: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Bình lắc Cocktail: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Tập trung vào Sản phẩm (Bình lắc Cobbler, Bình lắc Boston, Bình lắc Pháp và các loại khác); Vật liệu (Thép không gỉ, Thủy tinh, Nhựa và các loại khác); Dung tích (Nhỏ {dưới 500 ml}, Vừa {500 ml - 1000 ml} và Lớn {Trên 1000 ml}); Kênh phân phối (Trực tuyến và Ngoại tuyến); Ứng dụng (Cá nhân và Thương mại); và Khu vực/Quốc gia

November 6, 2025

Thị trường Sản phẩm Sữa Thực vật ở Đông Nam Á: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Sản phẩm Sữa Thực vật ở Đông Nam Á: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại (Sữa, Sữa chua, Phô mai, Bơ & Kem, Khác); Nguồn gốc (Đậu nành, Hạnh nhân, Dừa, Yến mạch, Gạo, Khác); Kênh phân phối (Siêu thị/Đại siêu thị, Cửa hàng tiện lợi, Bán lẻ trực tuyến, Cửa hàng đặc sản, Khác); và Quốc gia.

November 6, 2025

Thị trường Mì ống Tươi: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Mì ống Tươi: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại (Mì ống ngắn, Mì ống dài và Mì ống nhồi); Kênh phân phối (Offline và Online); Ứng dụng (Khu dân cư, Nhà hàng và Các ứng dụng khác); và Khu vực/Quốc gia

November 5, 2025