- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại (Carbohydrase, Protease, Lipase, Loại khác); Dạng (Rắn, Lỏng); Nguồn (Vi sinh vật, Động vật, Thực vật); Ứng dụng (Bánh mì, Bánh kẹo, Sữa & Tráng miệng đông lạnh, Thịt, Gia cầm & Hải sản, Đồ uống, Loại khác); Khu vực/Quốc gia

Thị trường Enzyme Thực phẩm được định giá 2 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6% trong giai đoạn dự báo (2021-2027). Nhu cầu về Enzyme Thực phẩm đang tăng lên do thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng ở các nước đang phát triển, điều này sẽ mang lại lợi nhuận lớn cho các enzyme liên quan đến sản xuất thực phẩm và đồ uống, sản phẩm tẩy rửa và thức ăn chăn nuôi. Thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng sẽ hỗ trợ nhu cầu của người tiêu dùng đối với các hàng hóa có giá trị cao hơn, chẳng hạn như các sản phẩm thực phẩm không chứa gluten, ít chất béo, điều này sẽ thúc đẩy nhu cầu về enzyme thực phẩm.
Ngoài ra, xu hướng du nhập văn hóa phương Tây vào các quốc gia thuộc khu vực Châu Á - Thái Bình Dương sẽ thúc đẩy nhu cầu về thịt, bánh nướng và các sản phẩm từ sữa sẽ tiếp tục tăng trong tầng lớp trung lưu mới nổi. Đổi lại, những thực phẩm này sẽ ngày càng được sản xuất bằng enzyme, cả trong thức ăn chăn nuôi và trong các ứng dụng chế biến thực phẩm
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đang phát triển mạnh mẽ, cùng với nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về các sản phẩm dinh dưỡng, là yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường enzyme thực phẩm. Nhu cầu về thực phẩm và đồ uống giàu dinh dưỡng và chất lượng cao đã được chứng kiến trong vài năm qua. Hơn nữa, việc thay đổi sở thích ăn uống của người tiêu dùng hướng tới thực phẩm tự nhiên, hữu cơ và không hóa chất đã cải thiện việc sử dụng enzyme thực phẩm. Ngoài ra, nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm đông lạnh và chế biến sẵn đang hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường. Người tiêu dùng ngày càng lựa chọn các sản phẩm thực phẩm tiện lợi và dễ mang theo do lối sống thay đổi và lịch trình bận rộn.
Giá trị tiêu thụ thực phẩm đóng gói hữu cơ ở Hoa Kỳ từ năm 2016 đến năm 2022 (tính bằng tỷ đô la Mỹ)

DuPont, Associated British Foods plc, DSM, Novozymes và Kerry Group, Advanced Enzyme Technologies Ltd, Amano Enzyme Inc. và CHR. Hansen Holdings A/S. v.v., là một số công ty nổi bật hoạt động trong thị trường Enzyme Thực phẩm. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các công ty này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng tiếp cận các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.
Thông tin chi tiết được trình bày trong báo cáo
“Trong số các Loại, phân khúc Carbohydrase chiếm phần lớn thị phần”
Dựa trên Loại, thị trường được phân chia thành Carbohydrase, Protease, Lipase và Loại khác. Phân khúc Carbohydrates của thị trường Enzyme Thực phẩm Toàn cầu đã chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường. Phân khúc này chiếm khoảng XX% thị phần và tạo ra USD XX triệu vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% trong những năm tới
“Trong số các Dạng, phân khúc Chất lỏng sẽ thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên loại hình, thị trường chủ yếu được phân chia thành Chất rắn và Chất lỏng. Phân khúc Chất rắn chiếm XX% thị phần và chiếm được XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020. Hơn nữa, thị trường của phân khúc này dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% trong giai đoạn sắp tới từ năm 2021-27. Tuy nhiên, phân khúc chất lỏng dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng trong những năm tới do những lợi ích như ít thời gian phân hủy hơn, số lượng linh hoạt.
“Trong số các Nguồn, phân khúc Vi sinh vật chiếm thị phần lớn trên thị trường vào năm 2020”
Dựa trên nguồn gốc, thị trường chủ yếu được phân chia thành Vi sinh vật, Động vật và Thực vật. Năm 2020, phân khúc vi sinh vật chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường. Phân khúc này thu được XX% thị phần doanh thu vào năm 2020.
Trong số các Ứng dụng, phân khúc Đồ uống chiếm thị phần lớn trên thị trường vào năm 2020”
Dựa trên Ứng dụng, thị trường chủ yếu được phân chia thành Bánh mì, bánh kẹo, Sữa và món tráng miệng đông lạnh, Thịt, Gia cầm và hải sản, Đồ uống và Loại khác. Năm 2020, phân khúc bánh mì chiếm XX% thị phần. Phân khúc này thu được XX% thị phần doanh thu vào năm 2020. Tuy nhiên, phân khúc sản phẩm gia cầm và hải sản dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng trong giai đoạn dự báo
“Bắc Mỹ đại diện cho một trong những thị trường lớn nhất của thị trường Enzyme Thực phẩm”
Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường Enzyme Thực phẩm, một phân tích chi tiết đã được thực hiện cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Thái Bình Dương và Phần còn lại của thế giới. Bắc Mỹ thống trị thị trường và tạo ra doanh thu XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020 do sự thay đổi trong lối sống và nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm hữu cơ và chế biến.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Enzyme Thực phẩm có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của Thị trường Enzyme Thực phẩm là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích nhu cầu về Enzyme Thực phẩm trên khắp các khu vực chính. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được thực hiện để thu thập số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những thông tin chi tiết này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường Enzyme Thực phẩm. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/ từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích thị trường và phương pháp tam giác dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân nhóm mà ngành liên quan đến. Phương pháp luận chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu Chuyên sâu về các Nguồn Thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được thực hiện để thu thập quy mô thị trường lịch sử của Enzyme Thực phẩm thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc Thị trường:
Sau khi thu thập quy mô thị trường lịch sử của thị trường Enzyme Thực phẩm, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường lịch sử và chia sẻ cho các loại, Dạng, Nguồn và ứng dụng khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là Loại, Dạng, Nguồn và Ứng dụng. Phân tích sâu hơn ở cấp độ khu vực và quốc gia đã được thực hiện để đánh giá việc áp dụng tổng thể Enzyme Thực phẩm trên toàn cầu.
Bước 3: Phân tích Yếu tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân nhóm khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của Enzyme Thực phẩm. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng, lối sống bận rộn, nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm hữu cơ nhãn sạch, v.v. Phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành Enzyme Thực phẩm trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Xác định Quy mô Thị trường Hiện tại: Dựa trên những thông tin chi tiết có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đạt được quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trong thị trường Enzyme Thực phẩm và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm chia sẻ cần thiết và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo phù hợp, tức là phương pháp tiếp cận từ dưới lên/ từ trên xuống đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân nhóm khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác thực Quy mô và Thị phần
Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với các Nhà lãnh đạo Ý kiến Chủ chốt (KOL) bao gồm các Giám đốc điều hành Cấp cao (CXO/VP, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Điều hành và Trưởng khu vực, Trưởng quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành thông tin chi tiết có thể hành động.
Phân chia Người tham gia Sơ cấp ở các Khu vực Khác nhau

Kỹ thuật Thị trường
Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác của từng phân khúc và phân nhóm của thị trường Enzyme Thực phẩm. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân nhóm sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực Loại, Dạng, Nguồn và Ứng dụng của thị trường Enzyme Thực phẩm.
Mục tiêu Chính của Nghiên cứu Thị trường Enzyme Thực phẩm
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của Enzyme Thực phẩm đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể thu được những thông tin chi tiết chiến lược để dựa vào đó đưa ra quyết định đầu tư từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi như một lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua