Thị trường thực phẩm đông lạnh: Phân tích và Dự báo hiện tại (2024-2032)

Quy mô & Dự báo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh được định giá 282,50 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR mạnh mẽ khoảng 5,10% trong giai đoạn dự báo (2024-2032), do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tiện lợi và tiết kiệm thời gian, cùng với sự gia tăng đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế.

Phân tích Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh đã nổi lên nhanh chóng trong vài năm gần đây do sự gia tăng đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế.Sự gia tăng đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế là những yếu tố chính mở rộng ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh, ảnh hưởng đến nhiều quy trình và hành vi của người tiêu dùng. Người dân chuyển đến các thành phố và thị trấn để tìm kiếm lối sống tốt hơn, cân nhắc về sức khỏe và những ràng buộc về thời gian đã dẫn đến việc giảm bớt việc nấu ăn tại nhà. Hơn nữa, việc chuyển từ nhà bếp gia đình sang các cơ sở bên ngoài và với thu nhập khả dụng ngày càng tăng ở các quốc gia đang phát triển, nhu cầu về sự tiện lợi liên quan đến thực phẩm ngày càng tăng, điều này được đáp ứng bởi việc sản xuất thực phẩm ăn liền. Đô thị hóa cũng dẫn đến cơ sở hạ tầng được nâng cao cho chuỗi cung ứng lạnh và các định dạng cửa hàng mới và tốt hơn, do đó làm cho thực phẩm đông lạnh có sẵn cho một nhóm người tiêu dùng rộng lớn hơn. Xu hướng này càng nhanh chóng do số lượng siêu thị và đại siêu thị ngày càng tăng ở các thị trường mới nổi. Bên cạnh đó, với sự tăng trưởng kinh tế, một nhóm trung lưu nổi lên, họ yêu cầu các loại bữa ăn đa dạng, bao gồm cả các món ăn quốc tế, được đáp ứng bằng thực phẩm đông lạnh. Sự kết hợp của các điều kiện này có lợi cho thị trường thực phẩm đông lạnh, buộc các công ty phải phát triển các sản phẩm và mô hình hậu cần mới để phù hợp với nhu cầu của dân số đô thị ngày càng tăng, những người thích các bữa ăn chế biến sẵn nhưng không muốn thỏa hiệp về chất lượng và hương vị.

Các trường hợp và diễn biến gần đây làm nổi bật xu hướng này bao gồm:

• Vào tháng 4 năm 2023, Carrier Transicold đã ra mắt dòng xe tải lạnh Supra eCool. Các thiết bị điện Supra eCool mới sẽ bao gồm các xe tải thẳng từ 14 đến 28 feet, hạng 5 đến 7. Những xe tải này được thiết kế để tuân thủ quy định hoặc chỉ đơn giản là các lựa chọn sạch hơn, bền vững hơn để phân phối thực phẩm đông lạnh trên toàn ngành. Cơ sở chuỗi cung ứng lạnh nâng cao thúc đẩy thị trường thực phẩm đông lạnh.

• Vào tháng 2 năm 2023, DHL Global Forwarding đã mở rộng mạng lưới kho hàng kiểm soát nhiệt độ của Hoa Kỳ với khoản đầu tư 8 triệu USD. Công ty đang mở một kho hàng mới rộng 40.000 foot vuông để đáp ứng nhu cầu của ngành.

Xu hướng Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường thực phẩm đông lạnh như được xác định bởi các chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Giải pháp Đóng gói Sáng tạo

Giải pháp Đóng gói Sáng tạo là một xu hướng quan trọng khác trong Thực phẩm Đông lạnh Toàn cầu, nơi chúng đáp ứng các mối quan tâm hàng đầu và những khó khăn của ngành. Xu hướng này là về việc tạo ra các gói cung cấp khả năng bảo vệ sản phẩm, độ tươi, tăng thời hạn sử dụng, sự tiện lợi và tôn trọng môi trường.

• Vào tháng 8 năm 2023, một công ty thực phẩm đông lạnh hàng đầu đã tung ra các gói tự làm nóng cho bữa ăn sẵn, cho phép người tiêu dùng làm nóng thức ăn ngay cả khi không sử dụng lò vi sóng. Đối với dòng sản phẩm này, công ty đã đạt mức tăng doanh số 15%.

• Vào tháng 10 năm 2023, một nhà đóng gói lớn đã giới thiệu công nghệ bao bì nano-barrier giúp tăng thời hạn sử dụng thực phẩm đông lạnh lên 40% và giảm 60% hiện tượng cháy tủ đông.

Những cải tiến này phản ánh sự thích ứng của ngành với sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm đông lạnh lành mạnh hơn.

Phân khúc Ngành Thực phẩm Đông lạnh

Phần này cung cấp phân tích các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu, cùng với dự báo ở cấp độ toàn cầu, khu vực và quốc gia trong giai đoạn 2024-2032

Thị trường Sản phẩm từ sữa Chiếm ưu thế trên Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Dựa trên danh mục sản phẩm, thị trường được phân chia thành trái cây & rau củ, sản phẩm từ sữa, sản phẩm thịt & hải sản, thực phẩm tiện lợi & bữa ăn sẵn và các sản phẩm khác. Trong số này, thị trường sản phẩm từ sữa chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thực phẩm đông lạnh bằng cách sản xuất các sản phẩm từ sữa đông lạnh, bao gồm kem cũng như sữa chua và bơ đông lạnh, và pho mát. Người tiêu dùng đưa ra nhiều lựa chọn sản phẩm từ sữa đông lạnh hơn vì các mặt hàng này mang lại độ bền lâu hơn, cùng với sự dễ sử dụng, cộng với nhiều loại hương vị. Các sản phẩm từ sữa đông lạnh có nguồn gốc thực vật với các đặc tính không chứa lactose tiếp tục tăng nhu cầu thị trường cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của chúng. Những cải tiến về công nghệ đông lạnh cho phép bảo quản kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm từ sữa, do đó giữ cho phân khúc này hoạt động trong việc thúc đẩy sự tăng trưởng của ngành thực phẩm đông lạnh.

Thị trường Dịch vụ Thực phẩm Chiếm ưu thế trên Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Dựa trên danh mục tiêu dùng, thị trường được phân chia thành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ. Trong số này, thị trường dịch vụ thực phẩm chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Các hoạt động dịch vụ thực phẩm như nhà hàng thức ăn nhanh, khách sạn và doanh nghiệp phục vụ ăn uống thúc đẩy doanh số bán thực phẩm đông lạnh trên toàn thế giới. Các tổ chức sử dụng các mặt hàng thực phẩm đông lạnh vì chúng mang lại kết quả đáng tin cậy cùng với độ bền lâu hơn và thời gian nấu nhanh hơn. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các bữa ăn nhanh trong nhà hàng và các dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến mở rộng khiến các nhà hàng sử dụng nhiều sản phẩm thực phẩm đông lạnh hơn. Sự tăng trưởng trên toàn thế giới của các doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm sẽ duy trì nhu cầu về thực phẩm đông lạnh như một giải pháp sản xuất tiết kiệm nhất của họ.

Bắc Mỹ Chiếm ưu thế trên Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh Bắc Mỹ hiện đang chiếm ưu thế và dự kiến sẽ tiếp tục chiếm ưu thế trong giai đoạn dự báo. Ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh ở Bắc Mỹ, chủ yếu ở Hoa Kỳ và Canada, đang phát triển với tốc độ nhanh chóng do những đổi mới về công nghệ và thay đổi xu hướng của khách hàng. Thị trường được hỗ trợ bởi các tủ đông tiên tiến làm đông lạnh các mặt hàng đạt chất lượng tốt hơn và bao bì giúp các mặt hàng dễ tiếp cận. Một số công ty hàng đầu trong ngành bao gồm ConAgra Foods, General Mills và Kraft Heinz, và trong khi những người chơi này đang đa dạng hóa danh mục sản phẩm của họ để đáp ứng các xu hướng mới, ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh được đặc trưng bởi sự cạnh tranh khốc liệt. Ngoài ra, sự mở rộng của thương mại điện tử đã cho phép một thị trường rộng lớn hơn cho thực phẩm đông lạnh và các công nghệ chuỗi cung ứng lạnh tốt hơn. Ngoài ra, ngày càng có nhiều nhận thức về cuộc sống lành mạnh và điều này đang tạo áp lực lên các nhà sản xuất để cung cấp thực phẩm đông lạnh chất lượng tốt hơn, có nguồn gốc hữu cơ, do đó mở rộng thị trường.Ví dụ, vào tháng 6 năm 2023, ConAgra Foods đã phát hành dòng bữa ăn đông lạnh hữu cơ mới dựa trên sự tập trung ngày càng tăng vào thực phẩm lành mạnh hơn trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Các sản phẩm này được thiết kế để đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng bằng cách giải quyết các tình huống khó xử trong bữa ăn và thỏa mãn sự thèm muốn.

Hoa Kỳ Chiếm ưu thế trên Thị trường Thực phẩm Đông lạnh Bắc Mỹ

Ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh của Hoa Kỳ phát triển nhanh chóng nhờ sự thay đổi thói quen tiêu dùng và những cải tiến về sự tiện lợi, cộng với các phương pháp đông lạnh mới nhất. Những người có cuộc sống bận rộn hiện nay thích mua các sản phẩm thực phẩm đông lạnh vì họ cần những bữa ăn và đồ ăn nhẹ tiện lợi, chế biến sẵn. Mọi người hiện nay nhận thức rõ hơn về các phương pháp ngăn ngừa thức ăn thừa và các mạng lưới vận chuyển tốt hơn đang đẩy nhanh sự tăng trưởng của thị trường. Thị trường thực phẩm đông lạnh sẽ tiếp tục mở rộng vì sự phát triển của sản phẩm có nguồn gốc thực vật và lành mạnh đang trưởng thành.

Tổng quan về Ngành Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh có tính cạnh tranh và tập trung, với một vài người chơi toàn cầu và quốc tế. Những người chơi chính đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để nâng cao sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như quan hệ đối tác, thỏa thuận, hợp tác, ra mắt sản phẩm mới, mở rộng địa lý và sáp nhập và mua lại. Một số người chơi chính hoạt động trên thị trường là Unilever, Nestle, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. và FRoSTA AG.

Diễn biến gần đây trên Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

• Năm 2024, Nestlé Ấn Độ đã ký một thỏa thuận hợp tác chiến lược với nhà hàng SOCIAL và BOSS Burger để thử nghiệm các sản phẩm có nguồn gốc thực vật của MAGGI Professional.

• Năm 2023, Konscious Foods đã giới thiệu dòng sản phẩm hải sản ‘tươi sống’ có nguồn gốc thực vật đầu tiên tại Whole Foods. Họ là những người đầu tiên cung cấp sushi, nigiri và tô poke đông lạnh hoàn toàn, cùng với những loại khác.

• Vào tháng 3 năm 2024, Campbell Soup Company, một công ty hàng tiêu dùng nhanh có trụ sở tại Hoa Kỳ chuyên kinh doanh các sản phẩm súp đóng hộp hàng đầu, đã mua lại Sovos Brands, Inc. với số tiền 2,7 tỷ USD. Việc mua lại này củng cố danh mục sản phẩm của Campbell và sự hiện diện của công ty trên thị trường. Với sự trợ giúp của việc mua lại này, công ty đã bổ sung một loạt các sản phẩm bữa ăn đông lạnh, bánh pizza đông lạnh và sữa chua, dưới thương hiệu Rao’s, Michael Angelo’s và Noosa.

• Vào tháng 11 năm 2023, Tyson Foods, một công ty có trụ sở tại Hoa Kỳ chuyên về chế biến thực phẩm và là nhà chế biến thịt gà, thịt bò và thịt lợn lớn thứ hai thế giới sau JBS S.A., đã đầu tư 300 triệu USD vào cơ sở sản xuất thực phẩm nấu chín hoàn toàn ở Danville, Virginia. Khoản đầu tư này đã tăng công suất sản xuất của công ty và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm giàu protein đông lạnh.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Lý do nên mua Báo cáo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích về quy mô và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia trong ngành.

• Báo cáo trình bày một cái nhìn tổng quan nhanh về hiệu quả hoạt động chung của ngành.

• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối tác trong ngành nổi bật, tập trung chủ yếu vào tình hình tài chính kinh doanh, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các diễn biến gần đây.

• Phân tích chi tiết về các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

• Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

• Phân tích chuyên sâu ở cấp độ khu vực của ngành.

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UnivDatos hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng; do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để có được báo cáo phù hợp hoàn toàn với yêu cầu của bạn.