Thị trường Thực phẩm Đông lạnh: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2024-2032)

Quy mô & Dự báo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Quy mô thị trường thực phẩm đông lạnh được định giá 282,50 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR mạnh mẽ khoảng 5,10% trong giai đoạn dự báo (2024-2032), do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tiện lợi và tiết kiệm thời gian, cùng với quá trình đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế.

Phân tích Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh đã nổi lên nhanh chóng trong vài năm qua do quá trình đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế ngày càng tăng.  Đô thị hóa và tăng trưởng kinh tế gia tăng là những yếu tố then chốt mở rộng ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh, ảnh hưởng đến nhiều quy trình và hành vi của người tiêu dùng. Người dân di chuyển đến các thành phố và thị trấn để tìm kiếm lối sống tốt hơn, cân nhắc về sức khỏe và hạn chế về thời gian đã dẫn đến việc giảm thực hành nấu ăn tại nhà bếp. Hơn nữa, việc chuyển từ nhà bếp gia đình sang các cơ sở bên ngoài và với thu nhập khả dụng ngày càng tăng ở các quốc gia đang phát triển, có sự gia tăng nhu cầu về sự tiện lợi liên quan đến thực phẩm, mà việc sản xuất thực phẩm ăn liền đáp ứng được. Đô thị hóa cũng dẫn đến cơ sở hạ tầng được tăng cường cho các chuỗi lạnh và các hình thức cửa hàng mới và tốt hơn, do đó làm cho thực phẩm đông lạnh có sẵn cho một nhóm người tiêu dùng rộng lớn hơn. Xu hướng này tiếp tục diễn ra nhanh chóng do số lượng siêu thị và đại siêu thị ngày càng tăng ở các thị trường mới nổi. Bên cạnh đó, với sự tăng trưởng kinh tế, xuất hiện một nhóm trung lưu yêu cầu các loại bữa ăn đa dạng, bao gồm cả các bữa ăn quốc tế, được đáp ứng bằng thực phẩm đông lạnh. Sự kết hợp của những điều kiện này có lợi cho thị trường thực phẩm đông lạnh, buộc các công ty phải phát triển các sản phẩm và mô hình logistics mới để phù hợp với nhu cầu của dân số đô thị ngày càng tăng, những người thích các bữa ăn chế biến sẵn nhưng không muốn thỏa hiệp về chất lượng và hương vị.

Các trường hợp và diễn biến gần đây làm nổi bật xu hướng này bao gồm:

• Vào tháng 4 năm 2023, Carrier Transicold đã ra mắt dòng sản phẩm làm lạnh xe tải Supra eCool. Các thiết bị điện Supra eCool mới sẽ bao gồm xe tải thẳng hạng 5 đến 7 từ 14 đến 28 foot. Những xe tải này được thiết kế để tuân thủ các quy định hoặc đơn giản là các lựa chọn sạch hơn, bền vững hơn để cung cấp thực phẩm đông lạnh trên toàn ngành. Cơ sở chuỗi lạnh được tăng cường thúc đẩy thị trường thực phẩm đông lạnh.

• Vào tháng 2 năm 2023, DHL Global Forwarding đã mở rộng mạng lưới kho lạnh có kiểm soát nhiệt độ ở Hoa Kỳ với khoản đầu tư 8 triệu USD. Công ty đang mở một nhà kho mới rộng 40.000 foot vuông để đáp ứng nhu cầu của ngành.

Xu hướng Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường thực phẩm đông lạnh theo như được xác định bởi các chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Các giải pháp đóng gói sáng tạo

Các giải pháp đóng gói sáng tạo là một xu hướng quan trọng khác trong Thực phẩm đông lạnh toàn cầu, nơi chúng đáp ứng các mối quan tâm hàng đầu và những khó khăn của ngành. Xu hướng này là về việc tạo ra các gói cung cấp khả năng bảo vệ sản phẩm, độ tươi, tăng thời hạn sử dụng, sự tiện lợi và tôn trọng môi trường.

• Vào tháng 8 năm 2023, một công ty thực phẩm đông lạnh hàng đầu đã tung ra các gói tự làm nóng cho các bữa ăn chế biến sẵn, cho phép người tiêu dùng hâm nóng thức ăn ngay cả khi không sử dụng lò vi sóng. Đối với dòng sản phẩm này, công ty đã đạt được mức tăng doanh số 15%.

• Vào tháng 10 năm 2023, một công ty đóng gói lớn đã giới thiệu công nghệ đóng gói nano-barrier giúp tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm đông lạnh lên 40% và giảm 60% các trường hợp cháy tủ đông.

Những đổi mới này phản ánh sự thích ứng của ngành với sở thích của người tiêu dùng đang phát triển đối với các lựa chọn thực phẩm đông lạnh lành mạnh hơn.

Phân khúc Ngành Thực phẩm Đông lạnh

Phần này cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu, cùng với dự báo ở cấp độ toàn cầu, khu vực và quốc gia cho năm 2024-2032

Thị trường Sản phẩm Sữa chiếm lĩnh Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Dựa trên danh mục sản phẩm, thị trường được phân chia thành trái cây và rau quả, các sản phẩm sữa, các sản phẩm thịt và hải sản, thực phẩm tiện lợi và bữa ăn sẵn, và các sản phẩm khác. Trong số này, thị trường các sản phẩm sữa chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thực phẩm đông lạnh bằng cách sản xuất các sản phẩm sữa đông lạnh, bao gồm kem cũng như sữa chua đông lạnh và bơ, và phô mai. Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn sản phẩm sữa đông lạnh hơn vì những mặt hàng này có độ bền lâu hơn, cùng với tính dễ sử dụng, cộng với vô số loại hương vị. Các sản phẩm sữa đông lạnh có nguồn gốc thực vật với các tính năng không chứa lactose tiếp tục làm tăng nhu cầu thị trường cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của chúng. Những cải tiến về công nghệ đông lạnh cho phép bảo quản kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sữa, do đó giữ cho phân khúc này hoạt động tích cực trong việc thúc đẩy tăng trưởng ngành thực phẩm đông lạnh.

Thị trường Dịch vụ Thực phẩm chiếm lĩnh Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Dựa trên danh mục tiêu dùng, thị trường được chia thành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ. Trong số này, thị trường dịch vụ thực phẩm chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Các hoạt động dịch vụ thực phẩm như nhà hàng thức ăn nhanh, khách sạn và doanh nghiệp cung cấp thực phẩm thúc đẩy doanh số bán thực phẩm đông lạnh trên toàn thế giới. Các tổ chức sử dụng các mặt hàng thực phẩm đông lạnh vì chúng mang lại kết quả đáng tin cậy cùng với độ bền lâu hơn và thời gian nấu nhanh hơn. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các bữa ăn nhà hàng nhanh chóng và các dịch vụ giao đồ ăn trên internet mở rộng khiến các nhà hàng sử dụng nhiều sản phẩm thực phẩm đông lạnh hơn. Sự tăng trưởng trên toàn thế giới của các doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm sẽ duy trì nhu cầu về thực phẩm đông lạnh như là giải pháp sản xuất kinh tế nhất của họ.

Bắc Mỹ chiếm lĩnh Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh của Bắc Mỹ hiện đang chiếm lĩnh và dự kiến sẽ chiếm lĩnh trong giai đoạn dự báo. Ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh ở Bắc Mỹ, chủ yếu ở Hoa Kỳ và Canada, đang phát triển với tốc độ nhanh chóng do những đổi mới trong công nghệ và xu hướng khách hàng thay đổi. Thị trường được hỗ trợ bởi các tủ đông tiên tiến, giúp làm đông các mặt hàng có chất lượng tốt hơn và bao bì giúp các mặt hàng dễ tiếp cận. Một số công ty hàng đầu trong ngành bao gồm ConAgra Foods, General Mills và Kraft Heinz, và trong khi những công ty này đang đa dạng hóa danh mục sản phẩm của họ để đáp ứng các xu hướng mới, thì ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh được đặc trưng bởi sự cạnh tranh gay gắt. Ngoài ra, việc mở rộng thương mại điện tử đã cho phép một thị trường rộng lớn hơn cho thực phẩm đông lạnh và các công nghệ chuỗi lạnh tốt hơn. Thêm vào đó, có sự nhận thức ngày càng tăng về lối sống lành mạnh và điều này gây áp lực lên các nhà sản xuất để cung cấp thực phẩm đông lạnh chất lượng tốt hơn, hữu cơ, do đó mở rộng thị trường. Ví dụ, vào tháng 6 năm 2023, ConAgra Foods đã phát hành dòng sản phẩm bữa ăn đông lạnh hữu cơ mới dựa trên sự tập trung ngày càng tăng vào thực phẩm lành mạnh hơn trên thị trường thực phẩm đông lạnh. Các sản phẩm này được thiết kế để đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng bằng cách giải quyết các tình huống khó xử về bữa ăn và thỏa mãn cơn thèm.

Hoa Kỳ chiếm lĩnh Thị trường Thực phẩm Đông lạnh Bắc Mỹ

Ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh của Hoa Kỳ phát triển nhanh chóng nhờ thói quen tiêu dùng thay đổi và những cải tiến về sự tiện lợi, cộng với các phương pháp đông lạnh mới nhất. Những người có cuộc sống bận rộn hiện thích mua các sản phẩm thực phẩm đông lạnh vì họ cần các bữa ăn và đồ ăn sẵn tiện lợi. Mọi người hiện nhận thức rõ hơn về các phương pháp ngăn ngừa thực phẩm thừa và mạng lưới vận tải tốt hơn đang đẩy nhanh sự tăng trưởng của thị trường. Thị trường thực phẩm đông lạnh sẽ tiếp tục mở rộng do sự phát triển sản phẩm lành mạnh và có nguồn gốc thực vật đang trưởng thành.

Tổng quan về Ngành Thực phẩm Đông lạnh

Thị trường thực phẩm đông lạnh có tính cạnh tranh và tập trung, với một số ít người chơi toàn cầu và quốc tế. Các công ty chủ chốt đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để tăng cường sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như quan hệ đối tác, thỏa thuận, hợp tác, ra mắt sản phẩm mới, mở rộng địa lý và sáp nhập và mua lại. Một số công ty lớn hoạt động trên thị trường là Unilever, Nestle, The Kraft Heinz Company, General Mills Inc., Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., WK Kellogg Co., Conagra Brands, Inc., Tyson Foods, Inc. và FRoSTA AG.

Những phát triển gần đây trong Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

• Vào năm 2024, Nestlé India đã ký một thỏa thuận hợp tác chiến lược với nhà hàng SOCIAL và BOSS Burger để thử nghiệm các sản phẩm có nguồn gốc thực vật của MAGGI Professional.

• Vào năm 2023, Konscious Foods đã giới thiệu dòng sản phẩm hải sản "sống" đông lạnh có nguồn gốc thực vật đầu tiên tại Whole Foods. Họ là những người đầu tiên cung cấp sushi, nigiri và poke bowl đông lạnh hoàn toàn, cùng với những món khác.

• Vào tháng 3 năm 2024, Campbell Soup Company, một công ty hàng tiêu dùng nhanh có trụ sở tại Hoa Kỳ, chuyên về các sản phẩm súp đóng hộp hàng đầu, đã mua lại Sovos Brands, Inc. với số tiền 2,7 tỷ USD. Việc mua lại củng cố danh mục sản phẩm của Campbell và sự hiện diện của nó trên thị trường. Với sự trợ giúp của việc mua lại này, công ty đã bổ sung một loạt các sản phẩm món khai vị đông lạnh, pizza đông lạnh và sữa chua, dưới các nhãn hiệu Rao’s, Michael Angelo’s và Noosa.

• Vào tháng 11 năm 2023, Tyson Foods, một công ty có trụ sở tại Hoa Kỳ chuyên về chế biến thực phẩm và là nhà chế biến thịt gà, thịt bò và thịt lợn lớn thứ hai thế giới sau JBS S.A., đã đầu tư 300 triệu USD vào cơ sở sản xuất thực phẩm nấu chín hoàn toàn ở Danville, Virginia. Khoản đầu tư đã tăng công suất sản xuất của công ty và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm giàu protein đông lạnh.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh

Lý do nên Mua Báo cáo Thị trường Thực phẩm Đông lạnh:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô và dự báo thị trường được xác thực bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành đã được xác thực.

• Báo cáo trình bày đánh giá nhanh về hiệu quả hoạt động tổng thể của ngành trong nháy mắt.

• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các công ty cùng ngành nổi bật, tập trung chủ yếu vào tình hình tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và những phát triển gần đây.

• Xem xét chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

• Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

• Phân tích sâu về ngành ở cấp độ khu vực.

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UnivDatos hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng; do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.