- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Nấm nút, Nấm hương, Nấm bào ngư, Loại khác); Dạng (Tươi, Chế biến, Khô, Đóng hộp, Đông lạnh); Ứng dụng (Thực phẩm, Dược phẩm, Mỹ phẩm); Loại Kênh Phân phối (Đại siêu thị & Siêu thị, Cửa hàng tiện lợi, Cửa hàng tạp hóa, Trực tuyến); Khu vực/Quốc gia

Thị trường nấm toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể khoảng 9% trong giai đoạn dự báo (2023-2030). Nấm là một loại quả thể hình ô của một nhóm đại nấm nhất định, có thịt và giàu chất dinh dưỡng. Chúng có thể xuất hiện trên hoặc dưới mặt đất và có thể ăn được vì chúng mang lại hương vị umami đậm đà và một số lợi ích cho sức khỏe. Sự thiếu hụt và không đủ vi chất dinh dưỡng cấu thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu. Mặc dù có ánh nắng dồi dào ở nhiều quốc gia trên toàn cầu, nhưng số lượng người thiếu vitamin D ngày càng tăng do thiếu thực phẩm tăng cường vitamin D. Do những thực tế này và sự gia tăng dân số quan tâm đến sức khỏe, nhu cầu về nấm ngày càng tăng giữa những người tiêu dùng vì nấm chứa Vitamin D và có khả năng tổng hợp nó khi tiếp xúc với ánh sáng tia cực tím hoặc ánh sáng mặt trời.
Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng đối với mỹ phẩm có nhãn mác sạch và nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về công thức và thành phần sản phẩm đang đạt được sức hút đáng kể trên thị trường. Do đó, nhiều nhà sản xuất sản phẩm chăm sóc cá nhân & sắc đẹp ngày càng sử dụng các thành phần có nguồn gốc từ thực vật trong khi pha chế sản phẩm của họ, do đó dự kiến sẽ có tác động tích cực đến nhu cầu về nấm. Nấm có khả năng thích ứng đáng kinh ngạc; chúng ngon khi xào, có thể được sử dụng để tạo ra da thuần chay và thậm chí có thể được đưa vào các sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Một trong những cư dân hấp dẫn nhất của Trái đất là nấm, khác với thực vật và động vật bởi thành phần phân tử và thói quen sinh trưởng đặc biệt của chúng. Ngoài ra, các loại nấm khác nhau có thể mang lại những lợi ích làm đẹp độc đáo đã được nhiều chuyên gia chăm sóc da ca ngợi. Ví dụ: nấm hương Shiitake, một trong những loại nấm được ăn nhiều nhất, rất giàu axit kojic và giúp làm sáng da, làm mờ các vết thâm và sẹo mụn, đồng thời điều trị chứng tăng sắc tố.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV là một số công ty nổi bật hoạt động trên thị trường nấm. Một số thương vụ M&A cùng với các quan hệ đối tác đã được các công ty này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng có được các loại nấm mới.
Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo
“Trong số các Sản phẩm, phân khúc Nút giữ thị phần lớn nhất”
Dựa trên sản phẩm, thị trường được phân khúc thành nút, nấm hương, nấm sò và các loại khác. Nấm nút thống trị thị trường nấm và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong những năm tới vì nó là một trong những loại nấm phổ biến nhất được tiêu thụ và sản xuất thường xuyên trên toàn thế giới. Ví dụ: sản lượng nấm hàng năm quốc gia ở Ấn Độ ước tính vào khoảng 50.000 tấn, trong đó gần 85% sản lượng này là nấm nút.
“Trong số các Hình thức, phân khúc Tươi sống giữ thị phần lớn nhất”
Dựa trên hình thức, thị trường nấm đã được chia thành tươi sống, chế biến, sấy khô, đóng hộp và đông lạnh. Phân khúc tươi sống dự kiến sẽ thu được thị phần lớn nhất vào năm 2022 và sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể. Điều này chủ yếu là do nhu cầu cao đối với nấm tươi vì chúng bổ dưỡng hơn so với các loại khác. Nấm trắng tươi rất giàu riboflavin niacin, đồng, axit pantothenic và selen. Ngoài ra, sự gia tăng số lượng người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn mà không có chất bảo quản bổ sung cũng đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
Phạm vi Báo cáo Thị trường Nấm

“Trong số các Ứng dụng, phân khúc Thực phẩm giữ thị phần lớn nhất”
Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Phân khúc thực phẩm chiếm thị phần doanh thu cao nhất vào năm 2022 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong khung thời gian dự kiến. Điều này chủ yếu là do việc sử dụng ngày càng tăng các dạng nấm khác nhau trong các hộ gia đình và bởi các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm. Hơn nữa, sự phổ biến ngày càng tăng của các lợi ích sức khỏe tổng thể do nấm mang lại đang dẫn đến việc tăng tiêu thụ nấm trong số những người đam mê thể dục, do đó cũng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
“Bắc Mỹ đại diện cho một trong những thị trường lớn nhất của thị trường nấm”
Bắc Mỹ là một trong những thị trường lớn nhất của thị trường nấm vào năm 2022. Khu vực này cho thấy tiềm năng tăng trưởng do nhu cầu mở rộng nhanh chóng của sản phẩm, liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Để cải thiện năng lực sản xuất và duy trì vị trí dẫn đầu trên thị trường địa phương, các công ty chủ chốt trên thị trường ở Bắc Mỹ đang triển khai các kỹ thuật canh tác tiên tiến cũng như nhiều chiến lược sáp nhập và mua lại. Ngoài ra, sự hỗ trợ của chính phủ trong việc đẩy nhanh tốc độ thu hoạch góp phần vào sự tăng trưởng. Ví dụ: Viện Lương thực và Nông nghiệp Quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã trao khoảng 4 triệu đô la Mỹ cho Trường Cao đẳng Khoa học Nông nghiệp tại Đại học Bang Pennsylvania vào tháng 9 năm 2021 để hỗ trợ một nhóm các nhà nghiên cứu khi họ xem xét các công nghệ để giải quyết tình trạng thiếu lao động tại các trang trại trồng nấm ăn được.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn Tùy chỉnh:
Thị trường nấm toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phương Pháp Nghiên Cứu Phân Tích Thị Trường Nấm Toàn Cầu (2023-2030)
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của thị trường nấm toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng nấm ở các khu vực chính trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được thực hiện để thu thập các số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường nấm toàn cầu. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích thị trường và phân tích dữ liệu tam giác đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân đoạn phụ mà ngành liên quan đến. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân Tích Quy Mô Thị Trường Lịch Sử
Bước 1: Nghiên Cứu Chuyên Sâu về Nguồn Thứ Cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được thực hiện để có được quy mô thị trường lịch sử của Nấm thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân Khúc Thị Trường:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường nấm, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường lịch sử và chia sẻ cho các phân khúc & phân đoạn phụ khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính bao gồm trong báo cáo là sản phẩm, hình thức, ứng dụng và kênh phân phối. Phân tích cấp quốc gia tiếp theo đã được thực hiện để đánh giá việc áp dụng nấm tổng thể trên toàn cầu.
Bước 3: Phân Tích Yếu Tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của nấm. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như việc áp dụng nấm ngày càng tăng trong các lĩnh vực khác nhau. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản phía cung và phía cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong lĩnh vực nấm trên toàn cầu.
Ước Tính & Dự Báo Quy Mô Thị Trường Hiện Tại
Định Cỡ Thị Trường Hiện Tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đưa ra quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường nấm và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm chia sẻ cần thiết và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước Tính & Dự Báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường về năm 2030 cho các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau trên các thị trường chính trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác Thực Quy Mô và Thị Phần Thị Trường
Nghiên Cứu Sơ Cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với những Người Có Ý Kiến Chủ Chốt (KOL) bao gồm các Giám Đốc Điều Hành Cấp Cao (CXO/VP, Trưởng Phòng Kinh Doanh, Trưởng Phòng Marketing, Trưởng Phòng Vận Hành và Trưởng Khu Vực, Trưởng Quốc Gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân Chia Người Tham Gia Sơ Cấp ở Các Khu Vực Khác Nhau

Kỹ Thuật Thị Trường
Kỹ thuật phân tích dữ liệu tam giác đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác cho từng phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường nấm. Dữ liệu được chia thành nhiều phân khúc & phân đoạn phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực sản phẩm, hình thức, ứng dụng và kênh phân phối của thị trường nấm.
Mục tiêu chính của Nghiên Cứu Thị Trường Nấm
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của nấm đã được xác định rõ trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể đạt được những hiểu biết sâu sắc chiến lược để dựa vào đó để đưa ra quyết định đầu tư từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi như một lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Phân tích sâu sắc cấp khu vực của ngành
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua