- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại (Tinh bột, Protein, Men, Mononatri Glutamat (Msg), Khác); Nguồn (Tự nhiên và Tổng hợp); Ứng dụng (Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi); Khu vực/Quốc gia.

Thị trường Nguyên liệu Mặn dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR khoảng 5,2% trong giai đoạn 2022-2030. Thị trường nguyên liệu mặn dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR khoảng 5,2% trong giai đoạn 2022-2030. Phụ gia mặn là chất tăng hương vị, làm thay đổi hương vị của thực phẩm trong quá trình chế biến để tăng chất lượng sản phẩm và thời hạn sử dụng. Những chất phụ gia thực phẩm này góp phần cải thiện hương thơm, mùi vị và vị giác của các sản phẩm thực phẩm. Các chất này mang lại hương vị thơm tự nhiên và thường được sử dụng trong sản xuất các bữa ăn nhanh, các sản phẩm thịt, thực phẩm bổ dưỡng và gia vị. Nhu cầu ngày càng tăng đối với Nguyên liệu mặn có thể là do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm ăn liền đóng gói và quá trình đô thị hóa nhanh chóng ngày càng trở nên hấp dẫn đối với các nhà đầu tư do những đổi mới dựa trên công nghệ góp phần vào việc thâm nhập thị trường. Ví dụ: vào tháng 12 năm 2019, Angel Yeast Co. ltd đã ra mắt một giải pháp tăng hương vị tự nhiên mới cho thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật ở Châu Âu. Việc ra mắt sản phẩm này sẽ giúp công ty củng cố danh mục đầu tư và tăng cơ sở khách hàng ở Châu Âu. Hơn nữa, ảnh hưởng của thói quen ăn uống phương Tây được dự đoán sẽ tăng lên do khẩu vị thành thị ngày càng tăng của thế hệ mới và do đó, làm tăng nhu cầu đối với thị trường nguyên liệu mặn. Tuy nhiên, nhận thức ngày càng tăng về tác hại của các nguyên liệu mặn tổng hợp như MSG là một trong những yếu tố chính hạn chế sự tăng trưởng của thị trường này ở các khu vực phát triển, nơi người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng các nguyên liệu tự nhiên như chiết xuất nấm men hơn.
Ajinomoto ADR Representing One Ord Shs; AngelYeast Co., Ltd.; Archer-Daniels-Midland Co; Associated British Foods ADR; Cargill Incorporated; Givaudan ADR; Kerry Group PLC – ADR; Koninklijke DSM N.V.; Sensient Technologies Corp; Symrise là một số công ty chủ chốt trên thị trường. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng các sản phẩm/công nghệ công nghệ cao và sáng tạo.
Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo
“Trong số các loại, danh mục monosodium glutamate (MSG) (mì chính) chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”
Dựa trên loại, thị trường nguyên liệu mặn được phân khúc thành tinh bột, protein, men, monosodium glutamate (MSG) và các loại khác. Phân khúc monosodium glutamate (MSG) chiếm thị phần đáng kể và ước tính sẽ tăng trưởng nhanh chóng trong khung thời gian dự kiến. Việc sử dụng nó giúp tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm và giảm thiểu hàm lượng muối trong chế biến thực phẩm.
“Trong số các nguồn, danh mục tự nhiên dự kiến sẽ chứng kiến tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên nguồn, thị trường được phân chia thành tự nhiên và tổng hợp. Phân khúc tự nhiên chiếm thị phần đáng kể và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo. Hơn nữa, sự quan tâm ngày càng tăng về lợi ích y tế của các sản phẩm thực phẩm tự nhiên và sự tiến bộ trong các quy trình canh tác hữu cơ dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm và đồ uống tự nhiên.
“Trong số các ứng dụng, danh mục thực phẩm dự kiến sẽ chứng kiến tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Phân khúc thực phẩm chiếm thị phần đáng kể và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo. Điều này là do tiêu thụ nhiều nguyên liệu mặn như MSG cũng như chiết xuất nấm men trong nhiều ứng dụng thực phẩm, như đồ ăn nhẹ đóng gói và bữa ăn đông lạnh.
Phạm vi Báo cáo Thị trường Nguyên liệu Mặn

“Châu Á Thái Bình Dương sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong giai đoạn dự báo”
Châu Á - Thái Bình Dương là một thị trường lớn cho ngành công nghiệp nguyên liệu mặn do tiêu thụ quy mô lớn các món ăn nhẹ, súp và các sản phẩm thịt được chế biến. Khu vực Châu Á Thái Bình Dương là một nền kinh tế mới nổi trên thị trường, dự kiến sẽ tạo ra cơ hội cho nhiều nhà sản xuất thực phẩm khác trong khu vực. Ví dụ: việc tiêu thụ mì ngày càng tăng ở các nền kinh tế đang phát triển như Trung Quốc và Ấn Độ do số lượng chuyên gia làm việc ngày càng tăng, lối sống bận rộn và dân số trẻ ngày càng tăng. Các quốc gia như Trung Quốc tiêu thụ một lượng lớn MSG, đặc biệt trong lĩnh vực HoReCa. Phần lớn các thương hiệu mì tích hợp MSG, tinh bột và chiết xuất nấm men, do đó, nhu cầu ngày càng tăng đối với mì ăn liền và các sản phẩm thực phẩm tiện lợi tương tự dự kiến sẽ làm tăng tốc độ tăng trưởng thị trường của thị trường nguyên liệu mặn.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Nguyên liệu Mặn Toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để nhận báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phương pháp luận Nghiên cứu cho Phân tích Thị trường Thành phần Ngon toàn cầu (2022-2030)
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của thị trường thành phần ngon toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng các thành phần ngon ở các khu vực chính trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập các số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường thành phần ngon toàn cầu. Sau khi giả định và xác thực các số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích thị trường và tam giác dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ liên quan đến ngành. Phương pháp luận chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu Chuyên sâu về các Nguồn Thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường thành phần ngon thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, các bài thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v. và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc Thị trường:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường thành phần ngon, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết và chia sẻ thị trường lịch sử cho các phân khúc & phân khúc phụ khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo như loại, nguồn và ứng dụng. Phân tích cấp quốc gia sâu hơn đã được tiến hành để đánh giá việc áp dụng chung các mô hình thử nghiệm ở khu vực đó.
Bước 3: Phân tích Yếu tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của thị trường Thành phần Ngon. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm ăn liền đóng gói và đô thị hóa nhanh chóng, v.v. trên toàn cầu. Một phân tích kỹ lưỡng đã được tiến hành cho các kịch bản phía cung và phía cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong lĩnh vực thị trường thành phần ngon trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Định cỡ Thị trường Hiện tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đưa ra quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trong thị trường thành phần ngon toàn cầu và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm cổ phần được yêu cầu chia và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường vào khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp luận nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác thực Quy mô và Thị phần
Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với các Nhà lãnh đạo Ý kiến Chủ chốt (KOL) bao gồm các Giám đốc Điều hành Cấp cao (CXO/VP, Trưởng phòng Bán hàng, Trưởng phòng Tiếp thị, Trưởng phòng Vận hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân chia Người tham gia Sơ cấp ở các Khu vực Khác nhau

Kỹ thuật Thị trường
Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác của từng phân khúc và phân khúc phụ của thị trường thành phần ngon toàn cầu. Dữ liệu đã được chia thành một số phân khúc & phân khúc phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực loại, nguồn và ứng dụng trong thị trường thành phần ngon toàn cầu.
Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Thành phần Ngon Toàn cầu
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của thị trường thành phần ngon toàn cầu đã được chỉ ra trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể đạt được những hiểu biết chiến lược để dựa trên sự thận trọng của họ cho các khoản đầu tư vào phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi như một lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Câu hỏi 1: Quy mô thị trường hiện tại và tiềm năng tăng trưởng của thị trường nguyên liệu mặn toàn cầu là gì?
Q2: Đâu là những yếu tố thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường nguyên liệu mặn toàn cầu?
Q3: Phân khúc nào chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường nguyên liệu mặn toàn cầu theo loại?
Câu hỏi 4: Những cơ hội mới nổi trong thị trường nguyên liệu mặn toàn cầu là gì?
Câu hỏi 5: Khu vực nào sẽ chiếm lĩnh thị trường hương liệu mặn toàn cầu?
Câu hỏi 6: Ai là những người chơi chủ chốt hoạt động trong thị trường nguyên liệu mặn toàn cầu?
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua