- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Tập trung vào Loại sản phẩm [Các loại thảo mộc (Hương thảo, Thì là, Tỏi, Bạc hà, Parsley, Oregano, Khác), Muối và các chất thay thế muối, Gia vị (Tiêu, Gừng, Quế, Thì là Ai Cập, Nghệ, Bạch đậu khấu, Ngò, Đinh hương, Khác)]; Ứng dụng (Bánh nướng và Kẹo, Thịt & Gia cầm, Thực phẩm đông lạnh, Súp, Nước sốt và Xốt, Đồ uống, Khác); và Khu vực & Quốc gia.
Thị trường Gia vị và Gia vị được định giá 25 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4% trong giai đoạn dự báo (2021-2027).Gia vị và Gia vị tạo ra hương thơm, màu sắc và tăng cường hương vị cho thực phẩm. Tùy thuộc vào các loại ẩm thực khác nhau và nguồn gốc của gia vị và gia vị, chúng có sẵn ở các dạng khác nhau. Các loại gia vị và gia vị khác nhau như tỏi, mùi tây, bạc hà, bạch đậu khấu, rau mùi, đinh hương, gừng, tiêu, quế, v.v. tạo ra hương vị, hương thơm và hương vị khác nhau cho thực phẩm. Sự gia tăng chi tiêu bình quân đầu người của người tiêu dùng cho thực phẩm và sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn kỳ lạ là những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường gia vị và gia vị toàn cầu. Ví dụ, nhà hàng Nhật Bản đã quan sát thấy sự gia tăng đáng kể về tăng trưởng do gia vị nhẹ và các món ăn có hương vị độc đáo. Theo Ẩm thực Nhật Bản Toàn cầu, số lượng nhà hàng Nhật Bản đã tăng từ 24.000 vào năm 2006 lên 117.568 vào năm 2017.
Sự gia tăng du lịch quốc tế, nhập cư và toàn cầu hóa đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng đối với thực phẩm dân tộc.Ví dụ, doanh số bán lẻ thực phẩm dân tộc của Hoa Kỳ đã tăng từ 11 tỷ đô la Mỹ vào năm 2013 lên 12,5 tỷ đô la Mỹ vào năm 2018. Những thực phẩm dân tộc này chủ yếu bao gồm ẩm thực Mexico, châu Á và Ý. Xu hướng của dân số trên toàn cầu đã làm tăng nhu cầu về một số loại gia vị và gia vị bản địa.
Năm 2018, Ấn Độ là quốc gia sản xuất gia vị hàng đầu thế giới, được đo bằng khối lượng gia vị được sản xuất. Trong năm đó, Ấn Độ chiếm 1.920.000.000; cao hơn khối lượng của tất cả các loại gia vị được sản xuất ở bảy quốc gia hàng đầu khác trên thế giới cộng lại.
Các quốc gia sản xuất gia vị trên toàn thế giới, Theo Khối lượng, 2019
Everest Spices, Kerry Group, MDH, Ajinomoto Co. Inc., Ariake Japan Co., Ltd., Associate British Food PLC, Mc Cormick Company Inc., Dohler Group, Kikkoman Corporation, và Olam International là một số người chơi nổi bật đang hoạt động trong Thị trường Gia vị và Gia vị Toàn cầu. Một số M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.
Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo
“Trong số các loại sản phẩm, phân khúc muối và chất thay thế muối chiếm thị phần lớn nhất”
Dựa trên loại sản phẩm, thị trường được phân chia thành các loại thảo mộc, muối & chất thay thế muối và gia vị. Phân khúc thảo mộc được chia thành hương thảo, thì là, tỏi, bạc hà, mùi tây, oregano và các loại khác. Gia vị được phân chia thành tiêu, gừng, quế, thì là Ai Cập, nghệ, bạch đậu khấu, rau mùi, đinh hương và các loại khác. Phân khúc muối tạo ra doanh thu 20 tỷ đô la Mỹ trong năm 2020. Thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% trong giai đoạn dự báo để đạt giá trị thị trường là XX triệu đô la Mỹ vào năm 2027F do nhu cầu tăng liên tục trong hầu hết các loại món ăn.Ví dụ, theo một nghiên cứu năm 2019, mức tiêu thụ muối ở Trung Quốc là cao nhất với 10,9 gm muối trên mỗi người trong một ngày, tiếp theo là Ý với 9,7 gm và Ấn Độ với 9,7 gm muối được tiêu thụ bởi một người trưởng thành trong một ngày.
“Trong số các ứng dụng, thịt & gia cầm dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn được phân tích”
Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành các sản phẩm bánh nướng & kẹo, sản phẩm thịt & gia cầm, thực phẩm đông lạnh, súp, nước sốt & xốt, đồ uống và các loại khác. Do sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đối với hương vị dân tộc và cải thiện nhu cầu về chất lượng, phân khúc thịt & gia cầm đã chiếm lĩnh thị trường lớn và thống trị thị trường. Phân khúc thịt & gia cầm đã tạo ra doanh thu 20 triệu đô la Mỹ vào năm 2020.Ví dụ, tỏi, tiêu và gừng được thêm vào các sản phẩm thịt để tăng thêm hương vị và hương thơm.
“Châu Á-Thái Bình Dương biểu thị một trong những thị trường lớn nhất của Gia vị và Gia vị Thị trường”
Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường Gia vị và Gia vị, một phân tích chi tiết đã được tiến hành cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada và Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Vương quốc Anh và Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á-Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Úc và Phần còn lại của APAC) và Phần còn lại của Thế giới. Châu Á Thái Bình Dương tạo thành một thị trường lớn cho ngành công nghiệp gia vị và gia vị. Người tiêu dùng trong khu vực kết hợp gia vị và gia vị rộng rãi trong các bữa ăn hàng ngày của họ, người châu Á đã sử dụng các loại gia vị và gia vị khác nhau trong ẩm thực của họ như một chất tăng cường hương vị và cũng vì các đặc tính dược liệu của chúng trong nhiều thập kỷ.Ví dụ, Dịch vụ thực phẩm đạt 3.179 tỷ đô la Mỹ vào năm 2019, trong đó Châu Á-Thái Bình Dương chiếm 45% tổng số.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Gia vị và Gia vị có thể được tùy chỉnh hơn nữa theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, vui lòng kết nối với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của Thị trường Gia vị và Gia vị Toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng Gia vị và Gia vị trong các món ăn khác nhau trên các khu vực chính trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp sâu rộng đã được tiến hành để thu thập các số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác nhận những hiểu biết này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn chính sâu rộng cũng đã được tiến hành, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của lĩnh vực Gia vị và Gia vị. Sau khi giả định và xác nhận các số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn chính, chúng tôi đã sử dụng phương pháp từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích và tam giác hóa dữ liệu thị trường đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ mà ngành liên quan đến. Phương pháp chi tiết được giải thích bên dưới:
Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu chuyên sâu về các Nguồn thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để có được quy mô thị trường lịch sử của Gia vị và Gia vị thông qua các nguồn nội bộ của công ty nhưbáo cáo thường niên & báo cáo tài chính, bản trình bày hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v.,và các nguồn bên ngoài bao gồmtạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc thị trường:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường Gia vị và Gia vị, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường lịch sử và chia sẻ cho các phân khúc khác nhau đối với các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là loại sản phẩm và ứng dụng. Phân tích cấp quốc gia hơn nữa đã được tiến hành để đánh giá việc áp dụng tổng thể Gia vị và Gia vị ở mọi khu vực.
Bước 3: Phân tích nhân tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành một chi tiếtphân tích nhân tốđể ước tính quy mô thị trường hiện tại của Gia vị và Gia vị. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích nhân tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nhu cầu ngày càng tăng đối với ẩm thực dân tộc và chuỗi thức ăn nhanh. Một phân tích kỹ lưỡng đã được tiến hành cho các kịch bản cung và cầu có tính đến các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành gia vị và gia vị trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Định cỡ Thị trường Hiện tại:Dựa trên những hiểu biết có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đi đến quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường Gia vị và Gia vị và thị phần của các phân khúc. Tất cả các chia sẻ phần trăm cần thiết, và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn chính.
Ước tính & Dự báo:Để ước tính và dự báo thị trường, các trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội dành cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo liên quan, ví dụ: phương pháp từ trên xuống/từ dưới lên, đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường vào khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác thực Quy mô và Thị phần Thị trường
Nghiên cứu chính: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được tiến hành với các Nhà lãnh đạo Ý kiến Chính (KOL) bao gồm các Giám đốc điều hành cấp cao (CXO/VPs, Trưởng phòng Bán hàng, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Điều hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu chính sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh các giả thuyết đã nêu. Đầu vào từ nghiên cứu chính đã được củng cố với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết có thể hành động.
Phân chia những người tham gia chính ở các khu vực khác nhau
Kỹ thuật thị trường
Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và đưa ra các con số thống kê chính xác của từng phân khúc và phân khúc phụ của thị trường Gia vị và Gia vị. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân khúc phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực loại sản phẩm và ứng dụng của thị trường Gia vị và Gia vị.
Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Gia vị và Gia vị
Xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của Gia vị và Gia vị đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể có được những hiểu biết chiến lược để làm cơ sở cho sự cân nhắc đầu tư của họ từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã được xác định sự hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để được hưởng lợi như một lợi thế đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua