食品和饮料行业的数字化转型
数字化是数字转型，是将数字技术集成到业务的各个方面，旨在提高效率和绩效。它在数字食品和饮料行业中的应用是为了提高生产力、效率、客户体验和食品质量。
数字化提供了一个机会，可以将孤立运行的操作集成起来，系统化地执行操作，从而以更高效和更有生产力的方式执行操作。它可以大大提高设施遵守安全法规的能力。
食品和饮料行业走向数字化的五个阶段
食品和饮料行业数字化的例子
Liferay——数字化，为企业提供一个开源门户，提供数字转型，使人们能够为用户创建一个个性化的视图。从改变您包含的应用程序和工具的运作方式到定制事件日历
Salesforce——它提供数据库管理，从而整合端到端的销售功能，无论是与利益相关者的沟通还是销售周期的细节
Microsoft——它有助于跟踪需求、管理库存和分析与流程效率相关的见解。它允许通过改进的仓储流程、实时数据更新和有效管理不断变化的用户需求来简化分销
食品和饮料行业数字化的 挑战
行业在采用数字化技术方面面临的挑战包括依赖供应商提供技术资源来处理集成过程，能否看到给定系统的好处以及缺乏具有实施数字化项目所需技能的专门人员。
数字化在食品和饮料行业的应用
更准确和即时的数据收集——数字转型的核心原则之一是用现代和集成的技术取代模拟流程。通过这样做，它可以立即减少或消除与手动流程相关的错误、延迟和数据丢失。例如，专为食品和饮料公司设计的ERP平台可以与智能传感器、秤、仪表和温度计集成
更安全的产品和程序——监管机构制定了高安全标准，以确保毫不妥协的安全标准和潜在的危险安全标准
正确的数字转型战略可以帮助简化转型时期的调整和流程自动化，以弥补员工的缺勤
更高的效率和盈利能力——良好的数据具有帮助做出更好决策的能力，其中包括数字转型技术、分析工具或战略规划功能。通过查看专门构建的ERP系统可以收集的效率和盈利能力结果，从而可以识别当前流程中的问题。这些平台还使财务数据易于访问，从而为有关关注哪些产品线的决策提供信息
通过AI实现更好的预测——食品和饮料需要根据消费者需求和偏好的波动来优化其仓储运营
公司可以使用AI来预测买家可能需要什么。人工智能驱动的软件可以创建预测、跟踪需求以及相应的其他供应
简化内部任务——制造ERP系统可以自动执行许多管理和运营任务。这包括食品安全和维护活动，一些企业已经实施了在线订购系统，从而使他们可以绕过第三方费用和交付服务
工厂电气系统——电源供应会影响工厂中的一切，了解能源使用情况是确定节省成本机会的最简单方法之一。为此，智能断路器和变压器监控可以提供帮助
结论
数字化主要涉及3个广泛的步骤，可以概括为感应，指收集数据的能力。下一步是通过分析数据来理解收集的数据，最后利用获得的见解来实施可操作的情报。在工厂中采用数字解决方案以及现有的自动化系统，可以极大地提高食品和饮料行业的关键绩效指标，包括成本、质量、安全性和可持续性
作者：阿布舍克·赛尼