变革餐饮行业：AI在食品和饮料行业的影响
概述
食品和饮料行业正在经历一场重大转型，以采用新技术、加速自动化、提高效率和安全性，并避免生产中断。
在食品和饮料行业中使用 AI、IoT 和机器人解决方案可以通过减少人为错误的潜在风险和增加自动化流程来帮助克服与生产和执行相关的关键问题。
AI 和 IoT 正在推动食品和饮料的生产和包装发生变化，以满足用户对质量的期望以及相关的成本影响。为了在质量和价格之间实现理想的妥协，制造利益相关者正在积极利用 AI 和 IoT 技术在产品设计、质量控制、维护和用户参与等各种应用中的潜力。
AI在食品和饮料行业的用例
使用AI在食品和饮料行业的好处
自助点餐机作为一种有助于个性化客户体验的功能越来越受欢迎。具有面部识别技术的自助服务终端可以识别回头客，并根据之前的订单和偏好修改他们的体验
AI在食品和饮料行业中使用的主要应用
AI在食品和饮料行业的最新创新
· TOMRA Sorting Recycling 推出了基于云的数据平台 TOMRA Insight。这为分拣设施的用户开辟了新的机会。这使得分拣从一个运营流程转变为一个管理工具，以便在价值链和生产链的每个阶段做出基于事实的决策。
· Key Technology 推出的 VERYX 数字分拣机，适用于新鲜切割的绿叶蔬菜。VERYX 是世界上唯一能够对产品进行全面飞行检查的带式分拣机，其顶部和底部传感器可以检测和消除所有异物 (FM) 和产品缺陷。结合 Key 的分拣和运输专业知识，这些 VERYX 集成系统经过专门设计，以应对分拣绿叶蔬菜的挑战。
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结论
AI 有很大的潜力来扩展其覆盖范围，提出高级建议，创造新产品，改善用户参与度，最重要的是，提高效率。食品和饮料公司现在应该拥抱 AI 并意识到它的好处。
在食品制造和餐厅运营中实施 AI 已经将该行业提升到新的水平，减少了人为错误和浪费。它有助于降低存储和运输成本；创造更快乐的客户、更快的服务、语音搜索和更个性化的订单。
作者：Suryansh Verma