全球烘焙器具市场预计在预测期内将出现显著增长。亚太地区预计将迎来最高增长。

预计到 2027 年，全球烘焙器具市场将显著增长，在预测期内（2021-2027 年）以约 5% 的合理复合年增长率扩张。

可支配收入的增加、越来越多的职业人士，以及忙碌而紧张的生活日程，导致人们对即食食品和外出就餐的需求不断增长。因此，餐厅、QSR、咖啡馆的数量急剧增加，烘焙器具市场也在增长。根据 Statista 的数据，全球快餐服务餐厅行业的市场规模每年都在持续增长。2019 年，该行业的估值约为 8752.6 亿美元，较上年的 8625.8 亿美元有所增长。然而，由于全球范围内实施居家限制以最大限度地减少冠状病毒的传播，预计该行业在 2020 年将会出现下滑。

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全球烘焙器具市场的增长归因于全球消费者在食品方面的平均支出不断增加，这使得许多消费者倾向于快速、方便和健康的烹饪方式，例如烘烤和烧烤，这些方式所需的烹饪时间更少。2019 年，日本人均食品支出最高，为每人 4417.5 美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，人均支出分别为 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。这增加了餐厅、咖啡馆、酒店和咖啡店对烘焙器具的需求。

食品店和餐厅等的增长是推动商业烹饪设备需求的主要原因之一。此外，千禧一代对垃圾食品和加工食品的需求不断增长也是促进市场增长的主要原因之一。例如：2020 年，仅在美国就建立了 78,092 家披萨餐厅。即使在逐年波动之后，披萨餐厅的数量在过去 9 年中也增加了大约 6,000 家。因此，独立的披萨连锁店和餐厅之间存在激烈的竞争，因为它们提供相同的产品。因此，许多此类门店都在有效地部署商业烹饪设备，以在竞争中保持领先地位，因为此类烹饪设备有助于他们通过缩短其他烘焙产品的准备时间来提高效率。此外，消费者在食品配送方面的支出不断增加，以及及时交付订单的需求也推动了全球对商业设备的需求。

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在 COVID-19 大流行期间，消费者立即从零售店或面包店转向家庭烘焙业务，因为 COVID-19 以多种方式影响了经济，从而推动了不同的购买模式。疫情导致封锁，每个人都转向烹饪并在社交和数字平台上炫耀他们的作品，从而影响了手头的大量空闲时间或餐厅关闭，反过来，这对烘焙器具行业产生了积极影响，因为越来越多的人沉迷于在线购买烘焙器具产品。

根据产品类型，市场分为杯子、罐头和托盘、平底锅和盘子、擀面杖和其他。罐头和托盘细分市场占据了主要的市场份额并主导了市场。此外，该细分市场的市场将在未来几年蓬勃发展。罐头和托盘是烘焙中最重要的产品。此外，制造商提供高质量、可靠和高效的产品，为烘焙托盘提供完美的涂层，因此，该细分市场的市场正在上升。

根据最终用户，市场分为金属烘焙器具套装和玻璃烘焙器具套装。金属烘焙器具套装细分市场占据了领先的市场份额并主导了市场。金属烘焙器具往往会快速加热，而深色金属锅会更快地烘烤。金属，尤其是铝，通常更擅长导热：它们吸收热量，但会再次迅速散失。

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此外，该报告还详细介绍了烘焙器具领域正在采取的举措。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太其他地区）和世界其他地区。亚太地区在 2020 年主导了市场并占据了主要的市场份额。然而，由于可支配收入的增加以及新型材料制成的烘焙器具的推出，预计北美地区在预测期内将见证最高的复合年增长率。

全球烘焙器具市场细分

按产品类型划分的市场洞察

• 杯子
• 罐头和托盘
• 平底锅和盘子
• 擀面杖
• 其他

按材料类型划分的市场洞察

• 玻璃烘焙器具套装
• 金属烘焙器具套装

按最终用户划分的市场洞察

• 商业
• 家庭

按分销渠道划分的市场洞察

• 超市和大卖场
• 便利店
• 在线
• 其他

按地区划分的市场洞察

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 北美其他地区
• 欧洲
  • 法国
  • 德国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 英国
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太其他地区
• 世界其他地区

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