全球烘焙器具市场预计到2027年将显着增长，在预测期（2021-2027年）内以约5％的合理复合年增长率扩张。
可支配收入的增加，新兴的职业人士以及忙碌而紧张的生活节奏，导致了对即食食品和外出就餐的需求不断增长。因此，餐厅、快餐店、咖啡馆的数量也在急剧增加，烘焙器具市场也在增长。根据Statista的数据，全球快餐行业市场的规模逐年持续增长。2019年，该行业的价值约为8752.6亿美元，比上一年8625.8亿美元有所增长。然而，由于在全球范围内实施了居家隔离限制以尽量减少冠状病毒的传播，预计该行业在2020年将有所下降。
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全球范围内烘焙器具市场的增长归因于全球消费者在食品上的高人均支出，这促使许多消费者转向快速、方便和健康的烹饪方式，这些方式所需的烹饪时间更少，例如烘烤和烧烤。2019年，日本的人均食品支出最高，为每人4417.5美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，分别为每人3,003.6美元、2,986.9美元和2,983.4美元。这增加了餐馆、咖啡馆、酒店和咖啡店对烘焙器具的需求。
餐饮店和餐厅等的增长是推动商用烹饪设备需求的主要原因之一。此外，千禧一代对垃圾食品和加工食品的需求不断增长也是导致市场增长的主要原因之一。例如：2020年，仅在美国就建立了78,092家披萨餐厅。即使在年复一年的波动之后，披萨餐厅的数量在过去9年中也增加了大约6,000家。因此，披萨和餐厅的独立连锁店之间存在激烈的竞争，因为它们提供相同的产品。因此，其中许多店面正在有效地在其店面中部署商用烹饪设备，以保持领先地位，因为这种类型的烹饪设备可以帮助它们通过减少其他烘焙产品的准备时间来增加收益。此外，消费者在食品配送上的支出增加以及及时交付订单的需求也在推动全球对商用设备的需求。
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在COVID-19大流行期间，消费者立即从零售商店或面包店转向家庭烘焙业务，因为COVID-19以多种方式影响了经济，从而导致了不同的购买模式。大流行促使每个人都进行烹饪，并在社交和数字平台上炫耀他们的创作，影响了大量空闲时间或关闭的餐厅，反过来，积极影响了烘焙器具行业，因为越来越多的人沉迷于在线购买烘焙器具产品。
根据产品类型，市场细分为杯子、烤盘和托盘、烤盘和盘子、擀面杖等。烤盘和托盘细分市场占据了主要的市场份额并占据主导地位。此外，该细分市场的市场将在未来一年中迅速增长。烤盘和托盘是烘焙中最重要的产品。此外，制造商提供的高质量、可靠和高效的产品，用于在烤盘上进行完美的涂层，正在获得关注，因此，该细分市场的市场正在上升。
根据最终用户，市场细分为金属烘焙器具套装和玻璃烘焙器具套装。金属烘焙器具套装细分市场占据了领先的市场份额并占据主导地位。金属烘焙器具往往会迅速升温，深色金属烤盘会更快地烘烤。金属，尤其是铝，通常更擅长导热：它们吸收热量，但又可以迅速散失热量。
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此外，该报告还提供了在烘焙器具领域正在采取的详细举措。市场被划分为不同的地区，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太其他地区）和世界其他地区。亚太地区在2020年占据市场主导地位，并占据了主要的市场份额。然而，由于可支配收入的增加以及由新材料制成的烘焙器具的推出，预计北美地区将在预测期内见证最高的复合年增长率。
全球烘焙器具市场细分
市场洞察，按产品类型
- 杯子
- 烤盘和托盘
- 烤盘和盘子
- 擀面杖
- 其他
市场洞察，按材料类型
- 玻璃烘焙器具套装
- 金属烘焙器具套装
市场洞察，按最终用户
- 商业
- 家用
市场洞察，按分销渠道
- 超市和大型超市
- 便利店
- 在线
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- Indigo Metalware
- Motiba Silicone Private Limited
- Kaiser Bakeware
- Reynolds Consumer Products LLC
- The Oneida Group Inc.
- Primma G.R.A.
- Calphalon, LLC
- USA PAN
- Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd
- Nordic Ware
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