可支配收入的增加、对有机饮料健康益处的日益了解以及千禧一代对功能性饮料不断增长的需求，都有助于饮料调味系统市场需求的增长。此外，对各种功能性和保健饮料的需求激增，是因为消费者越来越倾向于健康饮料，这也成为该行业增长的催化剂。此外，注重健康的群体中健康补水日益流行的趋势，也归功于人们对含有天然成分的排毒饮料的认识不断提高。
由于人们对有机和天然饮料的认识不断提高，饮料调味系统市场预计将以约 6% 的稳定速度增长。各国食品和饮料支出的增加是推动饮料调味系统市场发展的主要原因之一。根据一项研究，到 2021 年，食品和饮料将占印度家庭支出的 42%。根据 NPD 集团的数据，有孩子的千禧一代也成为越来越多用餐者，2019 年餐厅就餐人数增加了 5%。此外，根据美国国家餐馆协会的数据，在疫苗接种人数增加、额外的刺激性付款以及总体上健康的家庭资产负债表的推动下，2021 年上半年餐厅的消费者支出急剧上升。这使得消费者可以继续更频繁地点外卖，同时随着全国各地取消容量限制，他们也增加了现场消费。因此，更新了 2021 年餐厅销售额的预测。预计 2021 年该行业的食品和饮料销售额将达到 7890 亿美元，比 2020 年增长 19.7%。
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根据形式，市场分为干式和液体。液体部分占据了主要的市场份额，并在 2020 年占据了市场主导地位。预计该细分市场也将在预测期内保持其主导地位。与液体香精相关的易于加工是其在饮料调味系统市场中占据主导地位的主要原因。这种易于混合的能力提供了更高的稳定性，从而使其受到饮料制造商的青睐
根据成分类型，市场分为调味剂、调味载体、风味增强剂和其他。其中，调味剂部分占据了主要的市场份额，并在 2020 年占据了市场主导地位。添加调味剂是为了改变、放大或补充饮料的味道和香气。饮料中不断进行的实验，为消费者提供多样性，从而促进了该细分市场的增长。饮料中常用的一些调味剂包括醇类、酯类、醛类、MSG、蛋白质水解物和酮类。
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为了更好地了解饮料调味系统行业的市场采用情况，该市场根据其在全球国家/地区的存在情况进行了分析，例如北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）、世界其他地区。由于中国、印度和日本等国家的可支配收入增加以及外出就餐的趋势日益增长，亚太地区在 2020 年占据了市场主导地位并占据了主要市场份额。但是，北美将在未来几年内见证相当大的复合年增长率。
市场上一些主要的参与者包括 ADM、Givaudan、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Firmenich SA、Takasago International Corporation、Flavorchem & Orchidia Fragrances、Tate & Lyle Plc、Döhler
全球饮料调味系统市场细分
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