可支配收入的增加、对有机饮料健康益处的日益关注以及千禧一代对功能性饮料的需求不断增长,正在推动对饮料调味系统市场的需求。此外,消费者对健康饮料的日益倾向是各种功能性和健康饮料需求激增的原因,这也有助于推动行业发展。此外,健康意识人群中健康补水的趋势得益于人们对具有天然成分的排毒饮料的日益认识。
该饮料调味系统市场预计将以约6%的稳定速度增长,这归因于人们对有机和天然饮料的日益关注。各国在食品和饮料方面的支出增加是推动饮料调味系统市场的主要原因之一。根据一项研究,到2021年,食品和饮料将占印度家庭支出的42%。根据 NPD 集团的数据,有孩子的千禧一代也证明是日益增长的食客群体,2019年餐厅访问量增加了5%。此外,根据美国国家餐馆协会的数据,2021年上半年,消费者在餐馆的消费支出大幅增加,这得益于疫苗接种人数的增加、额外的刺激性付款以及总体健康的家庭资产负债表。这使得消费者可以继续更频繁地订购外卖,同时也增加了他们在全国范围内取消容量限制后对店内访问的频率。因此,更新了2021年餐厅销售额预测。预计该行业2021年的食品和饮料销售总额将达到7890亿美元,比2020年增长19.7%。
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根据形式,市场分为干燥和液体。液体部分占据了主要的市场份额,并在2020年占据了市场主导地位。该部分预计也将在预测期内保持其主导地位。与液体风味相关的易于处理的特性是其在饮料调味系统市场中占据主导地位的主要原因。这种易于混合的能力提供了增强的稳定性,从而使其受到饮料制造商的青睐
根据成分类型,市场分为调味剂、调味载体、增味剂和其他。其中,调味剂部分占据了主要的市场份额,并在2020年占据了市场主导地位。添加调味剂是为了修改、放大或补充饮料的味道和香气。饮料实验的增加,旨在为消费者提供多样性,正在推动这一部分的发展。在饮料的形成中常用的一些调味剂包括醇类、酯类、醛类、味精、蛋白质水解物和酮类。
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为了更好地了解饮料调味系统行业的市场应用,市场分析基于其在全球各国的存在,例如北美(美国、加拿大、北美其他地区)、欧洲(德国、英国、法国、西班牙、意大利、欧洲其他地区)、亚太地区(中国、日本、印度、亚太地区其他地区)、世界其他地区。亚太地区在2020年占据市场主导地位,并占据了主要市场份额,这得益于可支配收入的增加以及中国、印度和日本等国家外出就餐的趋势不断增长。然而,北美将在未来几年内见证可观的复合年增长率。
市场上的一些主要参与者包括ADM、Givaudan、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group、International Flavors and Fragrances Inc.、Firmenich SA、Takasago International Corporation、Flavorchem & Orchidia Fragrances、Tate & Lyle Plc、Döhler
全球饮料调味系统市场细分
市场洞察,按饮料类型
市场洞察,按成分类型
市场洞察,按形式
市场洞察,按来源
市场洞察,按风味类型
市场洞察,按地区
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