作者: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
2025年9月7日
巴西正在强大的数字基础设施基础上实现其 HoReCa 业务的数字化，这些基础设施正在引入自动化、分析和无摩擦时刻。
政府关于餐券价格的法规的出台，正在提高餐饮场所的透明度和运营效率。
在短期租赁的影响以及植物性食品日益普及的推动下，巴西的餐饮和酒店业正在转型，变得更具可持续性。
云厨房和仅限外卖的扩张正在简化市场的交付效率和能力建设。
不断增长的旅游业为开发满足国际和国内游客需求的新型酒店理念提供了机会。
根据 UnivDatos 的一份新报告，巴西 HoReCa 市场预计到 2033 年将达到数十亿美元，在 2025-2033 年预测期内以 6.6% 的复合年增长率增长。由于国内和国际旅游市场的疫后复苏、城市化进程的加快以及消费者行为向外出就餐和相关服务方向的转变，巴西 HoReCa 市场呈现出高水平的增长。中产阶级的壮大、生活方式的转变以及享受国际美食的愿望的增长，正在推动大型城市地区和旅游目的地的酒店业发展。如此强劲的需求正在支持巴西餐饮活动中对现代化基础设施和创新的需求。
访问示例报告（包括图表和数据）- https://univdatos.com/reports/brazil-horeca-market?popup=report-enquiry
根据类别，市场分为单店和连锁店。在这些单店中，由于其数量众多，在巴西 HoReCa 市场中占据了相当大的市场份额。这些单店在运营方面具有灵活性，易于处理和定制，并且能够提供服务和菜单，因为它们的运营范围有限。此外，单店通常提供价格实惠的服务，这使它们能够吸引大量对价格敏感的客户。
然而，随着连锁店在该国的扩张，随着需求的增长，该特定细分市场将在未来几年增加其影响力。
根据该报告，对数字基础设施的强劲投资已被确定为市场增长的关键驱动因素。以下是这种影响的一些感受方式：
对数字基础设施的投资一直是促进巴西 HoReCa 市场增长的关键因素之一。该国正在见证食品配送公司数量的迅速增加。这些公司广泛专注于采用数字技术来吸引和留住客户，从而导致该国领先的食品巨头增加对数字基础设施的投资。
例如，荷兰投资集团 Prosus 旗下的巴西食品配送公司 iFood 宣布，它将在 2025 年 4 月至 2026 年 3 月期间在巴西投资 31 亿美元。该支出比去年同期增长 25%，显示出巴西食品服务市场前景广阔。
除了食品服务领域数字服务公司的投资外，许多酒店和餐馆也在大力投资，以纳入数字基础设施，以吸引更多精通技术的客户。考虑到这些因素，对数字基础设施市场的投资对于吸引更多客户并帮助扩大未来几年（即 2025-2033 年）巴西的 HoReCa 市场至关重要。
按收入划分的市场规模、趋势和预测 | 2025-2033 年。
市场动态 – 主要趋势、增长驱动因素、限制因素和投资机会
市场细分 – 按类别、服务类型、区域的详细分析
竞争格局 – 主要供应商和其他知名供应商
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