预计到 2027 年，全球啤酒酿造原料市场将达到 XX 百万美元的市场估值，在预测期内（2021-2027 年）以 XX% 的合理复合年增长率增长，2020 年为 XX 百万美元。啤酒有四种基本成分：麦芽、啤酒花、酵母和水。它们都以不同的比例使用，具体取决于所制作的风格。麦芽提供可发酵的物质，是啤酒强度和风味的决定因素。啤酒花贡献了一种苦味，可以平衡麦芽的甜味。酵母是一种将糖转化为酒精的活生物体。
由于全球啤酒需求的增长，特别是千禧一代，因为他们越来越意识到啤酒的好处，例如高蛋白质和其他营养成分以及减少碳水化合物、糖和酒精含量，因此对啤酒酿造原料的需求正在上升。2019 年全球啤酒消费量达到 189.05 千升，比 2018 年的 1.8879 亿千升增长了 0.5%。
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根据麒麟的一份报告，亚洲是最大的酒精饮料消费国。亚洲和非洲地区在啤酒上的支出增加，分别同比增长 0.7% 和 5.2%。前五大啤酒消费国是中国、美国、巴西、墨西哥和德国。饮料营销公司 (BMC) 的报告显示，在这五个国家中，中国、美国和德国的消费量分别下降了 20%、3.5% 和 5.4%，而巴西和墨西哥的消费量则有所增长。
在过去的时期内，酒精消费量的增加促进了啤酒市场的增长。在全球范围内，过去的时期内酒精消费量有所增加。根据 Statista 的数据，捷克共和国、纳米比亚、奥地利、德国和波兰等欧洲国家是人均啤酒消费量最高的国家。这些国家的人均啤酒消费量分别为 143.3、108、106、104.2 和 100.8 升。此外，各国可支配收入的增加也是促进啤酒需求增长的关键因素。因此，对啤酒酿造原料的需求正在上升。根据 OCED 的数据，加拿大、德国、瑞典和欧盟等国家的家庭可支配收入从 2015 年的 31940、35492、31702 和 27555 增加到 2020 年的 39006、42744、35419 和 33484。
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COVID-19 大流行带来了若干挑战。在全球经济中约占 53% 份额的制造业，由于 COVID-19 的影响，其运营速度放缓。食品和饮料行业的产品消费量也急剧下降。此外，由于世界各地实施封锁和商品运输限制，公司也面临着供应链中断的问题。农业产量的减少中断了原材料供应，制造工厂工人短缺以及分配系统中的干扰扰乱了供应链，这也影响了啤酒酿造原料的供应
根据来源类型，市场分为麦芽提取物、辅料/谷物、啤酒花、啤酒酵母和啤酒添加剂。麦芽提取物部门在 2020 年占据市场主导地位，占 XX%，预计在预测期内将保持其主导地位，因为该提取物主要由大麦生产。此外，全球大麦产量已从 2014 年的 1.4530 亿公吨增加到 2020 年的 1.5898 亿公吨。
根据啤酒厂类型，市场主要分为大型啤酒厂和精酿啤酒厂。大型啤酒厂部门在 2020 年占据市场主导地位，并在 2020 年占据 XX% 的份额。此外，预计该部门在分析期间将保持其主导地位。然而，预计精酿啤酒厂部门在预测期内将出现大幅增长的复合年增长率。根据酿酒商协会的数据，2020 年精酿啤酒在美国啤酒市场贡献了 13.3% 的市场份额。
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此外，该报告还详细介绍了啤酒酿造原料领域正在采取的举措。市场分为不同的区域，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、意大利和英国以及欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、澳大利亚、印度、韩国和亚太地区其他地区）以及世界其他地区。亚太地区在 2020 年以 XX 百万美元占据市场主导地位。然而，由于欧洲国家人均啤酒消费量的增加，预计欧洲地区在预测期内将出现最高的复合年增长率。
全球啤酒酿造原料市场细分
按来源类型划分的市场洞察
- 麦芽提取物
- 辅料/谷物
- 啤酒花
- 啤酒酵母
- 啤酒添加剂
按啤酒厂规模划分的市场洞察
- 大型啤酒厂
- 精酿啤酒厂
按形式划分的市场洞察
- 液体
- 干燥
按地区划分的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 韩国
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- 嘉吉公司
- 安琪酵母股份有限公司
- Boortmalt
- Malteurop Groupe
- 拉尔公司
- 乐斯福公司
- 维京麦芽
- Lallemand Inc.
- Maltexco S.A.
- 辛普森麦芽
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