全球可可脂市场预计在2021-2027年期间将以约8%的复合年增长率增长。可支配收入的增加促进了可可脂在食品饮料、化妆品和制药行业的应用，消费者对可可脂的营养和治疗益处的认识提高是推动全球可可脂市场发展的一些主要因素。包括食品和饮料、制药、化妆品和个人护理在内的许多行业的全球扩张正在推动可可脂市场的增长。此外，消费者对更好质地、外观和风味的需求为全球带来了新的创意水平。可可脂负责赋予产品细腻的奶油感，并使巧克力产品具有视觉吸引力，在这个行业中的需求比以往任何时候都大。
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根据类型，市场分为天然型、脱臭型和半脱臭型。天然型在2020年占据了 значительный 的市场份额。天然可可脂提供各种健康益处。天然可可脂通过萃取工艺制成，传统可可脂通过纯正的 prime 萃取工艺制成。它通过主要用于巧克力生产的物理工艺完全脱臭。
根据形态，市场分为块状、粉末状和液态。在这些细分市场中，液态预计将在预测期内见证最高的复合年增长率。液态细分市场的份额不断增长，这归因于对加工食品、包装食品、糖果等的增长需求，因为这种形式的可可脂在即食食品、加工食品等产品中起着主要作用。此外，对巧克力和糖果等产品的需求也在帮助液态细分市场增长。
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为了更好地理解可可脂行业的市场应用，市场根据其在全球的分布情况进行分析，这些国家包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）；欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）；亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚、亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于来自烘焙食品和糖果的需求不断增长，预计欧洲将在预测期内见证最高的复合年增长率。然而，北美将在未来几年内见证 значительный 的复合年增长率。
一些在该市场中运营的主要参与者包括 Chr. Hansen Holding A/S、Naturex、Cargill, Incorporated、Natra S.A.、Barry Callebaut AG、Bolmay Cocoa、SunOpta, Inc.、Olam International Ltd、ECOM Agroindustrial Corporation、JB Foods Ltd 等。
全球可可脂市场细分
市场洞察，按类型
- 天然型
- 脱臭型
- 半脱臭型
市场洞察，按形态
- 块状
- 粉末状
- 液态
市场洞察，按最终用户
- 食品和饮料行业
- 制药
- 个人护理和化妆品
- 其他
市场洞察，按分销渠道
- 零售商店
- 超市/大卖场
- 电子商务
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 英国
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司概况
- 科汉森控股公司
- Naturex
- 嘉吉公司
- Natra S.A.
- 百乐嘉利宝公司
- Bolmay Cocoa
- SunOpta, Inc.,
- 奥兰国际有限公司
- ECOM农业工业公司
- JB食品有限公司
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