预计全球可可脂市场在 2021-2027 年期间将以 8% 左右的复合年增长率增长。可支配收入的增加、可可脂在食品饮料、化妆品和制药行业的应用增加，以及消费者对可可脂营养和治疗益处的认识提高，是推动全球可可脂市场发展的一些重要因素。包括食品饮料、制药、化妆品和个人护理在内的许多行业的全球扩张正在推动可可脂市场的增长。此外，消费者对更好质地、外观和口味的需求为全球范围内的创新开辟了道路。负责赋予细腻奶油味并使巧克力产品在视觉上更具吸引力的可可脂，比以往任何时候都更受该行业的需求。
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按类型划分，市场分为天然型、除臭型和半除臭型。2020年，天然型占据了重要的市场份额。天然可可脂具有多种健康益处。天然可可脂是通过提取工艺制成的，而传统可可脂是通过纯粹的主要提取工艺制成的。它通过物理过程进行完全除臭，主要用于巧克力生产。
按形式划分，市场分为块状、粉末状和液体状。在这些细分市场中，预计液体细分市场在预测期内将实现最高的复合年增长率。液体细分市场份额的增长归因于对加工食品、包装食品、糖果等的需求不断增长，因为这种形式的可可脂在即食食品、加工食品等产品中起着重要作用。此外，对巧克力和糖果等产品的需求不断增长也有助于液体细分市场的增长。
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为了更好地了解可可脂行业的市场采用情况，市场根据其在全球范围内的存在情况进行分析，包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）；欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）；亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚、亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于来自面包店和糖果店的需求不断增长，预计欧洲在预测期内将实现最高的复合年增长率。然而，北美在未来几年将见证相当大的复合年增长率。
市场上运营的主要参与者包括 Chr. Hansen Holding A/S、Naturex、Cargill, Incorporated、Natra S.A.、Barry Callebaut AG、Bolmay Cocoa、SunOpta, Inc.、Olam International Ltd、ECOM Agroindustrial Corporation、JB Foods Ltd 等。
全球可可脂市场细分
市场洞察，按类型
- 天然型
- 除臭型
- 半除臭型
市场洞察，按形式
- 块状
- 粉末状
- 液体状
市场洞察，按最终用户
- 食品和饮料行业
- 制药
- 个人护理和化妆品
- 其他
市场洞察，按分销渠道
- 零售店
- 超市/大型超市
- 电子商务
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 英国
- 法国
- 德国
- 西班牙
- 意大利
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- Chr. Hansen Holding A/S
- Naturex
- Cargill, Incorporated
- Natra S.A.
- Barry Callebaut AG
- Bolmay Cocoa
- SunOpta, Inc.,
- Olam International Ltd
- ECOM Agroindustrial Corporation
- JB Foods Ltd
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