该烹饪油和脂肪市场预计烹饪油和脂肪市场将在预测期内实现5%的显著增长。这主要是因为人们越来越意识到通过脂肪和油强化，用矿物质强化油的进展，以及植物油比其对应物更健康，这共同预防了心血管疾病和乳腺癌的风险。此外，对即食食品的需求不断增长，以及包括酒店、餐厅和咖啡馆在内的酒店业的增长，都将对这一扩张做出贡献。此外，2021年12月的一份世卫组织报告的调查结果显示，40个政府已经实施了最佳实践的工业反式脂肪消除法律，这些法律正在保护14亿人免受这种危险的食品成分的侵害。一年前有14个国家/地区出席。各国政府实施了各种政策以促进植物油的生产和使用，为未来几年开辟了新的潜力。因此，预计烹饪油和脂肪市场将在预测期内见证显著增长。
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根据产品类型，市场分为植物油和种子油、可涂抹油和脂肪、黄油、人造黄油、橄榄油等。植物油和种子油类别在产品类别中占据了重要的市场份额。这主要是因为它的价格低于替代品。餐馆和咖啡馆更喜欢植物油，因为他们希望降低开支。这些食品店的激增正在推动植物油和种子油领域的增长。
根据应用，市场被分为食品加工、家庭和其他。预计餐饮服务领域将以强劲的速度发展。这主要是由于食品店的增长以及人们经常选择预制食品而不是自制餐食。因此，餐饮服务行业的业务正在蓬勃发展。
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为了更好地理解烹饪油和脂肪行业的市场应用，市场分析基于其在全球各国（如北美（美国、加拿大、北美其他地区）；欧洲（德国、法国、英国、意大利、西班牙、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、亚太地区其他地区）和世界其他地区的覆盖范围。预计亚太地区将在烹饪油和脂肪市场中实现最高增长。对这一市场增长的主要贡献者是印度和中国等国家。新兴经济体基础设施的发展，以及城市化和中产阶级人口的增长，都促进了亚太市场的增长。食品强化的扩大进一步影响了市场扩张。此外，由于越来越多的消费者寻求可持续和营养的食品选择，以及该地区体育和健身爱好者的增加，市场正在扩张。此外，食用油行业受到生活方式变化、中产阶级人口增加以及消费者对健康饮食优势认识提高的积极影响。
市场上的一些主要参与者包括嘉吉公司、ADM公司、邦吉有限公司、Wilmar International Ltd.、富士油脂株式会社、康尼格拉品牌公司、IFFCO 集团、Ottogi Co. Ltd.、联合英国食品公司和希杰第一制糖株式会社。
烹饪油和脂肪市场细分
市场洞察，按产品类型
- 植物油和种子油
- 可涂抹油和脂肪
- 黄油
- 人造黄油
- 橄榄油
- 其他
市场洞察，按形式
- 液体
- 固体
市场洞察，按分销渠道
- 在线
- 离线
市场洞察，按应用
- 餐饮服务
- 家庭
- 其他
市场洞察，按地区
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 德国
- 英国
- 法国
- 意大利
- 西班牙
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
主要公司概况
- 嘉吉公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- 邦吉有限公司
- 丰益国际有限公司
- 富士油脂株式会社
- 康尼格拉食品公司
- IFFCO 集团
- 韩国奥土基株式会社
- 联合英国食品公司
- 希杰第一制糖株式会社
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