The可食用膜和涂层市场预计在预测期（2022-2028F）内的复合年增长率 (CAGR) 为 7%。这主要是由于人们越来越关注减少包装废弃物，以及政府为减少碳足迹而采取的举措增加，以及消费者更愿意接受环保包装方案，这将推动可食用膜和涂层市场的增长。此外，由于环境问题的日益突出，绿色包装已在绝大多数国家/地区变得越来越受欢迎。由于能源和运输成本的上升，市场正在扩张。此外，随着消费者生活方式的演变和全球家庭结构的变化，即食食品的消费量有所增加。
这些薄膜或涂层可作为食品成分与环境之间的 CO2、水分、氧气、脂类和气味的屏障，从而提高食品质量并延长保质期。使用可食用膜和涂层最显着的优势之一是，不同的活性化合物可以包含在聚合物基质中，并与食品一起食用，从而提高安全性以及营养和感官品质。食品生产商已加大力度，以延长保质期并改进当前的包装方法，以确保微生物安全以及食品免受环境因素的影响。因此，制造商开发新产品有望有助于可食用膜和涂层市场的扩张。
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根据成分类型，市场分为蛋白质、多糖、脂类和复合材料。多糖在市场中占有重要份额。虽然基于多糖的薄膜和涂层的防潮性能较差，但 O2 和 CO2 的渗透性适度降低。水果和蔬菜可以受益于多糖，因为它们改变了食品的内部环境，从而延长了其保质期
根据应用，市场分为乳制品、烘焙食品和糖果、水果和蔬菜、肉类、家禽、海鲜和其他。水果和蔬菜在市场中占有重要份额。可食用涂层被广泛用于水果和蔬菜，因为它有助于保持水果和蔬菜的质地质量、质量转移，减少水果和蔬菜的氧化反应，并增加水果和蔬菜的光泽。
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为了更好地了解可食用膜和涂层市场的市场采用情况，根据其在全球的业务分布对市场进行分析，这些国家包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）；欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙和欧洲其他地区）；亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚、亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于全球同行的存在、可食用膜和涂层材料的可获得性以及消费者愿意为商品付费，预计北美将在预测期内在全球市场中保持最大的增长率，所有这些都将有助于该地区的市场扩张。
可食用膜和涂层细分
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